Getty Images Alton Brown on monimutkainen kaveri. Entinen New Yorkin ajat toimittaja (ja kirjan kirjoittaja) Scratchista: Ruokaverkoston sisällä ) Allen Salkin sanoi hänestä: 'Luulen, että hän on suurin nero, jonka Food Network on koskaan palkannut ...'
Fanit olisivat samaa mieltä. Samanaikaisesti Brown esittelee ruokaa tieteellisellä, teknisellä ja joskus ylhäällä olevalla geeky tavalla, hän onnistuu myös tekemään sen tavalla, joka ei ole pelkästään informatiivinen, vaan myös saatavilla. Hyvä syö se ei ollut vain hyvää viihdettä, vaan se sai lukemattomat ihmiset keittiöön, selitti miksi yhdessä miten - ja antoi ruoanlaittoon aivan uuden näkökulman. Toki, fanit rakastavat nähdä hänen isännöivän ohjelmaa, jossa esiintyy muita kokkeja, mutta mitä me kaikki todella haluamme, on hänet takaisin soolon valokeilaan. Loppuvuodesta 2017 Lajike kertoi, että juuri voi tapahtua. Joten, ennen kuin hän palaa ruudulle, mitä sinun pitäisi tietää Food Networkin älykkäimmästä showmanista?
Hänellä oli monimutkainen lapsuus
Instagram Kun New York Times saivat Brownin puhumaan vuonna 2016, he totesivat, että se oli jotain harvinaisuutta. Hän on todennäköisemmin sitä, mitä he kutsuivat 'kontrolloiduksi näyttelijäksi kuin vapaakokiksi', ja he kommentoivat myös hänen taipumustaan arvostaa yksityisyyttään. Tuo tunnetusti yksityinen luonne teki oivalluksista hänen lapsuutensa.
Los Angelesissa syntynyt hän ja hänen perheensä muuttoivat Georgiaan 7-vuotiaana. Hänen isänsä kuoli vasta muutama vuosi myöhemmin - hänen viimeisenä päivänä kuudennella luokalla. Hänet löydettiin tukehtuneeksi heidän kodistaan, ja vaikka poliisi totesi virallisesti hänen kuolemansa itsemurhaksi, Brown sanoo uskovansa aina uskovansa, että hänet oli täysin murhattu.
Brown jäi äitinsä luokse ja kertoi menevänsä naimisiin vielä neljä kertaa. Hän lisäsi, että hänellä ei ole paljon tekemistä lukemattomien sisarus- tai sisarustensa tai äitinsä kanssa. Hän kuvaili suhdettaan häneen pitävän '100 mailin etäisyydellä' ja sanoi: 'Äidilläni ei ollut paljon kunnioitus minua kohtaan, kunnes minusta tuli kuuluisa. '
Hänen mielestään ruoanlaitto oli tylsää
Instagram Alton Brown kertoi Katkera eteläinen että hän valmistui lukiosta 16-vuotiaana saatuaan mitä kuvaili olevan pahin mahdollinen koulutus. Lopulta hän päätyi Atlantaan TV-mainoksia ohjaavaan työhön, jossa hän sai ensimmäisen altistuksen kokkaohjelmille. Se ei ollut miellyttävä kokemus.
'Muistan, että katselin ruokaohjelmia, ja olin kuin:' Jumala, nämä ovat tylsää. En todellakaan opi mitään. ' Sain reseptin, ok, mutta en tiedä mitään. '
Joten, hän istui alas ja keksi oman kaavansa ruoanlaitto-näyttelyyn, joka olisi rehellinen jumalalle hyvä. 'Muistan kirjoittaneeni yhden päivän: Julia Child / Mr. Wizard / Monty Python.' Hän halusi Julia Childin tiedon, herra Wizardin miten ja miksi, sekä Monty Pythonin huumorin, jotka kaikki kiedottiin ruoan ympärille. Sen pitäisi kuulostaa tutuilta faneilta Hyvä syö , show, joka tuli vasta sen jälkeen, kun hän muutti urapolkuaan ja suuntasi New England Culinary Instituteiin Vermontissa. Iso askel? Ehdottomasti, ja hän sanoo: 'Kaikki ajattelivat olevani hullu ... Mutta tiesin, että en tehnyt sitä, mitä minun piti tehdä.'
Rautakokki ärsyttää häntä ... vain vähän
Instagram Katso Brown päällä Hyvä syö , ja saatat tuntea, että hän ei ehkä ole täysin mukava toistaa toista viulua kenellekään. Mutta hän tekee Rautakokki Amerikka ja hän kertoi Syöjä että hänen roolinsa kriitikkona, kertojana ja alaisena ei aina sovi hänen kanssaan.
'Kun puheenjohtaja on läsnä, pelaan toinen rooli , alaista, mikä hankaa minua vain vähän. Se on hieno viiva, enkä koskaan tiedä, saanko sen. En todellakaan tiedä, miten pääsen irti ”, hän sanoo.
Mutta älä ymmärrä häntä väärin, tämä levottomuus ei ulotu kaveriin, joka todella pelaa puheenjohtajaa. Hänen nimensä on Mark Dacascos, ja Brown kutsuu häntä 'yhdeksi maailman kymmenestä suosituimmasta ihmisestäni'. Hän lisää, että tosielämässä hän ei ole minkäänlainen kuin hänen ruudulla näkyvä persoonansa, ja kulissien takana he 'vain pitävät hauskaa parhaan kykymme mukaan'.
Hän on punnittu ananas-pizza-keskustelussa
Instagram Se on yksi kulinaarisen maailman ikivanhoista kysymyksistä: Pitäisikö ananasta laittaa pizzaan? Vuonna 2017 Gordon Ramsay heitti mielipiteensä ehdottomasti ei, vaikka hänen versiossaan vastauksesta oli itse asiassa enemmän selityksiä (kautta Ihmiset ).
Myös Alton Brown tuli taisteluun ja vastasi a: lla Tweet voimme kaikki todella jäädä taakse: 'Jos haluan ananasta pizzaani, minulla on Jumala.'
dollarin puu ruokasoodaa
Ihmiset ojensi hänen luokseen, ja hän selvensi. Vaikka hän sanoo olevansa hieman perinteinen, kun on kyse omista pizza-mieltymyksistään (juusto, yksi vihreä asia ja 'suolainen lihatuote'), hän sanoo myös, ettei hän aio kertoa kenellekään muulle, onko heidän henkilökohtainen pizza-mieltymyksensä ovat oikeat tai väärät. Maailmassa on paljon tilaa ihmisille, jotka pitävät kaikenlaisista asioista, ja hän lisäsi: 'Luulen, ettei kukaan pääse olemaan pizza natsi. Voit saada mitä ikinä haluatkaan sen päällä.' Tapaus suljettu.
Hänellä ei ollut aavistustakaan, mistä hän puhui
Instagram Alton Brown tekee älykkyydestä melko vaivattoman, mutta kun hän aloitti Rautakokki Amerikka , hän sanoo, ettei hänellä ollut yhtäkään ajatusta siitä, mitkä puolet ainesosista olivat. Hän oli jo tehnyt Hyvä syö muutaman vuoden ajan, mutta silti kertoi Katkera eteläinen että kun hän sai puhelun Rautakokki , hän suostui, ilmestyi sarjaan ja oli järkyttynyt.
'Ilmestyin tekemään sitä työtä, se on kuin:' Mitä helvettiä nämä tavarat ovat? ' ... Olen kuin: 'Ostan Krogerissa, OK?' Krogerilla ei saa 16 erilaista friikkiä.
Brown sanoo, että se oli valtava oppimiskäyrä, varsinkin kun he aloittivat kuvaamisen kaksi jaksoa päivässä. Hänen täytyi oppia niin paljon, niin nopeasti ja puhua siitä lennossa, että hän sanoi pääsevänsä kotiin yöllä eikä muista mitään, mitä he keittivät, käyttivät tai josta hän puhui. 'Heti kun olin käyttänyt sitä, huuhdin sen.'
Hänellä on nerdy-tyyppinen ruokavalio
Instagram Siellä on miljoona erilaista ideaa parhaasta tavasta hallita tai laihtua ja Paras itse puhui Alton Brownin kanssa hänen 50 kilon painonpudotuksestaan ja kuinka hän teki sen. Kuten voit odottaa, hän otti tieteellisen lähestymistavan mukauttamaan elämäntapaansa: hän teki joitain luetteloita.
'Kun olen painonnut painolla koko elämäni, tiesin, että kieltämiseen perustuva ruokavalio epäonnistuu minulle lopulta', hän sanoi. 'Tiesin, että aion suunnitella suunnitelman, jolla olisi toivoa menestyksestä, sen ei pitäisi perustua asioihin, joita en voinut syödä, vaan asioihin, jotka minun oli syötävä, koska se on ennakoivampaa.'
Brown jakoi koko syömissuunnitelmansa neljään luetteloon: päivittäin syötävät elintarvikkeet (kuten lehtivihreät, pähkinät ja vihreä tee), kolme kertaa viikossa syötävät elintarvikkeet (kuten jogurtti, bataatti ja öljyinen kala), kerran viikkoluettelo (jälkiruoat ja alkoholi) ja koskaan luettelo. Se oli tavaraa, kuten pikaruokaa ja purkitettua keittoa, ja Brown sanoo, että se auttoi häntä keskittämään ajatuksen laihduttamisesta toimivaksi sen sijaan, että tuntuisi työltä.
Hänellä on kiusallisia näkemyksiä liikalihavuudesta
Instagram Brown on mennyt ennätykseen sanomalla, että hänellä on ollut elinikäinen taistelu painonsa kanssa, mutta kun on kyse hänen näkemyksistään liikalihavuudesta, he ovat melko ankaria. Vuonna 2008 hän puhui East Bay Times noin ylipainoisista faneista, jotka lähestyivät häntä kertoakseen rakastavansa Food Networkia.
'No, ei (selittävä); söitkö television? Sinua on vain neljä, etkä voi ajaa yhdessä hissillä. Teen todennäköisesti paksut ihmiset vihaisiksi, mutta meidän on kulttuurina hävetettävä ', hän sanoi.
Oeh. Ei ole yllättävää, että hän sai vakavia laskuja näille kommenteille ja kun hän puhui New York Times (kautta Olohuone ) vuonna 2015 hän oli hieman kosketuksissa hyvin todelliseen taisteluun, jota monet ihmiset kohtaavat. Hän myönsi, että perheen ruokkiminen pikaruokalla ja romulla oli yleensä halvempaa kuin terveellisillä, ravitsevilla elintarvikkeilla, ja hän kutsui kuilua ravitsemukselliseksi orjuudeksi. Hän jatkoi kuitenkin, että 'liikalihavuus ei ole sairaus' ja sanoi, että jokaisen on otettava vastuu painostaan ja syömistään.
Hän on iso kestäville äyriäisille
Instagram Vuonna 2008 Brown osallistui Cooking for Solutions -konferenssiin (via Kristus ), ja sanoi, että hänen mielestään hänen oli alettava maksaa rangaistus. Hän oli tajunnut, että hän ei ollut keskittynyt tarpeeksi kestävään kehitykseen, ja lapsuuden sankarinsa - Jacques Cousteaun kunniaksi - hän alkoi puhua enemmän siitä, kuinka emme ole vain vastuussa ruokinnastamme, vaan eläimistä, joita käytämme juuri se.
Ja myös Cousteaun osalta hän päätti keskittyä valtameriin ja kestävään kalastukseen. 'Joku täytyy saada vakavasti siihen, mitä tapahtuu valtamerille', hän sanoi. Jonkun on upotettava japanilainen tonnikalalaivasto. Kaikki ovat halukkaita osoittamaan sormea, mutta kukaan ei ole halukas vetämään liipaisinta. '
Brown sanoo, että on kyse zen-tyyppisen tasapainon löytämisestä, oikeiden kysymysten esittämisestä ja kestävyyden käsitteiden tuomisesta paikalliselle tasolle, jossa jokainen voi kokea vaikuttavansa. Näihin tarkoituksiin hän kertoi East Bay Times maailmalla on paljon opittavaa Alaskan kestävistä kalastuskäytännöistä. 'Meillä on tietoa hyvien valintojen tekemiseksi', hän sanoi. 'Tehdään siitä tehtävä ...'
Hänellä oli täydellinen mielenmuutos
Instagram Jos Alton Brown näyttää olevan 'silmä-palkinnolle' -tyyppinen kaveri, hän on täysin. Hän kertoi Katkera eteläinen että kun hän sai tarjouksen tehdä Ruokaverkoston tähti , se syötettiin hänen kilpailupuolelleen niin täysin ja täysin, ettei hän voinut sanoa ei. 'Olen kilpailukykyinen, mutta sitäkin enemmän, olen eräänlainen machiavellilainen.'
Hän selitti, kun Bobby Flay ja Giada De Laurentiis lähestyi kilpailua tavoitteenaan tehdä jokaisesta joukkueensa ihmisestä paras mahdollinen henkilö, hänellä oli erilainen lähestymistapa. 'Olen kuin', ei. Aion valita, minkä haluan voittaa, ja aion käyttää muita ruumiina pinoamaan heitä vastaan. ' Aioin pelata shakkia. '
Kuulostaa kylmältä, eikö? Hän sanoo myös, ettei hän viime kädessä tehnyt niin - ei kerran tapatessaan kilpailijat ja ymmärtäen, että jokaisella heistä oli omat unelmansa voitosta. Hän sanoo, että vaikka kaveri lopulta voitti, hänellä oli mielenmuutos matkan varrella ja hän teki parhaansa kaikille.
Hän vaihtoi iskuja Bourdainin kanssa
Instagram Näytti harvinaiselta, että edesmenneellä Anthony Bourdainilla oli jotain hyvää sanottavaa kaikista televisiohenkilöstöstään, ja vuonna 2015 hän ohjasi melko ankaran yleisen lausunnon kaikkiin Food Networkin persoonallisuuksiin. Hän sanoi (via Syöjä ), 'Rakastan Ina Gartenia. Hän on yksi harvoista ihmisistä Food Networkissa, joka voi todella valmistaa ruokaa.
Alton Brown ei kuitenkaan ollut aikeissa puolustaa mitään siitä, ja kun hän puhui Ihmiset hän ei pilkkoa yhtään sanaa siitä, miltä hän tunsi Bourdainia. Vaikka hän sanoi, että hän oli erinomainen ruokakirjoittaja, oli hyvä provosoimaan ihmisiä ja että hän oli nauttinut muutamasta yhteistyökerrasta, hän sanoi myös: 'Minun ei tarvitse puolustaa taitojani ketään vastaan. ... Milloin viimeksi näit Anthony Bourdainin itse kokkaavan mitään? Olen viettänyt 14 vuotta ruoan valmistamisessa omaa ruokaani televisiossa, enkä ole koskaan nähnyt hänen valmistavan ateriaa. '
Kommenttinsa jälkeen Bourdain ilmeisesti ajatteli paremmin pääsevänsä suulliseen työntävään otteluun Food Networkin raskaspainon kanssa, ja Twiittasi , 'Minulla ei ole naudanlihaa @altonbrownin kanssa. Älykkäimmät jutut FN: ssä ja sankari tyttärelleni. '
Hän halusi olla konna
Instagram Rakastettava, Alton Brown ei ole. Itse asiassa, New York Times kutsui häntä pehmoisen vastakohtaksi, ja hän myöntää täysin, että hänen persoonallisuudessaan on pahan juova. Mutta hän sanoo, että se tekee hänen esityksistään niin mahtavia.
Hän sanoo henkilön, jonka kaikki tapasivat Hyvä syö on melko paljon häntä tosielämässä. Kun hän puhui Katkera eteläinen , hän vertasi persoonallisuutta vanhoihin, 1970-luvun aikakauden stereoihin, joissa oli valitsimet, joita voit käyttää nostamaan ja laskemaan kuinka paljon tietystä näkökulmasta saat. 'Meillä kaikilla on hieman viehättävä, ilkeä kelmi', hän sanoi ja lisäsi, että varttuessaan hänellä ei ollut kiinnostusta olla James Bond. 'Halusin olla Bond-konna. Hänellä on tyypillisesti paremmat vaatteet ja viileä selätarina. ''
Joten, kun hän astui valokeilaan, hän vetäytyi pahuudesta. Kaikki hänen perheensä eivät olleet siitä innoissaan - täti jopa kysyi häneltä, miksi hänen täytyi olla niin ** reikä. Joten Brown keksi paremman sanan ja alkoi kutsua sitä 'pahaksi'. Se on vähän ilkeä, mutta leikkisällä huumorilla, joka otti kaikki pistot puremasta.
Hän kykenee hulluihin monitehtäviin
Instagram Voitko kuunnella musiikkia ja puhua puhelimessa samanaikaisesti? Entä vanha 'kävely- ja purukumi?' Brown puhui Syöjä vähän siitä, mitä tapahtuu jokaisen aikana Rautakokki Amerikka kilpailu, ja vaikka hän tekee sen näyttävän helpolta, hän tekee tosissakin vakavia monitehtäviä.
Katsellessaan näitä näyttöjä hän tarkastelee releä kahdeksasta eri kamerasta (neljä kummallakin puolella). Samaan aikaan hänellä on kannettava tietokone, jossa on ainesosien tietokanta, ja hänellä on myös iPad, jolla hän etsii tavaraa. Hänellä on myös kulinaarinen tuottaja, joka puhuu korvassaan välittäen hänelle vielä enemmän tietoa, ja vaikka kaikki mitä tapahtuu? Hän esittelee. 'Minun on oltava alus, johon ihmiset kaatavat asioita, koska en pysty selviämään tunnista', hän sanoi. 'Voin sulkea suuni aivoista. Voin lukea yhden asian samalla kun sanon toisen. Se on ainoa myyntini taito. ' Jos se kuulostaa stressaavalta, se ei ole täysin - ei ainakaan huonolla tavalla. 'Se on potku. Se on kiire .... se on hyvä stressi. '
Hän suosii live-esityksiä
Instagram Brown on viettänyt vuosia kuvaamassa televisio-ohjelmia, joten sinulle anteeksi, jos luulet hänen pitävän siitä. Hän on kuitenkin eräänlainen yli sen, ja kun hän puhui Matkailu + vapaa-aika vuonna 2017 hän meni niin pitkälle kuin sanoi: 'TV imee sielun hitaasti ulos kehostasi. Live-yleisö on täsmälleen päinvastainen, se antaa sinulle energiaa. '
Ajatus yhdistetyn ruoanlaitto- ja varieteenäyttelystä tien päällä näyttää hieman oudolta, ja Brown sanoo, että hän on ehdottomasti hieno. Hän lisäsi, että tavoitteena oli aina ajaa eteenpäin, kokeilla aina jotain uutta eikä vain ajaa aikaisempien menestysten parissa.
'Olen pakkomielle omaperäisyydestä', hän sanoi. 'Olisin mieluummin omaperäinen kuin hyvä. Hyvä on hienoa, mutta lopulta haluan selvittää kulinaarisen tarinankerroksen kulmat ja kulmat. ' Joten, vaikka se tarkoittaa Hyvä syö ei palaa klassisessa muodossaan, se tarkoittaa myös sitä, että näemme enemmän kuin todennäköistä, että näemme häneltä uusia ja innovatiivisia juttuja vielä pitkään.
Hän on uskonnollinen
Instagram Vuonna 2006 Alton Brown kastettiin Georgian Johnson Ferry Baptist -kirkossa. Mukaan New York Times , Brownin usko on aina ollut hänelle erittäin tärkeä asia, mutta kuten hänen uransa, se kehittyy ja muuttuu vain vähän.
Vuonna 2010 hän kertoi Syöjä hän toivoi kaiken elämässään johtuvan uskostaan ja uskonnostaan. Hän sanoi lukevansa Raamattua päivittäin, aina kantavansa sitä ja antaneensa uskomustensa muokata näkemyksiään esimerkiksi hengellisyydestä ja materialismista. '' Yksi asia, josta rukoilen päivittäin, on se, että mitä Jumala haluaa minun tekevän, se heijastuu tekojeni kautta, siitä, miten suhtaudun muihin ihmisiin, tapaan, jolla teen työtäni. Ja toivon, että teen sen tavalla, joka miellyttää häntä. '
Ajat sanoi, että Brown oli ollut merkittävä lahjoittaja kirkolle vuosien varrella, mutta kun he yrittivät estää häntä erottamasta toista vaimoa DeAnna Brownia, hän erotti virallisesti sen ja mainitsi kirkon vanhinten painostuksen tärkeimpänä syynä hänen hätäiseen irtautumiseensa.
