Perunoiden keittäminen on yleinen ensimmäinen askel valmistettaessa useita perunapohjaisia ruokia (perunamuusia, perunasalaatteja jne.), Ja se vaatii vain kaksi ainesosaa: perunat ja vesi. Kuten kaikilla ruoanlaittoon liittyvillä tavoilla, on kuitenkin useita pieniä vaiheita, jotta voit varmistaa parhaan mahdollisen lopputuotteen.
Ensimmäinen tärkeä asia on puhdistaa perunan kuoret. Niiden huuhtelu ei riitä. Koska perunat kasvavat maan alla, heillä on usein kaikenlaisia likaa ja roskia, jotka tarttuvat ihoon, ja paras tapa päästä eroon siitä on puhdas jäykkä harjas harja (kautta BHG ).
Vaikka jotkut ihmiset menevät niin pitkälle, että poistavat perunan kuoret, niin se tosiasiallisesti vähentää ravitsemuksellisia vaikutuksia. Perunan nahat sisältävät noin puolet perunan proteiinipitoisuudesta sekä kolmanneksen kuidusta ja kolmanneksen vitamiinipitoisuudesta (kautta Kasvava tuotanto ).
kuinka paljon vohvelitalo-franchising on
Jos perunasi ovat hieman vanhalla puolella, ne ovat saattaneet olla kasvaneet ituja, joita puhekielellä kutsutaan 'silmiksi'. Ne voidaan poistaa veitsellä tai perunan kuorimalla, vaikka ne eivät aiheuta mitään muuta kuin mahdollista esteettistä.
Vaiheet keitettyjen perunoiden parantamiseksi
Perunoiden leikkaaminen paloiksi vähentää huomattavasti kypsennysaikaa. Vaikka niiden kvarterointi tai leikkaaminen kuutioiksi on suositeltavaa, jopa puolittaminen säästää monta minuuttia niiden kiehumisesta.
Vaikka suurin osa kokkeista todennäköisesti seuraa jo kahta ensimmäistä vaihetta, joillakin on ehkä muutettava tapojaan kolmannessa. Keitettyjen perunoiden tulisi alkaa kylmässä vedessä (via Maistelupöytä ). Jos pudotat perunat suoraan kiehuvaan veteen, ulkopinta kypsyy nopeammin kuin sisäpuoli, mikä johtaa epätasaisesti keitettyyn perunaan. Annamalla niiden lämmetä samanaikaisesti veden kanssa varmistetaan, että ne kypsyvät tasaisesti ja läpi. Et myöskään tarvitse vesipulloa, vain tarpeeksi peittää perunoiden yläosa.
maatila nosti katkarapuja Thaimaasta
Niiden keittäminen noin 25 minuutin ajan ja suodattaminen siivilässä ovat viimeiset vaiheet ennen kuin keitettyjen perunoiden paras mahdollinen versio on valmis.
