Lihansyöjän ruokavalio: mitä sinun tulee tietää

Rajoittavat ruokavaliot eivät ole uusia painonpudotusmaailmassa. Kaalikeitto- ja greippidieetit ovat yhtä kuuluisia kuin Master Cleanse (mehupaasto, jossa on vettä, sitruunamehua ja - jos jaksat - cayennepippuria). Mutta näiden monodieettien joukossa lihansyöjäruokavalio on uusin lapsi. Suosituimman varjossa keto ja paleo Lihansyöjien ruokavalio on hiljaa noussut esiin omistautuneen seuraajan ja suurien lupausten kera. Tässä tarkastellaan, mitä ruokavalio sisältää, mitä terveyshyötyjä ja haittoja on, ja onko sitä turvallista kokeilla.

Mikä on lihansyöjäruokavalio?

Lihansyöjien ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä nollahiilihydraattinen ruokavalio, on ruokailutyyli, joka sisältää vain eläinperäisiä tuotteita. Tämä tarkoittaa, että lautasella on tilaa lihalle, elimille, voille ja munille, mutta vihannekset, hedelmät, viljat ja muut kasviperäiset ruoat ovat kiellettyjä.

Jotkut maitotuotteet ovat myös sallittuja, kuten jogurtti ja maito, mutta tiukat lihansyöjät voivat välttää niitä, koska ne sisältävät laktoosia, luonnossa esiintyvää sokeria, joka lisää hiilihydraatteja.

'Lihansyöjien ruokavalio koostuu vain eläinperäisistä ruoista eikä mitään, mikä tulee kasveista', sanoo Summer Yule, M.S., R.D.N., Connecticutissa rekisteröity ravitsemusterapeutti.

Jos lihansyöjien ruokavalio kuulostaa suositulta keto-ruokavaliolta, se ei ole yllättävää. Todellisuudessa näillä kahdella ruokavaliolla on joitain yhteisiä piirteitä: molemmissa syödään hyvin vähän tai ei lainkaan hiilihydraatteja. Myös kasvisruoat eliminoidaan melkein, ellei kokonaan.

Toisin kuin lihansyöjäruokavalio, keto-ruokavaliossa painotetaan suuria määriä rasvaa ja kohtalaista proteiinia. Lihansyöjäruokavalio ei tee tätä eroa eikä rohkaise päivittäisiä tavoitteita millekään tietylle ravintoaineelle.

'Vaikka molemmissa ruokavalioissa on vähän hiilihydraatteja ja paljon rasvaa, keto mahdollistaa ei-eläinperäiset kasviperäiset ruoat, kuten pähkinät, siemenet, jotkut hedelmät - avokado ja marjat pääasiassa - sekä tärkkelyspitoiset vihreät vihannekset', sanoo Molly Devine, R.D. L.D.N., perustaja Syö Keto .

Kokeile näitä: Terveellisen naudanlihan pääruokareseptit

Lihansyöjien ruokavalion ruokalista: mitä voit syödä ja mitä et

Kuvassa oleva resepti: Meal-Prep Sheet-Pan Kanan reidet

Lista lihansyöjäruokavalioon hyväksytyistä ruoista on lyhyt. Elintarvikkeet kuuluvat ensisijaisesti yhteen luokkaan: liha. Jotkut lihansyöjien ruokavaliosuunnitelmat sallivat myös maitotuotteet, kuten maidon ja jogurtin.

Ruoat, joita voit syödä lihansyöjäruokavaliolla

• naudanlihaa ja punaista lihaa
• luuydintä
• kanaa ja siipikarjaa
• kalaa ja äyriäisiä
• sianlihaa
• munat
• elinlihat
• luuliemi
• vettä
• voita
• laardi

'Elulihat ovat elintärkeä tapa saada vitamiineja ja kivennäisaineita, joita saatat kaipaamaan, koska et syö hedelmiä ja vihanneksia', Devine sanoo. 'Elulihat, kuten maksa ja sydän, tarjoavat tärkeitä mikroravinteita, jotka muuten puuttuisivat kasvituotteiden, kuten hedelmien ja vihannesten, puuttumisen vuoksi.'

Ruoat, joita voit syödä lihansyöjä-ruokavaliolla

• maito
• jogurtti
• voita

'Jotkin ruokavalion versiot sallivat myös jotkin maitotuotteet, koska ne ovat teknisesti peräisin eläimistä', Devine sanoo.

voitko juoda omenaviinietikkaa suoraan

Nämä elintarvikkeet sisältävät kuitenkin laktoosia, eräänlaista sokeria. Tämä tarkoittaa, että näissä elintarvikkeissa on joitain hiilihydraatteja. Laihduttajille, jotka pyrkivät pitämään hiilihydraatit mahdollisimman lähellä nollaa, maitotuotteet eivät ehkä ole hiilihydraattien arvoisia.

Ruoat, joita et voi syödä lihansyöjäruokavaliolla

• vihannekset
• hedelmiä
• jyviä
• palkokasveja
• pavut
• pähkinät
• siemenet
• mikä tahansa hiilihydraattilähde, kuten sokeri
• keinotekoiset makeutusaineet

Jotkut lihansyöjien laihduttajat uskovat, että jyvät, palkokasvit ja siemenet sisältävät 'antiravinteita', kasviyhdisteitä, jotka estävät kehoa imemästä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tutkimusten mukaan antiravinteet eivät ole haitallisia, ja useimmat niistä tuhoutuvat ruoanlaitossa tai suolistossa ruoansulatuksen aikana.

Jotkut lihansyöjälaihduttajat uskovat myös, että kaikki hedelmät ja vihannekset ovat myrkyllisiä keholle.

'Lihansyöjäruokavaliossa jätetään pois kasviperäiset ruoat, jotka sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, kaliumia, folaattia ja C-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä suoliston, sydämen ja immuunijärjestelmän terveydelle', sanoo Staci Gulbin, M.S., M.Ed., R.D., L.D.N.

Tästä syystä monet ravitsemusasiantuntijat ja ravitsemusterapeutit eivät tue lihansyöjäruokavaliota.

'Vihannekset ja hedelmät ovat välttämättömiä terveelliselle ruokavaliolle, koska ne ovat täynnä elektrolyyttejä, kuten magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja kuituja, jotka tukevat tervettä ruoansulatusta ja suolistoflooraa sekä kaikkia vitamiineja ja antioksidantteja', sanoo. Luiza Petre, M.D., painonpudotuksen ja painonhallinnan asiantuntija ja hallituksen sertifioitu kardiologi. 'Vaikka tärkkelykset eivät välttämättä ole välttämättömiä, kuitu- ja vitamiinipitoisia vihanneksia ei pitäisi sulkea pois.'

Lihansyöjä-ruokavalion terveyshyödyt

Shawn Baker, ortopedi ja kirjoittaja Lihansyöjien ruokavalio , on ansioitunut suuren osan nykypäivän vain lihaa sisältävästä ruokavaliosta. (Bakerin lääkärinlupa peruutettiin vuonna 2017.) Myös elämäntapaguru Jordan Petersonin tytär Mikhaila Peterson on suunnitelman puolestapuhuja. Hän sanoo, että tämän ruokavalion noudattaminen helpotti hänen masennuksensa oireita ja eliminoi niveltulehduksensa.

Nämä kaksi kuuluvat lihansyöjien ruokavalioon uskovien henkilöiden kuoroon. He ehdottavat, että ruokavalio voi poistaa kroonisten ja tulehdussairauksien oireita ja tarjota enemmän energiaa ja parempaa hyvinvointia. Muita ehdotettuja etuja ovat:

* Voida paremmin. Monet lihansyöjälaihduttajat raportoivat enemmän energiaa ja keskittymiskykyä usean päivän ruokavalion jälkeen. (Tämä on yleinen etu myös keto-ruokavaliossa.) 'Kaikkien prosessoitujen elintarvikkeiden, sokereiden ja puhdistettujen hiilihydraattien poistaminen on suuri ammatti', Devine sanoo. 'Tämä on kuitenkin hyvin rajoittava ruokailutapa, joka ei ole kestävä useimmille ihmisille.'

* Puhtaampi ruokavalio. Sokeri, puhdistetut hiilihydraatit ja prosessoidut ruoat ovat pois lihansyöjien ruokavaliosta. 'Lihansyöjäruokavalio jättää pois prosessoidut ja jalostetut hiilihydraatit, varmistaa runsaan proteiinin saannin ja edistää vedenkulutusta', Gulbin sanoo. Se ei vieläkään ole riittävä syy Gulbinille suositella ruokavaliota. 'Se jättää pois kasviperäiset ruoat, jotka sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, kaliumia, folaattia ja C-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä suoliston, sydämen ja immuunijärjestelmän terveydelle.'

* Vähemmän ruokaherkkyyttä. Jos uskot, että sinulla on ruoka-aineallergioita tai herkkyyttä, saatat huomata, että ne häviävät lihansyöjäruokavalion myötä. Tämä johtuu siitä, että ruokavalio ei sisällä ruokaryhmiä, jotka todennäköisimmin loukkaavat allergioita tai ruoka-ongelmia.

Laihdunko?

Sinä voisit. Jos syöt hyvin vähän tai ei ollenkaan hiilihydraatteja, kehosi saa luonnollisesti ketoosiin, tilaan, jossa kehosi on pakotettu polttamaan rasvaa polttoaineena sen sijaan, että luottaisit saatavilla oleviin hiilihydraatteihin. Aluksi laihdut veden painosta. Sitten lisääntynyt rasvan kysyntä voi johtaa todelliseen painonpudotukseen.

'Ketoosilla on omat terveyshyötynsä ja se johtaa painonpudotukseen', Petre sanoo.

Mutta jotta ketoosi tapahtuisi kunnolla, sinun on syötävä laajempaa valikoimaa ruokia ilman hampurilaisia ​​ja kakaroita.

nitro kylmä haudutettua kahvia starbucks

”Vaikka proteiini on yksi tärkeimmistä päivittäin kuluttamistasi ravintoaineista, sillä on seurauksia liiallisella syömisellä. Proteiinia tarvitaan korjaamaan ja rakentamaan lihaksia, lisäämään vastustuskykyä, antamaan meille energiaa, auttamaan prosessoimaan ravintoaineita ja se pitää kylläisyyden tunteen, Petre sanoo. 'Ongelmia syntyy, kun saa liikaa hyvää. Liian monien proteiinien syöminen ja päivittäin tarvittavien kalorien ylittäminen voi johtaa painonnousuun, koska ylimääräinen saanti muunnetaan rasvaksi ja varastoituu.

Esimerkiksi punaisessa lihassa on melko paljon rasvaa ja kaloreita verrattuna vähärasvaisiin proteiinivaihtoehtoihin, kuten kalaan ja kanaan. Yksi unssi punaista lihaa voi olla 75 kaloria. 6 unssin pihvifileessä on 450 kaloria .

Petre lisää: 'Proteiinipitoinen ruokavalio kyllästää sinut, mutta jos kulutat liikaa eläinproteiineja, saatat kallistaa vaa'an väärään suuntaan.'

Mitä Tiede sanoo

Suositeltu resepti: Paistettua kanaa

Tällä hetkellä ei ole olemassa tutkimuksia, jotka olisivat tarkastelleet tämän ruokavalion vaikutuksia. Useimmat raportit onnistumisesta (tai epäonnistumisesta) ovat anekdoottisia. Näin on Shawn Bakerin ja Mikhaila Petersonin tapauksessa.

'Ei ole olemassa pitkäaikaisia ​​tutkimuksia ihmisistä, jotka käyttävät tätä ruokavaliota', Yule sanoo, 'joten en voi suositella tätä ruokavaliota tällä hetkellä.'

Itse asiassa löytääkseen mitään tiedettä tästä ruokailutyylistä, Yule sanoo, että sinun on katsottava taaksepäin lähes 100 vuotta vuoteen 1930. raportti jossa kaksi miestä söi vain lihaa sisältävää ruokavaliota vuoden ajan.

'He eivät laihtuneet ruokavaliolla, lukuun ottamatta jonkin verran alkuperäistä veden painoa', hän sanoo. Kummallakaan ei ilmennyt vitamiinin puutetta, mutta he söivät muun muassa vasikan aivoja ja maksaa. Toisin kuin useimmat lihat, nämä elinlihat sisältävät kohtuullisen määrän C-vitamiinia, joka olisi voinut auttaa suojaamaan näitä miehiä puutteilta.

Aikaisempi raportti vuodesta 1886 dokumentoi miehen, joka laihtui ja ilmoitti vähentyneestä ruoansulatushäiriöstä kuuden viikon lihansyöjätyylisen ruokavalion jälkeen.

Gulbin kuitenkin varoittaa, että on epäselvää, mitä pitkäaikaisia ​​vaikutuksia tällä ruokavaliolla on yleiseen terveyteen.

Lihansyöjä-ruokavalion terveysriskit

Ilman tutkimusta tämän ruokavalion vaikutusten määrittämiseksi hyödyt ja riskit perustuvat suurelta osin anekdooteihin ja aikaisempiin tutkimuksiin raskaasta lihankulutuksesta. Mahdollisia terveysriskejä ovat mm.

* Ravinteiden puutteen riski. Vitamiinit, hedelmät ja muut kasviruoat ovat täynnä ravintoaineita, jotka tutkimusten mukaan auttavat sinua elämään pidempään ja terveellisempään elämään. On epäselvää, voivatko vitamiinipitoiset lihalähteet korvata riittävästi tätä menetettyä ravintoa. 'Tästä ruokavaliosta puuttuu fytoravinteita, joista monet liittyvät kroonisten sairauksien riskin vähenemiseen', Yule sanoo. Siitä puuttuu myös prebiootteja. Prebiootit auttavat tukemaan hyviä bakteereja suolistossamme.

* Mahdolliset munuaisongelmat. 'Dehydraatio tapahtuu, kun munuaisi ovat ylikuormitettuja poistamalla typpijätettä ja ylimääräisiä proteiineja proteiinin metaboloinnista, mikä saa sinut virtsaamaan liikaa', Petre sanoo. Hän sanoo, että tämä prosessi tuhoaa lopulta munuaiset. Myös munuaiskivet ovat huolestuttavia. Kun munuaiset ovat stressaantuneet ylimääräisestä työstä, se voi hidastaa kalsiumin imeytymistä. Se voi johtaa munuaiskivien tuotantoon, jos olet jo altis ongelmalle, Petre sanoo.

* Ummetuksen riski. Kuidut ovat tärkeitä ruuansulatukselle ja säännöllisyydelle. Kun korvaat kuitupitoiset ruoat, kuten täysjyvätuotteet, vihannekset, hedelmät ja pavut eläinproteiineilla, joissa ei käytännössä ole kuitua, on lähes mahdotonta saada suositeltua 25–35 grammaa kuitua päivässä. 'Tulet päätteeksi turvotuksi, kaasutuksi ja ummetukseksi', Petre sanoo.

* Syömishäiriön kehittymisen riski. Keskittyminen tällaiseen rajoitettuun ruokavalioon voi johtaa syömishäiriöön. Toisin sanoen saatat keskittyä niin ruokavalioon, että kehittyy epäterveellinen riippuvuus hoito-ohjelmastasi.

* Liikaa tyydyttynyttä rasvaa. Tiedämme nyt, että rasva ei ole se suuri ravitsemuspahis, jonka uskoimme sen olevan, mutta tiedämme, että lähestymistapa rasvaan ei ole yksikokoinen. Jotkut ihmiset tuottavat enemmän kolesterolia syötyään runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia kuin toiset, joten heidän on ehkä syötävä vähemmän tyydyttynyttä rasvaa hallitakseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiään. Tämä ruokavalio voi sisältää liian paljon rasvoja joillekin henkilöille.

Kenen tulisi välttää lihansyöjäruokavaliota?

'Näin rajoittava ruokavalio voi olla erityisen vaarallinen syömishäiriöistä kärsiville, raskaana oleville tai imettäville naisille sekä lapsille tai nuorille', Yule sanoo. 'Ihmiset, joilla on tiettyjä diagnosoimattomia aineenvaihduntahäiriöitä, voivat myös vaarantaa itsensä äärimmäisillä ja ei-lääketieteellisesti tarkoitetuilla ruokavalioilla.'

Yule-sivustot esimerkki a tapausraportti jossa nainen, jolla oli diagnosoimaton ureakiertohäiriö (tila, joka estää kehoasi poistamasta kuona-aineita), kuoli nauttiessaan erittäin proteiinipitoista ruokavaliota.

Eliminaatiodieetit käytetään rutiininomaisesti auttamaan sinua ja lääkäriäsi havaitsemaan ruoka-aineyliherkkyys, ja tätä ruokavaliota voidaan käyttää tällä tavalla. On kuitenkin suositeltavaa, että työskentelet lääkärisi kanssa eliminaatiosuunnitelman laatimiseksi, joka sopii tarpeisiisi ja elintarvikkeisiin, joita lääkärisi haluaa erityisesti testata.

Samoin ihmisiä, joilla on kroonisia sairauksia, kuten diabetes ja sydänsairaus, neuvotaan neuvottelemaan lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen tämän ruokavalion aloittamista. Kaikkien, joilla on minkä tahansa muotoinen munuaissairaus, tulisi myös välttää tätä ruokavaliota.

Bottom Line

Lihansyöjäruokavalio saattaa onnistua lyhytaikaisena painonpudotuksen välineenä, mutta luovut myös suuresta vapaudesta tässä erittäin rajoitetussa syömismuodossa.

Itse asiassa monet sosiaaliset perinteet liittyvät ruokaan lomajuhlista juhlalounaisiin. Tämän ruokavalion noudattaminen voi olla yhä vaikeampaa pitkällä aikavälillä, ja saatat huomata, että se on joko liian hankala ylläpitää tai liian eristävä.

Ilman tutkimusta, joka tukee lihansyöjien ruokavalion kannattajien väitteitä, on mahdotonta sanoa, voisiko tämä ruokavalio menestyä pitkällä aikavälillä. Kuten kaikki ruokavaliosuunnitelmat, jotkut ruokavaliot toimivat joillekin henkilöille, mutta eivät toisille. Asiantuntijat kehottavat varovaisuuteen vedoten kuitujen ja muiden tärkeiden kasviravinteiden puutteeseen.

'Jos henkilö yrittää parantaa taustalla olevaa lääketieteellistä ongelmaa tällä ruokavaliolla, suosittelen, että hän tutkii ensin kaikki käytettävissä olevat vaihtoehdot lääkärin kanssa, jotta he voivat paremmin tehdä tietoisen valinnan', Yule sanoo. 'Haluan tukea itsemääräämisoikeutta rohkaisemalla ihmisiä syömään tavalla, joka auttaa heitä tuntemaan olonsa paremmaksi, mutta samalla olen huolissani tämän ruokavalion mahdollisista negatiivisista seurauksista pitkällä aikavälillä.'

Älykkäämpi ja terveellisempi lähestymistapa ruokavalioon, aterioiden suunnitteluun ja painonpudotukseen on löytää tasapainoinen ruokailutyyli, joka kattaa terveelliset ruoat, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset, täyttävillä ravintoaineilla, kuten proteiinilla ja rasvalla. Tämä antaa sinulle suurimman valinnanvapauden, ja se antaa sinulle enemmän joustavuutta syödä ruokia, joista pidät ja kaipaat.

• Täydellinen luettelo keto-ruokavalioista
• Välimeren ruokavalio aloittelijoille

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla