Paahdettu tomaatti Caprese salaatti resepti

Siellä on näennäisesti loputtomia salaattityyppejä, mutta harvat puhuvat viileistä iltapäivistä Välimeren maaseudulla, kuten caprese. Seurataan kehittäjää Catherine Brookes Reseptin mukaan voit tuoda hieman Italiaa ruokasalaasi täydellisellä sekoituksella paahdettuja tomaatteja, basilikaa, mozzarellaa ja oliiviöljyä. 'Tomaattien paahtaminen sen sijaan, että se tarjoilee raakana, tekee tästä ruoasta erityisen', Brookes selittää. 'Kun tomaatit kypsennetään, ne saavat paljon makeamman ja syvemmän maun.'

Sillä aikaa salaatit yleensä ovat melko virkistäviä, tämän paahdetun tomaatti capresen dynaamiset maut ja öljyiset mehut nostavat sen tyypillisten kasvissekoitustesi yläpuolelle. Tämä on resepti, jonka haluat hallita salaattille, joka tarjoaa yhtä paljon suolaista tuoreutta kuin kotitekoinen italialainen ateria. Voit helposti nauttia tämän paahdetun tomaatti caprese-salaatin sellaisenaan, alkupalana tai lisukkeena, tai voit yhdistää sen proteiinin kanssa täydentääksesi ateriaa.

Kerää paahdetut tomaatti capresen ainekset

Aloita vihanneskäytävällä valkosipulin sipulilla, nipulla basilikaa ja kilolla sekoitettuja tomaatteja. 'Käytin kirsikka-, luumu- ja kultatomaattien seosta', Brookes ehdottaa, ja uusia voi todellakin olla liikaa. tomaatit . Tarvitset myös balsamiviinietikkaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, tuoretta mozzarellaa, hieman sokeria, suolaa ja pippuria.

Valmistele tomaatit

Kuumenna uuni 350 F:seen ja kun se lämpenee, voit aloittaa tomaattivalmistelun. Pistele pienemmät tomaatit veitsellä, jotta ne eivät räjähdä uunissa. Leikkaa sitten isommat tomaatit puoliksi, koska ne toimivat salaatin pääosana.

Sekoita salaattisi keskenään

Yksi suuri ero Caprese-salaatin ja tavallisen salaatin välillä on, että siinä ei ole salaattia, joten tomaatit muodostavat suurimman osan tästä reseptistä. Heitä ne kulhoon valkosipulin kanssa. 'Valkosipulin kynnet lisätään kokonaisina kuorineen', Brookes sanoo. 'Ne ovat siellä lisäämään makua paistomehuihin, mutta ne voidaan poistaa lopussa ja käyttää toisessa astiassa haluttaessa.'

miksi Anthony valitsi kuoleman

Kaada päälle oliiviöljy ja etikka ja ripottele päälle sokeria, suolaa ja pippuria. Sekoita lopuksi tämä kaikki hyvin, kuten mikä tahansa muu salaatti.

Paista ja kaada mehut tomaattien päälle

Kaada kulho, jossa on tomaattia, valkosipulia, öljyä, etikkaa ja mausteita uunipellille. Laita pelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia. 'Tomaatit ovat valmiita, kun niiden kuoret ovat ryppyisiä ja ne ovat alkaneet menettää muotoaan', Brookes selittää.

Kun se on valmis, siirrä tomaatit tarjoilukulhoon. Leivinpeltiin jää hieman mehua. Lusikoi ne kulhossa olevan salaatin päälle. 'Mehut ovat herkullinen yhdistelmä makeaa ja kirpeää', Brookes kuvailee, 'jossa on oliiviöljyn rikkaus ja myös hienovarainen valkosipulin maku.'

Viimeistele ja tarjoile salaattisi

Kerro lopuksi pinnalle tuoreet ainekset, jotka ovat mozzarella ja basilikan lehdet. 'Minulla on tapana yksinkertaisesti repiä mozzarella paloiksi käsilläni', lisää Brookes, 'mutta voit halutessaan leikata sen siistimmiksi viipaleiksi.'

Annostele salaatti kulhoihin ja sukella sisään. Kuten Brookes muistuttaa, 'salaatti voidaan tarjota sekä lämpimänä että viileänä makusi mukaan.' Joka tapauksessa voit odottaa selkeää italialaista kasvisherkkua

• 1 kilo sekoitettuja minitomaatteja
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• ¼ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä kuorittuina
• 1 tl sokeria
• suolaa maun mukaan
• pippuria, maun mukaan
• 1 (4 unssi) pallo tuoretta mozzarellaa
• ¼ kuppia tuoreita basilikan lehtiä

1. Kuumenna uuni 350 F.
2. Leikkaa suuret tomaatit puoliksi ja pistele loput veitsellä, jotta ne eivät räjähtäisi uunissa.
3. Lisää tomaatit ja valkosipuli kulhoon ja kaada päälle oliiviöljy ja etikka. Ripottele päälle sokeria ja hieman suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.
4. Siirrä tomaattiseos uunipellille ja paista 30 minuuttia.
5. Kun paahdetut tomaatit ovat pehmeitä ja mureita, siirrä paahdetut tomaatit valitsemaasi tarjoilukulhoon ja lusikoi päälle keittomehuja.
6. Revi mozzarella ja basilika ja ripottele pinnalle ja tarjoile.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla