Mitä julkkiskokit ovat sanoneet Emeril Lagassesta

Ellet ole elänyt kiven alla viimeisten kolmen vuosikymmenen ajan tai pidättäydy kaikenlaisesta ruokaan liittyvästä viihteestä, olet todennäköisesti tuntenut Emeril Lagasse . Jos löysit hänet 1990-luvun alussa, muistat luultavasti hänen lyhytaikaiset ohjelmansa, kuten 'How to Boil Water' tai 'Emeril & Friends', vaikka nämä ohjelmat eivät olleetkaan hittejä Food Networkissa. Tai ehkä muistat hänet 'Essence of Emerilistä', josta tuli lopulta hänen lippunsa Food Network -verkoston kuuluisuuteen ja julkkiskokin asemaan vuonna 1995. Sittemmin Lagassesta on tullut tuttu nimi, ja vaikka hänellä ei ehkä ole ollut televisiossa sitä ennen. , ruokailija-fanit tunnistavat hänet edelleen usein esiintyvistä ohjelmista, kuten 'The Rachael Ray Show' ja 'Good Morning America'.

Tällaisen maineen mukana tulee laaja fanikunta, paljon seuraajia ja myös kriitikkoja. Jotkut heistä sattuvat olemaan Lagassen Food Network -perheestä ja julkkiskokkijoukosta. Vuosien varrella monet alan merkittävät nimet ovat jakaneet ajatuksensa hänestä, sekä hyviä että huonoja. Jotkut ovat muodostaneet mielipiteensä työskennellessään hänen kanssaan, ja toiset tekivät päätöksensä kauan ennen kuin tapasivat hänet. Kiinnostaako kuulla heidän näkemyksensä sisältä? Tässä on mitä julkkiskokit ovat sanoneet suuresta Lagassesta.

Anthony Bourdain

halo alkuun paras maku

Anthony Bourdain ei ollut henkilö, joka hienostelee sanojaan. Itse asiassa hänen ei-BS-asenteensa on osa sitä, mikä teki hänestä kuuluisan. Hän kutsui sitä sellaisena kuin se oli ja toi ruokatelevisioon todellisuuden, jota ei usein näe nappeilla varustettujen kokkien keskuudessa, jotka pelkäävät yllyttävänsä tv:tä katsovien joukkojen raivoa. Lagassen suhteen Bourdain ei lyönyt yhtään lyöntiä, varsinkaan kun hän kirjoitti tietokirjallisia hittejään 'Kitchen Confidential' ja 'A Cook's Tour'. Laajana kappaleena Bourdainin urasta julkaissut Syöjä yksityiskohtaisesti, entisessä Bourdain viittasi Lagasseen 'sumeaksi pikku Emeriliksi' ja piti Lagassea ja hänen kaltaisiaan televisioyleisöille loppuunmyytyinä.

Kuitenkin, kun Bourdainin oma televisioläsnäolo kasvoi, kasvoi hänen empatiansa Lagassea ja vastaavia kokkeja kohtaan. Lopulta, kun uudempi, päivitetty versio 'A Cook's Tourista' ilmestyi, Bourdain kirjoitti, että Lagasse 'ei ollut niin huono paskiainen' ja 'todellinen kokki kerran'. Hän pystyi vetämään yhtäläisyyksiä heidän elämänsä ja uransa välille ja tunnusti, kuinka kovaa työtä ja vastuuta Lagasse tarvitsi hallitakseen valtakuntaansa. Ei haitannut, että Bourdain ihaili sitä tosiasiaa, että hän oli kuullut Lagassen olevan 'hyvä baaritaistelussa'.

Ole kaveri

Guy Fieri tuli Food Networkiin yli kymmenen vuotta Emeril Lagassen jälkeen voittaen kanavan 'Next Food Network Star' -palkinnon vuonna 2006. Siitä lähtien hän on käytännössä ottanut verkoston haltuunsa ja käynnistänyt lukemattomia ohjelmia ja spin-offeja, jotka vievät suuren osan. katseluajoista. Hän on luultavasti rakentanut imperiumin, joka voisi kilpailla Lagassen kanssa, ja itse asiassa heidän nettovarallisuuden arvioidaan olevan samanlainen; Sekä Fieri että Lagasse ovat arvoltaan viileitä 70 miljoonaa dollaria.

Tämän tosiasian lisäksi Fieri näyttää edelleen kunnioittavan suuresti Food Networkin edeltäjäänsä. Artikkelissa julkaisussa Washington Post , Fieri kutsui Lagassea 'ruokatelevision elviksi' ja kuvaili hänen viihdetyyliään 'täysin kulinaariseksi rock-konserttiksi'. Fieriä ei kuitenkaan vaikuta pelkästään Lagassen tv-läsnäolo tai yleisön vetovoima. Hän mainitsi myös kokin ystävällisyyden ja muisteli aikaa, jolloin Lagasse lainasi Fierille hänen yksityisen lentokoneensa, jotta tämä voisi matkustaa Meksikosta takaisin Yhdysvaltoihin vaimonsa kanssa tämän isän kuoleman jälkeen. Hän kutsui sitä 'maailman siisteimmäksi asiaksi'. Vaikka Fieri mainitsi, että hän ja Lagasse eivät tunteneet toisiaan kovin hyvin tuolloin, he ovat tehneet yhteistyötä ja esiintyneet yhdessä projekteissa, mukaan lukien Fierin 'Diners, Drive-Ins ja Dives' -sarjan jaksossa.

Gail Simmons

Gail Simmons Hänellä ei ehkä ole sitä tähtivoimaa kuin Guy Fierillä ja Emeril Lagassella, mutta hän on enemmän kuin pätevä kommentoimaan jälkimmäisen vaikutusta ruokaviihdeteollisuuteen. Simmons on nyt tunnetuin roolistaan ​​'Top Chef' -sarjan tuomarina, mutta hänellä on pitkä historia kulinaarisen median maailmassa, kokemusta ruoan kirjoittamisesta ja sisällöstä sekä ravintolatapahtumien johtamisesta. Hän on myös esiintynyt erityisissä ruokaohjelmissa ja osissa ohjelmissa, kuten 'Today', 'The Good Dish', 'Iron Chef Canada' ja muissa.

Haastattelussa kanssa Puutarha & Ase , Simmons sanoi, että Lagasse 'teki ruoanlaitosta seksikkääksi', osoitti tapaa, jolla hän toi keittiöön tietyn maskuliinisen asenteen, murtaen 1990-luvulla vielä vallinneen stereotypian, jonka mukaan kotiruoanlaitto ei ollut aivan miesten alaa. Kuten hän kuvaili: 'Hän oli miehekäs mies: 'Heitä vähän viskiä! Nosta se ylös!' Ehkä hän ei ollut ainoa nainen, joka katsoi hänen ohjelmiaan tämän ihanteen mielessä.

Martha Stewart

kuka on giada de laurentiis äiti

Vaikka molemmat ovat tuttuja nimiä, Martha Stewartilla on ehdottomasti etulyöntiasema Emeril Lagassea vastaan. Hänen laajan valtakuntansa arvoksi arvioidaan noin 550 miljoonaa dollaria (vaikka luku nousi miljardiin dollariin hänen lyhyen vankilatunsa aikana). Stewartilla on yli 75 kirjaa, valikoima hänen nimellään ja kasvoillaan varustettuja tuotteita ja valtava mediayhtiö, Martha Stewart Living Omnimedia, joten Stewart tietää mistä puhuu. Kun hän ilmoitti, että Lagasse oli vastuussa television ruoanlaitto-ohjelmien tekemisestä valtavirtaan, se piti paikkansa (via AL.com ).

Itse asiassa Stewart uskoo Lagassen televisioläsnäoloon siinä määrin, että hän on investoinut voimakkaasti hänen uraansa. Vuonna 2008, kuten AL.com raportoi, Martha Stewart Living Omnimedia osti enemmän tai vähemmän Lagassen koko tuotemerkin, mukaan lukien televisio-ohjelmat, keittokirjat ja tuotteet, 45 miljoonalla dollarilla. Lagasse totesi myös, että osto sai aikaan eräänlaisen kumppanuuden, joka johti esiintymiseen Stewartin useissa aikakauslehdissä. Stewartin ja Lagassen suhde jatkuu tänään, mutta hieman eri muodossa. Martha Stewart Living Omnimedia -brändi myytiin useita kertoja lähihistorian aikana, mukaan lukien Marquee Brandsille vuonna 2019 175 miljoonalla dollarilla. Aiemmin tänä vuonna Stewart ja Lagasse tuottivat edelleen sisältöä Marquee Brandsin alla ja työskentelivät ohjelmien parissa Roku Channelille.

Aaron Sanchez

Ruokatelevision alkuajat olivat täynnä ohjelmia, jotka olivat kaikki melko kaavamaisia. Isäntä seisoi keittiössä ja valmisteli muutamia reseptejä yksityiskohtaisesti jokaisen vaiheen rauhallisella äänellä, joskus jopa jakoi henkilökohtaisia ​​anekdootteja yleisön kanssa heidän kulkiessaan. Katselukokemus oli informatiivinen ja aika tylsä, jos olemme rehellisiä. Näillä sarjoilla on paikkansa, mutta ne eivät myöskään saa aivan parhaita TV-paikkoja. Sen sijaan ne tunnit menevät nopeatempoisille, kiehtoville, jännittäville esityksille – ja kokki Aarón Sánchezin mukaan Emeril Lagassea voi kiittää noista esityksistä olemassaolostaan.

Sánchez kertoi Maku että ensimmäiset ruoanlaitto-televisio-ohjelmat olivat 'kakaa ja sekoita -ohjelmia. Saat reseptin, laitat asiat kattilaan, sekoitat. Emeril lisäsi tyylikkyyttä. Hän oli kuin OG, tiedätkö? Katsoimme häneen aina ylöspäin sen vuoksi.' Kuten monet muut julkkiskokit ja kulinaariset asiantuntijat ovat sanoneet, Lagassella oli erityinen voima, jota et saanut muilta kokkeilta televisiossa tuolloin. Hän toi seksikkään rocktähtien vetovoiman live-studioyleisölle muuttaen sen, miltä ruokatelevisio näytti lopullisesti. Nykyään Sánchez on edelleen mukana kokin kanssa ja on Emeril Lagasse -säätiön jäsen.

Ruth Reichl

Samaan tapaan kuin Gail Simmons, Ruth Reichl ei ehkä ole heti tunnistettavissa tavalliselle ruokatelevision katsojalle, mutta hän on varmasti kuningatar jokaiselle ruoka-fanille, joka on sukeltanut Guy Fierin ja Martha Stewartin kaltaisten valtavirran persoonallisuuksien ulkopuolelle. Reichlin pitkä ura sisältää työskentelyä keittokirjojen kirjoittajana, ruokakirjailijana ja -toimittajana, ravintolakriitikkona, ravintolaomistajana ja kirjailijana. Hän on myös saanut useita James Beard -palkintoja ja esiintynyt televisiossa sellaisissa ohjelmissa kuin 'Top Chef Masters'. Joten aivan kuten Simmons, jos joku on pätevä punnitsemaan Emeril Lagassea, Reichlillä on kokemusta tukeakseen kommenttejaan.

Haastattelussa varten Maku , Reichl kuvaili Lagassea uraauurtajana, joka tasoitti tietä ruokatelevisiolle ja hänen jälkeensä tuleville julkkiskokkeille. Hän tarkensi: 'Emeril oli jotain uutta: älykäs, hauska kokki, joka näytti ihmisille, että kokkien ei tarvinnut olla röyhkeitä tai valmistaa monimutkaista ruokaa. Emeril oli ensimmäinen, joka meni televisioon ja sanoi: 'Tältä kokki näyttää kuten tänään.' Hän avasi oven kaikille muille.'

Marcus Samuelsson

Vuonna 2016 Emeril Lagasse käynnisti ohjelman Amazon Primessa nimeltä 'Eat the World with Emeril Lagasse'. Hän matkusti ympäri maailmaa joidenkin julkkiskokkiystäviensä kanssa ja lähti kulinaarisiin seikkailuihin ohjelman, joka oli osittain matkaa, osittain ruokaa. Se on yhdistelmä, joka on tehty monia muita kertoja, mutta se oli ensimmäinen kerta, kun Lagasse kokeili tämän tyyppistä asennusta. Ohjelmassa vieraiden joukossa olivat Mario Batali, José Andrés ja Ruotsissa Marcus Samuelsson – ja jälkimmäisellä oli paljon kehuja kokille.

Vuonna an Esquire artikkelin Samuelsson aloittaa kutsumalla Lagassea 'kokiksi, joka toi meidät popkulttuuriin' ja kutsui häntä sekä mentoriksi että ystäväksi. Ruotsissa varttunut Samuelsson huomasi kuitenkin nopeasti esityksen tärkeyden ja Lagassen läsnäolon henkilökohtaisemmalla tasolla. Hän sanoi: 'En voisi kuvitella parempaa suurlähettiläsä kuin [Lagasse] kertomaan maailmalle: 'Hei, [Ruotsi tekee sen. Se on herkullista.' Ruotsi on hyvin piilotettu helmi, ja hän voi jakaa sen.' 'Eat the World with Emeril Lagasse' kesti yhden kauden ja kuusi 30 minuutin jaksoa, ja lopulta hävisi TV-historiaan.

Darnell Ferguson

Darnell Ferguson on suhteellisen uusi tulokas julkkiskokkimaailmassa. Olet kuitenkin saattanut saada hänet kiinni elokuvista 'Chopped', 'Guy's Grocery Games' tai 'Tournament of Champions'. Hän on esiintynyt myös sarjoissa 'The Rachael Ray Show' ja 'Beat Bobby Flay'. Nykyään Ferguson omistaa myös useita ravintoloita – ja hänen matkansa tähteen alkoi Emeril Lagassesta.

meksikolainen koksi vs. amerikkalainen koksi

Haastattelun mukaan FSR-lehti , Darnell katsoi 'Emeril Liven' ja heti kun hän näki Lagassen, tiesi, että hänen 'kohtalonsa' oli seurata kokin jalanjälkiä. Hänen matkansa oli mutkikas tie, joka sisälsi työskentelyn kokina vuoden 2008 Pekingin olympialaisissa, vankilassa ja sieltä pois vietetyn ajan, kodittomuuden, omien ravintoloiden perustamisen ja sitten ravintolaimperiuminsa laajentamisen kaikkialle itään ja Las Vegasiin.

Lopulta hän alkoi esiintyä televisiossa, mikä johti siihen, että Ferguson tapasi sankarinsa. Lagassen yllätysesiintyminen, kun Ferguson oli 'The Rachael Ray Showssa', toi nämä kaksi yhteen. Hän kertoi Rachael Raylle, että hänen uransa 'kaikki alkoi siitä, että katsoin häntä televisiosta ja hän selvitti, kuka hän oli ensimmäinen. Jos hän ei tekisi niin, en ehkä ole siellä missä olin tänään.'

Rachael Ray

Rachael Raysta puhuttaessa on ollut huhuja, että hän ja Emeril Lagasse oli vähemmän kuin ihanteellinen suhde . Lagasse oli jo kiinteästi kiinni Food Network -kokoonpanoon, kun Ray tuli paikalle. Hän itse asiassa tapasi hänet ennen kuin hänen Food Network -ohjelmastaan ​​tuli virallinen, kun hän esiintyi 'Emeril Livessä' ja aiheutti tahattomasti keittiön tulipalon. Ehkä se onnettomuus antoi huonon sävyn suhteelle, koska pian sen jälkeen Ray aloitti '30 Minute Mealsin' ja Lagasse sai alkunsa Food Networkilta. Sitten Lagassea lainattiin kirjassa 'From Scratch: Inside the Food Network' sen mukaan Daily Beast , kuten sanoi: '[Ray] ei tiedä mitään ruoasta... En laittaisi häntä [verkkoon].'

Mutta mitä Ray sanoi Lagassesta? Hän lauloi eri sävelen, ainakin julkisesti, kutsuen Lagassea yhdeksi suurimmista ruoanlaitto-inspiraatioistaan, kun hän esiintyi ensimmäistä kertaa hänen aamukeskusteluohjelmassaan. Olipa heidän kulissien takana oleva draamansa mikä tahansa – todellista tai ei, levätä tai ei – he uivat usein samoissa ympyröissä näinä päivinä. Lagasse esiintyy 'The Rachael Ray Show' -ohjelmassa säännöllisesti, ja löydät paljon hänen reseptejään ohjelman verkkosivuilta. Lisäksi he osallistuvat yhdessä hyväntekeväisyystapahtumiin, kuten 8 ^th vuotuinen Celebrity Chef -varainkeräys vuonna 2023, joka hyödytti nuoria opiskelijoita Wilmingtonin alueella Pohjois-Carolinassa.

Julia Child

Kysy Julia Child -faneilta, kuka on todellinen julkkiskokkien ja television ruoanlaitossa, niin he eivät sano Emeril Lagassea. Vaikuttaa siltä, ​​että Childin ja Lagassen aikajanat eivät olisi koskaan voineet risteämään, koska Child syntyi vuonna 1912, julkaisi ensimmäisen keittokirjansa vuonna 1961 ja sai ensi-iltansa julkisessa televisiossa vuonna 1963, hänen maineikas uransa kesti niin kauan, että hän todellakin tapasi Lagassen. sen jälkeen, kun hän nousi kuuluisuuteen 90-luvulla.

Vuonna 1999 Child antoi kolmen tunnin haastattelun Televisioakatemian säätiö , jossa hän kommentoi Lagassea ja Food Networkia yleensä. Hän huomautti, että verkostolla oli 'vaikeita aikoja' kasvattaa katsojamääräänsä ja mainitsi Lagassen yleisön ihailun kohteena. Hän kuitenkin sanoi myös: 'Mutta he katsovat sitä huvikseen ja huvikseen [...] he eivät aio katsoa vakavaa asiaa siitä, kuinka kalkkunan luut leikataan tai jotain sellaista. He haluavat viihdettä.' Hän lisäsi, että tämä oli jyrkkä kontrasti hänen tarjoamalleen televisiosisällölle, joka piti koulutuksen ytimessä. Siitä huolimatta hänen mielipiteensä ei estänyt häntä esittämästä Lagassea ohjelmassaan 'Julia Child: Cooking with Master Chefs'.

Sunny Anderson

Kuten Darnell Ferguson, Sunny Anderson sai alkunsa osittain Emeril Lagassen ansiosta. Nyt Anderson on Food Networkin katkottua, mutta hän esiintyi ensimmäisen kerran 'Emeril Livessä' vuonna 2005 sen jälkeen, kun Food Networkin työntekijä kuuli hänet radiosta. Tuolloin hän työskenteli lähetystoiminnassa, mutta ei salannut rakkauttaan ruoanlaittoon.

Anderson tapasi Lagassen kanssa 'The Rachael Ray Show' vuonna 2015 ja kertoi kaikille tarkalleen, mitä hän ajatteli hänestä. Hän kutsui sitä ensimmäistä kertaa Lagassen esityksessä kehon ulkopuoliseksi, hidastetun kokemuksen kokemukseksi, mutta itki sitten, kun hän sanoi: 'Elämässä on vain muutamia sellaisia ​​hetkiä, jolloin voit todella muistaa ne olevina vain määrittävinä. hetki, mutta pelin muuttaja.' Hän esitteli myös t-paitaa, jonka Lagasse antoi hänelle teippauksen aikana vuonna 2005, ja sanoi käyttävänsä sitä edelleen säännöllisesti.

tunkki laatikossa soija takot

Sarah Grueneberg

Monet ihmiset rakastavat Lagassea. Jotkut (kuten Anthony Bourdain) ovat varovaisia ​​hänestä, mutta lopulta tulevat esiin. Ja sitten on niitä luettelossa ihmisiä, jotka eivät kestä Emeril Lagassea . Henkilöitä, jotka eivät ole hänen fanejaan, ovat jotkut, jotka ovat ostaneet hänen merkkituotteitaan, kuten hänen veitsinsä, keittiötukinsa ja ilmakeittimet, mutta mukana on myös muutamia kokkeja. Sarah Grueneberg sopii jälkimmäiseen kategoriaan.

Grueneberg on Chicagossa toimiva, palkittu Michelin-tähdellä palkittu kokki, joka on esiintynyt ohjelmissa, kuten 'Top Chef: Texas' ja 'Iron Chef Gauntlet'. Hänen yhteytensä Lagasseen syntyi hänen ollessaan 'Top Chef' -ohjelmassa, jossa hän sai hieman mainetta siitä, että hän oli - oletettavasti - vähemmän kuin mukava hänelle. Vuonna an haastattelu Andy Cohenin kanssa , hän kysyi häneltä huhusta, jonka hän käski Lagassen 'poistaa'. Hän kielsi muistinsa tapahtuneesta ja sanoi olevansa 'todella tunteellinen ja todella surullinen' tuolloin ja että jos hän sanoi sen, hän ei tarkoittanut sitä. Sen sijaan hän totesi, että hän oli kasvanut katsoen Lagassea ylöspäin ja rakastanut häntä, ja lisäsi, että hän antoi hänelle työnnön, jota hän tarvitsi koko kilpailun ajan.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla