Mikään ei ole aivan vasta keitetyn lautasen kaltaista munakokkeli . Voi, odota - miksi he näyttävät vihreä ? Jos munasi näyttävät vihreiltä ja niiden ei pitäisi, on luonnollista miettiä, onko niissä jotain vikaa. Olivatko munat mätää ennen kuin keitit ne? Ottoivatko he joitain bakteereja jonnekin ruoanlaittoprosessin aikana, mikä muutti heistä tämän toivotun värin? Teitkö sinä kokata ne kaikki väärin ? Ovatko he edelleen turvallisia syödä?
Sparks Eggsin mukaan munakokkelit saattavat muuttua vihreiksi kypsennettäessä, eikä mikään niistä osoita, että niissä on jotain vikaa. Joskus, jos munassa on paljon B12-vitamiinia, sen munan valkoisella voi olla vihertävä sävy. Paitsi että tämä ei ole sinulle haitallista, se on todella hyvää, koska B12-vitamiini on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, jota ihmiskeho ei voi tuottaa yksin ( Terveyslinja ).
bobby flay michelin-tähti
Joskus kuitenkin munat vain muuttuu vihreäksi ja vaikka näyttää siltä, ettei sille ole mitään syytä, se liittyy itse asiassa korkean lämmön aiheuttamaan kemialliseen muutokseen, joka voi tapahtua, jos keität suuren erän munia. Se voi tapahtua myös keitettynä munat eivät ole heti vierekkäin ja pidetään lämpimänä korkeassa lämpötilassa. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa, että kypsennät pienempiä eriä alhaisemmassa lämpötilassa ja käytä hankausastiaa suoran lämmön sijaan, jos pitoaikaa tarvitaan.
On vielä yksi syy, miksi munakokkelisi saattaa muuttua vihreäksi, ja se liittyy valitsemaasi keittoastiaan. Jos käytät a valurautainen paistinpannu , pannun rautapitoisuuden ja munanvalkuaisen rikin välillä voi tapahtua kemiallinen reaktio (via Uskomaton muna ), mikä muuttaa munat vihreiksi. Jos huomaat tämän, käytä vain erilaista pannua, älä nosta lämpötilaa erittäin korkeaksi, ja munasi näyttävät kevyiltä, pörröisiltä ja keltaisilta - täsmälleen miltä heidän pitäisi näyttää.
KFC: n salainen resepti vuotanut
Ennen kaikkea vihreä sekoitettu munat voi näyttää oudolta, mutta sen ei pitäisi vaikuttaa makuun, ja ne ovat täysin turvallisia syödä.
