Vedä arkki alumiinifolio . Käytitpä sitä arkin pannulla, kun leivot illallista grillillä , käännät todennäköisesti automaattisesti alumiinifolion tylsää puolta alaspäin. Loppujen lopuksi kiiltävä puoli kokki ruokaa parhaiten, koska se johtaa eniten lämpöä, eikö?
Vaikka se mitä monet ihmiset ajattelevat , ei ole kyse. Alumiinifolion kiiltävä puoli, joka toimii paremmin kuin tylsä puoli lämmön johtamiseen ja ruoan valmistamiseen, on myytti, Reynoldsin mukaan , Reynolds Wrapin takana oleva tuotemerkki. Jos käytät joko tavallista tai raskasta kalvoa, voit käyttää kumpaakin puolta - kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Joten miksi viimeistelyero edes on olemassa? Kaikki riippuu valmistuksesta. Mukaan a TÄNÄÄN haastattelu Reynoldsin edustajan kanssa: 'Tyllyn ja kiiltävän ulkonäköero johtuu kalvonvalmistusprosessista. Viimeisessä valssausvaiheessa kaksi kalvokerrosta johdetaan valssaamon läpi samanaikaisesti. Tehtaan erittäin kiillotettujen teräsrullien kanssa kosketuksiin joutuva puoli tulee kiiltäväksi. Toinen puoli, joka ei ole kosketuksissa raskaiden telojen kanssa, tulee tylsällä tai mattapintaisella. '
Poikkeus alumiinikalvosääntöön
Huolimatta raskaasta ja tavallisesta kalvosta, joka tarjoaa identtiset ominaisuudet riippumatta siitä, käytätkö folion kiiltävää tai tylsää puolta, on yksi tapa, kun haluat käyttää tiettyä sivua. Reynoldsin mukaan , jos käytät tuotemerkin tarttumatonta kalvoa, tarttumaton puoli on osoitettu tylsällä, tasaisella värillä. Lisäksi kalvon tarttumattomalle puolelle on painettu sanat 'Tarttumattomalle puolelle' vain sekaannusten poistamiseksi.
Tämän lisäksi a kemian ketju Stack Exchangessa huomauttaa, että voi olla toinen syy suosia kalvon toista puolta toiselle. Sivuston mukaan, vaikka molemmilla puolilla onkin kypsennysominaisuudet, alumiinifolio on itse asiassa valmistettu kahdesta kerroksesta: yksi alumiinista, toinen pinnoite. Alumiinikerroksen pinta, joka on kosketuksessa atmosfäärin kanssa, hapettuu ja muuttuu alumiinioksidiksi - siten mattapuoli. Siinä tapauksessa meidän tulisi käyttää kiiltävää puolta, koska alumiinioksidi ei ole niin terveellistä. '
Samalla kun langankäyttäjät keskustelevat siitä, onko tämä todella terveysongelma vai eivät, muut käyttäjät huomauttavat, että kalvon matta puoli on myös herkempi haponkestävien elintarvikkeiden, kuten tomaattien, korroosiolle.
