Instagram Aito kiinalainen ruoka on yksi maailman herkullisimmista ruokalajeista. Todellinen kiinalainen ruoka on terveellistä ja herkullista. Ja oranssin kanan, jonka voit tilata mistä tahansa 2000 punaiset, valkoiset ja mustat pikaravintolat, joissa on leikkisä, pullea panda, joka tunnetaan nimellä Panda Express on kaikkea muuta kuin aito. Tai terveellistä. Mutta se on niin hyvä.
Paistettua kanaa, joka ui paksussa, tahmeassa kastikkeessa, joka on makeaa ja hieman mausteista, muutama asia voi verrata Panda Express -valikkokohteeseen, jota pidetään sen bestsellerinä. Niin monet asiakkaat ovat yhtä mieltä oranssista kanasta, jonka Panda Express myy 100 miljoonaa puntaa tästä annoksesta vuodessa. Se on nopea rento mukavuusruoka, kohtuuhintainen, helposti saatavilla oleva, makea, mausteinen, rapea ja riippuvuutta aiheuttava. Joten mikä tekee tästä ruokalajista niin uskomattoman namia? Lue lisää, mutta saatat haluta etsiä ensin auton avaimet, koska on todella hankalaa lukea oranssista kanasta Panda Expressissä ilman, että haluat kiirehtiä ja tilata joitain itse.
Panda Expressin oranssi kana on valmistettu tummasta lihakanasta
Instagram Amerikkalaiset rakastavat valkoista lihaa. Erityisesti kananrintoja . Ja kun se on valmistettu oikein, a luuton, nahaton kananrinta voi olla kauneuden asia. Mutta tumma liha on myös sen edut, ja Panda Express ymmärtää tämän. Ehkä siksi tumma liha kana on heidän oranssin kanansa tähti.
Kysy keneltä tahansa kotikokilta, ja he kertovat sinulle, että kun kananrinta on ylikypsennetty edes minuutilla, siitä voi tulla sitkeä ja mauton ja joskus jopa kumimainen. Tumman lihan kana, kuten kananreidet, on anteeksiantavampi ja pystyy kestämään raskaita kastikkeita samalla kun se on edelleen herkkä jopa paistamisen jälkeen. Tumma liha myös sisältää sinkkiä ja vitamiinit B12 ja B6. Se ei ole vain maukkaampaa, mutta ei niin paljon epäterveellisempi kuin tavallinen vanha valkoinen liha kana .
Tumma liha on luonnostaan aromikas kuin valkoista lihaa, joten oranssissa kanassasi olevalla kanalla on voimakkaampi kana-y-maku kuin tavallisilla valkoisen rinta-kananipuloilla. Yhdistettynä muihin oransseihin kanan ainesosiin tämä tumma liha on yksinkertaisesti taikuutta.
Panda Expressin appelsiinikana on valmistettu herkullisesta friteeratusta kanasta
Instagram Ei ole mikään salaisuus, että amerikkalaiset rakastavat paistettua ruokaa ja friteerattu kana , kaikkien paistettujen ruokien kuningas, ei ole poikkeus. Vaikka paistetun kanan päivittäinen nauttiminen voi päätyä a tappava tapa , on vain jotain niin herkullista paistetuissa siipikarjan paloissa, että on vaikea sivuuttaa paistettua kanaa. Rapea, mehukas ja pehmeä sisäpuolelta, ei ole ihme, että se on Panda Expressissä myydyn oranssin kanan pääainesosa.
Kummankin sanottiin nöyrän kanan olevan ensin paistettuja Afrikan orjia tai Etelä-Amerikassa asuvia eurooppalaisia jälkeläisiä . Kun kokki Andy Kao keksi oranssi kana vuonna 1987 se sisälsi alun perin luullisia kananpaloja. Vasta kun asiakkaat pyysivät luutonta versiota, keksittiin oranssi kana, jonka tunnemme ja rakastamme. Panda Expressin appelsiinikanan paistetut kananpalat pysyvät kauniisti rapeina paistettuun kanaan liittyvien herkullisten karkeiden palojen kanssa huolimatta siitä, että ne on peitetty allekirjoitusoranssi kastikkeessa. Ruokalajilla on hienovaraisesti rapea suun tunnelma, joka on vain yksi syistä, miksi tämä alkupala on niin halukas.
Panda Expressin appelsiinikanan kastike valmistetaan päivittäin tuoreena
Instagram Voisi olettaa, että määrä oranssia kanaa että Panda Express palvelee päivittäin, että tahmea sitrus-y-kastike, johon se on päällystetty, lähetetään jokaiseen paikkaan jättiläisissä altaissa. Mutta ei niin, Panda Expressin tuotekehitysjohtaja Jimmy Wangin mukaan. Kastike valmistetaan jokaisessa myymälässä päivittäin, joten saat kaiken tuoreen keveyden, jota harvoin löydät nopeassa rennossa ravintolassa.
Panda Express -kokki päällä Reddit selittää: 'Teemme melkein kaiken paikan päällä. Tuoreet vihannekset, jotka toimitetaan 3 kertaa viikossa, viipaloidaan ja valmistetaan joka aamu tai päivällä. Valmistamme kaikki leivittelemättömät lihamme wokista raakana ja käytämme varsinaisia reseptejä, joita on joskus vaikea noudattaa. Se on melko hyvä ruoka, jonka valmistaminen vie kauan. ''
Monet ruokakaupat myyvät myös appelsiinikana pullotettua kastiketta, mutta mikään ei voi verrata sen saamista taloon paikallisessa Pandassa.
Panda Expressin oranssi kana on täydellinen määritelmä viidennelle maulle
Instagram Umami tunnetaan myös nimellä viides maku . ' Se tulee hapan, makean, katkera tai suolainen, ja se tarkoittaa karkeasti japanilainen 'herkullinen herkku'. Se on pohjimmiltaan vain toinen maku, mutta se on melkein eteerinen sen kuvaamisessa. Jos olet joskus syönyt ihanan ikääntynyttä parmesanjuustoa, se on samanlainen tunne, joka osuu kurkkuun ja saa sinut kaipaamaan enemmän. Se ei ole täysin makea tai suolainen, katkera tai hapan, se on kaikki edellä mainitut. Aivan kuten oranssi kana.
Umami löydettiin kaksi ihmistä maapallon vastakkaisilla puolilla, Escoffier, pariisilainen kokki 1800-luvulla, joka keksi vasikanlihaa, ja japanilainen kemisti Kikunae Ikeda, joka kokeili laboratoriossa selvittääkseen, mikä teki dashi niin herkullista. Vastaus oli glutamiinihappo, joka hajoaa L-glutamaatiksi, ja silloin tapahtuu herkullista umamia. Inkivääri, valkosipuli ja kana ovat kaikki runsaasti umamia , ja ovat kaikki rakastetun oranssin kanan ainesosia.
Panda Expressin oranssi kana sisältää inkivääriä
Yksi Panda Expressin oranssin kanan tärkeimmistä ainesosista on todennäköisesti inkivääri. Panda Express ei ole julkaissut heitä ainesosia astiassa, mutta melkein jokaisessa kopion reseptissä käytetään inkivääriä, mikä tarkoittaa, että se on enemmän kuin todennäköistä myös alkuperäisessä.
Inkiväärillä on mausteisuutta ja aromia, jota ei voida verrata mihinkään muuhun. Se sisältää myös runsaasti umamia, erityisesti yhdessä oranssin kanan muiden ainesosien kanssa. Inkivääri ei ole vain hämmästyttävän herkullinen (ja ruoanlaiton haju on jumalallinen!), Se voi myös auttaa monissa sairaudet , mukaan lukien ruoansulatushäiriöt, lihaskipu, ja se voi jopa auttaa vähentämään kolesteroli . Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus ehdottaa että inkivääri voi auttaa vähentämään veritulppia. Nämä ovat kaikki hyviä syitä lisätä päivittäistä inkivääriäsi, ja jos yksi näistä tavoista on nauttia oranssista kanasta, olkoon niin.
Tosiasia, että kana on uppopaistettu ei ole hyvä terveydellesi, mutta ei ole, että syömme oranssia kanaa jokaisen aterian joka päivä. Vaikka se kuulostaa todella hämmästyttävältä!
Panda Expressin oranssi kana sisältää myös paljon sokeria
Yksi erillinen ominaisuus oranssille kanalle on, että se on makea, ja se tulee lisäämällä fariinisokeri (ja hunajaa), joka antaa kastikkeelle tahmean, karamellisoidun lasitteen.
Ruskean sokerin lisääminen moniin aasialaisiin resepteihin auttaa tasapainottamaan astiaan lisättyjä hapan makuja ja mausteita. Se auttaa myös kastiketta tarttumaan kanaan, joten saat kyseisen riippuvuutta aiheuttavan umami-osuman joka kerta, kun otat pureman. Siellä ei ole ravitsemuksellinen ero valkoisen ja ruskean sokerin välillä, lukuun ottamatta mineraalien vähäistä nousua ruskean sokerin melassin vuoksi. Ruskealla sokerilla on hieman lämpimämpi maku, varsinkin jos maistat sitä suoraan.
ben ja jerryn rypäleen jäätelö
Panda Expressin annos oranssia kanaa sisältää 19 grammaa sokeria , suunnilleen sama määrä kuin kaksi ja puoli Oreo-evästeet tai sama määrä standardissa mansikkajogurtti . Ja me kaikki tiedämme, ettet voi syödä jogurttia tai evästeitä syömäpuikoilla!
Panda Expressin oranssilla kanalla on ripaus maustetta pippurihiutaleiden ansiosta
Instagram Siellä on vain tarpeeksi lämpöä oranssissa kanassa, jotta se saisi potkun, mutta ei niin paljon että keskimääräisen 5-vuotiaan lapsesi makuhermot eivät kyenneet käsittelemään sen syömistä. Ja tämä mauste ei tule vain inkiväärin lisäyksestä, vaan myös ripaus punapippurihiutaleista.
Kuivatut pippurihiutaleet ovat yksi monipuolisimmista keittiöaseista, ja niitä voidaan lisätä kaikkeen pizzasta aina suklaakakku . Se parantaa myös astian ruskean sokerin ja appelsiininkuoriöljyn makuja. Koska lämpö ei ole niin äärimmäinen, ruokailijat voivat lisätä makeaa chilikastiketta alkupaloihinsa.
Kokki Jimmy Wang kertoi NPR että 'Haluat kiinnittää kihelmöivän kuumennuksen, valkosipulin, inkiväärin kanssa. Käytämme vähän murskattua chilea antaa sille vain pieni potku, mutta ei liikaa. '
Niille, jotka haluavat poiketa oranssista kanasta, Panda lisäsi äskettäin Sichuanin kuuma kana heidän valikkoonsa. Tai mikä vielä parempaa, vain tilaa oranssi kana uusien kuumien kanan nauhojen puolella ja lisää kana ruokaan, jotta saat vielä enemmän kana-y hyvyyttä!
Panda Expressin appelsiinikana sisältää soijakastiketta
Toinen ainesosa rakastetussa oranssissa kanakastikkeessa on olen paju . Koji-hometta hajoaa soijapavut ja vehnä joka sitten muuttuu glutamiinihapoksi, joka on ... arvasit sen! Umami. Vielä yksi syy Panda Expressin appelsiinikana on niin herkullista.
Soijakastike ilmestyi Kiinassa yli 2500 vuotta sitten kun suola fermentoitiin soijapapujen ja kalan kanssa, koska suola oli tuolloin sekä kallista että niukkaa. Soijakastike oli kolmas myydyin mauste Yhdysvalloissa vuodesta 2016 majoneesin ja ketsupin jälkeen. Sitä voidaan käyttää kaikkeen pihvien marinoinnista joidenkin lyömiseen kaksinkertaiset suklaanruskeat .
Vaikka soijakastike on runsaasti natriumia , se sisältää myös paljon B3-vitamiinia ja rautaa. Natriumin saantia katsoville ihmisille voi olla vastaus korvata soijakastike tavallisen pöytäsuolan sijasta jalostetuissa elintarvikkeissa. Wageningen Food and Biobased Research -yritys havaitsi, että soijakastikkeen lisääminen suolan sijasta elintarvikkeisiin vähensi niiden natriumpitoisuutta noin 30 prosenttia .
Panda Expressin appelsiinikanan raikas appelsiinimaku tulee appelsiinikuorista
Panda Expressin appelsiinikanan salaisuus on appelsiinikastikkeen sitrushedelmät tulee käyttämällä appelsiinikuorien öljyä.
Appelsiinikuoret sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Versio oranssista kanasta 1800-luvulta oli epämääräisesti sitrushedelmien komponentti, kiehuvasta sitruunan ja appelsiinin kuorista yhdessä soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa. Se erosi huomattavasti nykyään tunnetusta oranssista kanasta, koska kanaa ei ollut leivitetty tai paistettu, ja appelsiinisitrusöljyllä on vahvempi tuoksu ja maku kuin appelsiinin kuorella.
Suurin osa Panda Express -oranssikanasta kopioida reseptejä löydät online-puhelun appelsiinimehun, appelsiinimehutiivisteen tai hieman appelsiinikuoren käytöstä. Vaikka suurin osa näistä resepteistä tuottaa melko herkullisia tuloksia, se ei vain ole sama kuin tilata se talon sisällä. Tämä voi johtua siitä, että sen luominen kotona on vähän aikaa vievää prosessia kuin yksinkertainen päätös päättää, haluatko riisiä vai chow mein-nuudeleita tilaustasi. Mutta se voi johtua myös siitä, että Panda Expressissä he käyttävät todellisia juttuja.
Panda Expressin oranssi kana kehitettiin amerikkalaiseen kitalaen
Instagram Sinua olisi vaikea löytää oranssin kanan vastine perinteisestä kiinalaisesta ravintolasta, varsinkin toinen nopea rento kiinalainen ruokaketju. Se on luonnostaan Panda Express, ja se on kehitetty erityisesti länsimaiseen makuun. Mikä selittää, miksi pidämme sitä niin vastustamattomana.
Amerikkalaiset nauttivat makeasta ruoasta, ja Panda Expressin toimitusjohtaja ja perustaja, Andrew Cherng , kertoo syyn tähän makeaan ja epämääräisesti mausteiseen alkuruokaan niin suosittu amerikkalaisten kanssa johtuu siitä, että he pitävät jälkiruokasta ennen illallista tai illallisen aikana.
ruoho ruokki voita aldi
Rakkaalla oranssilla kanallamme on oma seurakuntansa sen vuoksi, kuinka makea se on ja kuinka se on oikeastaan vain aitoa kiinalaista ruokaa. vihaajat . Mutta nämä vihaajat puuttuvat asiasta. Oranssi kana ei ole täällä kouluttamaan ihmisiä upeasti aidosta kiinalaisesta keittiöstä tai haastamaan kenenkään kitala. Se ei ole sen tehtävä. Panda Expressin oranssi kana on tarkoitettu, kun haluat halvan illallisen, josta kaikki voivat sopia, olet kyllästynyt ruokkimaan lapsiasi juustomakaroni , olet lentoasemien lentojen välillä, olet kyllästynyt ostoksille ostoskeskuksessa, olet nälkäinen, sydänsärkyinen tai krapulainen. Silloin annat oranssin kanan makean ja hieman mausteisen aromin toivottaa sinut tervetulleeksi laajalti tarttuvilla käsivarret. Ja olet niin onnellinen kuin teit, aivan kuten pullea pieni sarjakuva-panda.
Kastike tekee Panda Expressin appelsiinikanasta
Instagram Enemmän kuin 50 prosenttia kaikista Panda Expressissä tehdyistä tilauksista on oranssia kanaa, vaikka kokki Jimmy Wang sanoo, että yritys on aina ahkera kehittäessään uusia reseptejä innovaatiokeittiö 'sijaitsee Pasadenassa Kaliforniassa. On vaikea voittaa perinteistä bestselleriä ja Wang selittää salaisessa kastikkeessa on kyse .. no, kastikkeesta.
'Kokkina pyrimme kaikki kokeilemaan parhaita. Mutta kolmen vuoden aikana, jonka olen ollut yrityksen kanssa, kaikki, mitä olen työskennellyt, ei näytä pystyvän voittamaan oranssia kanaa. '
Wang sanoo myös, että kastikkeen suolaisen ja makean yhdistelmä tekee siitä niin suositun asiakkaiden keskuudessa, ja että rakastettu tang ja tuore appelsiinimaku tulee appelsiininkuoriöljystä. Yritys on pelannut kastikkeessa olevien valkosipulin ja inkiväärin suhteita, mutta ne palaavat aina takaisin kokeiltuun ja todelliseen tuttuun reseptiin. Miksi sekaantua pandan täydellisyyteen?
