Instagram Siitä, josta on nyt tullut hyvin kulunut pikaruokalegenda, kalan voileipän syntymä ei koskaan tapahtunut. Ja aivan kuten pop-top tölkki, hot dog ja kumisaapas , meillä on pieni kaupunki Ohiossa kiittämään tätä melko hämärää keksintöä.
Vuosi oli 1959, ja Cincinnatin alueella McDonald'sin franchise-tuottajalla Lou Groenilla oli suuri ongelma: hänen uusi liiketoimintansa ei yksinkertaisesti tuottanut odotettuja tuloja. Groen epäili, että alueen 87 prosentin katolinen väestö oli tekijä - he eivät käyneet hänen nöyrässä hampurilaisosastollaan perjantaisin ja paaston aikana, jolloin katoliset perinteisesti luopuvat lihasta.
Groenilla oli idea luoda vaihtoehtoinen kalapohjainen voileipä, joka vetoaisi paikallisiin, ja McDonald's-konsernin alkuaikoina franchising-edunsaajat voisivat yksinkertaisesti nostaa puhelimen ja puhua suoraan Ray Krocin kanssa.
Mukaan Smithsonian , Kroc vihasi alun perin ajatusta '[haisua myymälöissään] kalan tuoksulla'. Vuonna 1962 Krocin vastatarjous oli epätoivoinen 'Hula Burger', joka sisälsi villin ei-toivotun viipaleen grillattua ananasta juustolla pullassa. Molempien konseptien testaamisen jälkeen vasta lyöty Filet-O-Fish oli selvä voittaja, ja tuotteesta tuli McDonald'sille uskollinen hitti, joka lopulta myytiin 300 miljoonaa voileipiä vuodessa .
Lähes 60 vuoden aikana Filet-O-Fishin keksimisestä pikaruokapaistetuista kala-voileipistä on tullut iso liike. Mutta mikä ketju tekee sen parhaiten? Yritimme jokaista heistä selvittää.
14. Dairy Queen rapea kala-voileipä
Dairy Queen Snickdoodle-evästeen taikinan murskaaminen pehmeäksi annokseksi ei enää ole tyydytettävää, Dairy Queen mainostaa jatkuvasti valikkonsa 'Fan Food' -puolta, ja tulokset ovat erittäin sekavia. Dairy Queen rapea kala voileipä lupaa 'rapean kalafileen, johon on lisätty tuoretta vihreää lehtisalaattia ja tartar-kastiketta, tarjoillaan paahdetulla seesaminsiemenpullalla.'
Kuulostaa hyvältä, eikö? Tämä johtuu siitä, että Dairy Queenin copywriting-neroilla on oltava ollut hyvä järki hylätä tämän voileivän alkuperäinen, erittäin rehellinen kuvaus, joka todennäköisesti kuulosti tältä: 'voimakkaasti leivätyt murskatut leivänmurut, jotka pakattiin epämääräisesti äyriäisistä, erityisen rapealle leivänmurskeelle, pakastimessa poltetulle läpikuultavia salaattimaustettuja palasia ja yhtä paljon edullista kellarikastikekastiketta kuin olet koskaan nähnyt koko elämäsi, kasattu huolimattomasti olen vanha, pureskeltava pulla. Dairy Queen! Valmistamme jokaisen voileivän tilauksesta niittämällä sen korkkilevylle ja ampumalla sitä räpylöin suolla tartar-kastike-tykillä, kun näppäräpuolinen teini-ikäinen pilkkaa sinua. ''
Kiitos hyväksi copywritereille, amiriitti?
13. Pihvi-n-ravista kalan voileipä
Facebook Jos ajattelet 'Hei, se ei ole Fish-n-Shake!' Joo, rakastamme myös tätä vitsi. Ruokabaarin hinnasta huolimatta valikkovaihtoehdot , kalan voileipä ei ole tavallinen jokapäiväinen esine, mutta sellainen, joka ilmestyy paaston aikana. Saatat löytää satunnainen Steak-n-Shake, joka kantaa sitä tavallisen kevätkauden ulkopuolella, mutta se on melko harvinaista.
Steak-n-Shaken tavallinen kala yleensä mukana salaattia, tomaattia ja tartar-kastiketta. Jos tilaat sellaisen, on hyvät mahdollisuudet kysyä, haluatko salaattia ja tomaattia - ja jos ei, päädyt vain kalaan, tartar-kastikkeeseen ja pullaan.
Tässä voileivässä on muutama ongelma. Kuten useimmissa paikoissa, jotka eivät ole erikoistuneet kaloihin, esitys on outo. Saat pullaan kaksi kolmion kaltaista kalaa - samat ruokakaupasta (näyttää). Pulla on tavallinen hampurilainenpulla, ja totuudenmukaisesti se ei pidä kalaa melkein yhtä hyvin kuin hampurilaisessa. Kalan suuri ongelma on tartar-kastike; Steak-n-Shake ilmeisesti ajattelee, että koska heillä on se, heidän pitäisi laittaa tarpeeksi hukkua guppie. On melkein universaalia, että saat liian paljon tartar-kastiketta ja tämän syöminen on kuuma sotku. Katso, vain, koska sinulla on vain tartar-kastiketta 40 päivän ajan, se ei tarkoita, että sinun täytyy laittaa metrinen tonni jokaiseen pullaan.
12. Sonic Drive-In Fish Sandwich
Sonic Drive sisään Tämä rajoitetun ajan tarjoaminen näyttää olevan käytettävissä vain paaston aikana, ja mielestämme se on todennäköisesti parasta. Kala itse jakaa tutun neliön, jauhetun 'mitä tahansa valkoista kalaa myydään edulliseen hintaan tällä kaudella' tunnelman monien muiden pikaruokaravintoloiden kanssa, vaikka se onkin rapeampi kuin useimmat. Sen todistaminen, että 'rapeampi' ei aina ole yhtä kuin 'parempi', leipä muodostaa kuitenkin melkein eräänlaisen suojakuoren sisällä olevan kalan ympärille ja pyrkii murtumaan suurina, suuta tuhoavina sirpaleina.
Sisällä olevalla kalalla on epämiellyttävä, soseutunut rakenne, ja se onnistuu olemaan yllättävän öljyinen ja rasvainen ilman tonnia kalan makua. Lumivyöry, vetistä salaattia ja puristus yleistä tartar-kastiketta eivät tee mitään liikuttaakseen neulaa edelleen tällä voileivällä, mikä asettaa sen tiukasti '' ei suosittele '' -luokkaan.
Sonic hikoilee edelleen huippuosaamista pikaruokajuomatekniikan alalla, joten annamme heille passin ... emme vain syö heidän kalan voileipäänsä. Vaikka POWERADE Mountain Berry Blast Slush olisi täysin osuma juuri nyt.
11. Wendyn Premium Cod Fillet Sandwich
Malcolm Bedell Tämä voileipä kärsi suurimmasta poikkeamasta valikossa esitetyn glamour-laukauksen ja todellisen saamamme tuotteen välillä. Vilkaisu tuotekuvaukseen saa sinut uskomaan, että saat pullea turskaa, joka on leikattu käsin kokonaisesta fileestä, päällystetty rakkaasti Panko-leivänmurulla ja sijoitettu voileivottuun pullaan.
Sen sijaan Ensiluokkainen turskafilee-voileipä yrityksestä Wendy's ei olisi voinut olla pettymys. Vaikka oli mukavaa nähdä kalafilee, jolla oli jotain, joka muistuttaa luonnollista muotoa ja houkutteleva, lempeästi maustettu rakenne, ja pinnoite tarjosi runsaasti rypistymistä, huomaamattomuus muihin yksityiskohtiin maksoi voileivälle suuria pisteitä. Valmistelu oli myös ongelma; saamamme voileipä tarjoillaan jonnekin huoneenlämpötilan eteläpuolella, koristeltu sulalla, kiinteällä ja mauttomalla amerikkalaisella juustolla, jota ehdottomasti ei vaadittu. Hieman vanhentunut (vaikkakin voimakkaasti puristettu) pulla tuskin piti koko asiaa yhdessä, ja yleinen voileipä päätyi oudosti kuivaksi, huolimatta kunnioitetusta kirpeästä, maukkaasta tartar-kastikkeesta.
10. Chick-fil-A-kala-voileipä
Facebook Luonnollisesti paastokauden aikana pikaravintolat edistävät kalatuotteitaan entisestään. Todennäköisesti viimeinen paikka, jonka odotat nähdä, on Chick-fil-A, mutta jopa he hyppäävät tarjoamaan 40 päivän ajan tietyissä paikoissa. Älä ole järkyttynyt, jos lähelläsi oleva ei kanta sitä, mutta se todellakin on olemassa.
Chick-fil-A laittaa kolmiomaiset kalapihvit - yleensä kolme kappaletta - tavalliseen pullaan salaattia ja tomaattia. Mutta tässä on hauska asia ... se on niin epäjohdonmukaista paikasta toiseen, että jotkut heittävät suolakurkkua sinne, ja jotkut eivät. Ja joskus se on vain kaksi kalanpalaa pullaasi. Katso, ei ole heidän erikoisuutensa palvella kalaa, ja vaikka se saattaa olla enemmän kohteliaisuutta heidän katolisten suojelijoidensa kanssa, on selvää, että se ei ole heidän juttunsa. Kala maistuu samanlaiselta kuin sinä, jota otat toisinaan pakasteiden käytävällä, kun se on myynnissä ja sinusta tuntuu nostalginen nuoruudestasi. Tämä on kala-voileipä, joka on ehdottomasti tarkoitettu täydelliselle edustajalle, joka haluaa syödä kaiken valikosta kerran tai jos olet jumissa maaliskuun perjantaina, ja ainoa paikka ympärillä on Chick-fil-A, joka estää sinua rikkomasta näitä paastoja sääntöjä.
9. Hardee's / Carl's Jr. Redhook -olutparistettu kala-voileipä
Carl's Jr. Jos Hardee's / Carl Jr. (joka on sama paikka, pohjimmiltaan ) olivat osavaltio, he olisivat Texas. Kaikki mitä he kantavat, on vain suurta, ja he ovat siitä ylpeitä. Joskus nimi on vain iso, kuten kalan voileipä, joka menee Redhook Beer Battered Fish Sandwichin kanssa. Jos tämä kuulostaa sinulle osittain tutulta, hyvin Redhook on todellinen olut `` craft '' -lajikkeessa.
Hardee's / Carl's Jr. -kalaleipä on sama molemmissa paikoissa - aivan kuten heidän kanssaan kanavoileipä ja 99 prosenttia kaikesta muusta heidän ruokalistastaan. Kyllä, se on iso, mutta ei oikeastaan redonkulous erilaisia kaikkea muuta he palvelevat, mutta silti täällä on paljon kaloja (luultavasti liikaa). Vakiotilauksen tulee sisältää salaattia, tomaattia ja liian paljon tartar-kastiketta ... pitäisi koska jostain syystä näyttää siltä, että tomaatti kaipaa tilausta useammin kuin osuu siihen. Riippumatta, se ei todellakaan ole huono voileipä. Kala on pääosin hilseilevä ja maistuu kuin se asui meressä jossakin olemassaolonsa vaiheessa. Ongelmana on, että pulla ei näennäisesti koskaan pidä kaiken sen hammaskiven ja Orca-kokoisen filetin painosta. Se tekee ripaus, jos kaipaat jotain merestä.
8. Burger King Big Fish
Malcolm Bedell Pikaruokakalaruokaleipien arviointi voi olla hankalaa, lähinnä siksi, että valmisteilla on niin monia muuttujia, jotka voivat tehdä jopa suuresta kalan voileipästä villin mauttoman. Tuoreus on avain, ja tästä syystä useimmat pikaruokaravintolat valmistavat kalan voileipänsä tilauksesta ... mutta se ei tarkoita, että ei ole muutama epäonninen poikkeama.
Burger King iso kala kuulostaa kaikelta, mitä pikaruoka-paistetun kalan voileipän pitäisi olla, sisältää '100-prosenttisen Valkoisen Alaskan Pollockin, joka on leivitetty rapealla panko-leivällä ja päällä makealla tartar-kastikkeella, kirpeillä suolakurkkua, kaikki paahdetun brioche-tyylisen pullaan. Se kuulostaa melkein täydeltä, mutta todellisuus voi olla hieman erilainen.
Maistamamme voileipä kasattiin löyhällä, märällä salaatilla, jonka kalafilee höyryllä kuumennti epämiellyttäväksi märkäpalasekoitukseksi. Voileipä oli pukeutunut voimakkaasti kellertävään tartar-kastikkeeseen, joka näytti siltä kuin se olisi istunut tuntikausia, ja kala itse oli pehmeä ja päällystetty. Pulla oli outoa pureskeltavaa ja aiheutti suurimman osan voileivän sisällöstä vuotaneen öljyyn roiskuneeseen paperiin, johon se oli kääritty.
7. Pitkä John Silverin klassinen kalan voileipä
Pitkä John Silver Odota! Ennen kuin hyppää valitsemallesi ajoneuvolle ja mene alas paikalliseen Pitkä John Silver kokeilla voileipää, varmista parempi, että he todella omistaa voileipä valikossa. On hyvät mahdollisuudet, että Long John Silver lähelläsi ei tarjoile voileipää. Muodostavatko lähellä oleva John John Silver myös Taco Belliksi? On todennäköistä, että he eivät kanna voileipää. Jos siellä on KFC / Long John Silver -kombo, he voi kantaa voileipää. Vanha koulu, itsenäinen Long John Silver's? Ne paremmin ota voileipä.
ei trumpetti juo alkoholia
Sanotaan vain, että jos heillä on sattumalta voileipä ... niin saat. Se on hoagie-rullassa salaattia, suolakurkkua ja terveellistä annosta tartar-kastiketta, ja se tulee olemaan sama timantinmuotoinen kalanpalas, jonka saat koriin. pitäisi tilaa - joten kala on hieno ja tempura-taikina on edelleen rapea. Leipä ja täytteet toimivat todella '' ekstrana '' kalalle, joka pystyy seisomaan yksin. Jos olet menossa Long John Silver'siin, et todennäköisesti ole voileipä, ja sen pitäisi pysyä sillä tavalla. Puhumattakaan siitä, että jos haluat sellaisen, joudut metsästämään sitä - ja se ei todellakaan ole metsästyksen arvoinen.
6. Kapteeni D: n jättiläiskala
Kapteeni D: t Jos alueellasi on kapteeni D, tiedät pisteet. Niille, jotka eivät ole niin onnekkaita, ajattele sitä kuin Long John Silver -lehteä, jolla on eteläinen heijastus - se ei ehkä ole tarkka sama, mutta se ei ole liian kaukana. Kun luulet kapteeni D: n, etsit varmasti kaloja ja pelimerkkejä tai ehkä heidän perhoskatkarapuja, mutta niissä on lisäksi voileipä, tietenkin.
Hyvin kapteeni ei sekoita jonkin muotoisen filetin kanssa neliössä tai puoliksi neliössä, oh ei, he menevät suuriksi sopivasti nimettyjen kanssa Jättiläinen kalan voileipä . Se on kaksi kappaletta heidän allekirjoituskalastaan, joka on asetettu pulla salaatin ja kaksinkertaisen tartar-kastikkeen kanssa (ylä- ja alaosassa). Kapteeni D valmistaa mahtavia hienoja kaloja - jos siinä on haittapuoli, se on, että kaikki heidän ruokansa ovat suolaisia. Jättikala-voileipä pakkaa ... et aio uskoa tätä ... 1940 mg natriumia yhdessä annoksessa. Joo, se tulee merestä, mutta ei tarkoita, että sinun on tehtävä siitä niin suolaista! Jos sinulla on vähäsuolainen ruokavalio, tämä on ei-go-voileipä. Se on maukasta, mutta ostaja varokaa - se on kamalaa suolaa.
5. Culverin Pohjois-Atlantin turska-voileipä
Culver's Culver's'ssa on melko eklektinen menu; ei ole paljon paikkoja, jotka kantavat asioita kuten porsaan voileipä ja paistettu voileipä. Heillä on luonnollisesti myös kalan voileipä - Pohjois-Atlantin turska-voileipä. Aivan kuten Culverin rakentaa heidän kanaa epätavanomaisesti , turska on asetettu eri tavalla kuin useimmat.
Voita voagie-rullalle (mutta ei erittäin pitkälle, eräänlainen mini-hoagie) istuu kala salaatin, silputun juuston ja ainutlaatuisen tartar-kastikkeen kanssa. Tämä tartar-kastike on erittäin mieto, ja vaikka sitä mainostetaan oliiveista, kapriksista ja makeasta nautinnosta, se on enemmän kuin kevyt majoneesi. Culverin kauneus on, että kaikki valmistetaan tilauksesta, joten saat erittäin tuoreen turskan, ja se on mukava terveellinen koko. Voit jopa tehdä vahvan tapauksen, että pulla on paras pikaruokakalaleipä.
Culverin kala on kuitenkin hieman hellä puolella. Rapeilla pinnoitteilla ei ole paljon makua, ja se on iso piti. Tuoreesta paistetusta kalasta on jotain sanottavaa, mutta kaikkien muiden valikossa olevien asioiden kanssa tämä ei tule olemaan joka kerta.
4. Arbyn rapea kala-voileipä
Malcolm Bedell Arbyn rapea kala-voileipä ei ole aina saatavilla joka paikassa ympäri vuoden, mutta kun tämä rajoitettu aika tarjoaa paluun, kannattaa napsauttaa. Voileipä, josta otimme näytteitä, keitettiin tuoreena tilauksesta, kuten ikkunassa työskentelevä henkilö ilmoitti kutsuneen meidät 'vain nousemaan jalkakäytävän reunalle', koska tilauksemme oli vielä muutama minuutti. Pikaruokakalaharrastajille tämä on jännittävä lause.
Odotus oli melkein sen arvoista. Laukun avaaminen vapautti makean tuoksuvan mereneläviä sisältävän höyryn sumun, joka tarttui putkistoon kuumaan voileipään, joka näytti melkein täsmälleen samalta kuin valikon kuvassa, mikä on harvinainen feat. Valtava kalafilee tuntui itsessään aidolta ruoalta, luonnollisella muodollaan ja lempeillä kerroksilla hiutaleita, jotka vetäytyivät hieman irti jokaisen puremisen yhteydessä. Valitettavasti kala ei ollut yhdenmukainen maku; jotkut puremat olivat lieviä, kun taas toiset olivat voimakkaita, liian kalaisia. Tangy kastike oli hiukan ylivoimainen, aiheuttaen hieman kitalaen palovamman, jonka alat todellakin huomata tämän voileivän 'takaosassa 40', ja kuuma jäävuorisalaatti oli yhtä suuri ongelma tässä kala-voileipässä - kuten muillakin, joita yritimme .
3. Valkoisen linnan kalan liukusäädin
Instagram Kukaan ei ole niin yllättynyt nähdessään tämän niin korkealla sijoituksessa kuin me. Loppujen lopuksi mitä ketju voisi tehdä tunnetuksi höyrytetty sipuli hampurilainen puremat mahdollisesti tietää paistettua kalaa voileipäpelistä?
Yllätykseksemme Valkoisen linnan riisuttu lähestymistapa liukusäätimiin kääntyy erityisen hyvin merenelävien muotoon. Jauhetun Alaskan Pollockin pienet kiekot kala-liukusäädin ovat rapeat ja maukkaat ilman liiallista leivän määrää. Se on hyvä asia liukusäätimen kokoisella voileivällä, jossa pulla itse pyrkii hallitsemaan muun voileivän makuja. Tämä oli myös yksi harvoista pikaruoka-kala-voileipistä, joita maistimme, missä nuorempikokoinen amerikkalaisen juuston siivu, joka kurkistaa ihastuttavasti pullan reunoilta, näytti täydentävän yleistä voileipää, lisäämällä liukusäätimeen kermainen makutasapaino. Kysy omasi tartar-kastikkeella, koska muuten Fish Slider voi olla nokka kuivalla puolella.
2. McDonald's Filet-O-Fish
Malcolm Bedell Voisiko lähes 60 vuoden kuluttua voinut tehdä kaiken alkaneen voileivän, joka lyhyesti kumoaa Ray Krocin näkemykset ananasvoileipoista jo vuonna 1962, edelleen vastaavien pikaruokapaistettujen kalan voileipien meressä?
Tarkastellessasi tiukasti rivikohtaisesti vertaile ainesosien laatua, innovatiivisia reseptejä tai valmistetta Filet-O-kala jää alle jokaisen mittarin. Valmistettu Alaskan Pollockin jauhetulla kiekolla, hämmentävän päällä puoli viipaleella amerikkalaista juustoa, joka rikkoo tieteen lakeja sulamalla alueilla, joilla se on suorassa kosketuksessa kalojen kanssa, mutta pysyy salaperäisesti kiinteänä ja kiinteänä muualla, ja kastettu Filet-O-Fish ei koskaan tule voittamaan kauneuskilpailuja, mikä voi joskus olla todellinen kermaisen tartar-kastikkeen joki.
Filet-o-Fish on kuitenkin paljon enemmän kuin epätodennäköisten ainesosien yhdistelmä yhden tärkeän elementin: höyrytetyn pullan ansiosta. Jokainen pehmeän, höyryävän pullan purema sulattaa voileivän pieneksi turvotukseksi merenkulun tyydytykseksi, eikä mikään muissa pikaruokakalaleipissä endeemisistä endeemisistä kuumista salaattikilluista estä kokemusta. Filet-O-Fish ei toivo kilpailla muissa ketjuissa esiintyvien käsityöläisesti kuulostavien ainesosien kanssa, eikä se koskaan unohda kuka se on: Maku mietoa, rapeaa paistettua kalaa, jonka päällä on litra tartar-kastiketta ja tarjoillaan enkelin suudelma höyrytettyä pullaa. Pisteet juuri valmistetusta, ja päädyt pieneen pieneen voileipään, joka asettaa sinulle takaisin noin kaksi taalaa ja tuntuu halaukselta suussa.
1. Popeyes Seafood Po'boy
Popeyes Louisianan keittiö Popeyes jatkaa pelin muuttamista sen aliarvostuksella po 'poika kokoonpano , joka sisältää valitsemasi käsin leivotut broilerinnauhat, kalafileet tai murskatut katkaravut, ruopatut ketjun yrttien ja mausteiden sekoituksessa ja rapeaksi paistettuja täydellisesti. Mereneläviä sisältävän voileipän kalaversio erottuu kilpailijoista kuitenkin leipää. Sen sijaan, että valitsisit toisen surullisen, vanhentuneen, kuvaamattoman pyöreän pullan, Popeyes tarjoilee kalansa New Orleans -tyyliin ranskalaistyylisellä patonkilla, joka tasapainottaa täydellisesti rapean ulkopinnan pehmeällä, kevyesti pureskeltavalla sisäpuolella.
Kala itsessään on erittäin rapeaa ja miellyttävän hiutaleista, jos se on hieman yli leivottua. Ripottele rapeaa salaattia ja annosta tartar-kastiketta, joka näyttää olevan jotain, mitä ihminen haluaa, toisin kuin tulevaisuuden aikamatkaava mutantti kyborgi, joka saa voimansa pelastaa koko ihmiskunta kokonaan tartar-kastikkeesta, on tervetullut ero kilpailevien ketjujen lähestymistavasta.
