Aamu-rituaalit ovat kauneuden asia. Ensimmäisen kupin valmistamisen prosessista kahvia tapaan, josta pidät munasi, kuinka aamusi sujuu, on pyhä asia - varsinkin jos et ole aivan aamu-ihminen. Jos tiedät kuinka pidät aamiainen , mutta ateria ei aina tule lautasellesi odotetulla tavalla, se saattaa johtua siitä, miten tilaat munasi. On hämmästyttävän helppoa sekoittua eroon, joka on kypsennetty helpolla ja aurinkoisella puolella ylöspäin. Vaikka nämä kaksi paistettua munaa ovat samanlaisia, niitä ei todellakaan luoda yhtä.
Sen lisäksi, että kypsennystekniikat ovat jonkin verran erilaisia, näiden kahden paistetun munan vaihtelulla on kaikki tekemistä keltuaisen kanssa. Mukaan Kitchn , yksi munatyyli on parempi paahtoleipää kastettaessa, kun taas toinen seisoo paljon paremmin voileivän sisällä. Aurinkoisella puolella ylöspäin olevilla munilla on näiden kahden keltaisempi keltuainen, kun taas munilla on hieman kypsempi keltuainen. Se ei tarkoita sitä, että helppojen munien tapa ei ole, ei läheskään yhtä paljon kuin aurinkoisella puolella ylöspäin.
Tämä on ero aurinkoisella puolella ylöspäin ja yli helppojen munien valmistusmenetelmien välillä
Saadakseen vaihtelevat vuotavat keltuaiset kokkien on käytettävä hieman erilaisia keittomenetelmiä. Katsotaan ensin ensin aurinkoisella puolella olevat munat. Nämä ovat munia, jotka ovat paistettuja, mutta joita ei koskaan käännetä, jolloin munanvalkuaiset voivat kypsyä pitäen keltuaisen erittäin juoksevana. Usein aurinkoisella puolella olevat munat kypsennetään, kunnes munanvalkuaiset ovat keltuaisen päällä ja ympärillä. Mukaan Kitchn , munat voivat olla peitossa ruoanlaiton aikana varmistaaksesi, että valkoiset ovat täysin kypsät pitäen keltuaiset vuotavina.
Toinen keittotekniikka on munille liian helppoa. Munien tekeminen tällä tyylillä tapahtuu kääntämällä munat ympäri, mutta pitämällä keltuainen vuotava ja ehjä mukaan Munat . Kitchn sanoo, että olennaisesti yli helppojen munien annetaan kypsyä toisella puolella, kunnes munanvalkuainen on asetettu, ja käännetään sitten kypsentämään toinen puoli nopeasti. Niitä ei yleensä kypsennetä lainkaan toisella puolella, joten keltuainen pysyy juoksevana. Vähemmän vuotavia munia varten voit pyytää niitä keskitasolla tai kovalla, riippuen siitä, kuinka hyvin olet valmis.
Joten, jos etsit todella vuotavia munia, mene aurinkoisella puolella ylöspäin. Muussa tapauksessa tilaa munasi helposti ja siirry keskitasolle tai kovalle keltuaisille, jotka kypsyvät vielä pidemmälle.
