Morel-sieni on arvostettu sieni niiden ainutlaatuisesta rakenteesta ja hienovaraisesta maanläheisestä mausta (via Erikoistuote ). Niitä on monenlaisia värejä ja muotoja, mutta yksi erityinen piirre on sienen ulkopuolella oleva kuoppa - jotkut sanovat, että se muistuttaa hunajakennoa.
Toinen asia, joka erottaa morels muista sienilajikkeista, on hintalappu. Morels voi kerätä hintalappu vähintään 30 dollaria puntaa kohden ja nähdään usein paljon enemmän (via Michigan State University ), varsinkin jos niitä lähetetään (via Luoteis-villiruoat ).
Ne ovat kalliita useista syistä. Ensinnäkin, toisin kuin useimmat ruokakaupasta ostamasi sienet, edes hienot sienet, kuten portobello ja oster sienet, morelit eivät ole viljeltyjä. Raportit viittaavat kuitenkin siihen, että Kiina kokeilee maatalouden morsikoita, joiden odotetaan vaikuttavan markkinoiden etenemiseen, vaikka tuomaristo on edelleen poissa niiden laadusta ja mausta (kautta Kesyttämätön juhla ). Sen sijaan he ovat kokoontuneet luonnossa, ja mieluiten joku, joka tietää mitä tekee, koska jotkut ulkonäköiset lajit ovat myrkyllisiä (kautta Encyclopedia Britannica ).
Kuinka kokeilla morelleja rikkomatta pankkia
Morelit eivät myöskään ole saatavilla ympäri vuoden, kuten useimmat sienilajikkeet. Heillä on hyvin lyhyt kausi keväällä ja alkukesällä.
Ne eivät myöskään kestä kauan, kun heidät on valittu. Koska ne ovat pilaantuvia, ne ovat jotain paikallista herkkua, kun otetaan huomioon, että niitä on vaikea lähettää. Jos syöt niitä alueella, jolle he eivät ole kotoisin, tiedä, että niiden kuljettaminen sinne oli todennäköisesti melko kallista, mikä myös vaikuttaa lopulliseen hintalappuun.
Jos haluat kokeilla morelleja vähemmän törkeällä hintalappulla, harkitse niiden ostamista kuivattuina (via Amazon ). Voit nesteyttää ne vedessä ja käyttää niitä samalla tavalla kuin käyttäisit tuoretta lajiketta. Vaikka ne saattavat ensi silmäyksellä näyttää painosta kalliimmilta kuin tuoreet morellit, se johtuu vain siitä, että suurin osa tuoreiden morelien painosta on peräisin vedestä, mikä ei enää vaikuta kuivatun lajikkeen painoon.
