Et ole heikko eikä sinulla ole puutetta tahdonvoimasta. Aivosi käyvät näyttelyssä, kun on kyse ruokahalusta. Halu syödä kourallinen suolaisia perunalastuja, puoli laatikkoa suklaakeksejä tai koko kermainen kermainen mac ja juusto voi alkaa tunteista, ikävyydestä, stressistä tai nostalgiasta, mutta fysiologiset ja kemialliset reaktiot aivoissa laukaisevat ylivoimaisen impulssin. syödä. Kukaan ei todennäköisesti viettäisi paljon aikaa ruokahalun miettimiseen, jos elintarvikkeet, kuten lehtivihannekset, vähärasvainen liha ja täysjyvät, laukaisivat ne, mutta olemme todella ohjelmoitu etsimään kaloreita ja rasvaisia ruokia - jäljelle jäänyt selviytymismekanismi esihistoriasta. Olemme kehittyneet eikä meillä ole enää samoja tarpeita pysyä hengissä, mutta aivomme aiheuttavat silti nämä selviytymishalut.
Aivosi
Kolme aivojen aluetta vaikuttaa ruokahaluun: hippokampus, insula ja caudate. Jokaisella on merkitys muistisi indeksoinnissa, ja yhdessä ne voivat luoda vastauksen ruokaan niin voimakkaasti, että sitä on melkein mahdotonta vastustaa. Pääkonttori hippokampus on seurata lyhyen ja pitkän aikavälin muistoja. Joten kun näet esimerkiksi omenapiirakan, saatat ajatella ajatuksia, joita isoäitisi valmisti piirakoita, ja kuinka paljon rakastit syödä niitä hänen kanssaan. Nuo hyvän olon muistot herättävät saari ja käännä piirakan huumaava aromi, makea maku ja runsas maku miellyttäviksi tunteiksi, kuten iloksi, jännitykseksi ja rakkaudeksi. Sitten caudate vaiheet sisään ja vapauttaa dopamiinia, hyvän olon hormonia, joka palkitsee sinut piirakan syömisestä ja kannustaa sinua syömään enemmän.
Stressi
Korkeapaineiset tilanteet, kuten tenttiopiskelu, monimutkaisten tehtävien suorittaminen ja ura-, perhe- tai taloudelliset haasteet ovat joitain stressin aiheuttajia. Aivot ilmoittavat kehon reagoivan adrenaliinin kanssa, mikä saa kehosi hyppäämään. Rauhoittuakseen takaisin ja palauttamaan kulutetun adrenaliinin kiire, aivot ilmoittavat kortisolin, toisen hormonin, vapautumisesta, joka voi laukaista halu sokeria ja hiilihydraatteja . Saavuttaminen (ja syöminen) koko tuopin jäätelölle ei ole tietenkään paras vastaus, mutta se on luonnollinen, biologinen vaste.
Sää
Noin 20 prosentille Yhdysvaltain väestöstä talvikuukaudet voivat tuoda jonkin verran SAD (kausiluonteinen affektiivinen häiriö) . SAD, jota joskus kutsutaan talvisiniksi, on eräänlainen masennus, joka voi lisätä makeisten ja hiilihydraattien halua johtua serotoniinin ja melatoniinin tasosta. Masentunut tai ei, halu syödä enemmän hiilihydraatteja ja makeisia talvella vaikuttaa jossain määrin useimpiin ihmisiin. Se voi olla perinnöllinen, suojaava vaisto vastauksena kylmempään säähän, mutta se voi myös liittyä enemmän kauteen, joka on täynnä ruokamuistoja ja kokemuksia.
Kun kaipaat suklaata
Onko kaipuu suklaata? Se ei ole yllättävää - se on tavallisesti kaivattua ruokaa , sekä sen vuoksi, että hyvät hormonit syövät sitä, että se vapauttaa, että vain siksi, että se maistuu niin pirun hyvältä. Anna vähän. Suklaalla on huono maine, koska siellä on paljon epäterveellinen suklaakarkki siellä, ilman ravintoarvoa ja täynnä rasvaa ja sokeria. Mutta suklaa voi todella olla hyvä sinulle . Suklaa on valmistettu kaakaopavuista ja on pakattu antioksidantit joiden on osoitettu auttavan vähentämään sydän- ja verisuonitautien ja syövän riskiä. Suklaa on myös korkea magnesium , tärkeä mineraali terveydellesi. Tummat suklaat tarjoavat voimakkaamman maun ja vähemmän sokeria. Mene baareihin, joissa on 70 prosenttia kaakaota (loput 30 prosenttia on enimmäkseen sokeria); on hyviä kotimaiset ja tuodut vaihtoehdot mistä valita.
Kun kaipaat karkkia ja makeisia
Kaivaa pussiin sokerisia karkkeja tai pala himmeää kakkua ja ennen kuin huomaat sen, palaat lisää. Temppu pysähtymiseen on löytää vaihtoehtoinen makealle tutti. Olemme todella johdotettu etsimään sokeria sen korkean energiantuotannon vuoksi - primitiivinen selviytymisvaisto, ja yksi syy kaipaamme sokeria. Tulokset osoittavat, että keinotekoiset makeutusaineet eivät tyydytä samalla tavalla kuin luonnollinen sokeri, joten mene makeaan hedelmään, kuten omenaan, viinirypäleet tai tuoretta ananas vaihtoehtona. Valitse hedelmä, jolla on korkea kuitupitoisuus, jotta voit tuntea itsesi kylläiseksi ja tyytyväiseksi.
Kun kaipaat kermaisia ruokia
Haluat kermaisia ruokia, kuten jäätelöä, maitotahtelua ja melty-juustoruokia, voisi olla kehosi muistaa rauhoittavat vaikutukset meijereihin aivoissasi. Maito ja muut maitotuotteet ovat runsaasti tryptofaani , joka laukaisee serotoniinin ja koliinin vapautumisen. Näillä kahdella kemikaalilla on rauhoittavia vaikutuksia ja se torjuu stressiä, minkä vuoksi mac ja juusto ovat lopullinen mukavuusruoka. Maitotuotteet ovat hyvä kalsiumin lähde, mutta ne voivat olla runsaasti rasvaa, joten maltillisuus on järkevää. Jos tarvitset kermaista hoitoa, etsi vähärasvaista jogurttia (vältä niitä, joissa on paljon lisättyä sokeria), kypsiä banaaneja tai silkkistä tofua, jotta saat lisättyä kermaista kermaa ja vähemmän rasvaa. Lisää banaani a pirtelö tai kokeile tofua rikkaalle (mutta silti terveelle) juustomakaroni astia.
Kun kaipaat suolaista ruokaa
Suola parantaa ruoan makua, mikä tekee siitä maukkaamman. Himo suola voi johtua kauan sitten vaistonvaraisesta tarpeesta varmistaa, että kehon natriumtarpeet täyttyvät. Se on harvoin huolta tänään. Itse asiassa joidenkin ihmisten on seurattava ja vähennettävä natriumin saantia sydän- ja verisuonisairauksilta. Jos sinulla on suolahalu, hemmottele jotain terveellisempää, joka silti osuu paikalle, kuten pistaasipähkinät, auringonkukansiemenet tai juusto.
