Bubba Gump Shrimp Companyn kala- ja äyriäismenu sijoittui huonoimmasta parhaaseen

Vuoden 1994 Oscar-palkittu elokuva 'Forrest Gump', jossa pääosassa on Tom Hanks, ei olisi ollut täydellinen ilman nimihahmon uskollista ja hyväsydämistä parasta ystävää Bubbaa. Heti kun Bubba esiintyy ensimmäistä kertaa näytöllä, saamme tietää, että hänellä on pakkomielle katkaravuista. Hän on ylpeä katkarapuvenetyöntekijä, joka kuvailee Forrestille (erittäin yksityiskohtaisesti) katkarapujen pyydystämistä ja kaikkia tapoja, joilla voit valmistaa ne. Jokainen, joka on nähnyt elokuvan, muistaa aina sen intohimon, jota Bubba tunsi pieniä valtameren äyriäisiä kohtaan.

Kuten Bubba niin vakuuttavasti toteaa: 'Katkarapu on meren hedelmää .' No, Bubban rakkaus katkarapuihin ei elänyt vain valkokankaalla. Vuonna 1996, aivan ensimmäinen Bubba Gump Shrimp Co. ravintola avattiin Montereyssä, Kaliforniassa, osoittaakseen kunnioitusta katkarapuja rakastavalle Bubballe ja hänen katkarapupakkomielle. Bubba Gump -ketjun suosio on sittemmin kasvanut valtavasti, ja jokainen siellä ruokaileva voi luottaa yhteen asiaan: Paikassa on varmasti paljon katkarapuja.

Mutta ne tarjoavat myös joukon kala- ja äyriäisruokia niille, jotka kaipaavat jotain erilaista. Kuten voitte kuvitella, kaikki tarjotut meriruoat eivät kuitenkaan ole uimisen arvoisia. Tartu siis snorkkeliisi ja heitä pelastussuojasi, sillä osa Bubba Gump Shrimp Co:n valmistamista ruoista ovat erinomaisia, kun taas toiset eivät yksinkertaisesti onnistu.

12. Valmistajan merkki lasitettu lohi

Täydellisen kalafileen valmistaminen ei ole aina helppoa. Riippumatta siitä, millaista kalaa valmistat, herkän, hiutaleisen koostumuksen saavuttaminen vaatii harjoittelua. Tuloksena saatava kala on aivan liian usein joko raakaa ja tahmeaa tai täysin kuivunut, mikä on pettymys, kun olet kalatuuliin. Bubba Gump Shrimp Co. tarjoaa vieraille Valmistajan merkki lasitettu lohi , ja valitettavasti lopputulos on melko epämiellyttävä.

Tämä tiedosto lohi on erittäin kuiva rakenne. Se on liekkigrillattu ja maustettu Maker's Mark bourbon -lasiteella, mikä on itse asiassa varsin maukasta. Makean ja raikkaan lasitteen miellyttävä tunne kuitenkin loppuu heti, kun lohi osuu makuusi. Se ei hilseile tai sula kielellesi, kuten niin kovasti haluaisit sen. Sen sijaan se jättää sinut hakemaan juomaa. Se on sääli, koska bourbon-kuorrutus voisi ehdottomasti laukaista hyvin kypsennetyn lohifileen kultamitalin voittaneiden ruokalistan panteoniin.

11. Mama Blue's Southern Charmed Fried Shrimp

grilli vs chipotle carnitas

Kun kävelet Bubba Gump Shrimp Co. -yritykseen, voit olla varma, että heillä on kaikki katkaravut, joita pieni äyriäishaluinen sydämesi pystyy käsittelemään. On selvää, että voit valita muutakin kuin vain katkarapuja Bubba Gump Shrimp Companyssa; Mutta jos haluat syleillä sisäisen Bubbaasi ja saada katkarapuja päällesi, yksi vaihtoehto, jonka voit valita on Mama Blue's Southern Charmed Fried Shrimp . Jos kuitenkin etsit dynamiittikatkarapuelämystä, sinun tulee katsoa eri vaihtoehtoa.

Suuri ongelma tässä ruoassa on katkarapujen paistettu leivitys. Suurin osa katkarapuista oli selvästi ylivaahdotettu ennen kuin ne putosivat rasvakeittimeen, mikä tekee niistä liian täyteläisen ja rasvaisen ulkokuoren. Haluat katkarapujen maun loistavan, ei paistetun taikinan. Paksun kuoren alla oleva katkarapu on mehukas, mutta on sääli, että joutuu käsittelemään niin öljyistä kuorta päästäkseen niihin. Todennäköisesti päädyt raaputtamaan paistetun ulkoosan päästäksesi alla olevan katkaravun luo.

10. Bourbon St. Katkarapu ja katkarapu

Mahi Mahi: Kala on niin mukava, että sen nimi täytyy toistaa kahdesti. Tätä trooppista kalaa tarjoillaan kalaravintoloissa kaikkialla, joten luonnollisesti Bubba Gump Shrimp Co.:n piti hypätä mahi expressin kyytiin ja tarjota oma versio. Mutta ravintola ei anna kalan seisoa yksin. The Bourbon St. Naudanliha & Katkarapu ruokalaji sisältää kahta erilaista merieläintä ruokahalusi nauttimiseksi. Valitettavasti, vaikka lautasella on kahdenlaisia ​​meren makuja, se johtaa yhteen katumuksen tunteeseen.

Ruokalaji koostuu hiiltyneestä mahi mahista ja katkarapuista, jotka kaikki on vaahdottu paksuun bourbon-kastikkeeseen. Bourbon-kastike sisältää maukkaita sekä makeita että kirpeitä makuja, ja se sopii todella hyvin mehevien katkarapupalojen kanssa. Kuitenkin mahi mahi aiheuttaa ongelman. Päälle levitetyn bourbon-kastikkeen lisäksi kalan maku on erittäin mieto ja rakenne hieman kuiva. Kalakuorrutus on aina mukavaa, mutta sen pitäisi auttaa nostamaan kalan makua, eikä sen pitäisi ehdottomasti olla ainoa maku, jota maistat.

9. Captain's Fish & Chips

Fish and chips on uskomattoman suosittu ruokalaji Englanti , ja ihmiset, jotka asuvat lammen toisella puolella, eivät höystele ikonisen ruuan huonomman version kanssa. No, sinun ei tarvitse etsiä rahaa lentolippuun Eurooppaan kokeillaksesi ruokaa, kun voit vain suunnata lähimpään Bubba Gump Shrimp Co:n toimipisteeseen ja tilata Captain's Fish & Chips . Haluat kuitenkin vain välttää tätä tuotetta, kunnes huomaat itse asiassa istuvan englantilaisessa pubissa, joka voi tarjota sinulle erittäin autenttisen version.

Ruuan mukana tulee reilun kokoinen paistettu kalafilee, iso kasa perunoita, coleslaw ja tartar-kastike dippaukseen. Tämän ruuan parhaita puolia ovat perunat, coleslaw ja tartar-kastike, mikä on pettymys, koska ohjelman tähtenä oletetaan olevan kala. Kala on melko hilseilevää ja rakenteeltaan herkkää, mutta se on päällystetty niin paksulla taikinakerroksella, että leivityksen rasvainen maku päihittää täysin kalan tarjoaman maun. Sinusta tuntuu, että olisit nauttinut viikon verran öljyä yhdeltä istumalta, eikä kukaan halua lopettaa ateriaa niin karmealta.

8. Forrest's Seafood Feast

Meissä kaikissa on vähän Forrest Gumpia, ja se tekee elokuvasta niin houkuttelevan niin monenlaisille katsojille. Joten kun olet Bubba Gump Shrimp Co.:ssa, voit yhtä hyvin syödä kuin herra Gump! Asiakkailla on mahdollisuus tilata Forrest's Seafood Feast , joka on suuri vati erilaisia ​​ainesosia, joka varmasti tyydyttää ol' Forrestin ruokahalun. Mutta tyydyttääkö se sinun? Luultavasti ei.

Vatissa on fish and chips, paistettuja katkarapuja, äyriäishush pentuja, perunoita, coleslaw ja kolme kastiketta dippiin: tartaari, remoulade ja cocktail. Paistetut tuotteet ovat tämän lautasen alamäki. Paistettu kala ja paistetut katkaravut ovat aivan liian rasvaisia, ja sinusta tuntuu, että olet niellyt tonnia öljyä. Jokainen purema saa sinut haarukalla coleslaw-salaattia suuhusi leikkaamaan liian täyteläisen tunteen. Se on sääli, koska dippikastikkeet ovat kaikki tuoreita ja maukkaita, mikä saa sinut kaipaamaan epätoivoisesti jotain, mikä on todella upotuksen arvoista.

7. Jambalaya

Jambalaya on yksi niistä ruoista, joka sisältää kokonaisen joukon ainesosia ja täynnä erilaisia ​​eloisia makuja ja tekstuureja. Jos etsit jotain, joka osuu makuusi useilla eri makuilla, tämä on reitti, jonka haluat matkustaa. Bubba Gump Shrimp Co. tarjoaa version monimutkaisesta ruoasta, ja se sisältää katkarapuja, kanaa, Andouillea makkara , Tasso-kinkkua, paprikaa, sipulia, tomaattia ja vihreää sipulia, kaikki tarjoillaan höyrytetyn riisin päällä.

Jambalaya on suosittu ruokalaji Louisianassa, koska siinä on paljon paikallisia cajun- ja kreolimakuja. Bubba Gump tarjoilemassa versiossa ei kuitenkaan ole mausteita ja mausteita, mikä tekee jambalayasta niin yleisen ruokalajin Persianlahden alueella. Kaikki ruokalajin proteiinit ovat kuitenkin kypsennetyt hienosti, mikä on plussaa. Katkarapu on pullea ja mehukas, ja kana on erittäin mureaa, makkara on täyteläistä ja Tasso-kinkku on rasvaista ja suussa sulavaa. Se ei kuitenkaan estä sinua toivomasta, että ruokalajissa olisi niitä eteläisiä mausteita, joita löydät aidosta jambalayasta.

6. Katkarapu New Orleans

Katkarapu ja New Orleans mennä yhdessä kuin Philadelphia ja juustopihvit . Se on osa kulttuuria, ja pienet sukat pääsevät niin moniin ruokiin. Joten on vain oikein, että Bubba Gump Shrimp Co. tarjoaa ruokalajin nimeltä Katkarapu New Orleans . Ruoan mukana tulee kasa grillattuja katkarapuja, jotka on peitetty mausteisella New Orleans -kastikkeella, vihreää sipulia, tomaatteja, valkosipulileipää ja höyrytettyä riisiä. Vaikka New Orleansin alueelta kotoisin olevat ihmiset eivät ehkä pidä sitä täysin verrattavissa paikallisesti hankittuun tavaraan, tämä ruokalaji toistaa sen hyvin.

Mausteinen New Orleans -kastike on loistava lisuke katkarapujen kanssa. Siinä on hämmästyttävä lämmönpotku, joka todella imeytyy katkarapuihin, joten jokaisessa puremassa on mausteenpurkaus, joka tanssii kielelläsi. Tämä kastike ei myöskään ole liian paksu, joten se ei koskaan peitä katkarapujen valtameren makua. Yllättäen myös tämän ruuan mukana tuleva valkosipulileipä toimii varsin hyvin. Useiden pehmeiden katkarapujen puremisen jälkeen rapea, voimainen leipä tarjoaa upean tekstuurisen kontrastin.

5. Dumb Luck Coconut Shrimp

Kun ajattelet kookoksen makuprofiilia ja sitä, minkä kanssa se sopii hyvin, mielesi ei välttämättä heti hyppää mereneläviin. Kuitenkin jokainen, joka on koskaan sekoittanut trooppisten hedelmien makeaa makua meren meheviin valtameren makuihin, tietää, että nämä kaksi makua toimivat yhdessä melko hyvin. Onneksi Bubba Gump Shrimp Co.:n keittiössä työskentelevät ihmiset saivat tämän muistion, minkä vuoksi he tarjoilevat ns. Dumb Luck Coconut Katkarapu . Tämä tuote yhdistää kookospähkinöiden makean maitomaisen maun kevyen suolaisen ja mehevän katkaraputarjouksen kanssa.

Tämän ruokalajin katkaravut leivitetään täydellisesti ajeltulla kookospähkinällä. Jokaisessa puremassa on täydellinen määrä makeutta, etkä koskaan tunne, että syöt jotain liian rasvaista. Katkarapu on erittäin mehukas, ja siinä on suolaista valtameren hyvyyttä, joka täydentää ohueksi ajettua kookoskuorta. Näiden katkarapujen syöminen ilman kastiketta on herkullista, mutta kun upotat ne siihen Cajun sen mukana tulevaa marmeladidippauskastiketta, makusi alkaa huutaa jännityksestä. Paksussa lasitteessa on yksi-kaksi pala makeaa lämpöä, joka peittää suusi ja antaa jokaiselle katkarapupalalle ylimääräisen herkullisen maun. Coleslaw on myös mukava kosketus.

4. Shrimper's Heaven

Bubballa oli varmasti erityinen paikka hänen sydämessään katkarapuille, ja jos olet hänen kaltainensa, et yksinkertaisesti saa tarpeeksi katkarapuja, vaikka kuinka yrittäisit. Joten jos etsit ateriaa, jossa on katkarapuja katkarapujen päällä, älä etsi kauempaa kuin Shrimper's Heaven at Bubba Gump Seafood Co. Ruokalajissa on kolme erilaista katkarapua: paistettua, kookosta ja tempuraa. Se on loistava valikoima, ja sen mukana on kolme mahtavaa kastiketta eeppiseen dunking-toimintaan.

Tämän ruuan kolmesta katkaraputyypistä kookos ja tempura ovat ehdottomasti maukkaimpia. Paistettu katkarapu voi tuntua hieman liian rasvaiselta, mutta kaksi muuta lajiketta tekevät hyvää työtä kumoamaan suuren osan siitä rasvaisesta tunteesta. Kookoskatkarapu on makeaa ja mehukasta, ja tempurakatkarapuihin käytetty tempurataikina on erittäin kevyttä, etkä edes tunne, että syöt jotain, joka on tullut rasvakeittimestä. Katkarapujen kanssa tarjoillaan Cajun-marmeladia, cocktaileja ja tempurakastikkeita. Riippumatta siitä, minkä katkaravun valitset ja mihin kastikkeeseen upotetaan, suusi on selvä voittaja.

3. Rapu ja katkarapu Keitä

Kun haluat tarjoilla ruokaa suurelle ihmisjoukolle, harvat asiat tekevät niin kuin heittää joukon mahtavia aineksia isoon maustettuun liemeen ja keittämällä niitä, kunnes kaikki on erittäin mureaa ja täynnä kuuman nesteen herkullista makua. . Ja jos vierailet Bubba Gump Shrimp Co.:ssa, jossa on paljon ystäviä, jotka ovat valmiita juhlimaan, voit odottaa juuri sitä, jos tilaat Rapu ja katkarapu Keitä .

ero russetin ja idahon perunoiden välillä

Vaikka nimi viittaa siihen, että saat vain rapuja ja katkarapuja kiehuvassa, Bubba Gump livahtaa sisään terveellisen määrän Andouille-makkaraa ja lisää mukavasti nurmetta. Asiakkaat voivat valita joko cajun- tai valkosipuliliemestä. Ruokalaji yhdistää lumirapua, katkarapuja, makkaraa, punaisia ​​perunoita ja maissintähkiä ja hauduttaa ne täydelliseksi.

Liemi imeytyy niin syvälle jokaiseen lihapalaan, mikä saa aikaan tulivuoren täyteläisten mehujen räjähdyksen joka kerta. Lumirapu on hajoavaa mureaa, katkaravut ovat valtameren erinomaisuuden suolaisia ​​tyynyjä, ja makkara on täynnä savuisia aromeja.

2. Jenny's Surf and Surf

Jos et osaa päättää haluatko nauttia meren makuista vai maan mausta, voit saada molemmat yhdelle lautaselle. Mutta mitä tapahtuu, kun haluat surffata ja sitten taas surffata? Varmasti siihen on ratkaisu, eikö? No, Bubba Gump Shrimp Co.:ssa on. Voit tilata Jenny's Surf and Surf ja tuplaa mereneläviä ja jätä nurmikko jollekin muulle.

Tämän ruuan kaksi kala- ja äyriäistyyppiä ovat liekillä grillattu lohi ja grillattu katkarapu. Lohi kastellaan yrttivoilla, ja katkaravut peitetään reilulla kauhaisella hummerivoikastikkeella. Yksinään lohi voi maistua kuivalta, mutta yrttivoi imeytyy lihaan upeasti ja antaa jokaiselle suupalalle ihanan herkän koostumuksen ja täyteläisen maun.

Hummerivoikastikkeessa on ihana makean hummerilihan olemus ja voin suolainen umami-tuntuma, joten se tekee ihmeitä grillattujen katkarapujen kanssa. Joten surffaa ja surffaa uudelleen, koska valtameri kutsuu.

1. Tietysti meillä on Scampi!

Tämä saattaa olla yksi upeimmista nimistä lautaselle koskaan. Jos kävelet Bubba Gump Shrimp Co. -yritykseen miettien, palvelevatko ne vai eivät scampi , katso vain kerran valikon kohtaa, joka huutaa 'Tietenkin meillä on Scampi!' Tämä erityinen scampi-versio sisältää katkarapuja ja tomaatteja, joissa on linguinea hummerivoikastikkeessa, jonka päällä on raastettua parmesaanijuustoa. Ja ruuan mukana on pala valkosipulileipää. Tämä on tilattava ruokalaji jokaiselle, joka etsii syviä, täyteläisiä makuja, jotka viipyvät kielellään kauan sen valmistumisen jälkeen.

Tämän pasta-annoksen kuningasainesosa on hummerivoikastike. Se on erittäin rikas, ja siinä on lämmin voinen maku, joka vaahdottaa mehukkaita katkarapuja ja imeytyy syvälle tomaatteihin, jolloin jokainen suupala räjähtää suolaisen makean maun kera. Katkaravut ovat erityisen täyteläisiä ja täynnä hienovaraisia ​​valtameren makuja.

Linguinen paksuus varmistaa, että joka suupalaan tulee hyvä määrä kastiketta: Voi valuu nuudeleita pitkin kuin herkullinen sadevesi. Lisäämällä raastettua parmesaanijuustoa saa hieman terävän ja ihanan pähkinäisen maun, ja valkosipulileipä toimii täydellisenä rapeana astiana uppoamaan täyteläiseen kastikkeeseen, joka on kasattu kulhon pohjalle.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla