Skandaalit, jotka järkyttivät pähkinäteollisuutta

Aineosan Laskin

  Erilaisia ​​pähkinöitä kulhoissa Fcafotodigital/Getty Images

Pähkinät ovat terveellinen ja maukas välipala valittavana paljon lajikkeita . Termit pähkinäinen ja maanläheinen ovat kulinaarisessa mielessä loistavia makuelämyksiä, jotka lisäävät ruokaan syvyyttä ja mielenkiintoa. Olipa kyse pinjansiemenistä, manteleista, saksanpähkinät – nimeätkö sen – pähkinät ovat kulinaarisen teollisuuden perusravinto ja rakastettu välipala. Suolainen ja rapea, et voi mennä pieleen hyvällä valikoimalla pähkinöitä (kunhan et ole allerginen).

Yllättäen pähkinäteollisuus on täynnä skandaaleja, juonittelua, draamaa ja järkyttäviä salaisuuksia. Joidenkin ylempien ihmisten mieli ja teot ovat jättäneet yhteiskunnan sellaiseen asemaan, että kyseenalaistetaan heidän etiikkansa ja pohditaan, voidaanko elintarviketuotantoamme valvoviin luottaa. Valitettavasti näyttää siltä, ​​että monissa tapauksissa yritykset ovat osoittaneet, että ne eivät ehkä ole niin luotettavia kuin haluaisimme ajatella. Saastuneista tuotteista luonnollisiin liiketoimiin, tässä on joitain naurettavimmista ja järkyttävimmistä skandaaleista, jotka ravistelivat pähkinäteollisuutta. Kohtuullinen varoitus – ne saattavat saada sinut miettimään kahdesti ennen kuin ostat seuraavan purkin.

Peanut Corpin omistaja nappasi salmonellaa hyllyille

  Stewart Parnell oikeudessa Mark Wilson / Getty Images

Ehkä yksi suurimmista pähkinöihin liittyvistä skandaaleista tähän mennessä oli ilkeä Stewart Parnell, edellinen Peanut Corporation of America -johtaja. Sillä aikaa maapähkinät ovat teknisesti palkokasveja, tämä skandaali on liian järkyttävä ohitettavaksi. Draama alkoi rutiinitestillä salmonellan varalta. Maapähkinävalmistajien on testattava tuotteensa ennen sen julkistamista varmistaakseen, ettei sairauksia aiheuta. Peanut Corpin tapauksessa he suorittivat useita epäonnistuneita testejä, joissa jokainen testi oli positiivinen salmonellan suhteen.

On kohtuullista olettaa, että Parnell kieltäytyisi tuosta tuotteesta, kunnes ongelma on ratkaistu. Tiedätkö, sen sijaan, että myrkyttäisit tietoisesti ihmisiä? No, he päätyivät tekemään mitä kauheinta mahdollista ja väärennetty tarkoituksella asiakirjoja osoittaakseen, että tuotteet olivat salmonellattomia. Peanut Corp toi sitten selvästi pilaantuneen tuotteen hyllyillemme. Kuten luultavasti arvaat, yli 700 salmonellamyrkytystapausta puhkesi eri puolilla kansakuntaa pian sen jälkeen. Lopulta Parnellin ilkeä huolimattomuus tappoi yhdeksän ihmistä. Kuulostaa liian pahalta ollakseen totta, että Parnell päätti tarkoituksella ja ilkeästi säästää voittoa kuluttajien terveyden säästämisen sijaan. Onneksi salaisuus paljastui, ja häntä ja asianosaisia ​​pidettiin vastuussa väitetystä yrityksestä myrkyttää massat. Parnell istuu tällä hetkellä 28 vuoden vankeusrangaistuksessa.

miten buffetit ansaitsevat rahaa

Villit valheet saksanpähkinöiden kustannuksista pyyhkäisivät alaa

  Saksanpähkinät pöydällä pähkinänsärkijällä Casarsaguru / Getty Images

Diamond Foods mainitsee virheettömän jalokiven nimen, joka edustaa puhdasta ja aitoa rakkautta. Valitettavasti sen liiketoimintakäytännöt eivät ole täyttäneet näin jaloa standardia. Diamond Foods on merkittävä amerikkalainen välipalayritys, joka tunnetaan huippuluokan pähkinätuotteista, erityisesti Diamond of California -saksanpähkinöistä. 1900-luvun alussa perustettu yritys sai mainetta pähkinäpohjaisista välipaloistaan ​​ja kulinaarisista tarjouksistaan. Myöhemmässä kehitysvaiheessa Snyder's-Lance osti Diamond Foodsin ja sisällytti sen kuuluisat tuotteet valikoimaansa. Yrityksen perintö liittyy ylivertaisiin pähkinöihin ja kekseliäisiin välipaloihin, mutta se ei ole vailla skandaalia ja juonittelua. Vuonna 2011 Diamond Foods joutui tarkastelun kohteeksi joidenkin kyseenalaisten rahansiirtojen ja maksujen vuoksi. Kysymyksiä heräsi asiakkaista, epätavallisen nopeasta liiketoiminnan laajentumisesta ja epätavallisista maksuista viljelijöille.

Kuten monien suurten yritysten tapauksessa, näyttää siltä, ​​​​että Diamond Foods joutui ansaan varmistaakseen suuria bonuksia johtajille paikan päällä olevien työntekijöiden kustannuksella. Diamond Foods joutui oikeudenkäynnin lähteeksi, kun epäilyttävästi siirrettiin suuria rahasummia omituisina aikoina viljelijöiden aikataulun vuoksi. Securities and Exchange Commission päätyi veloittamaan yritykseltä kirjanpitojärjestelmän pähkinäkustannusten kattamiseksi saadakseen suuremman voiton korkeammille yhtiöille. Sanomattakin on selvää, että sana levisi ja aiheutti Diamond Foodsin liiketoiminnassa melkoisen hajannuksen.

Manteleiden mukana tuli salmonellaa

  Kauha manteleita puupaloissa 4kodiak/Getty Images

Manteleita, vaikka ne ovat suosittu pähkinävaihtoehto nykyään, ei aina pidetty turvallisina syötävänä. Alun perin luonnossa esiintyneet mantelit olivat melko myrkyllisiä, ja 50 tai vähemmän kuluminen riitti tappamaan aikuisen (alkaen ISRN Toxicol ). Villit mantelit sisältävät amygdaliinia, joka on epämiellyttävä ja katkera kemikaali. Amygdaliinin pelottava puoli on, että kun sitä kuluttaa, se voi muuttua syanidiksi kehossa (per Memorial Sloan Kettering Cancer Center ). Onneksi manteleille on nykyään tehty sadonkorjuuprosessi, joka välttää tämän tappavan prosessin, mutta se ei tarkoita, etteivätkö valmistajat olisi käsitelleet tappavia riskejä.

Blue Diamond on johtava maatalousosuuskunta, joka tunnetaan korkealaatuisista mantelituotteistaan. Yli vuosisadan vanhalla rikkaalla historialla Blue Diamondista on tullut maailman johtava mantelinviljelyn, jalostuksen ja innovaatioiden valmistaja. Yrityksen tuotteisiin kuuluvat mantelit, mantelimaito ja mantelipohjaiset välipalat, jotka palvelevat terveystietoisia kuluttajia, tai niin he väittävät. Valitettavasti Blue Diamond ei ole ilman muutamia terveyspelkoja. Elokuussa 2022 Blue Diamond joutui vetämään takaisin yli 347 600 puntaa manteleistaan ​​mahdollisen salmonellaepidemian vuoksi. Onneksi he saivat onnistuneesti päätökseen takaisinkutsun (toisin kuin tietyt maapähkinäyhtiöt) ja välttyivät siitä, mikä olisi voinut tulla kansanterveyskriisiksi. Vaikka on lohdullista tietää, että joillakin pähkinäyhtiöillä on selkämme, on silti pelottavaa ajatella, että mantelit olisivat saattaneet myrkyttää sinut salmonellalla.

Brasiliapähkinät peittivät laittoman metsäkadon

  Lautas parapähkinöitä RHJPhtotos/Shutterstock

Brasiliapähkinät korjataan metsistä eri puolilta maailmaa, mukaan lukien Amazonin ympäristöistä. Monilla Amazonin metsien osilla on suuri metsäkadon riski, joten käytössä on useita säännöksiä ja suojatoimia, joilla varmistetaan, että metsien häviäminen on mahdollisimman vähäistä, jopa erilaisten tuotteiden hakkuussa ja tuotannossa. Samat säännöt pätevät parapähkinöiden harvestereihin, joille sallitaan tietty määrä puunkäsittelyä satoa kohden. Skandaali parapähkinöiden kanssa syntyi, kun paljastettiin, että pähkinöillä yritettiin kaataa laittomasti enemmän puita kuin oli sallittu.

Viimeaikaiset tiedot osoittivat, että Brasilian metsien hävittäminen on lisääntynyt, mikä johtuu osittain Etelä-Amerikan nopeutuneista aloitteista Amazonin sademetsien hyödyntämisessä laajaan parapähkinän korjuuseen. Tämä nousu herätti kysymyksiä Brasilian ympäristönsuojelutoimien tehokkuudesta Amazonin biomin suojelemisessa kasvavien metsien hävityspaineiden edessä. Erikoistuneet ympäristösyyttäjät ymmärsivät, mitä oli tapahtumassa, ja puuttuivat nopeasti asiaan. He havaitsivat, että vaikka kyseiset henkilöt saivat ottaa pähkinöitä tietystä metsäalueesta, he ottivat liian paljon puutavaraa, jotta he olisivat oikeutettuja louhimaan parapähkinöitä. Lopulta he syyttelivät 21 henkilöä, joihin valitettavasti kuului useita Tahuamanun metsä- ja villieläinosaston virkamiehiä. Ne, joiden piti suojella Amazonin metsiä, päätyivät edistämään tuhoa parapähkinöiden suojassa.

Pekaanipähkinät poimittiin laittomasti

  Pekaanipähkinät kasvavat puussa Miriam Newitt/Shutterstock

Pekaanipähkinät ovat jälleen yksi pähkinä, joka on suosittu ympäri maailmaa. Ilmeisesti ne ovat niin suosittuja, että tietyt henkilöt innostuivat turvautumaan varkauksiin saadakseen ne käsiinsä. Pekaanipähkinävarkauksista tuli niin suuri ongelma Mississippissä, että he hyväksyivät lainsäädäntöä pikkupekaanipähkinävarkaiden tukahduttamiseksi. Mississippin maatalousbrändäysohjelma teki tiivistä yhteistyötä pekaanipähkinänviljelijöiden kanssa eri puolilla osavaltiota varmistaakseen, että he saavat asianmukaisen palkan ja majoituksen kovasta työstään. Siksi valtio puuttui asiaan, kun havaittiin, että ihmiset varastivat pekaanipähkinöitä maatiloilta eri puolilla osavaltiota ja haittasivat ahkerasti työskentelevien viljelijöiden voittoa.

n: ssä järjestyksessä

Uudet lait, jotka Mississippin virkamiehet ottivat käyttöön, syntyivät senaatin lakiesityksenä. Lakiehdotuksella varmistettiin, että kaikki teoista kiinni jääneet pekaanipähkinävarkaat saavat kovemmat rangaistukset, sakot ja rangaistukset pekaanipähkinärikoksistaan. Tämä tehtiin toiveena vähentää varkautta ja lisätä pekaanipähkinätilojen omistajien turvallisuutta ja takeita. Toivottavasti nyt pekaanipähkinävarkaat ottavat jäähdytyspillerin ja antavat pekaanipähkinäviljelijöiden toimia rauhassa.

Saksanpähkinät aiheuttivat tuhoa kasvojen pesussa

  Kasvoveden levitys aprikoosilla shinshila/Shutterstock

St. Ives Apricot Scrub -oikeusjuttu pyöri kantajien Unileveria vastaan ​​esittämien väitteiden ympärillä ja väitti kaksi keskeistä seikkaa. Ensinnäkin kantajat väittivät, että murskatun saksanpähkinäjauheen sisällyttäminen kuorintaaineeseen johti ihovaurioon pienten repeytymien ja repeytymien muodossa saksanpähkinäpalojen karkeasta lisäämisestä. Väite oli, että nämä mikrokyyneleet tekivät ihosta alttiimman infektioille ja ongelmille, kuten ärsytykselle. Lisäksi he kiistivät tuotteen etiketissä olevan väitteen, jonka mukaan se ei ollut komedogeeninen, mikä viittaa siihen, että tämä väite oli epätarkka. Kantajat väittivät, että St. Ivesin käyttö kasvojen kuorintaaineena saattoi aiheuttaa pysyvää vauriota iholle, joka oli suurempi kuin väitetyt hyödyt.

Vaikka murskattu saksanpähkinäjauhe saattaa vaikuttaa vaarattomalta jauhemuodonsa vuoksi, tapauksesta haastateltu ihotautilääkäri ehdotti, että hienommat pähkinähiukkaset johtaisivat tehokkaampaan kuorimiseen. Tämä näkökulma vahvisti, että mahdollinen liiallinen kuoriutuminen (eli repeämät tai repeämät ihossa) voi itse asiassa johtua murskatusta pähkinäjauheesta. Mitä tulee väitteeseen ei-komedogeenisuudesta, toinen konsultoitu ihotautilääkäri selvensi, että tuotteille on suoritettava tiukat testit saadakseen ei-komedogeenisen merkin. Siksi, jos tuote mainostaa itseään ei-komedogeeniseksi, se tarkoittaa, että se on todella läpäissyt tällaiset testit. Vaikka saksanpähkinät kasvopesussasi eivät ehkä nousseet ensimmäiseksi huolenaiheeksi, se on ilmeisesti toinen skandaali tapaus, jonka tiedetään tapahtuvan.

Makadamiapähkinät johtivat arvaamattomaan käyttäytymiseen

  Korean Airin lentokone lähdössä Boarding1now/Getty Images

Macadamiapähkinät Niiden tiedetään olevan yksi kalleimmista pähkinävaihtoehdoista, ja niitä pidetään erityisenä herkkuna, kun ne annetaan ilmaiseksi. Valitettavasti makadamiapähkinöistä tuli draaman yllytys, kun siivoamaton johtaja moiti viatonta lentoemäntää. Macadamiapähkinöiden suosio nousi Koreassa tapahtuman jälkeen, mikä johti niiden käynnistämiseen yksityisissä lentoyhtiöissä, kuten Korea Air. Vuonna 2014 pähkinät johtivat Korean Airin sisäisen skandaalin lähteeseen. Heather Cho, varapresidentti Korean Airin aikana ja Korean Airin toimitusjohtajan tytär, ilmeisesti otti nepotisminsa liian vakavasti ja siirsi sen muiden huonoon kohteluun. Liian oikeutettu johtaja vaati, että kone palaa portille nousun jälkeen/ Miksi? Koska hänen makadamiapähkinät tarjoiltiin hänelle pussissa posliinikulhojen sijaan.

Ymmärrettävästi tapaus herätti julkista suuttumusta ja johti virkistettyihin ja ankarampiin rangaistuksiin häiritseville lentomatkustajille Etelä-Koreassa. Heather Chon toiminta rikkoi ilmailulakia ja sai hänet vuoden vankilaan, josta hän istui viisi kuukautta. Lentoemäntälle myönnettiin 20 miljoonaa dollaria pakkokeinon vastustamisesta luopumaan tapauksesta, sekä lisäksi 30 miljoonaa dollaria korvaukseksi Chon hyökkäyksistä ja loukkauksista. Lopulta Cho erotettiin Korean Airista, mikä vaikuttaa kohtuulliselta. Loppujen lopuksi makadamiapähkinöiden röyhkeily on vain hieman naurettavaa.

Mantelimaito on enemmän vettä kuin manteli

  Valikoima Blue Diamond -mantelimaitoja Sheila Fitzgerald/Shutterstock

Blue Diamond -mantelimaito joutui skandaaliin, jossa väitettiin, että tuote ei sisältänyt niin paljon manteleita kuin sen pakkaus ja markkinointi antoivat ymmärtää. Kanteessa väitettiin, että pakkauksessa olevat kuvat manteleista ja ilmaus 'valmistettu aidoista manteleista' olivat harhaanjohtavia, mikä sai asiakkaat uskomaan, että he ostavat pääasiassa mantelipohjaista tuotetta. Oikeudenkäynnissä väitettiin, että harhaanjohtava pakkaus petti kuluttajia, jotka uskoivat ostavansa terveellistä, korkealuokkaista mantelimaitoa.

Oikeudenkäynnissä verrattiin Blue Diamond -mantelimaidon mantelipitoisuutta resepteihin kotitekoista mantelimaitoa , jotka vaativat tyypillisesti yhden osan manteleita suhteessa kolmeen tai neljään osaan vettä, mikä johtaa noin 25-33 % mantelipitoisuuteen. Väärennetyn mainonnan oikeusjuttu väitti, että Blue Diamondin tuote sisälsi niukasti 2 % manteleita, joista suurin osa oli vettä, öljyä ja muita täyteaineita. Vaikka kanteessa ei määritelty tarkkaa hyväksyttävänä pidettyä prosenttiosuutta, se korosti väitettyä eroa asiakkaiden odotusten ja todellisen mantelipitoisuuden välillä. Vastauksena Blue Diamond puolusti tuotettaan. He huomauttivat, että samanlaisia ​​​​suhteita havaitaan muissa maitovaihtoehdoissa, kuten soija- ja mantelimaidossa. Yhtiö ilmoitti, että ongelma ei ollut ainutlaatuinen heidän brändilleen, ja myönsi, että vesi on yleisin ainesosa suosituimmissa juomissa. Lopulta Blue Diamond pysyi vapaana ja selkeänä. Yleinen yksimielisyys oli, että asiakkaat saattoivat helposti odottaa ja ymmärtää olemassa olevan manteli-nestesuhteen tarpeen.

Pistaasipähkinöiden pieni varastaminen on ongelma

  Kasa pistaasipähkinöitä Aleaimage/Getty Images

Hyvä mysteeriromaani alkaa usein siitä, että jotain puuttuu, kuten tapahtui yli 42 000 punnan pistaasipähkinöiden varastamisen yhteydessä Keski-Kaliforniassa. Lainvalvontaviranomaiset työskentelivät selvittääkseen mysteerin pistaasipähkinöiden katoamisen takana. Tapaus, joka kosketti aluetta vuonna 2021. Tularen piirikunnan sheriffin toimisto ilmoitti löytäneensä varastetut pistaasipähkinät traktorin perävaunusta paikalliselta parkkipaikalta. Väitetty syyllinen, 34-vuotias Alberto Montemayor, oli tiettävästi aikonut myydä ryöstetyt pähkinät. Tämä tapaus ei ole ensimmäinen kerta, kun alueen kukoistava pähkinäteollisuus joutuu kohteena. Pistaasipähkinöitä viljeli alun perin Touchstone Pistachio Company, joka havaitsi hämmästyttävän menetyksen tarkastuksen aikana. Maatalouden etsivät (jotka ovat ilmeisesti asia) Tularen piirikunnasta tekivät yhteistyötä naapurikuntien tutkijoiden kanssa jäljittääkseen varastetut pähkinät, ja lopulta ne löysivät rekkakuljettajana työskentelevän Montemayorin hallussa.

Pistaasipähkinät pakattiin uudelleen pienempiin pusseihin jälleenmyyntiä varten, jotta niiden alkuperä yritettiin hämärtää. Talteen saadut pähkinät palautettiin Touchstoneen samalla kun Montemayor pidätettiin ja vangittiin. Varkaudet pähkinäteollisuudessa ovat olleet toistuva ongelma, ja rosvojat ovat omaksuneet taktiikoita, kuten rekka-autonkuljettajia ryöstääkseen ja jakaakseen uudelleen varastettuja pähkinöitä. Teollisuus on taistellut toteuttamalla toimenpiteitä, kuten kuljettajien valokuvaamista ja sormenjälkien ottoa, tienvarsikauppiaiden voimassa olevien toimilupien valvontaa ja aitojen pystyttämistä pähkinätilojen ympärille.

Maapähkinät ovat vaarallisesti piilossa muina ainesosina

  Kuminan siemeniä jauhetun kuminakulhon vieressä SubhankarChakraborty/Shutterstock

Ison-Britannian elintarvikeverkosto kohtasi merkittävän kriisin, kun viranomaiset kutsuttiin tutkimaan paljastamatonta pähkinöiden käyttöä, joka voisi aiheuttaa vakavia riskejä allergikoille. Tämä tilanne vaaransi Yhdistyneen kuningaskunnan laajat pähkinä- ja palkokasviallergiat. Tällä kertaa huolenaiheena ovat epäilykset siitä, että halvemmilla maapähkinöillä ja manteleilla on piilotettu korvaavia kalliimpia kuminansiemeniä erilaisissa ruoissa, mikä kaikki pyrkii leikkaamaan kustannuksia. Kuminaa, brittiläisen keittiön perusainesosaa, käytetään laajasti erilaisten ruokien maun parantamiseen keitoista valmisruokiin. Sen korvaaminen allergisoivilla maapähkinöillä tai manteleilla voi aiheuttaa oireita, jotka vaihtelevat lievistä ärsytyksistä hengenvaarallisiin tilanteisiin.

Jos allerginen henkilö kuluttaa niitä, sekä mantelit että maapähkinät voivat aiheuttaa vakavia seurauksia, kuten sydämenpysähdyksen (alkaen Mayon klinikka ). Elintarvikestandardivirasto (FSA) aloitti tutkimuksen, kun kuminaa oletettavasti sisältävistä tuotteista löydettiin tapauksia, joissa pähkinöiden ainesosia ei ole ilmoitettu. Esimerkiksi Morrisons's Fajita Meal Kit vedettiin takaisin, koska 'mausteseoksessa' oli ilmoittamatonta manteliproteiinia. Vaikka on edelleen epävarmaa, oliko korvaaminen vahingossa vai vilpillinen, mahdolliset riskit ovat johtaneet laajaan huoleen. Rahoitustarkastus perusti skandaalin johdosta uuden elintarvikerikollisuusyksikön, joka käsitteli kriittistä asiaa. Huolimatta epävarmuudesta tämän käytännön laajuudesta ja tarkoituksesta, kansanterveydelle aiheutuva riski pysyi keskeisenä huolenaiheena.

säästää paljon wiki

Pähkinät ovat mustilla markkinoilla

  Käsi euroja pähkinälaatikon yläpuolella Bloomberg/Getty Images

Pähkinöiden mustien markkinoiden yllättävä läsnäolo erityisesti Kalifornian tuottoisassa pähkinäteollisuudessa on paljastanut järjestäytyneen maatalousrikollisuuden uuden ulottuvuuden. Koska osavaltio johtaa mantelien, pistaasipähkinöiden ja pähkinöiden tuotantoa, se on myös houkutellut rikollisia, jotka pyrkivät hyödyntämään näiden pähkinöiden korkeaa arvoa. Kalifornian suotuisat kasvuolosuhteet ovat edistäneet sen asemaa pähkinöiden huipputuottajana, ja mantelit yksin tuottavat valtavia tuloja. Tämä menestys on kuitenkin tehnyt alasta varkauksien ensisijaisen kohteen. Pähkinöistä puuttuu sarjanumero tai QR-koodi, joten ne sopivat hyvin laittomaan kauppaan. Niiden kestävyys ja arvo houkuttelevat rikollisia entisestään, sillä pistaasipähkinät ovat korkeammat kilohinnat kuin muut viljelykasvit.

Huolimatta viljelijöiden yrityksistä estää varkauksia valvontakameroiden ja kuorma-autoissa olevien erikoismerkkien avulla, rikolliset ovat taitaneet murtautumaan kuljetusyritysten järjestelmiin järjestääkseen laajamittaisia ​​varkauksia. Pähkinöiden käsittelyyn liittyvä monimutkainen logistiikka, mukaan lukien puhdistus, pastörointi ja paahtaminen, tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia ryöstöille. Ja pähkinävarkauksien vaikutus viljelijöihin on huomattava, koska jokaisella pähkinäkuormalla on merkittävä arvo. Varkauksista aiheutuvat tappiot voivat heikentää viljelijöiden jo ennestään heikkoja voittomarginaaleja ja haitata ahkeria viljelijöitä. Näiden mustien markkinoiden nousu korostaa arvokkaan maatalousomaisuuden suojelemisen haasteita ja vahvistaa tarvetta tehostaa turvatoimia alalla.

Epäinhimillinen saalis cashewpähkinälle

  Suolattuja cashewpähkinöitä puukulhossa Brent Hofacker/Shutterstock

Cashew-pähkinöiden tuotantoteollisuus, joka on tärkeä osa globaalia maataloutta, pitää sisällään eettisiä kysymyksiä. Tällä hetkellä Nigeria, Intia ja Vietnam ovat tärkeimpiä cashewpähkinöiden tuottajia, ja ne tuottavat yhdessä yli puolet maailman tarjonnasta. Tämän alan tuottoisaa luonnetta varjostavat kuitenkin kyseenalaiset työkäytännöt ja työntekijöiden hyväksikäyttö. Cashewpähkinöiden tuotantoprosessiin liittyy raskasta käsityötä, erityisesti kuorimisen yhteydessä. Intian kaltaisissa maissa yli miljoona työntekijää kuorii cashewpähkinöitä vaivalloisesti käsin, ja jokainen tuottaa noin 175 kiloa pähkinöitä päivittäin.

Valitettavasti näillä työntekijöillä ei ole tarvittavia suojavarusteita suojatakseen heitä cashew-pähkinänkuorissa olevilta haitallisilta syövyttäviltä kemikaaleilta, jotka aiheuttavat kivuliaita iho- ja hengitysvaikeuksia (alkaen Terveyslinja ). Lisäksi myöhempi paahtoprosessi pahentaa terveyshaittoja vapauttamalla lisää kemikaaleja ilmaan, mikä johtaa hengitysongelmiin ja krooniseen yskimiseen altistuneille. Alan ihmisoikeusnäkökulma saa synkän käänteen Vietnamissa, jossa huumeriippuvaiset ihmiset pakotetaan epäinhimillisiin työoloihin. Tämä hyväksikäyttö ulottuu cashew-työntekijöihin, joilla ei ole suojavarusteita, jotka kärsivät kroonista kipua ja kärsivät vammoista, jotka liittyvät kosketukseen hedelmän syövyttävien ominaisuuksien kanssa.

Myrkylliset pinjansiemeniä ovat kasvava huolenaihe

  Kasa pinjansiemeniä Lauripatterson/Getty Images

Arvoituksellinen ilmiö, joka tunnetaan nimellä 'mäntypähkinän suu', hämmentää edelleen tutkijoita, kun he kamppailevat sen vaikeasti havaittavissa olevan syyn kanssa. Ensimmäistä kertaa vuonna 2000 dokumentoitu belgialainen henkilö ilmoitti pinjansiementen nauttimisen jälkeen jatkuvasta katkerasta jälkimausta väittäen, että epämiellyttävä maku voi viipyä jopa kaksi viikkoa. Pinjansiemensuu, joka usein estää ihmisiä kokeilemasta näitä herkullisia pähkinöitä uudelleen, on herättänyt spekulaatioita sen alkuperästä. Jotkut epäilyt ovat keskittyneet kiinalaiseen pinjansiemenlajiin nimeltä Pinus armandii, vaikka ratkaisevia todisteita on edelleen vaikea löytää. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston tutkijat ryhtyivät ratkaisemaan mysteeriä käyttämällä kehittyneitä tekniikoita, kuten kaasukromatografiaa ja DNA-testausta. Heidän ponnisteluistaan ​​huolimatta ongelman luonne sai yllättävän käänteen.

Kuten käy ilmi, pinjansiementen hankinnan monimutkaisuus asettaa haasteen perimmäisen syyn tunnistamiselle. Yhdysvalloissa myytävät pinjansiemeniä ovat usein sekoitus eri lajeja, mukaan lukien pinus armandii, mikä tekee kemiallisesta analyysistä monimutkaisempaa. Joten kun seuraavan kerran kokeilet pinjansiemeniä, saatat saada katkeran jälkimaun pähkinän lähteestä riippuen.

Kalorilaskin