Puhutaan chilistä. Vaikka tällä sielua lämmittävällä suolaisella muhennoksella on joitain makuja, jotka muistuttavat meksikolaisia ruokia, useimmat ruokahistorioitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että se on amerikkalainen ruokalaji, joka on peräisin suuresta sydämestä: Texasista. Nykyään rakkaasta ruokalajista on niin pulaa erilaisista resepteistä. Vaikka monet chilien ystävät ovat melko asettaneet tapansa ainesosien suhteen, jotkut teistä seikkailunhaluisemmista kokkeista saattavat olla halukkaita kokeilemaan ainesosia vain vähän. Kokeile joitain odottamattomia chililisäosia - voit kiittää meitä myöhemmin.
Bataatit
Erinomainen vitamiinien lähde, bataatit ovat ihanteellisia lisäyksiä kasvis chiliin. Ne antavat luonnollisen makeuden, joka houkuttelee lämpöä ja lisää samalla kontrastia tekstuuriin. Lisäksi ne sakeuttavat chiliä tekemättä siitä raskasta ja liian tärkkelystä. Yritä lisätä kuoritut ja kuutioidut bataatit seuraavaan chilipannuun (ehkä myös mustilla papuilla!), Niin saat täydellisen makean, lämmittävän, suolaisen, vastustamattoman savuisen aterian, josta väistämättä haluat sekunteja ja kolmasosia. Tämä on niin kodikas chili, että tuntuu käpertyneen peitossa aivan ruokapöydässä.
Balsamietikka
Se on kasvava epidemia, joten taistele Bland Chili -oireyhtymän kanssa, kun lisäät tilkka balsamiviinietikkaa omaan. Rohkea happamuus lupaa herättää chilisi ja kirkastaa makuja kymmenkertaisesti. Sinulla on todennäköisesti jo käsillä, joten kokeile sitä. Jännittäviä juttuja. Lisää vain muutama roiske pottiin juuri ennen kuin tarjoilet sitä. Anna sille viimeinen sekoitus ja nauti lisätystä makuaistista.
juot karpalomehua päivittäin
Olut
Olipa kyseessä pelipäivä vai ei, oluen lisääminen chiliin on todennäköisesti hyvä idea. Oluen kulinaarinen käyttö on lisääntymässä, eikä ole mikään yllätys, koska pieni brewski todella parantaa makuja keittoviinin tai liemen käyttötavalla. Mene kuva.
Korvaa osa suosikki chilireseptisi nesteestä pullolla suosikkiolutasi - se tuo esiin naudanlihan, makkaran, papujen ja tuoksuvien mausteiden maut. Tee se!
Kahvi
Kuppi joea aamulla, kuppi iltapäivällä ja kuppi chilissäsi? Joo! Kahvilla ja lihalla on ainutlaatuinen, maanläheinen maku, josta on vaikea saada tarpeeksi. Valmistetun kahvin sisällyttäminen chiliin lisää yllättävää syvyyttä ja monimutkaisuutta. Kuulostaa hullulta, mutta todella hullulta hyvältä. Yhdessä voimakkaan kahvin, papujen, aromaattisten aineiden ja mausteiden kanssa tämä chili on kyllästynyt syvän, savuisen makuun. Vaihda osa reseptissä olevasta nesteestä jäljellä olevalle joe-kuppille kulhoon chiliä, jota et unohda.
Suklaa
Suklaa chilissä? Voit lyödä vetoa! Suklaata, aivan kuten kahvia, on käytetty pitkään chilissä, muhennoksissa ja kastikkeissa, tarjoten valmiille astialle syvän, monimutkaisen maun sekä ylellisen rehevän suuhun. Kokeile käyttää kaakaojauhetta yhdessä muiden mausteidesi kanssa, kun aloitat chilireseptisi, tai anna jopa palan tummaa tai puolimakeaa suklaata sulaa suoraan chiliin, kun se kiehuu. Suklaaparit kauniisti chilien kanssa, joten älä pelkää kiertää mausteista lämpöä tässä erässä!
Sriracha
Sriracha on erottuva punainen kuuma kastike, jolla on valtava tuuletinpohja. Sen mausteinen, kirpeä, hieman makea lämpö tekee siitä pelinvaihtajan ruokapöydässä. Se on yhtä täydellisesti kotona siroteltua munakokkelia kuin se heitetään riisinuudeleilla tai naudanliha-tacojen rinnalla. Sriracha-rakkaus tuo ihmiset yhteen suurta aikaa, joten miksi et lisää sitä chileihisi? Lisää neljänneskuppi puolikuppiin (tiedät kuinka paljon voit ottaa) chilipannuun ja nauti uusista mauista, jotka tuodat astiaan. # Sriracha4Life
Oliivit
Kourallisen oliivien lisääminen on yksi tapa antaa chillillesi Välimeren spin, joka hajottaa illallisen. Niiden erottuva, kiiltävä maku antaa suolaisen syvyyden ja eroaa kauniisti potin ainesosien tasapainosta. Se on loistava tapaus ajatella laatikon ulkopuolella chilien valmistuksessa.
Häntä
Jos uskot, että olut tai suklaa tekisi hienoa lisäystä chiliin, sen ei pitäisi todellakaan olla niin pitkä venytys kuvitellaksesi, mitä cola-tölkki voisi tehdä luomuksellesi. Kolan käyttö nestemäisenä chilireseptissäsi tarjoaa makeutta ja syvää makua, joka parantaa lihan ja mausteiden valintaa. Hitaasti kokatessaan kola saa houkuttelevan, mutta salaperäisen maun, joka saa kaikki arvaamaan, mikä salainen ainesosa on. Saadaksesi erittäin yksinkertaisen reseptin, kokeile hitaasti keitettyä chiliä ruskistettua jauhettua naudanlihaa, paistettuja sipulia, hienonnettuja tomaatteja, suosikki pavut ja yksi tölkki kolaa.
Mango
Anna chilillesi trooppinen kierre, kun lisäät siihen mangoa. Jos et ole chilitraditsionalisti, uskokaa paremmin, että tämä on hyvä idea. Vaikka hedelmien sisällyttäminen suolaisiin ruokiin on yleinen käytäntö useissa aasialaisissa keittiöissä, se saattaa nostaa muutaman kulmakarvan chilistä puhuttaessa. Ole rohkea ja huomaat tuloksia, jotka täyttävät voimakkaalla maulla ja kauniilla tasapainolla. Mangopalat antavat uskomattoman kirkkauden ja raikkaan maun perinteiselle suosikille.
Kuivatut karpalot
Karpalot ovat täydellisesti pariksi kalkkunan kanssa kiitospäivän illallisella, joten miksi ei yhdistää nämä kaverit seuraavaan chilipannuun? Makeat, kirpeät karpalot hillitsevät lämpöä ja sulautuvat yllättävän hyvin muihin suolaisiin ainesosiin. Ne ovat pullea kypsennyksen aikana, jolloin ne ovat pehmeitä ja jopa mehukkaita. Tee tämä viikonloppuna, koska sinun on sallittava pitkäaikainen haudutus - se antaa potin makujen tulla yhteen ja luoda vastustamaton harmonia aromaattisten aineiden, jauhetun lihan ja karpaloiden välillä. Kun olet siinä, voisimmeko ehdottaa kiitospäivän teeman ottamista hieman kauemmas ja käyttää jauhettua kalkkunaa naudanlihan sijaan? Jotain kertoo meille, ettet viitsi tätä vaihtoa.
Kookosmaito
Kookospähkinämaito liittyy usein aromaattisiin aasialaisiin curryihin, mutta se voi myös herkästi keksiä chiliä. Sen luonnollisesti kermainen rakenne antaa ruokalajille rikkautta, joka tyydyttää kitalaesi tyydyttämättä sitä. Lisäksi chilisi kookosmaito tarkoittaa, että keittiösi haisee naurettavan hyvältä. Tuoksu on hienovarainen, mutta se leviää jokaisessa huoneessa ja viehättää jokaisessa puremassa. Vaihda joitain nesteitäsi tähän maukkaaseen vaihtoehtoon ja sinulla on kermainen chili, jota et tiennyt olevan mahdollista.
Hunaja
Jos makean ja maustetun yhdistelmä on suunta, johon haluat mennä chilisi kanssa, älä katso enää hunajaa kuin makea chiliherkku. Se vie vain ripaus hunajaa, jotta chilisi makeus todella nousee, tuoden esiin tomaattien maun ja chiliesi ja mausteidesi. Saat ihanan monimutkaisen yhdistelmän, kokeile lisätä hunajaa chiliisi oluen ja kaakaojauheen kanssa. Saatat haluta osallistua joihinkin paikallisiin chilikilpailuihin, kun olet oppinut tämän makean ja mausteisen chilin!
Viski
Jos kaipaat savuista, melkein maanläheistä makua chilillesi, saatat haluta tavoittaa lähimmän viskipullon. Tynnyriin vanhentunutta, turvetta maustettua väkevää alkoholijuomaa on pitkään käytetty tähti-ainesosana BBQ-kastikkeissa ja muhennoksessa, joten näyttää ilmeiseltä, että sen pitäisi löytää koti seuraavasta kotitekoisesta chilierästäsi. Lisää se suoraan kattilaan, tai voit vähentää viskin liedellä kehittääksesi sen syviä makuja vielä enemmän. Toinen idea? Marinoita naudanlihan ja sianlihan kuutioita viskissä jopa 48 tuntia ja laadi sitten chilireseptisi suunnitellusti. Viskimakut tunkeutuvat hitaasti pottiin ja luovat sielua lämmittävän chilin, josta haluat tehdä kaksinkertaisen erän.
Kukkakaali
Kukkakaali on luonnostaan runsas ja pähkinäinen maku, mikä tekee siitä ihanteellisen lisäyksen lihattomaan chiliin. Yhdistettynä pavuihin, se antaa muhennolle erinomaisen rungon ja hyvän tekstuurin - puhumattakaan runsaasti ravinteita .
Jos olet valmis kokeilemaan sitä, ruskista kukkakaalin kukkia ja lisää ne tavalliseen chilireseptiin proteiinipakatulle illalliselle, josta voit todella tuntea olosi hyväksi. Tämä chili tyydyttää syksyn halun lämpimälle ja täyteläiselle muhennokselle, mutta maistuu myös kevyeltä ja tuoreelta. Se on kuin taikuutta.
Olen paju
Yhdistätkö soijakastikkeen vain aasialaisiin ruokiin? Se on iso virhe! Soijakastike antaa lihalle pyöristetyn maun, jota joskus kutsutaan umamiksi, joka voi tehdä ihmeitä hitaasti keitetyille kastikkeille, keitoille ja muhennoksille. Soijakastikkeen lisääminen voi todella nostaa ruokalajin monimutkaisemmaksi ja jännittävämmäksi syötäväksi. Kokeile sitä yhdessä muiden ainesosien kanssa sekä lihalla täytetyissä että lihattomissa chiliresepteissä, jotta voisit vaivattomasti lisätä ruokasi hitaasti kypsennettyä makua. Kun sinulla on tapana valmistaa soijakastiketta, huomaat, että lisäät sen yhä useampaan kotitekoiseen ateriaasi.
kuinka varastoit pestyt rypäleet
