Copycat Cracker Barrel -keksit, jotka ovat parempia kuin todellinen asia

Aluksi saatat ajatella, että keksit alusta alkaen vaativat paljon kyynärpäärasvaa. Kaikki, joka liittyy taikinan vaivaamiseen, on potentiaalinen maila, eikö? Mutta tämä kopio Cracker Barrel keksi resepti on perus parhaalla mahdollisella tavalla ja, uskallamme sanoa, hauskaa.

Erin Johnson, hauskan ruokablogin päämies, Luultavasti keittiössä , loi tämän kopion Cracker Barrel -keksireseptin ottaakseen kovan työn keksien valmistamisesta, mutta muistuttamaan myös niistä suloisista, suussa sulavista, pörröisistä leipälautasista kaikkien ulottuvilla suosikki valtioiden välinen pysähdys . 'Nämä ovat samankokoisia, koostumukseltaan ja makuiltaan samanlaisia ​​kuin Cracker Barrel -keksit', Johnson kertoo.

Tarvitset keksileikkurin, leivonnaisen siveltimen ja levypannun, mutta muuten näiden valmistuksessa ei ole monimutkaisia ​​keittiökoneita. Varmista vain, että sinulla on kaikki mahdolliset kiinnikkeet valmiina (hyytelö, voi, hunaja, kastike - vaihtoehdot ovat rajattomat), jotta voit palvella näitä vauvoja kuumana uunista, aivan kuten Cracker Barrelin jumalat aikovat.

Kerää ainekset kopioituihin Cracker Barrel -kekseihin

Näissä kopioiduissa Cracker Barrel -kekseissä ei ole paljon ainesosia. Reseptin mukaan tarvitset 2 1/4 kupillista Bisquick (tai vastaavan tyyppinen paistoseos); 2/3 kuppi kirnupiimää; yksi tl sokeria; kaksi rkl voita (sulatettu ja jaettu); ja joitain yleiskäyttöisiä jauhoja.

starbucks-paahdettua valkosuklaamokka-resepti

Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit. Kun uuni lämpenee, hanki kaikki ainesosat käyttövalmiiksi. Mittaa Bisquick-paistoseos. Jos et löydä Bisquickiä, Johnson ehdottaa samanlaista leivosseosta, Jiffy ja Pioneer ovat yleisimpiä. Ne kaikki ovat sekoitus jauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja öljyä '', hän vahvistaa.

Valmistele myös kirnupiimä, sokeri ja voi. Käytät kahta ruokalusikallista sulatettua voita erillisissä vaiheissa, joten niiden sulattaminen erillisissä pienissä kulhoissa saattaa olla viisasta. Tarvitset jauhoja pintaan, jonka aiot vaivata keksi taikinasi.

Yhdistä leivosseos, kirnupiimä, sokeri ja voi kopioidulle Cracker Barrel -kekseille

Seuraava vaihe tässä kopioidussa Cracker Barrel -keksireseptissä (siinä on ihana rengas, eikö vain?) On yksinkertaisesti yhdistää leivosseos, kirnupiimä, sokeri ja yksi ruokalusikallinen sulatettua voita isossa kulhossa. Vaikka saatat olla kiusaus pudottaa käsisekoitin tai jättimäinen seisova sekoitin yhdistääksesi tämän taikinan ainesosat, Johnson neuvoo voimakkaasti sitä varoittamaan: 'Sinun tulisi sekoittaa nämä käsin. Sekoittimen käyttö voi taikinaa ylikuormittaa ja on tarpeetonta. ' Rehellisesti, tämä säästää vaivaa siitä, että sinun on puhdistettava jättimäinen taikinakoukun kiinnike tai kaksi pientä käsisekoitinta. Kerroimme sinulle, että tämä oli helppo keksi resepti.

Kun taikina on yhdistetty, käännät sen kulhosta kevyesti jauhotetulle pinnalle vaivaamisen aloittamiseksi. Varmista, että olet puhdistanut pinnan perusteellisesti. Voit myös päättää teipata pergamenttipaperia jauhojen asettamiseksi ennen taikinapallon kaatamista.

Vaivaa kopio Cracker Barrel keksi taikina

Seuraava vaihe on epäilemättä hauskin osa näiden kopioivien Cracker Barrel -keksien valmistamista: taikinan vaivaaminen. Kuka ei rakasta saada käsiinsä hyvää palloa pehmeää, turpoavaa taikinaa silloin tällöin? Resepti vaatii sinua vaivaamaan taikinan, kunnes ainekset ovat perusteellisesti yhdistettyjä ja taikina ei ole tahmeaa.

Kuinka taikinaa vaivaat tarkalleen? Haluamme ajatella sen taittavan saman vaatekappaleen uudestaan ​​ja uudestaan ​​... vain taivuta taikina itseensä, paina sitä kämmentäsi mennessäsi. Se on hieno tapa saada vihasi elottomalle esineelle (jonka lopulta saat syödä).

Kauli Cracker Barrel -keksi taikina

Kun taikina on vaivattu riittävästi, painat tai rullat sen tasaisesti - noin 1/2 tuuman paksuiseksi - kevyesti jauhotetulle pinnalle, jota olet vaivaillut, joko käsin tai perinteisellä rullalla. Jos käytät vieritystappia, muista jauhaa myös tappi kevyesti. Kyllä, on vihdoin tilaisuutesi käyttää vetolaitaa, joka on täytetty laatikkosi takaosaan, kuka tietää kuinka kauan, hiljaa pyytämällä tasoittamaan kopioitua Cracker Barrel -keksi taikinaa.

Keksitaikinan tulisi muodostaa mukavan kokoinen suorakulmio, mutta älä mene yli laidan rullan kanssa, varmista, että se ei ole ohuempi kuin puoli tuumaa. Jos se tarttuu nastaa tai käsiäsi liikaa, saatat joutua vaivaamaan sitä hieman enemmän (ja lisäämään ripaus enemmän jauhoja). Vaivaamisen tarve on meille aivan liian tuttu - anteeksi, emme voineet vastustaa.

Leikkaa taikina kekseiksi

Edelleen tämän kopioidun Cracker Barrel -keksireseptin taideprojektikohtaiseen osaan: muodollinen keksileikkaus. Leikkaa taikina kekseiksi keksileikkurilla tai lasin reunalla. Muista, että keksi leikkurin (tai lasin) koko voi vaikuttaa jälkileivontaan päättyvien keksien määrään, minkä vuoksi tämän reseptin mukaan voit tehdä jopa 12 keksejä ja vain 8 keksejä . Pidämme kiinni siitä, että keksin koko on täysin sinun puhelusi.

Kun olet saanut kaikki keksi taikinakiekot kevyesti jauhetulle leivinpaperille, harjaa yläosat puolella jäljellä olevasta sulatetusta voista. Tämä voiharjaus (kutsumme sitä niin) takaa täydellisen kultaisen sävyn keksipinnalla, sellainen, joka tekisi Cracker Barrelista ylpeän, jos et sivuuttanut heidän perustamistaan ​​kokonaan tehdäkseen heidän kuuluisat keksinsä itse.

Paista kopioidut Cracker Barrel -keksit

Uunisi pitäisi olla jo kuuma ja valmis. Paista keksejä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes latvat ovat kullanruskeita. Kun poistat leivinpaperin uunista, harjaa keksit uudelleen jäljellä olevalla puolella sulatettua voita. Cracker Barrel ei sekoita keksejä voilla, emmekä myöskään me. Mitä enemmän voita käytetään leivontaan, sitä parempi. Olemme melko varmoja, että se on Cracker Barrel -käsikirjassa (tätä ei vahvisteta, mutta se on selvästi melko hyvä oletus).

Nämä kopioidut Cracker Barrel -keksit tarjoillaan parhaiten kuumana ja luultavasti tekevät upean liuskekiven aamiaisvoileipiin, jos olet sellaisessa asiassa. Voit myös nauttia näistä kekseistä, jotka on lisätty voilla, hunajalla, hyytelöllä tai muulla, mitä sydämesi haluaa. Kastike ehkä? Meillä on paljon kastikkeen valmistusvinkkejä sinulle täällä.

miten pop-kivet toimivat

• 2 ¼ kuppi Bisquick tai vastaava leivonta-seos
• ⅔ kuppi kirnupiimää
• 1 tl sokeria
• 2 rkl voita, sulatettu ja jaettu
• Yleiskäyttöiset jauhot vaivaamiseen

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit.
2. Yhdistä paistoseos, kirnupiimä, sokeri ja 1 rkl sulatettua voita.
3. Sekoita, kunnes se on yhdistetty, ja käännä sitten kevyesti jauhotetulle pinnalle.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes ainekset ovat täysin yhdistettyjä ja taikina ei ole tahmeaa.
5. Paina tai rullaa taikina tasaisesti - noin ½ tuuman paksuinen - ja leikkaa sitten taikina kekseiksi keksileikkurilla tai lasilla. Harjaa puolella jäljellä olevasta sulatetusta voista.
6. Laita kevyesti jauhotetulle leivinpaperille ja paista kullanruskeaksi noin 8–10 minuuttia. Harjaa viimeisellä voilla.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla