Tämä Enchilada-vuoka kestää vain 15 minuuttia ennen valmistelua

Taistelu on todellista, kun on kyse tuon voimakkaan halun tyydyttämisestä meksikolainen ruoka . Joko namimaiset täytteet romahtavat kovakuorisen takosi, kun tiputat sitä purra, tai riippumatta siitä, kuinka varovasti pidät sitä, enchilada-pehmeä kuori repeytyy käsissäsi ja kaataa upean täytteen. Joten pettymys! Mutta nyt meillä on hämmästyttävä enchilada-vuoka-resepti, joka täyttää vatsasi herkullisella meksikolaisella ruokalajilla, joka on mielettömän helppo syödä. Jokainen haarukka on ihastuttava palapala, josta makuhermosi kiittävät.

vihainen whopper hampurilainen kuningas

Casseroles alkoi esiintyä amerikkalaisissa keittokirjoissa 1800-luvun lopulla Seattle Times , mutta siitä ei tullut hurjaa suosiota ennen masennusta ja maailmansotia, kun ruokaa annosteltiin. Runsas vihannekset ja tärkkelys täyttivät leivinastian ja nälkäiset vatsat levittäen pienen lihan, joka oli saatavilla koko kattilassa. Tämäntyyppisen aterian suosio kasvoi 1900-luvun puolivälissä keinona käyttää jäännöksiä. Vielä enemmän, kun voit sitoa hulluja ainesosia tölkillä tai kahdella tiivistetyllä kerma 'mitä tahansa' keittoa.

Helppo naudanlihan enchilada-vuoka sisältää tiettyjä ainesosia, mutta ne ovat melko halpoja, eikä resepti vaadi paljon, joten tämä ei ole vain miellyttävä kitalaelle, vaan myös kohtuuhintainen korjata.

Helppo enchilada-vuoka

Sen lisäksi, että tacot on helppo koota, enchiladojen kiinnittäminen on melko helppoa. Lataa ne vain suosikkitäytteillesi, työnnä pohjaan ja taita sivut. Helppo, eikö? No reseptin kehittäjä Laura Sampson on vieläkin helpompi resepti enchiladaille vuoka. Tämä Alaskasta kotoisin oleva ruokavalokuvaaja, bloggaaja ja kolmen lapsen äiti tunnusti, että vain yksi vuoka ei tyydytä nälkäistä poikansa.

'Syömme tätä helppoa vuoka melko usein. Teen itse asiassa kaksi niistä, joten meillä on tarpeeksi lounasjäämiä seuraavana päivänä '', Sampson sanoi. 'Hauska on, että se ei ole kovin erilainen (enchiladas). Se on vain nopeampi koota, kun sinulla on kiire, koska sinun ei tarvitse lämmittää tortilloja ennen enchiladojen pyörittämistä.

Käännä poltin ylös ja lähde liikkeelle

Ensimmäinen vaihe: esilämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Seuraava vaihe: ruskea yksi punta vähärasvaista naudanlihaa ja tyhjennä, kun se on valmis. Jos katsot vyötärösi tai kolesterolitasojasi, Sampson sanoi, että voit korvata tämän reseptin laihalla silputulla tai jauhetulla kanalla. 'Voisit käyttää mitä tahansa vähärasvaista lihaa naudanlihan sijasta', Sampson sanoi.

Sekoita yksi kuppi hienonnettua sipulia ruskistettuun jauhettuun naudanlihaan, lisää 2 tl chilijauhetta ja 1 tl jauhettua kuminaa ylimääräiseen potkuun, ripottele sitten 1 tl suolaa keittoon ja sekoita hyvin. Keitä vielä kaksi minuuttia.

Enchilada-vuoka kuormitetaan

Kaada kaksi lusikallista namia-enchilada-kastiketta suorakaiteen muotoisen 3 kv: n kokoisen vuoka-astian pohjaan. Tarvitset 3 kuppia enchilada-kastiketta tähän ruokaan potkun avulla. Pidä käsillä 12 maissitortillaa, säännöllinen koko, vaikka Sampson sanoi, että mitä tahansa kokoa voitaisiin käyttää.

'Käytin tavallisia maissitortilloja. Voit käyttää isompia tortilloja, jos haluat, ja käyttää vain kahta kerrosta kohti ', hän sanoi.

Tässä pinoamistaitosi ovat käteviä. Aseta yksi tortilla pannun keskelle. Katkaise puoli sekuntia tortilla ja aseta nuo kaksi puoliskoa enchilada-kastikkeen nukan päälle päällekkäin ehjä tortilla. Suuntaa puolikuun muodon suora puoli lasisen leivinastian ulkopuolelle. Sillä ei ole väliä, minkä puolen vuoka annat ne, koska kun olet rakentanut ensimmäisen kerroksen naudanlihan enchiladas-vuoka, vaihdat tortillan kuorien suuntaan.

Kokoa naudanlihan enchilada-vuoka kerrokset

Levitä tortillan kuoriin kolmasosa jauhetusta naudanlihasta, neljäsosa kupillista silputtua cheddarjuustoa ja neljäsosa lopusta muusta enchilada-kastikkeesta. Onko suusi kasteleva vielä?

Aloita naudanlihan enchiladas-vuoka toisesta kerroksesta ja rakenna se samalla tavalla kuin ensimmäinen, mutta aseta puolet tortillan kuoret vastakkaiseen suuntaan pohjana. Lisää kolmasosa jauhetusta naudanlihasta, neljäsosa kupillista silputtua cheddarjuustoa ja neljäsosa kupillisesta enchilada-kastiketta, sama kuin ensimmäinen kerros.

Pinoa sitten kolmas kerros tälle kattilalle kopioimalla samat vaiheet, mutta asettamalla puolitortillankuori vastakkaiseen suuntaan kuin toinen kerros. Aseta jäljellä olevat tortillat vuoka päälle ja tipputa jäljellä olevaa enchilada-kastiketta ylhäältä. Ripottele loput cheddarjuustosta ja puolet Monterey-jack-juustosta.

Tämän naudanlihan enchilada-vuoka yksityiskohdat

Peitä alumiinikalvolla ja paista 20-25 minuuttia, kunnes naudanlihan enchiladas-vuoka kuplii. Kun se on aktiivinen, kuori folio takaisin ja ripottele jäljellä olevalla juustolla.

Paista vielä noin viisi minuuttia, kunnes juuri lisätty juusto on sulanut. Muista antaa sen levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua, joten sillä on aikaa perustaa. On tärkeää olla ohittamatta tätä vaihetta riippumatta siitä, kuinka nälkäinen olet.

Foodie Stacey Ballis kertoo, että uunissa tuoreessa vuoka on pinnalla kuplivaa nestettä eikä se ole vahvistunut. 'Anna annoksillesi vähän aikaa huoneenlämmössä kiinteytyä ja antaa kastikkeen laskeutua, ja sinut palkitaan kärsivällisyydestäsi' sanoi .

Paaluta enchilada-vuoka

Sillä välin saat kaikki koristeet, jotka voit kuvitella jokaisen ruokailijan mieltymyksille. Lisää viipaleen päälle hapan kerma, heitä silputtuun salaattiin tai jopa kuutioituihin tomaateihin tai sipuliin. Kaada picantea, salsaa tai pica de galloa lisättäväksi yksittäiselle viipaleellesi. Ei ole oikeaa tai väärää tapaa pukea tämä herkulliseen ateriaan.

'Voit pukeutua näihin hapankerma, silputtu juusto, hienonnettu paprika, salsa, melkein mikä tahansa tekee upean koristelun ja valinnaisen täytteen', Sampson sanoi.

Onneksi kaikki ainesosat ja jopa täytteet löytyvät suurista ruokakaupoista.

'Kaikki tämän reseptin löytämiseksi löytyy suurilta jälleenmyyjiltä. Asun pienessä kaupungissa Alaskassa ja ainesosat ovat minulle jopa helposti löydettävissä '', Sampson sanoi.

• 1 punta vähärasvaista naudanlihaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 2 tl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kumina
• 1 tl suolaa
• 3 kuppia enchilada-kastiketta
• 12 tortillaa
• 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa
• ½ kuppi silputtua Monterey-jack-juustoa

1. Kuumenna uuni 350 ° C: seen
2. Ruskea jauheliha, valuta tarvittaessa
3. Sekoita hienonnettu sipuli ja mausteet
4. Keitä vielä 2 minuuttia
5. Laita 2 lusikallista enchilada-kastiketta suorakaiteen muotoisen 3 kv: n kokoisen vuoka-astian pohjaan.
6. Laita kaksi tortillaa kastikkeen päälle, rikkomalla toinen puoliksi ja makaa kummallakin puolella kattavuuden lisäämiseksi
7. Ripottele kolmasosaan jauhettua naudanlihaseosta, neljäsosa silputusta cheddarjuustosta ja neljäsosa jäljellä olevasta enchilada-kastikkeesta
8. Tee toisesta kerroksesta sama kuin ensimmäinen, mutta aseta kaksi tortillapuoliskoa päinvastoin kuin ensimmäinen kerros
9. Toista kerrostaminen
10. Tee kolmannesta kerroksesta sama kuin ensimmäinen
11. Aseta jäljellä olevat tortillat kattilan yläosaan
12. Kaada jäljellä olevan enchilada-kastikkeen päälle
13. Ripottele vuoka päälle puolet jäljellä olevasta cheddarjuustosta ja puolet Monterey-jack-juustosta
14. Peitä folio ja paista 20-25 minuuttia, kunnes vuoka kuplii, poista sitten folio, ripottele jäljellä olevalla juustolla ja paista vain, kunnes se sulaa, noin 5 minuuttia
15. Anna sen levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla