Valmistusaika: 30 min Lisäaika: 35 min Kokonaisaika: 1 t 5 min Annokset: 4 Saanto: 4 annosta Ravintoprofiili: Diabetes Sopiva munaton Gluteeniton Pähkinätön SoijatonSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
½ kuppi villi riisi
-
3 ruokalusikallista oliiviöljy, jaettu
-
1 punta luuton, nahaton kananrinta
-
¾ teelusikallinen suola, jaettu
-
¾ teelusikallinen jauhettua pippuria, jaettu
on järjestetty keittiön painajaisia
-
2 kupit parsakaalin kukinnot
-
½ kuppi täysmaitoinen kreikkalainen jogurtti
-
3 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa
-
2 ruokalusikallista jauhettua salottisipulia
giada de laurentiis veli
-
1 ruokalusikallinen vettä
-
2 kupit puolitetut punaiset viinirypäleet
-
1 ½ kupit viipaloitu selleri
-
½ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
-
½ kuppi viipaloitu sipuli
Ohjeet
-
Keitä villiriisiä pakkauksen ohjeen mukaan, noin 45 minuuttia. Kuori haarukalla ja laita sivuun jäähtymään.
on kroger auki jouluna
-
Kuumenna sillä välin 2 rkl. öljyä isossa pannussa keskilämmöllä. Mausta kana 1/2 tl:lla. jokainen suolaa ja pippuria. Lisää kana pannulle; peitä ja keitä 8 minuuttia. Käännä ja jatka kypsentämistä peitettynä, kunnes kana on kullanruskea ja keskelle asetettu lämpömittari lukee 165 astetta F, 8-10 minuuttia lisää. Siirrä kana lautaselle. Kun se on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläksesi, leikkaa 1 tuuman paloiksi.
-
Kuumenna 3/4 kupillista vettä suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää parsakaali; peitä, vähennä lämpöä keski-matalaksi ja kypsennä, kunnes se on pehmeää, noin 4 minuuttia. Valua.
-
Vatkaa jogurtti, etikka, salottisipuli, vesi ja loput 1 rkl. öljy, 1/4 tl. suolaa ja 1/4 tl. pippuria pienessä kulhossa.
-
Yhdistä villiriisi, kana, parsakaali, viinirypäleet, selleri, persilja ja sipulit suuressa kulhossa. Valuta kastike salaatin päälle ja kääntele peitoksi.
Vinkkejä
Valmistaudu etukäteen: Valmista villiriisi (vaihe 1) ja kana (vaihe 2) enintään 2 päivää etukäteen ja jäähdytä. Keitä parsakaali (vaihe 3) ja tee kastike (vaihe 4) enintään 1 päivä eteenpäin ja jäähdytä.
