Klassinen Jersey Disco Fries -resepti

Esittelyssä klassikko New Jerseyn discoperunat - legendaarinen hemmottelu, jossa yhdistyvät pakasteperunoiden yksinkertaisuus suolaisen, kotitekoisen naudanlihakastikkeen ja tahmean sulatetun mozzarellan lohdulliseen lämpöön. Tämä herkullinen ruokalaji, jonka reseptien kehittäjä toi meille Catherine Brookes, juontaa juurensa myöhäisillan ruokailijoille ja Jerseyn rantakaduille.

Ensinnäkin on kullanruskeita, rapeita perunoita, jotka on tukahdutettu maukkaan naudanlihakastikkeeseen, joka on valmistettu tyhjästä. Kastike, joka sisältää runsaan naudanlihalientä ja sekoituksen mausteita, nostaa nämä perunat todella uudelle tasolle. Ennen kuin se kaadetaan perunoiden päälle, runsas sulanut peitto mozzarella juusto lisätään, mikä tekee jokaisesta puremasta tahmeaksi iloksi. Täydellistä viimeistelyä varten ripaus tuoretta hienonnettua persiljaa lisää raikkautta ja väriä. Tämä resepti on todella rohkeiden makujen juhla ja lopullinen kunnianosoitus Jersey Shoren ikoniselle välipalakulttuurille.

Mitä ainesosia tarvitsen näihin klassisiin Jersey-diskoperunoihin?

Tämän herkullisen herkkupalan pohjaksi sinun täytyy napata vähän jäädytetyt ranskalaiset perunat . Kun nämä paistavat, voit valmistaa runsaan kastikkeen. Se sisältää voita, yleisjauhoja, naudanlihalientä, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, Dijon-sinappia, Worcestershire-kastiketta ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sitten ei enää muuta kuin ripottele raastettua mozzarellajuustoa perunoiden päälle, paista kunnes se on sulanut, kaada sitten silkkinen kastike päälle ja lisää halutessasi tuoretta persiljaa päälle.

Vaihe 1: Esilämmitä uuni

Kuumenna uuni 425 F.

Vaihe 2: Lisää perunat uunipellille

Levitä pakastetut perunat uunipellille.

Vaihe 3: Paista perunat

Paista 18 minuuttia, kunnes se on lämmennyt.

Vaihe 4: Sulata hieman voita

Sillä välin sulata voi kattilassa keskilämmöllä.

Vaihe 5: Lisää jauhot

Lisää jauhot ja sekoita taikinaksi.

Vaihe 6: Lisää lihaliemi

Lisää naudanlihaliemi 1 tilkka kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi.

Vaihe 7: Lisää mausteet ja keitä

Lisää valkosipulijauhe, sipulijauhe, Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike sekä suola ja pippuri. Sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia.

Vaihe 8: Lisää juusto perunoihin

Päälle ranskalaiset raastettua mozzarellajuustoa.

Vaihe 9: Paista lisää

Paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Vaihe 10: Kaada päälle kastike

Kaada kastike juustomaisten perunoiden päälle.

Vaihe 11: Koristele ja tarjoile

Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti.

Mistä Jersey-diskoperunat ovat peräisin?

Discoperunoiden alkuperä juontaa juurensa New Jerseyn eloisaan kulinaariseen kohtaukseen, erityisesti Jersey Shoren ruokapaikkoihin ja rantakatuihin. Vaikka tarkasta syntymäpaikasta keskustellaan, on laajalti yhtä mieltä siitä, että diskoperunat syntyivät Garden Statessa ja ansaitsivat legendaarisen asemansa rakastettuna lohturuokana.

Tarina kertoo, että nämä perunat ovat saaneet ainutlaatuisen nimensä diskoista, jotka olivat suosittuja 1970-luvun lopulla. Kun juhlavieraat tulvivat ruokailijoille tanssiillan jälkeen, he halusivat tyydyttävän, runsaan välipalan. Syö discoperunat – loistava yhdistelmä rapeita perunoita, suolaista naudanlihakastiketta ja tahmeaa sulatettua juustoa. Ruoasta tuli nopeasti myöhäisillan ruokalista, joka tarjosi juhlijoille herkullisen tavan tankata ja pitää juhlat käynnissä.

Discoperunoiden nerokkuus piilee niiden yksinkertaisuudessa, mikä tekee tavallisesta lisukkeesta suolaisen mestariteoksen, joka vangitsee myöhäisillan hemmottelun hengen. Nykyään nämä perunat ovat edelleen arvostettu osa Jerseyn kulinaarista perintöä, ja ne ilmentävät hyvän ruoan ja hyvien aikojen iloa.

costco verinen mary-sekoitus

Mitä tarjoilen Jersey-diskoperunoiden kanssa?

Rapeiden perunoiden, runsaan naudanlihakastikkeen ja sulatetun juuston runsaalla yhdistelmällä tämä ruokalaji on makupakattu hemmottelu, joka voi pysyä täysin sellaisenaan tyydyttävänä herkkuna. Jos kuitenkin haluat täydentää tätä ikonista ruokaa, harkitse sen yhdistämistä klassisten ruokailutyylisten seuralaisten kanssa.

Kevyempi vaihtoehto a yksinkertainen salaatti tuoreilla vihreillä voi tarjota virkistävän kontrastin discoperunoiden suolaiselle hyvyydelle. Perunoiden rapeus sopii loistavasti myös rapean coleslaw-lisäkkeen kanssa.

Jos haluat luoda täydellisen ruokailukokemuksen kotona, harkitse diskoperunoiden tarjoilua klassisen voileivän, kuten mehukkaan naudanlihahampurilaisen, kanssa. Ruben voileipä tai ladattu hot dog. Pidätpä sitten klassisena vain diskoperunoilla tai laajennat ne ruokailijan inspiroimaksi juhlaksi, nämä ikoniset perunat vievät varmasti esityksen pöytäsi ääressä.

• 24 unssia jäädytettyjä ranskalaisia ​​perunoita
• 3 ruokalusikallista voita
• ¼ kuppia yleisjauhoja
• 2 kuppia naudanlihalientä
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulijauhetta
• ½ tl Dijon-sinappia
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 ½ kuppia raastettua mozzarellajuustoa

• Hienonnettu tuore persilja koristeeksi

1. Kuumenna uuni 425 F.
2. Levitä pakastetut perunat uunipellille.
3. Paista 18 minuuttia, kunnes se on lämmennyt.
4. Sillä välin sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
5. Lisää jauhot ja sekoita taikinaksi.
6. Lisää naudanlihaliemi 1 tilkka kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi.
7. Lisää valkosipulijauhe, sipulijauhe, Dijon-sinappi, Worcestershire-kastike sekä suola ja pippuri. Sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia.
8. Päälle ranskalaiset raastettua mozzarellajuustoa.
9. Paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
10. Kaada kastike juustomaisten perunoiden päälle.
11. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla