Facebook Matthew Wilson
Jos pidät takapihahampurilaisistasi vain pelkkää jauhelihaa, saatat jäädä paitsi monimutkaisista makutarjouksista. Otetaan esimerkiksi hirvenlihahampurilaiset, jotka ovat suosittuja monissa paikoissa, erityisesti hirvenmetsästäjien keskuudessa. Samaan aikaan kamelihampurilainen ei ehkä ole vielä ehtinyt olla auringossa (vaikka kamelinmaidosta on tulossa uusi ruokalaji ), mutta sen fanit kasvavat hiljaa Yhdysvalloissa.
Kamelihampurilainen on aivan kuten sen nimi kertoo – jauhetusta kamelinlihasta kiinnitetty hampurilainen. Verrattuna jauhelihaan kameli on sekä laiheampi että voi olla myös hieman riistamainen (varsinkin jos se on vanhempi kameli). Tästä syystä on tärkeää tarjoilla oikea annos kamelia, jos haluat miellyttävän ruokailukokemuksen. Erityisesti siivu kamelin olkapäästä tekisi huonon hampurilaisen, koska liha on kovaa ja kumista. Mitä tulee kamelin parhaimpaan osaan, monet ruokailijat etsivät kamelin kyhmyä, koska sitä kuvataan sekä herkäksi että maukkaaksi. Kovemmat kamelinpalat voidaan tarjoilla paremmin hitaasti kypsennettyinä, mutta kamelin mureammat osat korvaavat erinomaisesti jauhelihan.
Kypsennä jauhettua kamelinlihaa vain muodostamalla pihvi ja heitä se pannulle samalla tavalla kuin hampurilaisen keskikorkealla lämmöllä. Jos liha tuntuu mielestäsi hieman liian kuivalta, voit aina yhdistää sen jauhelihaan saadaksesi osan siitä rasvasta ja mehusta takaisin.
Mistä löytää kamelinlihaa
Ai.Osman5/Shutterstock
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan kamelinlihaa, saatat miettiä, mistä voit ostaa sitä. Liha on erittäin suosittu Lähi-idässä ja Afrikassa, mutta et todennäköisesti löydä sitä paikalliselta Walmartilta tai Costcolta. Sen sijaan paras vaihtoehto kamelinlihan löytämiseen on tilata se verkosta. Koska se on tuotava, hinta on hieman kalliimpi. Kolme pihviä voi maksaa noin 20 dollaria ennen toimitusta.
Yllättäen suuri osa vietävästä kamelinlihasta tulee Australiasta. Maassa on hieman ylikansoitettua kameleja (joilla ei ole luonnollisia saalistajia). Tämän seurauksena monet australialaiset pitävät niitä haitallisina ja invasiivisina lajeina, mikä johtaa kamelinlihan laajamittaiseen myyntiin yrittäessään tukahduttaa kasvavaa populaatiota. Ruokatankki ). Vaikka todennäköisesti kestää jonkin aikaa (jos koskaan), löydät kamelin hampurilaisia valikosta jostain, kuten In-and-Out (vaikka saatat nähdä kamelin läpiajossa ), kiinnostus ruokaa kohtaan on lisääntynyt viime vuosina.
Minneapolisissa kamelihampurilaiset ovat saaneet uusia faneja alueella olevien somalialaisten maahanmuuttajien ansiosta. Ravintola, Safari Express, on luonut uusia käännynnäisiä, jotka seisovat lihan vieressä. Jos et kuitenkaan ole Minneapolisissa tai muussa kamelinhampurilaisia myyvässä kaupungissa, harkitse grillin käynnistämistä ja sen valmistamista itse.
