Brent Hofacker/Shutterstock Rachael Grow
Perinteisiin juurtunut ja maustettua lomahyvyyttä vaahtoava wassail on klassinen kuuma glögi, jota on nautittu läpi historian – kauan ennen Trader Joe's tuli ulos talvisella wassail-rei'illä . Tiedät sen olevan vanha, koska se ilmestyi 8 th vuosisadan runo 'Beowulf', vaikkakin ilmauksena, jota käytettiin mieluummin sotureiden terveydelle kuin keinona sammuttaa heidän janonsa (via Tarinoita cocktailista ). 'Hyvä terveys' tarkoittaa itse asiassa sana wassail, joka on johdettu anglosaksisesta ilmaisusta 'waes hael'. Saatat tunnistaa sen vanhasta Joululaulu joka menee:
'Täältä tullaan - kiusaamaan
Lehtien joukossa niin vihreitä;
Tästä tullaan - taikasauva soimaan
Niin reilua tulla nähdyksi.'
Wassailing viittaa vanhaan tapaan ennen kristinuskon leviämistä , jossa laulajat kulkivat ovelta ovelle kulhollisen wassail kanssa laulaen iloisesti kaikille naapureilleen ja toivottaen heille hyvää terveyttä uudelle vuodelle. Tämä ilonpito ansaitsi laulajille ilmaista ruokaa, jonka talon herra lahjoitti siunauksensa antamisesta hänelle. Toinen tämän perinteen muoto on seremoniallisempi ja sitä esiintyy edelleen joissain osissa Englannissa. Hedelmätarhoissa kokoontuvat aluspurjehtijat siunaavat puita, jotta he voisivat tarjota niille runsaan sadon täydelliseen siideriin. Brittiläinen ruoka: historia .
Vaikka et menisi 'a-wassailing' loman aikana, voit silti nauttia makuista taikuutta oman erän wassail.
Mitä ainesosia tarvitaan wassailin tekemiseen?
Wmaster890/Getty Images
Jos odotat joka vuosi innolla omenasiiderikautta etkä ole vielä kokeillut wassailia, jäät paitsi! Kuvittele kaikki omenasiiderin herkullisuus, paitsi että kirpeä, mutta makea maku vahvistuu monien muiden hedelmämehujen ja mausteiden avulla. Älä unohda, että wassail on myös lämmitetty, joten se on yksi iloisimmat lomajuomat viihtymiseen talvella. Se on synonyymi jauhettua siideriä , ja voit vapaasti lisätä väkeviä alkoholijuomia sekoitukseen siltä varalta, että tunnet olosi erityisen juhlavaksi.
Alkuperäinen wassail oli juomakas ja kermainen 'mulled ale, curdd cream, paahdettujen omenoiden, kananmunien, neilikan, inkiväärin, muskottipähkinän ja sokerin' ansiosta. Miksi joulu . Tulet huomaamaan, että modernit wassail-reseptit ovat hieman yksinkertaisempia, eikä ole olemassa yhtä tarkkaa tapaa tehdä se. Omenat ovat tietysti näyttelyn tähti, jota seuraavat appelsiinimehu, neilikka, kaneli ja muskottipähkinä. Jotkut wassail-ohjeet korvaavat omenat kokonaan omenamehulla tai siiderillä ja lisäävät myös muita mausteita, kuten ruskeaa sokeria ja maustepippuria.
Kokeile makuja ja anna luovuutesi muuttaa vesipurjestasi aromaattinen kuppi taivaasta loman aikana. Wassail on enemmän kuin pelkkä laulu. Se on rakastettu perinne, joka perustuu tiukasti tuon hyvän joulun ilon levittämiseen, kun paistattelet vuodenajan hengessä rakkaimpien kanssa. Muista paahda heidän terveytensä! Ehkä vaatia a viikunainen vanukas myös, äläkä mene ennen kuin saat.
