Leipä on hienoa, kunnes se ei ole - ja näyttää siltä, että on vain muutama viipale, jotka eivät totu ennen kuin leipä alkaa kovettua ja vanhentua. Onneksi on olemassa useita tapoja palauttaa vanhentunut leipä elämään. On kuitenkin syytä huomata, että homeinen leipä on liian kaukana eikä sitä voida elvyttää (via Nauti ateriastasi ).
Jos haluat yksinkertaisesti käyttää vanhentunutta leipääsi, niin on paljon vaihtoehtoja ja loputtomana näennäisiä reseptejä. Asiat kuten krutonit, ranskalainen paahtoleipä, leivänmurut, täytteet, krostinit ja leivän vanukas ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja. Monet näistä resepteistä voidaan räätälöidä sisällyttämään mitä sinulla on käsilläsi ja mitä haluat. Käytä jo vanhentunutta leipää näiden reseptien pohjana ja sekoita, mitä käytät ranskalaisen paahtoleivän tai leivän vanukkaan (via Kuusi syö ).
Monia reseptejä voidaan käyttää niin monissa muissa ruokalajeissa, kuten leivänmurussa tai crostinissa. Leivänmuruja voidaan käyttää kaikkeen sienien täytteestä vuoka-annosten täyttämiseen. Crostinilla on myös monia käyttötarkoituksia, kuten minipizzan puremien tekeminen, juustolla ja deli-lihalla leikkeleinä tai jopa harjattu valkosipulivoin kanssa ja kastettu marinaraan italialaistyylisenä alkupalana.
Päivitä vanhentunut leipä
Jos haluat mieluummin virkistää vanhentunutta leipääsi, sinulla on kuitenkin pari vaihtoehtoa. Ensimmäinen on uunissa ja toinen mikroaaltouunissa. Molemmat menetelmät ovat kelvollisia, vaikka se riippuu tärkeimmistä - ajan säästämisestä tai parhaan tuloksen saamisesta.
Uunimenetelmä tuottaa parhaan, terävimmän tuloksen. Pidä leipää juoksevan veden alla, olipa se sitten kuuma tai kylmä. On parasta vain märkä kuori, mutta jos myös paljaat tai leikatut reunat kastuvat, se ei ole valtava asia. Tärkeintä on kuitenkin, että haluat todella kuori kastua. Aseta seuraavaksi leipä uuniin suoraan telineeseen. Käytä 'lämmin' -asetusta, jos sinulla on se. Muussa tapauksessa voit asettaa uunin 300-325 asteeseen. Jätä se uunissa kuudesta seitsemään minuuttiin, vaikka se vaihtelee leivän koon mukaan. Kokeile 10-12 minuuttia leiville, jotka ovat todella kastuneet vedellä - etenkin sisätiloissa. Mitä sinun pitäisi saada, on leipä, jolla on raikas kuori ja kostea sisustus.
Niille, jotka ovat aikarajoissa, voit käyttää mikroaaltouunia. Käytä tätä menetelmää käärimällä leipä märään paperipyyhkeeseen. Aseta se mikroaaltouunille turvalliselle levylle ja lämmitä sitä 10 sekunnin välein, kunnes kuori tuntuu oikealta tai joustaa hieman kosketuksesta. Varo, ettei leipä ylikypsennä, äläkä anna paperipyyhkeen syttyä (via Kitchn ).
