Olet todennäköisesti kuullut kikherneistä, suosituista ja monipuolisista ainesosista, joita käytetään kaikenlaisissa resepteissä. Olet todennäköisesti kuullut myös termin garbanzo pavut. Mutta et ehkä tiedä, että muut kuin nimi, nämä kaksi ovat täsmälleen sama asia. Molempia termejä käytetään viittaamaan palkokasveihin, jotka tulevat Cicer Arietinumin tehtaalta (kautta Spoon-yliopisto ).
Englanninkielisessä osassa maailmaa ne tunnetaan yleisemmin kikherneinä, joka on johdettu latinankielisestä sanasta 'cicer', nimestä, jonka muinaiset roomalaiset antoivat kasville. Spoon University kertoo, että ranskalaiset sovittivat sen jälkeen termiin 'pois chiche', ja noin vuoden 1722 aikana sana anglikisoitiin englanninkieliseen termiin 'chich-pease', joka lopulta modernisoitiin yksikköön 'chich-pea'.
panera leipä ajaa läpi
Toisaalta, termi Garbanzo pavut tulee espanjalaisesta sanasta palkokasvi, ja todennäköisesti tulee joko vanhasta espanjalaisesta sanasta 'arvanço' tai sanasta 'garbantzu', joka tarkoittaa `` kuivaa siementä '' baskissa, muinaisessa Spoon Universityn mukaan Pohjois-Espanjassa ja Länsi-Ranskassa puhuttu kieli.
Ihmiset ovat syöneet kikherneitä yli 7000 vuoden ajan
Nöyrän kikherneen historia juontaa juurensa jopa pidemmälle kuin nimensä alkuperä. Ihmiset ovat syöneet sitä jo 7500 vuotta sitten, ja se on yksi ihmiskunnan historian varhaisimmista viljeltyistä palkokasveista. Tori Avey . Todisteet ovat osoittaneet, että ihmiset käyttivät kikherneä niin erilaisissa sivilisaatioissa kuin Turkki, Kreikka ja Ranska sekä ympäröivissä osissa Eurooppaa.
mitä tapahtui Joen rapuhaitalle
Kikherneestä on kirjoitettu jopa jo vuonna 800 jKr., Jolloin kukaan muu kuin frankkien kuningas Kaarle Suuri kirjoitti tärkeän palkokasvin erilaiset kasvatusmenetelmät tekstiin 'Capitulare de villis'. Muualla maailmassa se on nimetty muilla nimillä, mukaan lukien Bengalin gramma, egyptiläinen herne tai yksinkertaisesti gramma. Biena-välipaloja . Palkokasvin yleisimmät termit englanninkielisessä maailmassa ovat kuitenkin nykyään 'garbanzo-pavut' tai 'kikherneet', joita käytetään vuorotellen viittaamaan tähän terveelliseen, maukkaaseen pieneen pavuun.
Kikherneet ovat suosittuja kasvisruokissa
Kikherneet ovat samanlaisia kuin muut ravitsevat pavut mustia papuja , lima - pavut ja munuaispavut, jotka kaikki kuuluvat palkokasvien perheeseen Harvard . Palkokasvi tarjoaa miellyttävän lempeän, maanläheisen maun sekä lujan, rakeisen koostumuksen, joka tekee siitä erinomaisen korvikkeen muille tärkkelyksille, kuten perunoille, erityisesti muhennoksissa tai vuoka-annoksissa. Kukoittele keittiö . Ne ovat suosittuja monissa suosituissa moderneissa aterioissa, kuten kikherne-curry tai terveelliset vihannes- ja kikherne-kulhot, per Kitchn . Ne ovat jo pitkään esiintyneet klassisissa Välimeren ruokissa, etenkin hummusina, falafelina tai salaateissa ja kääreissä. Ne ovat myös suosittuja perinteisissä espanjalaisissa hinnoissa, kuten tapaksia tai pinaattia ja garbanzo-papupataa.
Jo 1700-luvulla jotkut ihmiset jopa paahtivat kikherneitä ja käyttivät niitä vaihtoehtona kahville, mikä tuli erityisen suosittua ensimmäisen maailmansodan aikana, kun kikherneitä kasvatettiin ja viljeltiin nimenomaan kikherne-kahvin valmistamiseksi. Parantavat kasviruoat . Niitä voidaan valmistaa vielä tänään erinomaisena kofeiinittomana vaihtoehtona suositulle aamujuomalle.
Näinä päivinä kikherneet tunnetaan paremmin terveellisenä kasvipohjaisena vaihtoehtona, jota käytetään monissa kasvis- ja vegaaniruokavalioissa korkean proteiinipitoisuuden ansiosta. Kikherne-hampurilaiset, kikherne-salaatti-voileivät ja jopa kikherne-nugetit ovat kaikki suosittuja kasvisvaihtoehtoja, joihin sisältyy ravitseva palkokasvi kukoistavan keittiön kohdalla.
Kikherneet ovat täynnä terveellisiä kuituja ja proteiineja
Garbanzo-pavuissa on myös suuria määriä kuitua ja monia muita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien folaatti, mangaani ja rauta- , vaikka se on edelleen melko vähän kaloreita Terveyslinja . Pavun säännöllisen syömisen on osoitettu auttavan parantamaan ruoansulatusta, säätämään ruokahalua ja ylläpitämään terveellistä painoa sekä auttamaan alentamaan verensokeria korkean kuidun ja matalan glykeemisen indeksin ansiosta. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että kikherneitä sisältävän ruokavalion nauttiminen voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä säätelemällä kehon verensokeritasoja. Ne auttavat myös vähentämään tulehdusta, jonka on osoitettu olevan hyödyllistä tyypin 1 diabetesta sairastaville ihmisille Lääketieteelliset uutiset tänään . Kikherneiden säännöllinen nauttiminen on yhdistetty myös tiettyjen sairauksien, kuten syövän ja sydänsairauksien, riskin pienenemiseen.
mitä Rachael Rayn aviomies tekee
Siellä on varmasti syy, miksi tämä pieni papu näkyy jatkuvasti ruokissa kaikkialla maailmassa. Joten mitä nimitätkin, tämä palkokasvi on varmasti terveellinen, tyydyttävä ja herkullinen lisä kaikenlaisiin ruokavalioihin.
