Sekä kookosmaito että vesi lisäävät huomattavan määrän kasveja, vartaloa ja makua kaikkiin ruokiin, joihin ne on lisätty, ja ne ovat erinomainen korvike maitotuotteelle ja kermalle. Ruokakaupasta ostoksilla vaihtoehtojen erottaminen toisistaan ja oikean kookospähkinätuotteen valitseminen ruoanlaittoprojektiisi voi kuitenkin olla todella hölynpölyä. Tässä on pohjamaali, joka kuvaa tarkalleen mitä kukin tuote on ja miten kutakin käytetään.
Kaakkois-Aasian keittiön katkot, kookosmaito ja kerma ovat molemmat uskomattoman tärkeitä ainesosia. Ne ovat myös kasvava tukipylväs vegaani-, paleo- ja keto-ruokavaliossa. Jokaisen vivahteiden ymmärtämisessä on hyödyllistä tietää, mikä kookospähkinä on. Näillä pyöreillä kivihedelmillä on kolme kerrosta (hedelmät, pähkinät ja siemenet), mikä tarkoittaa, että ne voivat tuottaa erilaisia aineita. Kookosvesi on kokonaan erilainen eläin, ja se on luonnollinen, puhdas mehu, joka vapautuu kookospähkinästä sen avaamisen jälkeen. Kerma ja maito puolestaan syntyvät kypsennys- ja tuotantoprosessissa, johon kuuluu kookospähkinän lihan keittäminen vedellä.
Mitä eroa on kookosmaidolla ja kookoskerma?
Kookospähkinätuotteiden ensisijainen ero on niiden viskositeettitaso. Kookoskerma on erittäin rikas ja paksu, kun taas kookosmaito on suunnilleen maitopitoista maitoa. Kookosmaito valmistetaan yhdestä osasta silputtua kookospähkinää osaan vettä, kun taas kookoskerma on valmistettu neljästä osasta kookospähkinää silputuksi 1 osaan vettä. Tuotantoprosessissa kookos sekoitetaan tai puhdistetaan vedellä ja sitten suodatetaan. Jotkut kookosmaidomerkit lisäsivät myös stabilointiaineita, joten sakeus voi vaihdella tuotemerkeittäin.
Kookospähkinäpurkin avaamisen jälkeen ylhäältä löytyy yleensä 'rengas', joka koostuu paksusta, kermaisesta kookoskerma. Jos tämä poistetaan tai kaadetaan sivuun, sen alla on maitomaista ainetta. Useimpien kookosmaitopakkausten mukana tulee luonnollisesti tämä kookoskerma-rengas päälle, mutta kermainen, paksumpi kookospähkinätuote voidaan ostaa myös erikseen tai erikseen. Jotkut lisäävät myös vettä kookoskermaan laimentamaan sitä kaadettavammaksi ja johdonmukaisemmaksi kookosmaidon kanssa. Tämä 'kerma' sisältää enemmän rasvaa ja proteiineja kuin maito Nauti ateriastasi .
Kuinka ne eroavat muista purkitetuista ja laatikoista valmistetuista kookospähkinätuotteista?
Kookoskerma on toinen erillinen vaihtoehto, joka on makeutettu ja toimii lähinnä kermakkoa tai kermavaahtoa. Tämän tuotteen vakiokäyttö on piña coladas, joten ole tietoinen tästä, jos keität suolaisia ruokia! Molempien tuotteiden maku on hieman suolainen, makea ja trooppinen. Jotkut väittävät myös, että kookos voi olla pähkinäinen maku.
Kookosmaito on hämmästyttävä lisä melkein mihin tahansa haudutettuun ruokaan, ja sekä maito että kerma ovat erinomaisia ruokakomeroiden niittejä. On myös boxed, juotavia kookosmaitoja, jotka ovat samanlaisia kuin manteli-, kaura- tai soijamaito. Siellä on myös `` lite kookosmaito '', joka on pohjimmiltaan vähärasvainen kookosmaidon muunnelma. Kookospähkinäsäilykkeet soveltuvat yleensä paremmin ruoanlaittoon ja leivontaan kookosmaito pahvipakkauksissa on sopivampi juomiseen, viljaan ja muuhun. Suurimman osan suolaisista ja makeista annoksista on kuitenkin parasta käyttää täysrasvaa.
Mitä voit tehdä kookospähkinätuotteilla ja ovatko ne terveellisiä?
Kookosmaito ja kerma ovat erinomaisia lisäyksiä jälkiruokiin, kuten leivän vanukkaat, aamiaiset, kuten kaurapuuro, ja myös syvät, rikkaat ruokalajit, kuten muhennokset, curryt ja keitot. Jotkut sekoittavat ne myös maitoon tai maitoihin. Tietenkin ne ovat herkullisia myös kookoskakkuissa, piirakoissa, torttuissa tai cupcakeissa ja lisäävät herkullisen maun ja sakeuden jäätelöihin, sorbeteihin ja muihin pakastettuihin jälkiruokiin. Suolaisista ruokalajeista voit tehdä jopa kermavaahtoa tai perunamuusia kookosmaidolla tai korvata kookosmaitoa smoothieilla ja paljon muuta. Kookosmaito tai kerma on myös ensisijainen ainesosa, jos haluat tehdä uber-herkullisen vegaanisen karjatilan kastikkeen.
inhottavimmat ruoka-yhdistelmät
Lisäksi kookospähkinä on erittäin terveellistä ja sillä on erityisen korkea kaliumlähde Terveyslinja . Sivusto huomauttaa myös, että kookosvesi on myös loistava treenin jälkeinen juoma ja mieluummin kuin useimmat urheilujuomat, koska se on hyvä nesteytykselle. Kookos on ehdottoman upea ainesosa, joka on uskomattoman monipuolinen riippumatta siitä, mitä tuotetta käytät. Varmista vain, että saat sopivan tuotteen vastaamaan mitä tahansa reseptiä, jonka aiot tehdä - se on varmasti herkullista!
