Kypsennysaika: 25 minuuttia Lisäaika: 20 minuuttia Kokonaisaika: 45 minuuttia Annokset: 4 Saanto: 4 annosta, noin 1 1/ kupillista kukin Ravintoprofiili: Diabetes Sopiva gluteeniton sydän Terve runsaskuituinen vähärasvainen vähäkalorinen vegaani kasvissyöjäSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
4 kupit 1/2 tuuman paloja raparperia, tuoretta tai pakastettua
-
3 kupit vettä
-
1 ½ kupit viipaloidut mansikat
-
¼ kuppi sokeria
-
⅛ teelusikallinen suola
-
⅓ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa tai minttua ja lisää koristeeksi
-
Tuore jauhettua pippuria maun mukaan
Ohjeet
-
Kiehauta raparperi ja 3 kupillista vettä suuressa kattilassa. Keitä, kunnes raparperi on hyvin pehmeää ja hajoanut, noin 5 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon. Laita pari tuumaa jäävettä suureen kulhoon ja laita kulho raparperineen jäähtymään nopeasti. (Jos sinulla ei ole kiirettä, voit ohittaa jäävesihauteen.) Jäähdytä aina välillä sekoittaen, kunnes se on jäähtynyt, vähintään 20 minuuttia.
-
Siirrä raparperi blenderiin. Lisää mansikat, sokeri ja suola; sekoita tasaiseksi. Palaa kulhoon ja sekoita joukkoon 1/3 kupillista basilikaa (tai minttua). Tarjoile ripottelemalla lisää yrttejä ja reilusti jauhettua pippuria.
Vinkkejä
Valmistaudu etukäteen: Peitä ja jäähdytä keitto (ilman basilikaa tai minttua) enintään 1 päiväksi. Sekoita joukkoon yrttejä juuri ennen tarjoilua.
