Viserrys First Watch on brunssi ja aamiaisravintolaketju se lakaisee kansakunnan - kirjaimellisesti.
Tämä yhä suositumpi pikaruokaketju on erikoistunut terveellisiin, tilauksen mukaan valmistettuihin astioihin tuoreimmat ainesosat saatavana, kuten häkittömät munat, avokadot ja täysjyväleipä. Ravitsevien ainesosien lisäksi First Watchin keittiöissä ei ole rasvaa rasvakeittimiä tai lämpölamppuja, joten et lähde ravintolasta väsyneeksi tai raskas ateria.
Tänään First Watch on yksi Amerikan nopeimmin kasvavista ravintolaketjuista, mutta se ei aina ollut näin. Yhtiöllä on pitkä historia, joka juontaa yli 35 vuotta, mutta on vasta hiljattain alkanut vauhdittaa ja lisätä kymmeniä uusia paikkoja vuosittain. Olitpa pakkomielle heidän erityisen Sunrise-kahviseoksensa tai rakastat vain heidän vaniljakastikkeesta kastettua brioche-leipää ranskalaista paahtoleipää, olet iloinen tietäessäsi, että First Watch voisi avata lähiympäristösi pian.
Haluatko tietää enemmän tästä suositusta aamiaisketjusta? Tässä on kauha First Watchin kertomattomasta totuudesta.
Alkuperäinen First Watch avattiin vuonna 1983
Jos olet pakkomielle First Watchista ja sen lukemattomista valikkovaihtoehdoista, voit kiittää kahta Kalifornian yrittäjää kaikista herkullisista aamiaisaterioista, joita voit nauttia tänään ravintolaketjun paikoissa.
Perustajat John Sullivan ja Ken Pendery avasivat hyvin ensimmäinen ensimmäinen kello vuonna 1983 Pacific Grovessa Kaliforniassa, viehättävä kaupunki, joka sijaitsee Keski-Kalifornian rannikolla lähellä Monterreyä. He avasivat toisen First Watch -ravintolan San Mateossa Kaliforniassa vuonna 1984. Vaikka alkuperäiset paikat ovat sittemmin suljettu, First Watch on laajentunut yli 380 ravintolaa vähintään 20 osavaltiossa (mielenkiintoista on, ettei ole yhtäkään First Watch -ravintola tänään Kaliforniassa!).
Vaikka Sullivan on eläkkeellä, Pendery on edelleen ravintolaketjussa melkein 40 vuotta myöhemmin (via Tampa Bay Times ). Hän kuitenkin hiljattain erosi yhtiön toimitusjohtajasta ja toimii nyt First Watchin toimitusjohtajana, mikä vie hänet First Watch -ravintoloihin ympäri maata.
First Watch omistaa myös The Good Egg ja The Egg & I
Facebook First Watchin takana oleva tiimi elää ja hengittää aamiaista. He rakastavat aamiaista niin paljon, että vuonna 2014 yritys osti The Good Eggin , Arizonan aamiaisravintolaketju, jossa on 20 ravintolaa osavaltiossa. Kaksi vuotta myöhemmin yhtiö muutti Good Egg -ravintolat First Watch -paikkoiksi (via Phoenix Business Journal ).
Ensimmäinen katselu myös osti 114 Egg & I -paikkaa vuonna 2015 , sitten alkoi muuntaa monet niistä ensikelloiksi.
First Watch liittyy toiseen aamiaisen nimeen, jonka saatat tuntea: Le Peep. 1980-luvun alussa First Watchin perustaja John Sullivan asui Denverissä ja johti pihviravintolaa. Hän kyllästyi työskentelemään pitkiä tunteja myöhään illalla, joten hän ideoi ravintolakonseptin, joka olisi avoinna vain aamiaiseksi ja lounaaksi (kautta Chicago Tribune ). Hän auttoi avaamaan ensimmäisen Le Peepin Denverissä vuonna 1981; sen uskotaan olevan yksi varhaisimmista ravintoloista, joka tarjoilee yksinomaan aamiaista, brunssia ja lounasta. Sitten Sullivan myi Le Peep -yrityksen ostajalle ja käytti sen rahan ensimmäisen First Watchin avaamiseen muutama vuosi myöhemmin.
First Watch ottaa mielellään vastaan monia allergioita ja ruokavalion rajoituksia
First Watch on todella 2000-luvun yritys. Heidän valikkonsa on suunniteltu palvelemaan mahdollisimman monia ihmisiä, myös niitä, joilla on ruoka-allergiat , ruokavalion rajoitukset tai erityisruokavaliot. Itse asiassa yritys ottaa tämän sitoumuksen niin vakavasti, että se nimettiin Vuoden 2019 paras ruokaallergiavalio ravintoloille AllerTrain by MenuTrinfo, ruokaallergiakoulutusyritys.
Yritys ottaa myös ruokavalion elämäntavan valinnat vakavasti tarjoamalla joukon vegaani ja kasvisvaihtoehtoja ihmisille, jotka haluavat kasvipohjaisia aamiaisruokia tai eivät vain syö lihaa. First Watch otti myös ylimääräisen vaiheen luetteloiden jokaisen ainesosan jokaisesta valikkokohteesta verkossa, jotta ruokailijat voivat tarkistaa vaihtoehtonsa etukäteen, mikä poistaa osan stressistä, joka kerrotaan kuumeisesti kuhunkin ruokalajiin saapuessaan ravintolaan.
First Watchin kulinaarinen tiimi analysoi myös kaikki valikkokohteensa kahdeksalle yleisimmälle ruoka-aineallergeenille (maito, munat, kala, äyriäiset, äyriäiset, pähkinät, maapähkinät, vehnä ja soijapavut) ja rohkaisee allergikoille ilmoittamaan palvelimelleen pian istuessaan pöydän ääressä. Sinun ei pitäisi tuntua oudolta tai hankalalta puhuessasi ruokavaliotarpeistasi, koska First Watch haluaa, että kaikki ruokailijat tuntevat olonsa mukavaksi syömällä ravintoloissaan, riippumatta ainesosista tehdyistä erityispyynnöistä tai kysymyksistä.
parhaat juomat juoda suoraan
First Watch -ravintolat ovat auki vain klo 14.30 asti.
Jos olet joskus yrittänyt käydä paikallisen First Watch -ravintolasi sijainnissa onnellisen tunnin tai illallisen aikaan, olet todennäköisesti kokenut myös tunteen kävellä pettyneenä ja nälkäisenä (ehkä jopa ripustettuna, koska nyt sinun on löydettävä uusi paikka syödä) . Suosittu ravintolaketju on avoinna vain klo 14.30 asti. terävä. Ei poikkeuksia. Valitettavasti täällä ei vain ole myöhäisillan syömiä, riippumatta siitä, kuinka paljon kaipaat heidän eeppistä ranskalaista paahtoleipää.
Ketjun koko liiketoimintamalli riippuu rajoitetusta työajastaan, joka alkaa tyypillisesti kello 7.00 joka viikonpäivä (lukuun ottamatta kiitospäivää ja joulua!). First Watchin perustajat halusivat erikoistua olemaan todella hyviä aamiaisella sen sijaan, että olisivat keskinkertaisia kaikissa päivän aterioissa. Vaikka tämä ei todellakaan ole ainutlaatuinen tai yllättävä käsite tänään, se oli uraauurtava idea jo 1980-luvulla, kun First Watch avattiin ensimmäisen kerran. Se on 'päiväkahvila', joka tekee aamiaisen ja lounaan todella, todella '' yrittämättä kuutamoa päivällispaikkana ''. yhtiön verkkosivujen mukaan .
Se on myös etu ravintolan työntekijöille, joilla on aikaa poimia lapsensa koulusta iltapäivällä tai pelata golfia.
'Emme yritä olla kaikki asiat kaikille ihmisille. Pyrimme olemaan parhaat päivittäisissä osissa keskittymällä korkealaatuiseen aamiaiseen ja lounaaseen '', First Watchin toimitusjohtaja Chris Tomasso kertoi Forbes .
First Watch -nimi on merenkulun viite
Ei ole harvinaista, että monilla aamiaisliitoksilla on ajankohtainen ja merkityksellinen yhteys aamiaisruokiin heidän nimessään - Vohvelitalo , Muna ja minä, Herkullinen muna, Kansainvälinen pannukakkutalo ( YHDESSÄ ), nimetäkseni muutamia. Se on järkevää psykologisesta näkökulmasta, koska nämä hienovaraiset pienet nimimerkit kertovat ruokailijoille tarkalleen, mihin ravintola on erikoistunut. Siellä ei ole arvauksia. Joten saatat miettiä, mikä on First Watchin nimi? Mistä se tulee? Ja onko sillä mitään tekemistä aamiaisen tai ruoan kanssa?
Mukaan First Watch -sivusto , suositun ketjun näennäisesti hämmentävä nimi on oikeastaan nyökkäys merihistoriaan. Aluksen tai aluksen ensimmäinen vartija aloittaa uuden työpäivän miehistön jäsenille. (Jos olet utelias, muut työvuorot ovat puolivälissä, aamulla, keskipäivällä, iltapäivällä ja koirilla Kuninkaalliset museot Greenwich .) Ravintoloiden henkilökunta on vähän kuin merimiehiä, koska he nousevat super duperin varhain aloittamaan ranskalaisen paahtoleivän taikinan ja puristamalla tuoreita hedelmämehuja ennen ravintoloiden avaamista klo 7. Nimi on järkevää, kun ajatellaan First Watchin varhain aamusta , aamiainen ja brunssi.
First Watchin leipä valmistetaan yksinomaan ravintoloihin
Facebook Jokainen, joka on koskaan syönyt First Watchissa, tietää kuinka herkullinen heidän leivänsä on. Se on paahdettu ja tarjoillaan suosittujen valikkokohteiden kuten perinteisen aamiaisen, tri-urheilijan ja kaikkien First Watch -omelettien ja frittatojen rinnalla. Lisäksi se on näyttelyn tähti, kun kyse on First Watchin herkullisesta avokado-paahtoleivästä, joka on valmistettu tuoreesta murskatusta avokadosta, oliiviöljystä, sitruunasta, merisuolasta ja paistetuista munista.
Yksi syy siihen, että tämä leipä on niin pirun maukasta, on se valmistettu yksinomaan ensimmäiseen katseluun . Tämä tarkoittaa, että et löydä sitä mistään muualta riippumatta siitä, kuinka kovaa näytät. Se on Orlando Baking Companyn leipomo Clevelandissa Ohiossa, jolla on erittäin pitkä historia maukkaiden käsityöläisten leipien valmistamisesta. Orlando Baking Company -leivästä tuli niin suosittua, että First Watch päätti alkaa myydä leipää kaikissa ravintolapaikoissa. Voit pyytää palvelinta lisäämään leivän välilehdellesi, kun olet siellä illallinen, tai soittamaan eteenpäin ja pyytämään johtajaa pitämään joitain takaisin, jotta voit noutaa.
First Watch kokeilee aina uusia tuotteita
Facebook Se vaatii vakavaa tahdonvoimaa mennä First Watchiin eikä tilata miljoonan dollarin pekonia (tai useita tilauksia, jos olemme rehellisempiä). Mutta älä tottu liikaa näkemään sitä valikossa. Miksi? Koska First Watchin ammattitaitoinen kulinaarinen tiimi on aina innovatiivinen ja kokeilla uusia valikkokohteita .
vasemman ja oikean kaksoiskappaleen välinen ero
Jos on kausiluonteinen valikkokohde, jota vain rakastit ehdottomasti, mutta jota et enää löydä valikosta, voit aina kysyä palvelimeltasi tai esimieheltäsi, tuleeko se koskaan takaisin. Mutta joudut ehkä odottamaan jonkin aikaa, koska suosikkiruokasi ei ehkä palaa takaisin myöhemmin vuoden aikana (jos ollenkaan). Et koskaan tiedä, koska First Watch käyttää näitä kausiluonteisia kokeellisia ruokia auttamaan sen tulevissa muutoksissa pysyvä valikko ympäri maata. Saatat vain nähdä suosikkikausi-annoksesi painettuna Farm Stand Breakfast Tacos tai Bacado Omletin rinnalle.
Suosittuja aikaisempia kausiluonteisia tuotteita ovat olleet edellä mainitut pekonit (paistettu ruskealla sokerilla, cayenne-pippurilla ja mustapippurilla ja vaahterasiirapin päällä) ja Hacienda Hash, joka on valmistettu perunoista, chorizosta, pippurista, smetanasta, avokadosta, korianterista, mausteisesta ketsupista. , tonnia juustoa ja kaksi paistettua munaa. Yum!
Voit toistaa suosituimmat First Watch -annoksesi kotona
Facebook Kuinka monta kertaa olet herännyt sunnuntaiaamuna ja löytänyt itsesi kuolaamaan ajatellessasi joitain suosikkiravintolasi brunssi-ruokia? Mutta ajaminen kaupungin yli ja pysäköintipaikan löytäminen voi olla tällaista vaivaa, varsinkin jos olet jo nälkäinen. Joskus on vain helpompaa valmistaa aamiainen omassa keittiössäsi, pyjamassasi, höyryssä kupin kahvia kädessä.
First Watchin ihmiset päättivät tehdä herkullisten aterioidensa kopioinnista erittäin helppoa kotona. Ne julkaisi keittokirjan vuonna 2018 ketjun 35-vuotisjuhlan kunniaksi. Se sisältää 75 reseptiä, jotka on täydennetty ravintolan monien, monien tuhansien aamiaisien ja brunssien avulla, minkä jälkeen niitä on muokattu (ja joskus yksinkertaistettu), jotta niistä tulisi sopivampia kotikeittiöön.
Jotkut reseptit sisältävät suolaisia ja mausteisia Chickichanga-annoksia, jotka on valmistettu kermavaahdoista, kanasta, chorizosta, vihreistä chilistä, runsaasta juustosta, sipulista ja avokadosta.
Voit tarttua keittokirjaan seuraavan kerran, kun vierailet paikallisessa First Watch -palvelussa, tai tilata sen verkossa ketjun verkkosivustolta. Ja jos keittokirja ei ole sinulle kuuluvissa korteissa, niitä on paljon kopioi First Watch -reseptit kaikkialla Internetissä kokeilla.
First Watch -ravintolat käyttävät inhimillisesti kasvatettua lihaa ja munia
Jos rakastat eläinten inhimillistä kohtelua yhtä paljon kuin rakastat syödä aamiaista ja brunssiruokia, tiedät iloisesti, että First Watchilla on käytössään melko eteenpäin suuntautuvaa eläinten hyvinvointia koskevaa politiikkaa.
Yhdelle, Ensimmäinen katselu käyttää vain häkittömät munat , mikä tarkoittaa, että he tulivat kanoista, joiden annettiin vaeltaa ympäriinsä mielensä mukaan. Tämä on tärkeää, koska ravintola, joka on erikoistunut melkein kokonaan aamiaiseksi, käy läpi satoja, ellei tuhansia munia päivässä. Suosittu ravintolaketju tarkastelee myös broilerikanoja tai ravintolassa keitettyjä ja lihaksi käytettyjä kanoja. First Watch on asettanut kunnianhimoisen tavoitteen tehdä paljon toimitusketjun muutoksia broilerikanansaantiin vuoteen 2024 mennessä. Tavoitteena on parantaa lintujen elämänlaatua ja hyvinvointia. Jotkut toimenpiteistä, joita he työskentelevät, ovat parantuneet elinympäristöt, enemmän tilaa ja inhimillisempiä teurastusmenettelyjä.
First Watch avaa uudet sijainnit vain vakavan tutkimuksen jälkeen
Viserrys Ehkä yritit First Watchia lomalla toisessa osavaltiossa tai työmatkalla läheiseen kaupunkiin. Jos rakastuit valikossa oleviin maukkaisiin aamiais- ja brunssiruokiin tai ravintolan täyteläiseen tunnelmaan, saatat miettiä, mitä ketjun saa vakuuttamaan uuden sijainnin avaamisesta kotikaupungissasi.
Paljon, itse asiassa. Ennen uusien paikkojen avaamista First Watch tekee paljon tutkimusta. Se ei ole prosessi, jota he ottavat kevyesti. Voit lähettää sähköpostia heidän kiinteistötiimilleen, mutta älä välttämättä pidä hengitystäsi. First Watch -tiimi käyttää 'monimutkaista tieteellistä kaavaa, joka arvioi huimaavan määrän erittäin tärkeitä tosiseikkoja' yhtiön verkkosivuston mukaan. He eivät myöskään tarjoa vihjeitä siitä, mitkä kriteerit ovat, mutta heidän on toimittava, kun otetaan huomioon kaikki menestys, jonka First Watch on nähnyt vuosien varrella.
Suurin osa First Watch -paikoista ympäri maata ovat yrityksen omistamia , mikä tarkoittaa, että ne eivät ole yksittäisten franchising-omistajien omistuksessa (hieman yli 70 First Watch -sijaintia ylläpitävät franchising-omistajat). Tämä tarkoittaa, että First Watchin yritysjohtajat suhtautuvat hyvin käytännönläheisesti kaikenlaisiin päivittäisiin ravintolapäätöksiin, mukaan lukien uusien ravintoloiden sijainti.
First Watch on yksi nopeimmin kasvavista ravintolaketjuista
Facebook Huolimatta (tai ehkä sen takia) yrityksen huolellisesta harkinnasta uusista ravintolapaikoista, First Watch on yksi nopeimmin kasvavat ravintolaketjut Amerikassa . Itse asiassa tulot kasvoivat yli 30 prosenttia pelkästään yhden vuoden aikana, mikä on valtava (via Forbes ). First Watchin toimitusjohtaja ja presidentti Chris Tomasso ennustaa, että yhtiöllä on 600 ravintolaa vuoteen 2021 mennessä (vaikka vuoden 2020 koronaviruspandemia saattaa päätyä vaimentamaan tätä tavoitetta).
Mikä ajaa ketjun menestystä? Ensinnäkin ihmiset rakastavat syödä aamiaista ja brunssia ravintoloissa, mikä on kasvava trendi, jonka First Watch on pystynyt hyödyntämään kaikkialla maassa. Tämän lisäksi First Watchin ruoka on saanut maineen tuoreena ja kevyenä eikä raskaana ja rasvaisena, mikä pitää ihmiset palaamassa takaisin yhä enemmän terveystietoiseen maailmaamme. Yritys on myös yksityisomistuksessa, mikä tarkoittaa, että sen ei tarvitse tyydyttää osakkeenomistajien mielijohteita ja se voi keskittyä jatkuvaan kasvuun neljännesvuosittaisten voittojen sijaan.
Pienet edut, kuten ilmaiset sanomalehdet ja ilmainen WiFi ruokailijoille, auttavat myös ketjun suosiota. He pystyvät täyttämään muuten seisokit aamiaisen ja lounaan väkijoukon välillä arkisin freelancereiden, etätyöntekijöiden ja opiskelijoiden kanssa, jotka pysähtyvät kupilliseen kahvia ja hiljaiseen paikkaan tekemään töitä.
First Watchissa on ainutlaatuisia valikkokohteita, joita et löydä muualta
Facebook Kun ajattelet stereotyyppistä '' rasvainen lusikka '' -ruokaa, saatat houkutella kuvia suolaisista, rasvoista aamiaisruokista, kuten maustettua naudanlihaa, keksejä ja kastiketta sekä kanaa paistettua pihviä. Toki, First Watch rakastaa klassisia aamiaisruokia yhtä paljon kuin kukaan muu, mutta ravintolaketjun suosio kasvaa myös ainutlaatuisen tarjouksia sen valikossa .
Tapaus: First Watchilla on koko Terveellisempi puoli -valikko-osa, johon kuuluu terveellisiä mutta runsaita esineitä, kuten munanvalkuainen kääre ja kreikkalainen jogurtti kulho. Ravintolaketjun aamiais- ja lounasvoimakupit valmistetaan quinoa, lehtikaalia, kriminsieniä ja paljon muita terveellisiä, tuoreita raaka-aineita, joita et tyypillisesti löydä aamiaispaikalla. First Watchin tuoreet puristetut mehut ovat myös melko ainutlaatuisia, mukaan lukien Morning Meditation -mehu, joka on valmistettu appelsiinista, sitruunasta, kurkuma , orgaaninen inkivääri, agaave mehu ja punajuuret.
First Watchin työntekijät saavat makeita etuja
Kun ajattelet työtä ravintolassa, kuvitat todennäköisesti tahmean univormun, vinkkejä ja pitkiä tunteja. Mutta ensin katsokaa kohtelee työntekijöitään todella hyvin , alkaen siitä päivästä, jolloin heidät palkataan.
First Watchin työntekijät voivat nauttia puoleen hintaan sisältyvistä aterioista, terveys-, hammas- ja näkövakuutusetuuksista, 401 (k) eläketilin ja yrityksen ottelun, tonnia koulutusmahdollisuuksia ja lukukausikorvausohjelman. Muut edut sisältävät alennuksia paikallisista lastenhoito- ja säästöohjelmista. Lisäksi täällä olevien henkilökunnan jäsenten ei tarvitse koskaan huolehtia työskentelystä aamupäivään asti tai palvella röyhkeitä myöhäisillan suojelijoita. Heidän palkkamantransa on: 'Ei yövuoroja, koskaan!'
Ja kyllä, nämä edut ovat oikeutettuja tuntityöntekijöitä, ei pelkästään johtajien tai yritysten työntekijöiden.
odules-oluen alkoholipitoisuus
First Watch -päälliköillä on pääsy kaikkiin näihin samoihin etuihin sekä kilpailukykyiseen koulutuksen kehittämiseen ja ammatilliseen etenemiseen. Lisäksi First Watchin työntekijät voivat tuntea olonsa hyväksi työskennellessään yrityksessä, joka tukee lapsuuden nälän lopettamista. yrityksen kumppanit järjestö Jaa voimamme kerätä rahaa ja tietoisuutta lapsuuden nälästä Yhdysvalloissa. Henkilökunta auttaa myös pitämällä kirkkaan oransseja Team No Kid Hungry -esiliinoja syyskuussa. Ja ympärivuotisesti ravintolaketju lahjoittaa 25 senttiä jokaisesta lapsille myydystä ateriasta.
First Watchin johtoryhmän jäsenet ovat työskennelleet suurimpien ravintoloiden parissa
Facebook Toinen syy siihen, että First Watch on ollut niin onnistunut? Sen johtoryhmä . First Watchin johtajat tietävät todella tavaransa vieraanvaraisuuden ja ravintoloiden suhteen.
Chris Tomasso, toimitusjohtaja ja presidentti, on työskennellyt muun muassa ravintola-jättiläisten parissa Cracker Barrel ja Hard Rock Cafe. Eric Hartman, yhtiön varatoimitusjohtaja ja kehitysjohtaja, työskenteli yhtiön emoyhtiössä Outback-pihviravintola , Carrabba's ja Bonefish Grill yli 10 vuoden ajan. Shane Schaibly, yhtiön kulinaarisen strategian varapuheenjohtaja (alias foodie!), Työskenteli sulatusuunissa ja Ritz-Carltonissa. Greg Barber , yhtiön kaikkien aikojen ensimmäinen muunnosjohtaja, työskenteli useita vuosia PepsiCossa.
Kuten näette, yritys ei haasta johtajien palkkaamista. First Watch nappaa joitain liiketoiminnan parhaista ja kirkkaimmista, koska yritys ymmärtää, että se on vain yhtä hyvä kuin sen ihmiset.
