Jamie Mccarthy / Getty Images Television katsojat tapasivat ensin kokin Carla Hall vuoden viidennen kauden aikana Huippukokki , jossa hän voitti tunnustuksia ( ja Super Bowl -liput !) hänen ottaa Cajun-tyylinen gumbo. Vaikka hän ei tullut voittajaksi, Hall voitti jotain vielä arvokkaampaa: katsojien sydämet, tulossa faneiden suosikkeiksi kekseliäille resepteilleen, eloisalle persoonallisuudelleen ja jäljittelemättömälle 'hootie hoo!' salalause.
Hall oli niin hitti, että kun Huippukokki piti vuoden 2011 kaikkien tähtien painoksen kaudella kahdeksan, ei ollut epäilystäkään, että hän olisi osa sitä. Vaikka Hall oli jälleen eliminoitu , myöhemmin sinä vuonna hänet tapettiin olla yksi isäntäkoneista Pureskella , ABC: n uusi konseptinen päiväkeskustelu, joka sulautti ruokaa ja elämäntapaa. Seuraavien vuosien aikana Hall vietti arkipäiviä katsojien kanssa isäntien, muiden kokkien Mario Batalin ja Michael Symon , entinen Mitä ei pidä käyttää tähti Clinton Kelly ja ravitsemusasiantuntija Daphne Oz.
Niiden jälkeen Huippukokki esiintymiset ja 1500 jaksoa / Pureskella , faneilla on vielä paljon opittavaa Carla Hallista, joten lue lisää oppiaksesi tämän kiehtovan julkkiskokin kertomattoman totuuden.
Kirjanpito ja mallinnus johtivat Carla Hallin ruokauraan
Youtube Ennen kuin hänestä tuli ammattikokki ja sitten TV-persoonallisuus, Carla Hall työskenteli kirjanpitäjänä ja osa-aikamallina. 'Vihasin todella kirjanpitäjätyötäni', Hall myönsi haastattelussa Kulinaarisen koulutuksen instituutin blogille, Kuutioiksi . Kun jotkut hänen tuntemansa mallit suunnittelivat matkaa Pariisiin, hän päätti merkitä. Hall piti Valojen kaupungista niin paljon, että hän lopetti asumisen siellä muutaman vuoden, missä hänen kiinnostuksensa ruokaan lähti liikkeelle. 'Aloin valmistaa ruokaa ihmisille, joiden luona olin, ja ostin keittokirjoja', hän sanoi.
pekoni vaahteran kanaa wendy's
Palattuaan valtion alueelle Hall aloitti pienen ateriapalvelualan yrityksen, '' todella paisuna ''. Kuitenkin tämä 'fluke' alkoi lähteä lähivuosina, ja sen menestys johti Hallin risteykseen. Hän tiesi, aikooko hän pyrkiä tulevaisuuteen ruoassa, oli aika mennä kaikki sisään. Tämä johti Hallin 30-vuotiaana päätökseen viedä se seuraavalle tasolle ilmoittautumalla kulinaariseen kouluun. 'Minusta tuntui, että minulla oli käytännön koulutus omasta yrityksestäni, mutta halusin teoriaa ja klassista koulutusta', hän sanoi. 'Tiesin, että tarvitsin siihen kulinaarisen koulun. '
Carla Hall oli myöhään kukkiva keittiö
Jamie Mccarthy / Getty Images Carla Hall ei ollut yksi niistä kokkeista, jotka havaitsivat vanhempien valmistavan aterioita keittiössä unelmoimalla lopulta luoda omat kulinaariset keittonsa ja jonain päivänä omistaa oman ravintolansa. Kuten Hall kertoi Päivittäinen pesä , 'Yllättäen en valmistanut ruokaa lapsena. Söin, mutta en kokannut. ' Itse asiassa hän paljasti, ettei hänellä ollut oikeastaan mitään kiinnostusta ruoanlaittoon vasta 20-vuotiaidensa puolivälissä.
Hän kertoi yllättävän yksinkertaisesta ruokafilosofiasta, jonka hän on kehittänyt vuosien varrella ja joka on saatu hänen monipuolisista yhdistetyistä kokemuksistaan. 'Luulen todella, että se tekee jotain, josta ihmiset pitävät', hän sanoi. 'Teet ihmiset onnelliseksi. Tiedän perheessäni, että minun on luotava nuo ruokamuistot. Kiitospäivää varten keittokirjani ilmestymisen jälkeen annoin jokaiselle perheeni jäsenelle sivun, jonka he tekivät, ja he tekivät sen, ja se oli yksi parhaista kiitospäivän illallisista, joita meillä on koskaan ollut. '
Miksi Carla Hall ei melkein palannut huippukokin luokse
Larry Busacca / Getty Images Ilmestyy Huippukokki auttoi muuntamaan Carla Hallin tuntemattomasta kokista julkkikseksi, varsinkin kun hän palasi kaikkien tähtien kaudelle. Jos hän olisi kuitenkin kuunnellut hänelle annettuja neuvoja, hän ei olisi koskaan palannut näyttelyyn kaudeksi kahdeksan.
Haastattelussa Bravo's Nälkää huomiota podcast , Hall kertoi isännille Richardille ja Jazmin Blaisille, että 'PR-toimistoni sanoi:' Sinun ei todellakaan pitäisi tehdä Huippukokki koska et tiedä mitä tapahtuu - plus yrität todella irtautua omaksi tuotemerkkisi. ''
Hän päätti jättää tämän neuvon huomiotta. 'Päätin tehdä sen', muisteli Hall, mutta vasta myöhemmin alkoi arvata itseään, kun hän huomasi mahdollisen haittapuolen. 'Ja sitten et halua olla ensimmäinen potkut. Olet kuin: 'Oliko ensimmäinen kausi, minulle viides kausi? Pääsyä finaaliin ... Sitten sinusta tuntuu: 'Olen vanha ja olen ateriapalvelu, enkä ole kaikkien muiden ravintolamaailmassa.' Sinua aliarvioidaan ... ''
Carla Hall paljasti pahimman työn, jonka hän on koskaan ollut elintarviketeollisuudessa
Lisa O'connor / Getty Images Vaikka Carla Hall hyväksytty hän 'ei pidä' itseään julkkiskokina On kuinka häntä pidetään näinä päivinä. Kuitenkin kauan ennen television mainetta hän maksoi kululuokan jäsenmaksunsa, eivätkä kaikki työpaikat olleet suuria.
Itse asiassa hän pitää yhtä työpaikkaa pahimpana, mitä hänellä on koskaan ollut elintarviketeollisuudessa - ja se on sellainen, josta monet haluavat kokit olisivat innoissaan. 'Työskentelin Bahamalla yksityiskokina. Se ei ole niin hohdokas kuin luulisi '', hän paljasti haastattelussa Maistelupöytä . 'Se meni pisteeseen, jossa halusin vain potkaista asiakkaan ja mennä kotiin, ja se oli todella kovaa.'
Kuten Hall muisteli, hän oli ainoa päivystävä kokki, ja hänen täytyi kokata joka päivä 14 hengelle, kolme ateriaa päivässä. Minulla ei ollut tukea, joten päätin yhden aterian ja minun on mentävä suoraan seuraavaan. Työskentelin kirjaimellisesti 18 tunnin päivä, menehtyin ja nousin tekemään sen uudestaan. '
Carla Hall puhui Mario Batalin seksuaalisesta väkivallasta
Facebook Vuonna 2017 Carla Hallin isäntä Pureskella , Mario Batali, osui väitteisiin seksuaalisesta väkivallasta, mikä lopulta sai hänet myydä itsensä ravintola-imperiumista hän omisti yhdessä Joe Bastianch ja johti ABC: n erota hänet näyttelystä.
Kun kysyttiin Batalista haastattelussa Raleigh News & Observer , Hall oli diplomaattinen. 'Minulla ei ollut noita kokemuksia', hän sanoi. 'Hän oli antelias tietämyksestään teollisuudesta ... Tunnen naisia, joiden piti kokea tämä. Uskon heitä. Se on vaikeaa, kun tunnet henkilön eri ympäristössä. ''
Batalin ampumisen jälkeen ABC teki toukokuussa 2018 päätöksen peruuttamisesta Pureskella - vaikka he eivät liittäneet peruutusta Bataliin. Tuolloin Hall kertoi Ihmiset että hän oli pitänyt yhteyttä entiseen isäntäänsä. 'Hän tekee kaiken sen hyvän työn, jota teki aiemmin, ja on heijastava', hän sanoi. 'Hän on niin hyvä kaveri ja kaikki muut tekemänsä työt. Hän sanoo työskentelevänsä juttujen parissa, kuten me kaikki olemme. Kukaan ei ole täydellinen. Meillä on haasteita. '
Carla Hallilla oli paljastus itsestään, kun The Chew peruutettiin
Facebook Kun ABC päätti peruuttaa Pureskella seitsemän vuodenajan jälkeen Carla Hall pystyi pohtimaan kokemusta. Hall myönsi, että hän tunsi itsensä 'snarkiksi', kun esitys ensimmäisen kerran peruutettiin, Hall kertoi Kitchn hän koki alun perin ' epäusko ja suru, ja sitten oli tämä hetki Okei, niin mitä seuraavaksi? '
Hän päätti ottaa seuraavan vuoden 'pelaamaan' toivoen ymmärtävänsä, mitä hänen oli tarkoitus ottaa näyttelykokemuksesta. ' En luultavasti olisi koskaan lähtenyt työstä, ellei minua erotettaisi tai se loppuisi, hän myönsi. 'Nyt hyödyn kaikki oppimani asiat ja käytän sitä muualla.'
Kuten Hall selitti, kaikkien näiden vuosien suurin lopputulos Pureskella on, että 'tiedän kuinka tehdä ruokatelevisio. Oli aika, jolloin en ollut, enkä ollut tyytyväinen siihen. Luulen, että kuinka hoitaa useita tehtäviä televisiossa, jossa puhut jonkun kanssa, ruoanlaittoa ja niin monia muita asioita, haastattelutaitoni ovat parantuneet. Vain rento. '
Miksi Carla Hall kirjoitti keittokirjan, joka keskittyi sielun ruokaan
Amazon Lokakuussa 2018 Carla Hall julkaisi ensimmäisen keittokirjansa, kunnianosoituksen eteläiselle kulttuuriperinnölleen Carla Hallin Soul Food: arki ja juhlat .
Haastattelussa Atlanta-lehti , Hall sanoi, että idea sieluruoan keittokirjasta tuli hänelle sen jälkeen, kun hän sai tulokset DNA-testistä, joka paljasti hänen esi-isänsä tulivat Länsi-Afrikasta. 'Aloin ajatella:' Jos esivanhempani tulisivat tänään Länsi-Afrikasta, miten he syövät? '' Hän jakoi. Ottaen huomioon hänen julistuksensa, että eteläinen sielunruoka on osa DNA: tani, hän aloitti sielunruuan 'palauttamisen' luomalla terveellisempiä versioita joistakin tutuista suosikeista, joiden kanssa hän kasvoi. 'Aloin ajatella kaikkien lisärasvojen poistamista, joita olemme laittaneet astioihin', hän selitti.
'Mielestäni sielunruokaa arvostellaan epäoikeudenmukaisesti, koska ihmiset katsovat sitä hyvin kapean linssin läpi', hän kertoi Ihmiset ja huomauttaa, että kun ihmiset ajattelevat 'sieluruokaa', he todella pitävät 'juhla-ruokia', kuten 'mac ja juusto, vihreät ja paistettua kanaa', lisäämällä, että 'kukaan ei syönyt joka päivä'.
Carla Hallin suurin kokkaava lemmikkieläin
Facebook Carla Hall tunnetaan valmiista hymyistään ja aurinkoisesta suhtautumistaan, mutta kuten kukaan muu, hän voi ärsyttää. Tämä pätee erityisesti keittiössä, ja hän paljasti suurimman kulinaarisen lemmikkinsä PopSokeri . 'Suurin ruoanlaitto lemmikkini on, kun ihmiset ajattelevat lisätä pekonia kaikkeen, lisätä tryffeleitä kaikkeen', Hall tarttui.
Tapa, jolla hän näkee sen, kun kokit kokevat tarpeen lisätä tällaisia voimakkaita makuja ruokiinsa yrittäessään 'kohottaa ruokaansa', todellisuudessa tapahtuu, että se usein peittää heikon ruoanlaittotekniikan. 'Kun ihmiset eivät maistu tai kun he eivät ole yhteydessä ruokaansa, mielestäni se on tyyliä aineen suhteen', Hall selitti. `` Se tekee siitä kuulostavan hienolta, mutta mielestäni ihmiset eivät arvosta yksinkertaista ruokaa joskus. ''
Hän jakoi toisen lemmikkinsä kanssa Washington Post : vanhan koulun TV-ruoanlaitto-ohjelmat, jotka teeskentelevät, että kukaan ei sotkeudu keittiössä, mikä hänen mielestään asettaa epärealistisia tavoitteita kotona katsoville ihmisille, jotka haluavat kokeilla televisiossa näkemiään reseptejä. 'Luulen, että siksi ihmiset pelkäävät ruoanlaittoa', hän lisäsi.
miten tehdä hampurilainen sisään ja ulos
Carla Hallin outo terveyskäytäntö vannoo
Instagram Carla Hallilla on erilaisia vinkkejä ja tekniikoita, joita hän käyttää pysyäkseen terveinä, ja yksi näistä on jotain, joka tunnetaan nimellä öljynveto. Kun hän kertoi Twitter-seuraajilleen Lähettäessään käytäntöä kuvaavan linkin hän myönsi, että öljyn vetämisestä on tullut 'osa uutta aamurituaaliani'.
Puhuminen Rodalen orgaaninen elämä , uusintapainos Yahoo! Uutiset , Hall kokeili ensin muinaista ayurvedista käytäntöä, kun hän huomasi, että sinus ruuhkautuminen vaikeutti hänen kykyään maistaa ruokaa. 'Se on kuin urheilijan tarvitse treenata', hän selitti. 'Minun on tehtävä mitä voin säilyttää palettini eheys.'
Öljynvetoon kuuluu öljyn juokseminen suuhun uskomalla, että öljy kiinnittyy hampaisiin ja ikeniin syvälle upotettuihin bakteereihin ja sitten 'vetää' nämä toksiinit ulos. Hall sanoi vannovan sen. Ensimmäisenä huomasin, että poskionteloni olivat käynnissä. Nyt nenäni on niin auki, tunnen olevani supermaistaja ”, hän julisti ja myönsi, että se tuntui oudolta ensimmäistä kertaa. 'Anna sille viikko', hän neuvoi öljyä vetäviä aloittelijoita ja lisäsi: 'Kaikki mitä voit tehdä, mikä auttaa terveyttäsi, on todella helppoa, olen kaikki sen puolesta.'
Carla Hall keräsi rahaa NYC-ravintolansa avaamiseen käynnistämällä Kickstarterin
Instagram Hänen jälkeensä Huippukokki maine johti hänet Pureskella ja vielä enemmän television menestystä, Carla Hall löysi itsensä jonkin verran ainutlaatuisesta asemasta niin kutsuttuina julkkiskokkeina, joilla ei ollut ravintolaa. Tämän korjaamiseksi hän avasi toukokuussa 2016 Carla Hallin eteläinen keittiö Brooklynissa - ja sulki sen seuraavana vuonna.
Vuoden 2017 puheessa osoitteessa Nation's Restaurant News MUFSO-konferenssi, raportoitu Syöjä , Hall keskusteli kuinka hän keräsi rahaa ravintolan avaamiseksi käynnistämällä Käynnistin kampanja - mitä hän myöhemmin katui. Vaikka ponnistelut keräsivät lopulta yli neljännesmiljoonaa dollaria, hän uskoi myös, että 'todella johti lopulta kaatumiseen', kun jotkut fanit ilmaisivat suuttumuksensa että rikas, kuuluisa TV-tähti pyytää lahjoituksia faneiltaan. 'On aliarviointia kertoa teille, että sosiaalisen median yhteisö löi minut Kickstarterin käytöstä', hän sanoi.
Lisäksi hän uskoo aloittaneensa kampanjan liian aikaisin, lähes kaksi vuotta ennen kuin ravintola avasi ovensa. 'Joten, kaikki nämä ihmiset kysyivät meiltä pohjimmiltaan:' Mitä kuuluu? Varastatko rahamme? ''
Suurimmat opit, jotka hän on oppinut NYC-ravintolansa epäonnistumisesta
Instagram Mukaan Syöjä , Hall pohti Brooklyn-ravintolansa, Carla Hallin eteläisen keittiön epäonnistumista vuoden 2017 keskustelun aikana Nation's Restaurant News MUFSO-konferenssi, jakamalla kokemuksestaan oppimansa kokemukset.
Yksi keskeinen asia, jonka hän huomasi, oli se kiireisen aikataulunsa takia Pureskella ja muita vaihtelevia velvoitteita, hän ei jättänyt itselleen tarpeeksi aikaa uuden ravintolan perustamiseen. ' Olen oppinut, että kuuluisa oleminen auttaa, [mutta sinun on silti fyysisesti kaiverrettava tunnit kentällä, jotta visio toteutetaan, eikä visio rakenna itseään ', hän myönsi. 'Vaikka teen kaikkia näitä [muita] asioita, minulla oli ravintola, ja minun piti silti olla siellä.'
Toinen oppi hän on keskittyä tähän ja nyt, ei potentiaaliseen tulevaisuuteen, joka ei ehkä koskaan toteudu. 'Tunnettuuteni vuoksi ravintolan brändäykseen kohdistettiin valtava määrä huomiota ensimmäisestä päivästä lähtien', hän sanoi. 'Loimme brändin, josta tulisi tuleva ketju ... joten emme edes työskennelleet nykyhetken parissa. Teimme työtä tulevaisuudessa. '
Kuinka Carla Hall pysyy terveenä tiellä
Instagram Kiireinen julkkis, jolla on täynnä esiintymisaikatauluja ympäri maailmaa, Carla Hall on tien päällä paljon. Matkustaminen ja hyvän terveys- ja kunto-ohjelman ylläpitäminen eivät aina käy käsi kädessä - minkä Carla Hall sai selville omakohtaisesti, kun hän mainosti sielunruokiin omistettua keittokirjaa. Puhuminen Keittovalo , Hall paljasti, että hän oppi vastustamaan kiusausta, kun jokaiseen vierailemaansa kaupunkiin hän aina osoittaisi parhaita paikallisia sieluravintoloita. ' Puhun sieluruokasta ja juhlista joka päivä, mutta sanon heille, että minulla on oltava jokapäiväistä ruokaa. En voi juhlia joka päivä. Suurimman osan ajasta haen papuja, vihreitä ja raakoja ruokia '', hän selitti.
Hall korosti myös kehon kuuntelun tärkeyttä ja vaati, että liikunta on hieno tapa saada selville, toimiiko ruokavaliosi todella sinulle. 'Jos syöt väärin ja sitten treenaat, kehosi on kuin:' Voi luoja, mitä panit minuun? ', Hän vitsaili.
Carla Hall paljasti viisi parasta ruokaa, joita hänellä on koskaan ollut
Instagram Mitkä ovat parhaat ateriat, joita Carla Hall on koskaan syönyt? Se on kysymys Nauti ateriastasi poseerasi hänelle, ja hän tarjosi hänelle viisi parasta. Ensinnäkin Pohjois-Michiganin Alliancen '' Vilja '' -jälkiruoka, joka koostuu 'granolasta, pähkinöistä ja siemenistä kulhossa joidenkin mustikoiden kanssa', jonka päällä on auringon sokerimaitoa. Myös hänen viiden parhaan joukossaan: 'uskomaton sienirisotto', jonka hän söi skotlantilaisen Bumble-naisen kotona.
Luettelon tekeminen oli myös teepareja Huippukokki tuomari Tom Colicchio Colicchio & Sonsin suljetun sulkimen jälkeen, kun hän otti luokan teen ja ruoan yhdistämisestä ja tunsi 'kuin löysin uuden uskonnon'. Toinen hänen viiden parhaan suosionsa on kukkakaali-tempura, jossa on höyrytetty kiinalainen bao Nixissä, NYC: n Union Square -aukiolla.
Lopuksi Hall tuo esiin Brooklynin kokkeja ja kapteeneja käsittelevän aasialaisen häränhännän, joka 'hämmästytti minua niin paljon, että en melkein halua puhua siitä, koska se on viikonlopun erikoisuus ja he myyvät loppuun ... liha putoaa - luusta pois, ja ajattelen sitä koko ajan. '
Carla Hall arvioi Netflixin uutta ruokakilpailuohjelmaa
Instagram Kerran Huippukokki kilpailija, Carla Hall siirtyy tuomaripöydän toiselle puolelle vuonna Hullu herkullinen , uusi kuuden jakson TV-kulinaarinen kilpailu, jonka tuottivat Netflix ja UK Broadcaster Channel 4, lähetettiin vuonna 2020.
Hallin lisäksi kaksi muuta tuomaria ovat ruotsalainen kokki ja ravintola Niklas Ekstedt ja Heston Blumenthal rasvaa ankkaa. Mukaan a Kanavan 4 lehdistötiedote , kolmikkoa ei kutsuta tuomareiksi, vaan sitä kutsutaan sen sijaan 'ruokajumaliksi'. Esityksen muoto houkuttelee 'kolme intohimoista ja kekseliäitä kokkeja' toisiaan vastaan kulinaarisessa kilpailussa, jossa heidän on 'tehtävä taikaa tavallisilla raaka-aineilla, kuten nöyrällä porkkanalla ...' Tavoitteena: luoda molemmille sopiva ateria ' makuelämys ja juhla silmille. '
'Osana Hullu herkullinen on ollut niin iloinen '', sanoi Hall julkaisussa. 'Meille on annettu kokeilla todella herkullisia ruokia, ja toisinaan mielemme on puhallettu. Luulen, että katsojiin vaikuttavat todella hullut käänteet niissä aterioissa, joita olemme kaikki tottuneet tekemään päivittäin. '
