On kaksi tärkeää syytä, miksi teflonilla päällystetyt nonstick-pannut ovat monien keittiöiden jumalatar: joko et ole fani käyttää runsaasti öljyä tai voita ruoanlaittoon, tai et ole liian innoissaan ajatuksesta käyttää tonnia kuumaa vettä, saippuaa ja kyynärpään rasvaa päästä eroon kumijäämistä, joita saatat saada pannun käytön jälkeen. Mutta koska mikään ei tule ilmaiseksi, tarttumattomien astioiden käytöstä, hoidosta ja varastoinnista on maksettava hinta tavalla, joka pitää ne parhaimmillaan. Yksi suurimmista virheistä, joita monet ihmiset tekevät, on tämän tyyppisten astioiden pudottaminen astianpesukoneeseen.
Ymmärtääkseen, miksi joitain asioita ei voida tehdä tarttumattomilla astioilla, voi kuitenkin olla hyödyllistä selvittää tarkalleen, mistä ne on valmistettu. Blogissa käyttäjälle Tieteellinen amerikkalainen , hallituksen lisensoitu ravitsemusterapeutti Monica Reinagel kertoo, että suurin osa nykypäivän markkinoilla olevista tarttumattomista pannuista on päällystetty teflonilla, joka on erityinen myrkytön kemikaali, joka estää ruokaa tarttumasta pannun pintaan.
kärsitkö walmart-toimitusta
Ruoan maustamisen estäminen ja kemiallinen pinnoitus ei ole haaste, ellei Reinagel huomauta, että olet ostanut halpoja (tai huonolaatuisia) tarttumattomia pannuja tai käytät teräviä tai metallisia ruoanlaittovälineitä, jotka voivat tunkeutua ja vahingoittaa jopa kalleinta, kestävintä tarttumatonta pintaa . Ja vaikka näiden irrotettujen teflonhiutaleiden nauttiminen ei välttämättä ole sinulle haitallista (ne menevät yhteen ja toiseen suuntaan), pannun tarttumattomat ominaisuudet varmasti vaarantuvat.
Pidä teipit pois astianpesukoneesta
Astianpesukoneet voivat olla erittäin käteviä, mutta on paljon asioita, joita et vain voi laittaa astianpesukoneeseen, ja odottaa sen tulevan esiin. Vaikka monet korkealaatuiset nonstick-astiat vaativat nyt astianpesukoneen kestävää , koneen korkeat veden lämpötilat ja käyttämäsi kovat pesuaineet syövät pannun pinnoitteeseen aiheuttaen sen ohenemisen ja heikkenemisen. Ja ellet pese pannua käsin, ei vie kauan ennen kuin jopa kallein pannu on vaihdettava (via Kitchn ).
pikaruokaa aamiaispaikkoja
Jos tarttumattomat pannut eivät pidä astianpesukoneiden korkeista lämpötiloista, on järkevää, että myöskään pannuja ei pidä käyttää korkealla lämmöllä. Tarttumattomat pannut toimivat parhaiten matalalla ja keskilämmöllä, ja kun teet ruokaa teflonpinnoilla, Kitchn neuvoo myös pysymään poissa tarttumattomasta keittosuihkeesta ja keittämään sen sijaan öljyillä ja voilla - koska tarttumattomat suihkeet jättävät tahmean kertymisen, jota öljyt ja voi eivät.
