Andrew Lichtenstein / Getty Images Maria Scinto
Yksi suurimmista ongelmista, joita kohtaamme kansana, on kuinka paljon ruokaa tuhlaamme . mukaan FDA , jopa 40 % vuosittain ostamastamme ruoasta menee suoraan kaatopaikalle. Tämä ei myöskään ole vain amerikkalainen ongelma, kuten sen on arvioitu 1 biljoonan dollarin arvoinen Ruoasta maailmanlaajuisesti menee hukkaan joka vuosi, mikä on enemmän kuin Trumpien ja Kardashianien nettovarallisuus yhteensä. Vaikka kotikuluttajille tarjotaan kaikenlaisia vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen , miten meidän odotetaan pelastavan planeetan itse, jos suuret yritykset eivät seuraa esimerkkiä? Esimerkki: Starbucks.
Yhdessä viruksessa tiktok-videoita (yli 1,4 miljoonaa katselukertaa ja määrä kasvaa), jonka tällä viikolla julkaistiin, työntekijä, joka näytöllä näkyvien punaisten kärryjen perusteella näyttää työskentelevän myymälässä Target Starbucksissa, paljastaa törkeän esimerkin kahviketjun jätteistä. Osana päätöstehtäviään he täyttivät kaksi kokonaista kärryä leivonnaisilla, jotka heidän käskettiin sitten heittää roskakoriin. Vaikka nämä tuotteet ovat saattaneet lähestyä viimeistä myyntipäivää, tämä viittaa vain päivämäärään, jolloin ne eivät ehkä ole enää huippumakuisia. The USDA itse huomauttaa, että vanhentuneet pakatut leivonnaiset eivät yleensä ole niin riskialttiita kuluttaa, mutta huomauttaa vain, että ne voivat 'lopulta' maistua vanhentuneilta tai epämiellyttävältä. Näin ollen, oliko tämän Starbucksin välttämätöntä hävittää myymättömät herkut syömällä ketään muuta kuin kaupan roskakorit?
Starbucksilla on käytössä jätteentorjuntapolitiikka
Bryan Bedder / Getty Images
Alkaessamme tutkia Starbucksin ruokahävikkiä koskevaa politiikkaa haluamme toistaa, että kyseinen TikTok ei paljastanut mitään salaisuutta, joka välttämättä koskisi Starbucksia kokonaisuutena. Se oli vain esimerkki siitä, mitä tapahtui yhdessä kaupassa yhdessä vuorossa, joten sitä ei voida käyttää kahviketjun yleisenä tuomitsejana ilman lisätodisteita siitä, että se on yleinen käytäntö useissa myymälöissä. Yrityksenä Starbucks itse asiassa kannattaa vähemmän haaskaavia toimia myymättömän ruoan suhteen.
Suuri osa Starbucksin myymättä jääneestä ruoasta on väitetysti lahjoitettu sitä tarvitseville yrityksen Foodshare-ohjelman kautta, jota se kuvaili yhdessä Starbucksin tarinoita . Vaikka ohjelma on valtakunnallinen, sen vaikutukset tuntuvat paikallisesti. Esimerkiksi Starbucks-kaupat Los Angeles Countyssa lahjoittivat yli miljoona puntaa (ehkä lähempänä kahta) ylijäämäruokaa vuonna 2021. Starbucks paljastaa myös saavansa liittovaltion veroetua tämän aloitteen tueksi, mutta vain puolet näistä varoista menee logistisen päämäärän kattamiseen, kun taas loput lahjoitetaan elintarvikepankeille ja vastaaville ohjelmille, joiden tarkoituksena on auttaa vähentämään ruokaturvaa.
