Steven Luna/SN Steven Luna
Cracker Barrel on niin äärimmäisen kodikas ravintola, että jopa alkupalat pääsevät viihtyisyyteen. Sen lisäksi, että voit nauttia rauhassa oleskelusta keinutuolissa etukuistilla odottaessasi pöytääsi, voit myös kaivaa joukkoon etelän pieniä purevia, kun yrität valloittaa tuon ärsyttävän nappipeli . Tietenkin tilaat runsaan pääruokalautasen, ja luultavasti päädyt joihinkin houkuttelevista Cracker Barrel -jälkiruoat . Ja jos olet menossa all-in kokemukseen, saatat yhtä hyvin aloittaa aterian herkullisen alun.
Koska olemme kaiken paistetun ja hiilihydraattipitoisen ystävän faneja, ihmettelimme, kuinka nämä esittelyvaihtoehdot asettuvat toisiinsa. Niinpä kävelimme läheiseen Cracker Barrel -tynnyriimme ja istuimme makutestiin ja arvioimme jokaisen valikoiman makua, rakennetta, tuoreutta, luovuutta ja monipuolista nautintoa. Jotkut ovat pukeutuneita muunnelmia tutuista lisukkeita , tarjoillaan runsaina annoksina; muut löytyvät vain alkuruokalistalta, mutta tee maukkaita lisäyksiä valintoihin pääruoka-osiosta.
Tilasimme koko malliston ja pidimme sitä usean ruokalajin ateriana arvioiden jokaista valikoimaa yksi suupala kerrallaan. (Kosketaan tähän lisää lopussa.) Ollakseni rehellinen, erässä ei ole huonoa purtavaa, mutta vaikka jotkut olivat tarpeeksi hyviä tilata uudelleen, toiset jättäisimme todennäköisemmin väliin paluukäynnillä.
6. Valkoiset Cheddar-juustopalat
Steven Luna/SN
mikä on jagermeister
Mozzarella-tangot ovat alkuruokien maailmassa itsestäänselvyyksiä, joten tietysti Cracker Barrelin valikoimassa on versio nimeltä White Cheddar Cheese Bites. Keskilänsiläisen ruoan luonnetta jäljittelevä mozzarella korvataan valkoisella cheddarilla, kun taas tikkuista tulee pureman kokoisia kimpaleita, jotka ovat samanlaisia kuin juustomassa. Muodon ja leivityksen yhtenäisyys saa ne näyttämään puolikokoisilta hiljaisilta pennuilta, ja lautasesta tulee tarpeeksi täynnä naposteltavaa. Juustopuikkoa ei tarvitse halkaista kahtia varmistaaksesi, että miehistösi pääsee kokeilemaan sitä. voit kaikki napata kourallisen ja silti löytää muutaman jäljellä.
Nämä kevyesti leivioidut kokkareet alkavat sulaneena ja tahmeina, kuten kaikkien oikeiden juustojen alkuruokien kuuluukin, ja pinnalla on tarpeeksi rapeita sisäpuolen pehmeyden lieventämiseksi. Niiden mukana tulevat ranch-kulhot auttavat tuomaan lisämakua, selkeä plussa, koska valkoinen cheddar on hieman mieto. Koska meillä oli niitä pöydällä hieman liian kauan, ne jäähtyivät sitkeämmäksi versioksi entisestä itsestään - edelleen herkullisia, mutta eivät aivan yhtä herkullisia kuin ensi ilmestyessään. Opimme tämän kantapään kautta, kun kiertelimme nälkäisesti muita ruokia, minkä vuoksi White Cheddar Cheese Bites on pitkälti viimeinen; ne ovat hyviä, mutta eivät mahtavia.
5. Ladatut Hashbrown-vuokapalat
Steven Luna/SN
Taterit kokonaismuodossa näyttävät esiintyvän nykyään kaikenlaisissa ravintolatilanteissa. Cracker Barrel tarjoaa kotityyliä hashruskea vuoka sivuvalikossa, sitten nostaa annoksen täyteläisemmille korkeuksille Loaded Hashbrown Casserole Totsina, tukahduttaa ne cheddarjuuston siivuilla ja ripottelee niitä aitoa pekonia. Voisimme vannoa, että ravintola menee askeleen pidemmälle ja täyttää ne kermaisella juustokastikkeella, joka muuttaa ne tater-kranaateiksi, vaikka emme löydä tästä mainintaa ruokalistalta tai verkkosivustolta. Salainen taika mikä tahansa, tämä tilaus on innokas aamiaisruoka, jonka voit nauttia ilman, että sinun tarvitsee olla aikaisin herääjä.
Nämä totit ovat myös hauska uudistus tuttuun muotoon; tottumamme pienehköjen nuggettien sijaan meillä oli donitsireikien kokoisia totteja, jotka riittivät tuomaan perunamakua, jota täytteet ja täytteet korostavat. Niiden mukana tulee ranch-kastike dippausta varten, vaikka he tuskin tarvitsevat sitä. Jokainen kokonaisuus oli niin suuri, että se oli helppo täyttää yksi tai kaksi, mikä tarkoittaa, että jakaminen pöytäkavereiden kanssa ei ole ongelma. Jos ruokailet yksin, muista kysyä mukaan laatikkoa koriin mahdollisesti jääville. He tekevät loistavan lämmityksen aamulla.
4. Keksit
Steven Luna/SN
Maalaistyyliset keksit ovat varma asia Cracker Barrelissa; he tulevat pöytään maksutta vain yhtenä osana ravintolan makeaa vieraanvaraisuutta. Mutta se ei tee niistä vähemmän alkupalaa kuin valikosta tilaamasi tuotteet. Miksei pöydällä saisi olla keksejä tilaamiesi varhaisten nossien lisäksi? Ajattelimme, että niiden pitäisi olla reilu peli osana sijoitustamme, ja pojat, olemmeko koskaan iloisia, että päätimme ottaa heidät mukaan.
Suhtaudumme melko vaativiin leipätuotteisiin, ja Cracker Barrel -keksit ovat alan parhaita. Tiheät ja murenevat, maultaan juuri riittävän makuiset, nämä keksit olivat täydellinen väline paistetun ruoan levittämiseen, ja ne toimivat sekä kitalaen puhdistajana että alkupalana. Heillä näytti myös olevan suolainen pohja, hauska löytö, joka ei ehkä ollut tahallinen, mutta jota arvostettiin varmasti. Täydellisen keksihetken saamiseen tarvittiin vain pala voita. Mutta ei tuntunut oikealta arvostella ilmaista ruokaa hinnoiteltua korkeammaksi, joten sijoitimme ne keskelle. Leipä, joka kestää erikoistuneempaa hintaa vastaan, ansaitsee ainakin sen verran.
3. Ladatut pihviperunat
Steven Luna/SN
Pihviperunat ovat päälisätarjous useimpien Cracker Barrel -lounas- ja päivällislautasten joukossa. Miksi kukaan tilasi niitä ennen päätapahtumaa? Koska Loaded Steak Fries -perunoiden muodossa niistä tulee alkupalavalikoiman keskipiste, jotain tuttua pekonin ja cheddar-siivujen päällä, kuten niiden ylellisempi serkku, uuniperuna. He ovat pukeutuneet ja valmiita näyttämään, mihin he osaavat, mikä antaa ruokailijoille paljon maistelua, kunnes heidän tilauksensa saapuvat. Mutta sitten kurkottelet yhden kasan pohjalta ja huomaat, että nämä ranskalaiset lepäävät sulatetun juustokastikkeen päällä. Yhtäkkiä herkullisuustekijä nousee pykälän yläpuolelle. Nämä perunat tulivat pelaamaan suuria, ylhäältä alas ja läpi rapeat keskustat.
Perunat ovat niin arjen välipaloja, että niistä voisi olla helppo jättää väliin jotain rohkeampaa. Nämä perunat ovat niin erilaisia, että ne ansaitsevat kokeilun, mutta valmistautuvat hukkumaan; nauhat ovat niin suuria ja täytteet ja kastike niin täyteläisiä, yksi tai kaksi voi olla kaikki mitä tarvitset. Mitä tahansa muuta, ja saatat olla liian täynnä illalliselle. Luokittelemme nämä dekadenttiset puremat kolmannen sijan voittajiksi tästä syystä; niin herkullinen alkupala, joka estää sinua nauttimasta pääruoastasi, tulee nauttia varoen.
2. Maalaispaistettu suolakurkku
Steven Luna/SN
Ennen kuin kirjoitat pois friteerattuja suolakurkkuja outona etelän herkkuna, mieti, mitä se sisältää: kirpeät tilli-suolakurkkuviipaleet, ripottuna taikinaan ja friteerattu, kunnes ne ovat yli rapeita – yhtä rapeita kuin erän viimeiset ranskalaiset perunat, ja ranch-kastike. täydellinen dippikastike. Country Fried Pickles at Cracker Barrel ovat aivan fantastisia, jokainen kiekko kuin versio paistetusta kesäkurpitsasta, joka sai toiminnan kasaan ja vei sen tien päälle. Kuvittele hampurilaistilliviipaleita sipulirenkaitaikinalla ja katso, kuinka kauan kestää, ennen kuin alat kuolaa.
Meidän oli vaikea pitää kädet poissa paistetusta suolakurkkukorista, kun aloimme mennä. Tekstuurin ensimmäinen jännitys on vakava koukku; tämä on uppopaistettua niin, että siitä kuuluu ASMR-ystävällisiä ääniä pureskellessa. Sitten herkkä suolakurkkuviipale ottaa johtoaseman, pureskeluinen olematta märkä, antaen kihelmöivän maun, joka kertoi meille, että tämä oli erinomainen valinta. Otimme toisen ja toisen, kiertelimme takaisin maisellessamme muita ruokia ja huomasimme olevansa innokas nappaamaan toinen. Niin teimme, ja olimme surullisia, kun he olivat poissa. Olemme edelleen.
1. Beignet-keksit
Steven Luna/SN
papa murphyn lämmitysohjeet
Meillä ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin asettaa Biscuit Beignets sijoituksemme kärkeen. Alkupala ei usein saa jälkiruoan syvyyttä ja ulottuvuutta. Mutta juuri sitä nämä uskomattomat pureman kokoiset makeiset tekevät. Et todennäköisesti pidä niitä erehtyväisinä perinteisiä beignettejä . Ne ovat tiheämpiä ja vähemmän tyynyllisiä kuin tavallisessa reseptissä, koska Cracker Barrel käyttää keksitaikinaa. Raikas ulkopinta ja pehmeä sisäpuoli ovat täydellinen yhdistelmä donitsimaisen alkupalan nauttimiseen, joka antaa juuri tarpeeksi makeutta ja mausteisuutta, kun taikinassa on ripausta kanelia ja päälle tomusokeria.
Olimme ilahduttavan yllättyneitä kuullessamme, että nämä beignetit olivat kolmen suupalan kokoisia ja täydellisesti muotoiltuja upottamaan niitä mukana tulevaan siirappivoiseen pekaanipähkinäkastikkeeseen. Totta, muut alkupalat olivat herkullisia, mutta ne olivat myös tuttuja ja rakastamia alkupaloja. Hauskan vaihtoehdon saaminen ruokalistalla oli jotain makeaa ravisteltavaksi, ja ottaen huomioon, että nämä saapuivat pöytään viimeisenä, ne tuntuivat alkupalajälkiruoalta, joka viimeisteli asiat kevyemmillä sävyillä. Meillä ei olisi vaikeuksia tilata näitä mukaan ja nauttia niistä kahvikupin kanssa kotona, aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.
Kuinka luokittelemme Cracker Barrelin alkupaloja
Steven Luna/SN
Cracker Barrel -alkupalojen listan luokittelua varten tilasimme koko valikoiman ja näyttelimme niitä yksitellen. Panimme merkille täytteiden tuoreuden, odotetun koostumuksen ja laadun. Pitimme silmällä myös ravintolan valinnoissa käytettyä luovuutta; tuotteet, kuten Country Fried Pickles ja Biscuit Beignets, olivat riittävän ainutlaatuisia Cracker Barreliin tutustumiseen muiden ravintoloiden yläpuolella, joissa on tutumpia alkupaloja. Syödessämme kiinnitimme huomiota siihen, mitkä vaihtoehdot olivat riittävän maukkaita kokeillaksesi toisen ja kolmannen kerran - mitä pidimme myönteisenä merkkinä. Sitten vertailimme yleistä kokemustamme kuhunkin ja teimme luettelomme.
