Kuva: ArtMarie/Getty Images
Ei ole kulunut niin kauan (vaikka se tuntuu ikuisuudelta) siitä, kun terveysviranomaiset suosittelivat meitä minimoida ruokakauppamatkat ja muut olennaiset asiat mahdollisimman paljon pienentämään uuden koronaviruksen leviämisriskiä.
Mutta monille ihmisille sen toteuttaminen ei ole niin yksinkertaista kuin mennä supermarkettiin ja varastoida 1-2 viikkoa ruokaa kerralla.
'Työttömänä oleminen tai dollareiden venyttely tekee suurten ruokamäärien ostamisesta melko vaikeaa', sanoo Brooklynissa toimiva ravitsemusterapeutti. Maya Feller , RD. 'Joukkoostaminen yleensä laskee yksikköhintaa, mutta se ei ole aina mahdollista, varsinkin kun rahat ovat vähissä.'
Normaalioloissa tämä merkitsisi yksinkertaisesti ruokakauppaan poikkeamista ja nappaamista rahoja kasaan. Mutta tiedätkö, koska nykyään mikään ei ole normaalia, tehtävien leikkaaminen, kun budjettisi on tiukka, vaatii oman pelikirjan.
Tässä ovat parhaat strategiat, joita asiantuntijat suosittelevat työn suorittamiseksi.
1. Pidä jatkuvaa inventaariota.
Kun pääset kotiin ruokakaupasta, kirjoita kaikki ostamasi muistiin ja pidä varastosi ajan tasalla reaaliajassa. Selkeän kuvan säilyttäminen varastossa olevasta tavarasta auttaa sinua vähentämään satunnaisia retkiä kauppaan sellaisten ainesosien takia, joita et ehkä tarvitse niin kiireesti kuin luulet.
'Kun ruokaa kulutetaan, rajaa ne pois ja lisää ne takaisin ostoslistallesi seuraavaa supermarket-matkaasi varten', sanoo Chicagossa toimiva ravitsemusterapeutti. Corinne Smith , RDN. 'Haasta itsesi olemaan menemättä uudelleen ruokaostoksille ennen kuin suurin osa tuotteista on mennyt.'
Loistava tapa hyödyntää käsilläsi olevia ainesosia on rekisteröityä reseptirakennussivustolle, kuten MyFridgeFood tai Supercook . Nämä sivustot tarjoavat sinulle reseptejä, jotka perustuvat nykyiseen varastoisi, ja tarjoavat samalla kurkistuksen lukuisista resepteistä, joita voit tehdä lisäämällä repertuaariisi tietyn ainesosan, mikä auttaa sinua maksimoimaan ruokaostoksesi ennen kuin olet edes tehnyt niitä. Meillä on myös upeita reseptejä papujen, riisin, spagetin ja muiden yleisten ruokakomeroin liittyvien ainesten käyttämiseen.
2. Pidä kiinni hedelmistä ja vihanneksista, joiden vanheneminen kestää kauemmin.
'Kun ostat tuoreita tuotteita, etsi tuotteita, jotka ovat kaudella , joka on usein halvempaa', sanoo Wisconsinissa rekisteröity ravitsemusterapeutti Kara Hoerr , RDN. Eikä ole mitään syytä tuoreen ostamisen tarkoittavan lisämatkoja supermarkettiin, kunhan suunnittelet ateriat hedelmien ja vihannesten ympärille, joiden vanheneminen kestää kauemmin. (Ajattele: porkkanat, kaali, spagettikurpitsa, omenat, perunat, punajuuret, sipulit ja sitrushedelmät.) säilytä niitä kunnolla joten tuoretuotteesi voivat kestää viikkoja.
3. Osta nimettömät versiot tuotteista, joita käytät paljon.
Jos olet tottunut ostamaan nimimerkkituotteita, sinulla voi olla vaikeuksia löytää tavallisia tuotteitasi pandemian puolivälissä tai tarvitset lisää tapoja leikata menojasi – geneerisen version ostaminen toistaiseksi voi auttaa torjumaan molempia.
'Monet päivittäistavarakauppiaat kuljettavat omia ruoka- ja taloustavaroitaan', Smith sanoo. 'Et ehkä tunnista niitä heti, mutta ne sijoitetaan todennäköisesti lähelle suuria brändejä, joihin olet tottunut, ja säästät noin 25 % ruokalaskustasi.'
4. Pidä silmällä hyviä tarjouksia.
'Kun näet paljon pastakastikkeesta, pakastevihanneksista tai mistä tahansa muusta, jota tiedät käyttäväsi, osta mitä voit näistä tavaroista, jotta sinulla on niitä myöhempää käyttöä varten, kun niitä ei enää ole myynnissä', Hoerr sanoo. Vastaavasti, jos huomaat tiettyjä elintarvikkeita tyhjennysosiossa, tiedät, että käytät heti tai voit jäädyttää, varastoida ja hyödyntää budjetistasi parhaan mahdollisen.
5. Mene halvsies toisen perheen kanssa.
Yhdistä toisen perheen kanssa ja yhdistä ostovoimasi. 'Tämän avulla voit tehdä massaostoja, jotka voit jakaa', Feller sanoo. Sama pätee kertaostosten säästämiseen – jos tarvitset vain yhden teelusikallisen tomaattipastaa tai he tarvitsevat ripaus paprikahiutaleita, vaihda nämä ainekset keskenään sen sijaan, että ostaisit kokonaisen tölkin tai pullon, jota tiedät tuskin käyttäväsi. . Muista vain jättää päivittäistavarat heidän ovelle (Tiedoksi – ei ole todisteita siitä, että koronavirus voisi tarttua ruoan tai elintarvikepakkausten kautta, kunhan noudatat asianmukaisia sosiaalisia etäisyyksiä ja hygieniakäytäntöjä).
6. Vähennä valmisruokien käyttöä.
Osta yksittäisiä ainesosia ja tee kotitekoisia missä voit. 'Mac- ja juustorasia vaikuttaa halvalta, mutta jos ostat laatikon pastaa ja palan juustoa valmistaaksesi itse, voit valmistaa useita annoksia ja venyttää aineksiasi – ja budjettiasi – paljon pidemmälle. ' sanoo Hoerr.
7. Keskity täyteyteen.
Mitä ravintoainerikkaampia ateriat ovat, sitä kauemmin ne pitävät sinut kylläisenä. Tämä 'laatu ylimääräinen' -lähestymistapa vähentää todennäköisesti ruokailun määrää istuntoa kohti. (Samoin välipalojen osalta.)
Onneksi aterioiden tekemisen kylläisemmiksi ei tarvitse olla monimutkaista tai kallista. 'Voit lisätä pähkinöitä, siemeniä, papuja, täysjyvätuotteita ja öljyjä, jotka kaikki ovat säilyviä ja niitä voi ostaa irtotavarana', Smith sanoo.
Jos syöt lisukkeeksi esimerkiksi vihreitä ja kastiketta, voit lisätä joukkoon saksanpähkinöitä, keitettyä kvinoaa ja auringonkukansiemeniä maksimoidaksesi täyteläisyyden vähällä vaivalla.
8. Ole luova proteiinilähteiden kanssa.
Proteiinilähteet syövät yleensä suurimman osan päivittäistavarakaupan budjeteista (täysin tarkoitettu sanapeli). 'Ajattele halpoja proteiinilähteitä, joita voit ostaa, ja aio käyttää niitä useammin ruokakaupassa käyntien välillä', Hoerr sanoo. 'Maapähkinävoi, pavut ja munat ovat kaikki loistavia proteiinin lähteitä, joita voidaan käyttää monin eri tavoin.'
Jos haluat venyttää lihanostoasi entisestään, käytä niitä aksenttina aterioissasi päänähtävyyden sijaan. Sen sijaan, että muuttaisit jauhelihaa esimerkiksi hampurilaisiksi, lisää se pasta- tai riisiruokiin venyttääksesi ateriaa. Lisää ateriaa entisestään lisäämällä siihen hienonnettuja sieniä, kukkakaalia tai tölkki papuja. (Ruskean riisin lisääminen voi auttaa sinua saamaan kaksi kertaa enemmän ateriaa jauhelihastasi !)
'Harkitse myös kokonaisen kanan ostamista kananrintojen tai reisien sijaan, sillä ne ovat kiloa kohden kalliimpia', Hoerr sanoo. Paahda se sitten uunissa ja käytä sitä useilla tavoilla koko viikon ajan – silputtu kanataco, grillikanavoileipiä, kananuudelikeittoa, jopa kanasalaattivoileipiä lounaaksi.
9. Osta enemmän ja vähemmän ruokaa.
Kun suunnittelet tulevia aterioitasi, keskity resepteihin, jotka sisältävät päällekkäisiä ainesosia, jolloin voit valmistaa useampia aterioita pienemmällä rahalla ja venyttää sekä budjettiasi että ruokakauppamatkojen välistä aikaa.
'Jos ostat kokonaisen kanan, suunnittele muutama eri ateria käyttämällä kanaa', Hoerr sanoo. 'Tai jos ostat selleriä keittoon, suunnittele toinen ateria, jossa käytetään myös selleriä (kuten kanasalaattia).' Ylijäämät voidaan sitten pakastaa varastosi maksimoimiseksi entisestään.
