On aikoja, jolloin huomaat, että tarvitset jauhettua naudanlihaa reseptiin - mutta se on jäätynyt kiinteänä pakastimessa istumisen jälkeen. Ja vaikka tarvitset vain osan, koko jauhelihapakettisi sulattaminen tarpeeksi kauan, jotta saat jonkin verran, voi kestää ikuisesti, ja sitten sinulla on mahdollisuus valmistaa se kaikki muutaman päivän kuluessa, koska jo pakastetun lihan pakastaminen jäädytetty ei ole aina paras idea.
Mutta mitä voit tehdä? Jääkaappi ei ole pitkäaikainen varastointiratkaisu jauhetulle naudanlihalle. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu sanoo, että jäähdytetty jauhettu naudanliha tulisi käyttää yhden tai kahden päivän kuluessa.
00 jauhot vs leipäjauhot
No, sinulla on onnea, koska siellä on helppo hakata, joka ratkaisee tämän ongelman. Kun seuraavan kerran ostat raakaa jauhettua naudanlihaa, ota se ensin pakkauksestaan. Säilytä liha sitten ziplock-pakastepussissa, mutta ennen pussin sulkemista paina sitä käsillä tai rullalla, kunnes se on noin puoli tuuman paksu suorakulmio ( Southern Living ).
Kuinka jauhettu naudanliha pakastetaan oikealla tavalla
Jauhetun naudanlihan tasoittaminen tekee siitä sulamisen nopeammin myöhemmin lisääntyneen pinta-alan takia, mikä vähentää aterian valmistelua, kun on aika kypsentää lihaa. Tämä poistaa myös kaikki ilmataskut, jotka saattavat johtaa pakastimen palamiseen, mikä voi muuttaa lihan makua (kautta Lifehacker ). Varmista, että pussi on tiiviisti suljettu annostelun jälkeen, ja merkitse sitten pysyvällä merkinnällä päivämäärä ja sen sisältö. Tämä auttaa sinua seuraamaan, milloin se on tallennettu.
Mutta voit ottaa tämän askeleen pidemmälle. Annosta jauhettu naudanliha ensin erillisiksi muovipusseiksi ja tasoita ne sitten ennen kuin laitat sen pakastimeen. Se saattaa viedä hieman enemmän työtä, mutta se kannattaa myöhemmin, kun valmistat ruokaa. Punnitse ja jaa raaka liha keittiön mittakaavassa osiin (kunkin annoksen tarkka määrä on sinulle hyödyllisin, vaikka yhden kilon pakettien luominen saattaa olla järkevintä, koska monet reseptit vaativat jauhelihaa puntaa). Merkitse pussi sisäpuolella olevan jauhetun naudanlihan kokonaismäärällä, jotta tiedät tarkalleen kuinka paljon reseptille tarvitset, kun otat sen myöhemmin.
Helpompi tapa jäädyttää jauhettua naudanlihaa
Haluatko tehdä jotain helpompaa ja nopeampaa? Voit myös varastoida lihasi suurempaan pakastepussiin ja ottaa sitten pitkän syömäpuikon, viivaimen tai minkä tahansa suoralla reunalla jakamaan lihan yksittäisiin annoksiin. Näin tekemällä, vaikka pakastat koko pussin, voit vain irrottaa tarvitsemasi määrän myöhemmin. Koko asiaa ei tarvitse sulattaa!
Kun haluat sulattaa pussin jäädytettyä jauhettua naudanlihaa, aseta se jääkaappiin ja anna sen sulattaa muutaman tunnin ajan, jos sinulla on aikaa. Jos sinulla on vähän aikaa, käytä viileää vettä sen pesuallas. Tarvitsetko heti? Ota liha pussista ja tee mikroaaltouuni sulatusasetuksella.
Raakan jauhetun naudanlihan säilyttäminen muovipusseissa ja litistäminen auttaa säästämään arvokasta pakastintilaa, koska ne voidaan helposti pinota päällekkäin. Mutta huomaa, että vaikka jäädytetty jauhettu naudanliha on turvallista määrittelemättömän ajan, se alkaa lopulta menettää laatua. On parasta käyttää se neljän kuukauden kuluessa, mikä on vielä melko pitkä aika, varsinkin jos löydät mahtavan tarjouksen jauhetusta naudanlihasta paikallisesta supermarketista ja haluat varastoida.
Säästä aikaa illallisella jäädyttämällä keitettyä jauhettua naudanlihaa
Jos haluat viedä asiat askeleen pidemmälle aterian valmistusosastolla, sinun on kypsennettävä jauhettu naudanliha ennen sen pakastamista. Kitchn suosittelee lihan kypsentämistä ja maustamista vähintään suolalla ja pippurilla, mutta ei ole mitään syytä, ettet voi lisätä taco-mausteita Taco tiistaina tai paistettua sipulia ja valkosipulia chilipannulle. Kun naudanlihasi on kypsennetty, tyhjennä rasva ja anna sen jäähtyä, ennen kuin pakastat sen puolen kilon annoksina. Jälleen lihan litistäminen Ziploc-pussiin kaikella ilmalla on paras vaihtoehto pakastimen palamisen välttämiseksi.
mistä sardi on valmistettu
Kun olet valmis valmistamaan ruokaa, sinun ei tarvitse edes huolehtia sulatuksesta. Pudota vain liha pannuun tai kattilaan, ja olet hyvin matkalla illalliselle.
