Jos olet kansainvälisten markkinoiden fani, olet ehkä jo kuullut jackfruitista. Se on maailman suurin puusta syntynyt hedelmä ja on ollut suosittu Kaakkois-Aasiassa vuosisatojen ajan. Kun se tuotiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin, tämä piikikäs hedelmä tuli vain tölkeihin, mutta nyt varsinainen hedelmä, jonka tiedetään kasvavan jopa 100 kiloon, on hitaasti saamassa suosiota ja siirtymässä ruokakauppoihin, kuten Koko ruoka (kautta HuffPost ).
dunkin-munkkien kasvipohjainen makkara
Jackfruitista on tullut suosittu lihan korvike, koska se imee aromeja ruoanlaittoon saadakseen lihan kaltaisen tekstuurin. Ajatella nyhtöpossu tai silputtua kanaa ja olet oikealla tiellä. Sinun ei tarvitse poistaa suosikki herkullisia lihareseptejäsi kokonaan, kun jackfruit tarjoaa maukkaan vaihtoehdon.
Nyt olet valmis laajentamaan kasvisruokalistaasi, mutta ennen kuin lähdet kauppaan, on tärkeää tietää, että kaikki jackfruitit eivät. Aivan kuin etsiessäsi suloisia vesimeloni tai täydellisesti poimittu lohikäärme hedelmä , pitäisi etsiä hyvin erityisiä asioita, kun on kyse herkullisten ja kypsien jakkipuun poimimisesta. Ensinnäkin, jos jakkipuun iho on vihreää, jatka etsimistä. Kypsällä jackfruitilla on kellertävä ihonväri. Kun valitset sen, purista sitä hieman, mutta älä liian kovaa. Piikkien, jotka antavat jackfruitille karkean tekstuurin, tulee olla pehmeitä kosketukseen ja hedelmien on annettava hieman lempeää painetta ( Washington Post ).
Seuraavaksi hengitä. A kypsä jackfruit ei voi jättää väliin tällä tavalla. Sillä on erittäin voimakas ja erilainen myskin tuoksu, mikä tarkoittaa, että makea ja mehukas liha odottaa ihon sisällä. Kun saat kypsän jackfruit-kotisi, olet innokas aloittamaan kokeilut, mutta älä unohda tätä erittäin tärkeää vaihetta ennen leikkaamista. Sinun on öljyttävä kädet ja veitsi ennen leikkaamista, koska jackfruit on erittäin tahmea ja muuten mahdotonta käsitellä.
Vaikka jackfruit ei ehkä maistu aivan kuin kana, voit silti olla luovia suosikkisi kanssa lihattomat reseptit eikä tunne, että menetät. Voi olla jopa hauskaa liu'uttaa se resepteihisi ystävillesi ja nähdä, näkevätkö he eron.
