Grillattua kukkakaalia fetalla

Kuva: Caitlin Bensel

Ainesosat

• 1 iso pää kukkakaali (1 1/4 kiloa)

• 1 ruokalusikallinen extra-neitsytoliiviöljy plus 1/3 kuppi, jaettuna

• ½ kuppi murskattu fetajuusto

• ¼ kuppi hienoksi pilkottua punaista paprikaa

• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa

• 2 ruokalusikallista valutettuja kapriksia

• ½ teelusikallinen suola

• ¼ teelusikallinen jauhettua punaista paprikaa (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna grilli keskilämpötilaan (400-450 °F). Poista kukkakaalin pään pohjasta ulkolehdet ja puumainen varsi. Leikkaa kukkakaalin pää neljään osaan varren ja ytimen läpi; Leikkaa jokainen neljännes uudelleen kahtia ja sisällytä varovasti ydintä sen verran, että se pitää kiilan koossa. Voitele viipaleet 1 rkl öljyllä. Öljyä grilliritilät; grillaa kukkakaalia peitettynä kevyesti hiiltyneeksi ja mureaksi rapeaksi, noin 6 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja teltalle foliolla. (Kukkakaali pehmenee edelleen, kun se seisoo folion alla.)

2. Sekoita feta, paprika, persilja, kaprikset, suola, loput 1/3 kupillista oliiviöljyä ja murskattu punainen paprika (jos käytät) pienessä kulhossa. Lusikoi kukkakaaliviipaleiden päälle ja tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla