Valmistusaika: 10 minuuttia Kokonaisaika: 10 minuuttia Annokset: 1 Saanto: 1 annos Ravintoprofiili: Diabetes Sopiva munaton soijaton kasvissyöjäSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
¾ kuppi rypäletomaatteja puolitettuina
-
⅓ avokado, kuorittu ja kuutioitu (tai viipaloitu)
-
⅛ teelusikallinen suola
-
¼ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa plus 2 rkl., jaettuna
-
¾ unssi pehmeää vuohenjuustoa (2 rkl.)
-
1 suuri viipaloi täysjyväleipää (1 1/2 unssia), paahdettua
-
⅛ teelusikallinen hienonnettu pippuri
-
1 ruokalusikallinen pinjansiemeniä, paahdettuja (katso Vihje)
-
1 ½ teelusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
1 ruokalusikallinen balsamiviinietikka
Ohjeet
-
Yhdistä tomaatit, avokado, suola ja 1/4 kupillista basilikaa pienessä kulhossa.
-
Ripottele vuohenjuustoa paahtoleivän päälle. Ripottele päälle pippuria ja loput 2 rkl. basilika.
-
Tarjoa tomaattisalaatti paahtoleivän kera. Ripottele kaikki pinjansiemenillä ja lorauta öljyllä. Tarjoile sivulle etikkaa.
Vinkkejä
Paahda pinjansiemeniä pienessä kuivassa pannussa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat, 2–4 minuuttia. Siirrä pienelle lautaselle ja anna jäähtyä.
