Crisco, sardi - kaikki on samat, eikö? Ei oikeastaan. Vaikka molemmat ovat eräänlainen rasva (via Terveyslinja ), ja voit käyttää kumpaakin niistä erittäin hilseilevän piirakkakuoren valmistamiseen, Crisco ja sardi eivät ole oikeastaan samoja. Suurin ero näiden kahden välillä on mistä ne on tehty. Laardi valmistetaan perinteisesti sianrasvasta, ja se voidaan tehdä mistä tahansa eläimen rasvaisesta osasta, myös sianlihasta ja päistä. Mukaan Omat reseptit , voit jopa tehdä oman sardin kotona! Se on yhtä yksinkertaista kuin rasittaa ja renderoidun rasvan säästäminen jää jäljelle, kun paistat muutama pekoniliuska paistinpannussa tai kypsennät hitaasti sianlihaa.
missä tehdään godiva-suklaata
Crisco ei sitä vastoin ole valmistettu lainkaan eläintuotteista. Kuten klassinen sininen astia julistaa, Crisco on valmistettu kokonaan vihannesten lyhentämisestä - vaikka se ei tarkoita, että se olisi valmistettu vihanneksista. Mukaan NPR , Crisco on valmistettu osittain hydratusta kasviöljystä. Criscon valmistusprosessi on hieman monimutkaisempi kuin pekonijäämäsi säästäminen, mutta periaatteessa se on tehty soijapavut . Nimen '' hydrattu '' osa tarkoittaa, että se on käynyt läpi prosessin, joka muuttaa nestemäiset rasvat kiinteiksi aineiksi, ja lopputulos näyttää paljon kuin sardi.
Kuinka valita Crisco ja sardi
Instagram Eroista huolimatta Crisco ja sardi ovat enimmäkseen vaihdettavissa ruoanlaittoon ja leivontaan, vaikka jos haluat leipoa rasvalla, emme suosittele pekonin tai sianlihan kypsennyksen rasvajäämien käyttöä. Mukaan Epicurious , jos haluat käyttää sianrasvaa lopullisten piirakankuorien paistamiseen, sinun on etsittävä renderoitua lehtisavua, jolla ei ole samaa vahvaa sianlihan makua. Laardi ja Crisco ovat kuitenkin molemmat erinomaisia rapean vihannesten paahtamiseen (via Kodin maku ).
Toinen näkökohta valittaessa kahden rasvan välillä on terveys. Mukaan NPR , kun se esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 1911, Crisco mainostettiin sulavammaksi, mikä johti sianrasvan jonkin verran epätoivoon. Tämä muuttui kuitenkin 1990-luvulla, kun tieteelliset tutkimukset havaitsivat, että kasviöljyt, mukaan lukien Crisco, sisältävät transrasvoja, jotka vaikuttavat epäterveelliseen kolesterolitasoon ja tukkeutuneisiin valtimoihin. Mukaan Omat reseptit , kotitekoinen sardi, jota ei ole hydrattu muuttamaan sitä kiinteäksi, ei sisällä transrasvoja, mutta läppä on sardi, jolla on korkeammat tyydyttyneet rasvat verrattuna kasviöljyihin (kautta NPR ). Kaiken kaikkiaan, koska yksi ei todellakaan ole sinulle paljon parempi kuin toinen, on hienoa käyttää molempia maltillisesti - sinun ei tarvitse tuoda takaisin vanhanaikaisia ämpäripekkaa tai aloittaa kaiken leikkaamista Criscossa.
costco food court gluteeniton
