Vegaanit ja kasvissyöjät, jotka nauttivat lihatuotteiden jäljitelmistä, kuten soijahampurilaiset, kuluttavat todennäköisesti seitaania säännöllisesti, mikä on kasvipohjainen proteiinivaihtoehto, joka esiintyy usein lihan jäljitelmissä. Äännetty, 'say-tan' (kautta Hyvä niin ), seitan on vehnässä jäljellä oleva proteiini taikinan hiukkasten poistamisen jälkeen, mikä tarkoittaa, että se on pohjimmiltaan gluteenia, Amy Shapiro, RD ja Real Nutritionin perustaja (via Naisten terveys ).
paras voileipä arbyssa
Valmiiksi pakatun seitanin syömisen ongelmana on, että se on pitkälle jalostettua ruokaa. Se ei ole luonnossa luonnossa esiintyvä asia, joka tekee siitä määritelmän mukaan prosessoidun (kautta Terveyslinja ). Sitä käytetään myös usein tuotteissa, joissa on erittäin paljon natriumia tai sokeria. Vaikka on totta, että monia tuotteita tarjotaan vähän natriumia sisältävinä tai suolattomina versioina, mikä poistaisi nuo ongelmat, sokerista voi olla vaikeampi päästä eroon ja se vaatii vain kiinnittämään huomiota ostamiesi elintarvikkeiden ravintoarvoihin.
Kuinka käyttää seitania terveellisellä tavalla
Adam Berry / Getty Images Seitania ei ole aina lueteltu nimen mukaan, mutta se voidaan mainita ainesosissa 'elintärkeänä vehnägluteenina'. Se on vähäkalorinen, proteiinipaksu ruoka. Siinä on noin 22 grammaa proteiinia, kun vastaava määrä tofua on vain seitsemän grammaa (via No + hyvä ). Siitä puuttuu kuitenkin elintärkeitä aminohappoja, joten sitä ei todellakaan voida käyttää proteiinikorvikkeina ruokavaliossa.
Seitan ei ole luonnostaan epäterveellistä, mutta sen haittapuoli on, että se on usein yhdistetty asioihin, jotka eivät ole ollenkaan terveellisiä. Monet vaihtoehtoiset lihavalmisteet jalostetaan voimakkaasti, ja vaikka niissä ei olisikaan paljon natriumia tai sokeria, ne saattavat sisältää ainesosia, jotka eivät ole kovin hienoja sinulle. Sinun ei kuitenkaan tarvitse välttää sitä kokonaan. Kun ostat, älä vain tartu ensimmäiseen seitaniin, jonka näet - etsi sellainen, jota ei ole käsitelty tonnikaan.
Seitan on ollut osa aasialaista ruokavaliota jo vuosia, ja sitä voidaan käyttää terveellisesti. Se ei ole valmistettu soijasta, mikä tekee siitä hyvän lihattoman vaihtoehdon niille, joilla on soijaallergioita. Keliakiaa tai gluteeniherkkyyttä sairastavien tulisi ehdottomasti välttää seitania, koska se sisältää gluteenia.
Tärkeintä on, että seitan voi olla hyvä liha-vaihtoehto, etenkin niille, joilla on soijaallergia, mutta sitä tulisi syödä maltillisesti ja huolellisesti tuotteisiin, joissa sitä käytetään, jotta se olisi mahdollisimman terveellistä.
