Kulinaariset talot Vanha ja uusi. Suuret ja pienet. Suurkaupunki, viinimaa ja syvä etelä. 12 ruokalajin maisteluvalikot ja paistettua taikinaa lautasella.
Eniten maan kuuluisia ravintoloita aja ruokakokemuksen asteikko. Jotkut ovat osastoja, joissa voit saada ruokasi muutamassa minuutissa ja nauttia siitä läheisellä piknik-pöydällä. Toiset ovat huolellisesti suunniteltuja tiloja, joissa isännöi ruokailijoita, jotka istuvat tuntikausia valkoisiin pukeutuneissa pöydissä. Jotkut ovat täynnä historiaa. Toiset ovat keränneet huomattavan määrän mainetta muutamassa lyhyessä vuodessa.
Tämä kaikki tarkoittaa sitä, että jos on olemassa yksi asia, jonka voimme löytää maan tunnetuimmista ravintoloista, se on, että ei ole yhtä oikeaa tapaa nauttia syömisestä. Onko se saman nimi pizza liittyä Klassisen elokuvan tai osteritalon, joka edeltää sisällissotaa, nämä ravintolat tarjoavat tilannekuvan amerikkalaisesta ruokakulttuurista, sekä menneestä että nykyisestä.
Katzin Deli
Facebook Niin monilla uskomattomilla ravintoloilla rannikosta rannikkoon voi olla vaikea erottua. Se auttaa varmasti, jos laitos on yksi kaikkien aikojen kuuluisimmista elokuvakohtauksista. Katz's Deli tunnetaan maailmanlaajuisesti parhaiten paikana, jossa Meg Ryan ja Billy Crystal kuvasivat '' Minulla on mitä hänellä on '' -tapahtuman Kun Harry tapasi Sallyn .
Mutta Katzin ei pitäisi olla tunnettu vain elokuvan trivia-vastauksena. Avattu vuonna 1888 , ikoninen deli on pysynyt yhtä suosittu kuin koskaan sen herkullisen ruoan ansiosta. Sen valikon merkittävimmät kohteet ovat pastrami- ja suolalihan voileipiä. Nämä täytetyt voileivät valmistetaan lihasta, joka on kovetettu 30 päivään, mikä antaa sille maun, jota et yksinkertaisesti löydä paikallisesta kulmapyyhkeestäsi.
Jos vierailet kuuluisassa paikassa, sinun kannattaa päästä sinne aikaisin. Ei ole harvinaista, että linjat venyttävät ovea. Sisällä vieraat voivat istua samassa pöydässä, jossa Meg ja Billy kerran istuivat tai katsella ravintolan ympärillä olevien muistoesineiden ja valokuvien ulkonäköä. Mutta jos et pääse New Yorkiin, sinulla on onnea - Katzin alukset valtakunnallisesti .
Unionin osteritalo
Paul Marotta / Getty Images Unionin osteritaloon astuminen on kuin ajassa taaksepäin. Se on loppujen lopuksi maan vanhin jatkuvasti toimiva ravintola , jolla avattiin vuonna 1826 . Itse rakennus on kuitenkin seisonut samassa paikassa Bostonin Union Streetillä siitä lähtien, luultavasti ei kauan sen jälkeen, kun puritaanit laskeutuivat Plymouth Rockille.
Koko tämän ajan Union Oyster House on nähnyt joitain kuuluisia kasvoja kävelevän ovensa läpi, mukaan lukien kaksi Massachusettsin kuuluisinta kongressiedustajaa: Daniel Webster ja John F. Kennedy. Jälkimmäinen nautti aina yksityisyydestään ravintolan yläkerran kopeissa, joka on sittemmin omistettu hänen muistoksi.
Ikään kuin ikoninen ruokapaikka, joka on nimetty a Kansallinen historiallinen maamerkki , joka on lisättävä tarinaansa, on kerrottu, että ensimmäistä hammastikkua käytettiin.
Jos olet koskaan Bostonissa, ota paikka Oyster Housen kuuluisassa U-muotoisessa raaka-baarissa, heittää takaisin simpukat ja hengittää historiaa.
Ranskan pesula
Facebook Yhdysvaltain nykyaikainen fine dining -kenttä voidaan todennäköisesti jäljittää 1990-luvun puoliväliin Napa Valleyssa. Tuo on milloin ja missä kokki Tom Keller avasi Ranskan pesulan. Siitä lähtien ikonista sijaintia ei ole laajalti pidetty vain yhtenä maan parhaista ravintoloista, vaan yhtenä maailman parhaista. Itse asiassa se on kahdesti nimetty paras ravintola maailmassa, molemmat 2003 ja 2004 .
Michelin-opas on myöntänyt Ranskan pesulalle kolme tähteä, korkeimman arvosanan joka vuosi vuodesta 2007. Arvioinnissaan oppaassa todetaan että Kalifornian ruokapaikka 'tunnetaan Amerikan suurimpana ruoanlaittotilana'.
Joten mikä tekee ruokailukokemuksesta niin erikoisen? Joka ilta tarjotaan kaksi maistamismenua, mukaan lukien kasvisvaihtoehto. Nämä valikot perustuvat kokonaan siihen, mitä tuoreita raaka-aineita ravintola on hankkinut sinä päivänä. Usein tuotteet tulevat boutique-toimittajilta. Illalliset voivat kestää jopa kolme tuntia ja maksaa yli 300 dollaria, mutta asiakkaat näkyvät jatkuvasti tässä maalaismaisessa ravintolassa kerran elämässä -juhlana.
tipu fil pakastettua kahvia
Komentajan palatsi
Facebook New Orleansin kaltaisessa kaupungissa yksi kulinaariset pääkaupungit maan alueella on useita ikonisia ravintoloita. Mutta erityisesti yksi erottuu muiden joukossa.
Sonic-sipulirenkaiden ainesosat
Komentajan palatsi on kuuluisa monista asioista. Ensinnäkin on sen pysyvyys. Ravintola perustettiin kaupungin puutarhapiiriin vuonna 1893 . Seuraava on tietysti ruoka. Komentajan palatsi on saanut seitsemän James Beard Foundation Award -palkintoa, joka on paras tunnelma kulinaarisessa maailmassa. Ja vaikka saatat löytää joitain paikallisia, jotka ovat eri mieltä, New Orleansin maamerkki on paikka mennä kulhoon mereneläviä.
Komentajan palatsi on myös tunnettu kulinaarisista kyvyistä, jotka ovat kulkeneet sen ovien läpi. Jotkut maan huippukokit ovat työskennelleet keittiössä. Merkittävin on Emeril Lagasse .
Jos ravintola tarvitsee lisää huomiota, se sai jonkin verran vuonna 1974. Silloin omistajat antoivat rakennuksen ulkopuolelle silmiinpistävän uuden maalikerroksen, joka tunnetaan hellästi nimellä 'Commander's Blue'.
Jos olet New Orleansissa, et voi unohtaa Komentajan palatsia, kirjaimellisesti tai kuvaannollisesti.
Pyhän Elmon pihviravintola
Robin Marchant / Getty Images St. Elmo Steak House on seisonut samassa paikassa Indianapolisin keskustassa yli vuosisadan , mikä tekee siitä kaupungin vanhimman pihviravintolan alkuperäisellä paikalla. Se on niin ikoninen laitos, josta se teki kansallisen television, kun se esiteltiin NBC: n sitcomissa Puistot ja virkistys .
Vaikka asiakkaat varmasti tulevat pihvi , ravintolan pakollinen valikkokohta on sen katkaravun cocktail. St. Elmo viittaa siihen 'maailmankuuluun' sen valikossa ja muistuttaa asiakkaita, että suurin osa aterioista laitoksessa alkaa tilaamalla neljä jumbo-katkarapua ja mausteinen allekirjoitus cocktailkastike.
Jokaisessa St. Elmo Steak Housen yrittäjässä on joko lasi tomaattimehua tai kulho Navy Bean -keittoa, joka koostuu pavuista, kinkusta, tomaateista ja persiljasta. Koska ravintola on ollut olemassa niin kauan, kukaan ei ole täysin varma, mistä tämä erikoinen perinne on syntynyt. Jos se ei ole rikki, älä korjaa sitä.
Mystinen pizza
Facebook Mystic Pizza on toinen ravintola, joka hyötyi ulkonäöstä hopeisella näytöllä. Mutta sen sijaan, että Mystic Pizza toimisi pelkästään elokuvan sijaintipaikkana, se sai elokuvan nimeksi sen mukaan. 1988 romanttinen komedia pääosassa Julia Roberts seuraa kolmen pizzabaarin tarjoilijan elämää.
Ravintola voi kiittää käsikirjoittaja Amy Jones julkisuuden puolesta . Jones oli kesällä Mysticin kaupungissa Connecticutissa, kun paikallinen pizzapaikka kiinnitti hänen huomionsa. Hän inspiroi ja päätti käyttää sijaintia käsikirjoituksensa pääasetuksena. Elokuva kuvattiin Mysticin kaupungissa ja sen ympäristössä, mutta ravintolakohtauksia ei kuvattu todellisessa Mystic Pizzassa . Kuitenkin, kun elokuvasta tuli niin valtava hitti, pizzasali uudistettiin näyttämään tarkalleen samalla tavalla kuin elokuvassa.
Elokuvan julkaisemisen jälkeen ihmiset kokoontuivat Connecticutin eteläosassa sijaitsevaan hiljaiseen kaupunkiin. Asiakkaat kokoontuivat ravintolan ulkopuolelle odottamaan mahdollisuutta napata muistoesineitä (ja ehkä saada siivu pizzaa). Se oli niin kiireinen, että Mystic Pizzan omistajien oli avattava toinen sijainti lähistöllä.
Peter Lugerin pihviravintola
Ben Hider / Getty Images Kysy keneltä tahansa newyorkilaiselta ensimmäinen paikka, jonka he ajattelevat kuullessaan pihviravintolan, ja he vastaavat poikkeuksetta Peter Lugeriin.
Ikonisen Brooklyn-pihviravintolan historia juontaa juurensa 1887 , kun se avattiin nimellä 'Carl Lugerin kahvila, biljardi ja keilahalli'. Peter Luger omisti ravintolan, kun veljenpoika Carl hoiti keittiötä. Vanhin Lugerin kuoleman jälkeen laitos romahti. Onneksi suojelija nimeltä Sol Forman osallistui huutokauppaan Peter Lugerin ostamiseksi. Hän voitti suurelta osin, koska hän oli ainoa, joka teki tarjouksen.
Ravintola oli nopeasti varmuuskopioitu ja käynnissä. Kolme sukupolvea myöhemmin se on edelleen perheen omistuksessa ja hallitsee yhtenä tunnetuimmista New Yorkin pihvirakennuksista. Zagat-kysely on arvioinut sen kaupungin parhaaksi tällaiseksi ravintolaksi kolmen suoran vuosikymmenen ajan, ja se ansaitsi jopa Michelin-tähden. Se on sittemmin avannut toisen sijainnin Long Islandilla.
Ironista kyllä, Peter Lugerin tunnetuin ruokalaji ei välttämättä ole pihvi, vaan sen tarjoama paksu leikattu pekoni. Paksun leikkaus on vähättelyä - se on lähempänä sianlihaa. Onneksi New Yorkin ulkopuolella asuville ravintolan kuuluisa pekoni on saatavana ruokakaupoista ja toimitetaan valtakunnallisesti.
Bluebird-kahvila
Facebook Ollakseni oikeudenmukainen, Bluebird Café tunnetaan enemmän musiikkipaikkana kuin ravintolana. Mutta koska se palvelee tällaisia herkkuja kuten Nashville Dip ja Fried Chicken Mozzarella Voileipiä, se tekee luettelon.
Bluebird-kahvila, avattiin vuonna 1982 , on instituutio paitsi kotivaltiossaan Tennessee, myös koko maanmusiikkimaisemassa. Epäilemätön, 90-paikkainen paikka, joka sijaitsee strip-mall-ostoskeskuksessa aivan Nashvillen keskustan ulkopuolella, on ollut isäntänä a kuka-kuka tähdistä , julkaisijoilta LeAnn Rimes ja Taylor Swift Garth Brooksille ja Keith Urbanille.
Se ei ole vain vaihe, jossa näet kuuluisat kasvot. Jotkut Bluebirdin kuuluisista vierailijoista ovat olleet Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters ja Al Gore. Jos se tarvitsi enemmän huomiota, kahvila oli esillä suositussa televisio-ohjelmassa Nashville .
Vuonna 2008 alkuperäinen omistaja myi ravintolan Nashville Songwriters Association Internationalille. Myynti voittoa tavoittelemattomalle organisaatiolle, toisin kuin yksityishenkilölle tai yhteisölle, antoi tapahtumapaikalle mahdollisuuden pitää läheiset suhteet yhteisöön.
Louis'n lounas
Facebook Louis 'Lounas on yksi lukuisista laitoksista, jotka ylpeilevät olevan syntymäpaikka hampurilainen , mutta se on ainoa, jonka väite tukee Kongressin kirjasto . Tämä tosiasia on tehnyt siitä yhden tunnetuimpia ravintoloita maassa.
New Haven, Connecticut, etuvartio on niin ylpeä luomuksestaan, että tekee siitä edelleen samalla tavalla kuin sata vuotta sitten. Vuonna 1895 avatulla Louis'n lounaalla hampurilaiset valmistetaan 1800-luvulta peräisin olevilla valurautaristikoilla. Ne tarjoillaan valkoisella paahtoleivällä vain juuston, sipulin ja tomaatin kanssa - ei ketsuppia tai sinappia!
Mitä se tekee, se toimii. Louis'n lounas on ollut liiketoiminnassa yli 100 vuotta, ja sen valikossa on vain hampurilaisia, perunasalaattia, perunaa ja piirakkaa.
parhaat metroasemat
Yksi asia, joka on muuttunut Louis 'Lunchissa, on sen osoite. Sitä uhkasi purkaminen Virossa 1970-luku . Naapurusto kokoontui suunnittelemaan sen säilyttämistä. Rakennuksen pelastamiseksi se nostettiin ylös, ladattiin kuorma-autoon ja ajettiin pois nykyiseen sijaintiinsa.
Voodoo-munkki
Facebook Voodoo Donut on edelleen lapsenkengissään verrattuna useimpiin muihin tämän luettelon ravintoloihin. Silti vain lyhyessä ajassa se keräsi niin suuren kultin, että se on nyt yksi niistä tunnetuimpia foodie-kohteita maassa.
Kaikki alkoi vuonna 2003, kun kaksi portlandilaista huomasi, että niitä oli tarkalleen nolla donitsikauppaa Portlandin keskustassa . Se innoitti heitä avaamaan pienen myymälän, jossa he alkoivat valmistaa herkullisia mutta epätavanomaisia munkkeja. Ei kestänyt kauan, ennen kuin yleisö sai selville, mitä Voodoo suunnitteli, ja kuukauden kuluessa se oli esillä kansallisessa lehdistössä. Se on nyt kymmenen sijaintia viidessä osavaltiossa. Kaikista niistä todennäköisesti löytyy nälkäisiä asiakkaita, jotka ovat rivissä ovesta ja korttelin ympäriltä.
Joten minkälaisia hulluja keksintöjä ihmiset ovat olleet jonossa tuntikausia? Jotkut Voodoon eniten suosittuja munkkeja muun muassa Bacon Maple Bar, jonka päällä on vaahtera kuorrutus ja pekonia, Marshall Mathers, vaniljakuorrutus ja mini M & M: t, ja Oh Captain, My Captain, peitetty vaniljakuorruksella ja Cap'n Crunch -jauho .
Älkäämme unohtako kaupan nimikavara: donitsi, joka on muotoinen vadoo-nukkeella täytetty voodoo-nukke.
Patin pihvien kuningas ja Genon pihvit
Facebook Nämä ravintolat ovat yksin kaksi juustopihvin pääkaupungin tunnetuinta juustopihan etuvartiota. Yhdessä ne muodostavat yhden eniten kuuluisia kulinaarisia kohteita maassa. (Se auttaa, että he sijaitsevat suoraan kadun toisella puolella toisistaan.)
Keskustelu on aina kiertänyt siellä, missä nämä kaksi voileipäravintolaa seisovat juustopihvin kehityksessä, puhumattakaan siitä, kumpi on parempi. Mutta täältä tiedämme olevan totta: Lähes sata vuotta sitten Pat Olivieri toimi pienellä hot dog -telineellä Philadelphiassa. Eräänä päivänä hän päätti kokeilla jotain uutta lounaaksi ja keitti hienonnettua lihaa grillillään, heitti sen italialaisen leivän päälle ja täytti sipulilla. Juustopihvi syntyi.
Nopeasti eteenpäin 36 vuotta, kun Philadelphian kotoisin oleva Joey Vento avasi Genon pihvit kadun toisella puolella. Windin mukaan , juuri hän, ei Pat's, lisäsi ensin juustoa pihvin voileipään.
Juuri sen syntyminen on kiistanalainen asia, koska juustopihvi on synonyymi veljellisen rakkauden kaupunkiin. Molempien myymälöiden voileivät ovat melko samanlaisia: italialaisella leivällä rib-eye-pihvi, sulatettu juusto ja grillatut sipulit. Suurin ero on leikkauksen tyyppi - uskokaa tai älkää. Patin pihvi on hienonnettu, kun taas Geno viipaloi pihvin.
Joen kivirapu
Facebook Mikä on nyt a Miamin laitos , Joella oli nöyrin alku . Se avattiin vuonna 1913 vain lounasosastona hiekkatielle rannalla, jossa oli muutama piknikpöytä. Se ei edes palvellut kivirapuja. (Useimmat ihmiset eivät tienneet, että he olivat syötäviä.) Joe Weiss, omistaja, keitti kalaleipiä, kun hänen vaimonsa Jennie tarjoili pöytiä.
Noin vuosikymmenen ajan avaamisen jälkeen läheisessä akvaariossa työskentelevä Harvardin biologi tuli yhdessä päivässä säkillä, joka oli täynnä kivirapuja. Joe heitti ne kiehuvaan veteen, ja loput ovat historiaa.
Heitä palvellaan edelleen samalla tavalla kuin silloin, jäähdytettyinä ja säröillä, mutta ravintolan asiakaskunta on kehittynyt paikallisista uskomattoman vaikuttavaksi ja laajalle levinneeksi julkkisluetteloksi. Kaikki Al Caponesta ja J.Edgar Hooverista Amelia Earhartiin ja Jennifer Lopeziin ovat pysähtyneet kivirapukynsien takia.
Kohdistaa
Facebook Yhdysvalloissa on lukemattomia hienoja ravintoloita, joista monia pidetään maailman parhaiden joukossa. Mikä erottaa Alinean ja asettaa sen minkä tahansa ruokamiehen ämpäriin, on sen hassu luonne. Yksinkertaisesti sanottuna, ruokailu Chicagon määränpäässä ei ole mikään muu ravintola-retki, jota sinulla on koskaan.
Syöminen Alineassa on mukaansatempaava kokemus. Kolmen Michelin-tähdellä varustettu myyntipiste kuvaa sen ateriaa 'monen aistinvaraisena 16-18 ruokalajin valikkona [yhdistämällä] fine dining kokeellisiin hetkiin'. Jos etsit esimerkkiä ruoasta, jota saatat saada, tiedä, että ravintolan tunnetuimpiin ruokiin kuuluu syötävä, heliumilla täytetty, kelluva ilmapallo ja jälkiruoka, joka on maalattu pöydälle .
mikä on vehnän kerma
Kaikki tämä toimi on tehnyt Alineasta yhden puhutuimmista ja vaikutusvaltaisia ravintoloita maassa. Se on puolestaan saanut paljon lehdistöä , joka on nimetty Amerikan, Pohjois-Amerikan ja maailman parhaaksi ravintolaksi eri myyntipisteissä. James Beard -säätiö ja yksi maailman sadasta vaikutusvaltaisimmista ihmisistä on tällä välin saanut keittiömestarille Grant Achatzille parhaan kokin arvon Yhdysvalloissa. Time Magazine . Jos se ei riitä, Achatz ja Alinea olivat esillä Netflixin hittisarjassa Kokin pöytä .
Maailman kahvia
Chris Graythen / Getty Images Café Du Monde on ravintola, joka tekee kahta asiaa: kahvia ja punajuuria. Mutta se tekee nämä kaksi asiaa niin hyvin, että asiakkaat eivät ole lakanneet näkymästä Sisällissota . Aivan oikein, alkuperäinen kahviteline avattiin vuonna 1862, vuosi sodan alkamisen jälkeen.
Mitään todellista New Orleansin päivää ei aloiteta ilman pysähtymistä legendaarisessa ruokapaikassa. (Vaikka se on auki 24 tuntia vuorokaudessa, seitsemänä päivänä viikossa, joten se on myös täydellinen paikka kyllästyttää nuo myöhäisillan nälänhimo.)
Café Du Monden kahvi on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se sekoitetaan juurisikuriin, endiikin kasvin juuriin. Tämä lisäys auttaa pehmentämään tumman paahdetun kahvin katkeraa makua. Voit saada sen mustaksi tai maidon kanssa , ' tarkoittaa sekoitettuna puoli ja puoli ja kuumaa maitoa.
Beignetit ovat kuitenkin tähtiä. Nämä herkulliset herkut ovat olennaisesti neliömäisiä munkkeja, jotka on upotettu jauhesokeriin. He tulevat sisään kolmen tilauksen , mutta sinulla on vaikea pysähtyä sinne.
