Bloomberg/Getty Images Molly Clark
COVID-19-pandemian alun jälkeen monet meistä ovat havainneet pulaa tietyistä elintarvikkeista hyllyillä. Muistatko, kun melkein kaikki alkoivat tehdä leipää kotikaranteenissa ja kuivahiivaa tuntui mahdottomalta löytää? Säilykemaissi ei myöskään ollut turvassa pulasta, ja jopa ketsuppipakkauksista tuli niukkoja. Pandemian jälkeen asiat näyttävät parantuneen, mutta joidenkin elintarvikkeiden kanssa - kuten riisi , joiden tarjonta on kärsinyt Ukrainan sodasta – ja viljelykasvit, kuten maissi ja vehnä, joihin odotetaan vaikuttavan suuresti ilmastonmuutos lähitulevaisuudessa , eivät vieläkään ole turvassa pulalta.
3 ainesosan evästeet
Nyt yksi viimeisimmistä ennustetuista ruokapulasta liittyy monien suosikkiaamujuomaan: kahviin. Meillä on sääkuvioita, erityisesti tunkeutuva El Nino, kiitoksena mahdollisesta robustapaputuotannon pulasta Vietnamin ja Indonesian kaltaisista maista (välillä CNBC ). Euronews sanoo sen alkavan 90 % todennäköisyydellä tänä kesänä meteorologisten ennusteiden perusteella. Ja nämä kaksi maata, jotka ovat kärsineet Brasilian (jossa myös tuotanto vähenee kuivuuden vuoksi), ovat maailman suurimpia robusta-kahvin tuottajia.
Näin robusta-kahvin puute vaikuttaa sinuun
Chabybucko/Getty Images
El Nino on toistuva tapahtuma, joka aiheuttaa lämpenemistä Tyynellämerellä. Tällä kuviolla on suuri vaikutus Kaakkois-Aasian säähän, kuten Vietnamin ja Indonesian kaltaisiin maihin, mikä johtaa vähemmän sateisiin ja lämpimämpiin ja kuivempiin olosuhteisiin. Joten mitä se kaikki tarkoittaa kahvin tuotannossa? CNBC:n mukaan tältä alueelta tulevat robusta-pavut, joista usein valmistetaan pikakahvia ja espressoa, ovat vaarassa. Uutiset seuraavat paljastusta, jonka mukaan robustapapujen hinta saavutti korkeimman pisteensä lähes 12 vuoteen huhtikuussa (välillä Reuters ).
chick fil franchising-maksu
Robusta-kahvi, josta on tulossa yhä suositumpi muun muassa Aasiassa, on katkerampaa ja sisältää enemmän happoa kuin arabica-kahvi. Jälkimmäistä myyvät kahvilat, kuten Starbucks ja Dunkin', ja se on yleensä kalliimpaa. Viimeaikainen arabica-pavuista on pulaa jotkin toimittajat kääntyivät robusta-papujen puoleen. Mutta per Reuters , arabicapapujen tuotanto näyttää palaavan raiteilleen, kiitos vakiintuneen sään kasvualueilla, kuten Keski- ja Etelä-Amerikassa. Kuulostaa siltä, että joudut ehkä korvaamaan pikakahvisi tai espressosi ainakin toistaiseksi.
