Nightanddayimages/Getty Images Allen Foster
Yhtä ihanan herkullinen kuin kanelirullat Niiden tekeminen voi olla hieman haastavaa, varsinkin aloittelevalle leipurille. Vaikka olisit taitava työskentelemään hiivataikinan kanssa, ongelmana on silti pitkät kohotusajat, mikä voi tehdä täydellisen kanelipullan luomisesta hieman kiusallista innokkaalle syöjälle. Täydellisessä maailmassa kanelirullien tekeminen olisi nopeampaa, mutta silti ne maistuisivat yhtä hyvältä. Uskokaa tai älkää, tämä ei ole herkkufantasia. On olemassa tapa tehdä yksinkertainen kanelijälkiruoa tyhjästä, joka kestää vain yhden yksinkertaisen vaiheen.
Älä leikkaa käärittyä taikinaa paloiksi saadaksesi upean kaneliherkkupalan pienemmällä vaivalla. Leikkaa sen sijaan sitä pitkälle keskeltä. Älä leikkaa sitä kahtia. Jätä toinen pää kiinni. Kierrä taikina takaa eteenpäin. Mitä tiukemmin pyörität, sitä enemmän käänteitä saat. Tuloksena on pitkä pyörteinen kanelitaikina, joka tarvitsee vain noin 20 minuuttia kohotusaikaa ennen paistamista. Toisin sanoen voit valmistaa tämän kierretyn kanelileivän vain noin tunnissa.
Mikä tekee kanelista kierreleivystä niin upean?
Angela Kotsell/Shutterstock
Kierretty kanelileipä vähentää virheiden mahdollisuutta, mikä tekee siitä hieman helpompaa aloittelevalle leipurille. Se voidaan valmistaa tyhjästä lyhyemmässä ajassa kuin kanelirullat, ja se sisältää silti kaiken maukkaat ainekset . Vähemmän aikaa, vaivaa ja huolta (vähemmän kuin tyydyttävistä tuloksista) eivät ole ainoita syitä, miksi sinun pitäisi harkita kanelileivän tekemistä.
Kun leipä tulee uunista, todellinen hauskuus voi alkaa. Esimerkiksi kuorrutus ja lasite ovat usein päällimmäisiä liikkeitä kanelirullille, mutta voit myös olla luova ja tihkua herkkusi karamellikastikkeella. Lisää rakennetta lisäämällä pähkinöitä ja hedelmiä . Seikkailunhaluisemmat kokeile päälle vaahterasiirappia tai ruskeaa voita.
Epäilemättä tärkein syy kierretyn rullan tekemiseen on se, että sitä on jännittävämpää syödä. Pyörteet ja pyörteet tuovat hieman iloa kokemukseen, jolloin se näyttää niin hyvältä kuin maistuu.
