Facebook Matt Byrne
Ravut , jotka tunnetaan myös rapuina, rapuina tai mudbugeina, ovat usein monien eteläisten reseptien pääainesosa. Niitä käytetään myös yleisesti perinteisissä kala- ja äyriäiskeittiöissä. Kuten monilla merenelävillä, ravuilla on ainutlaatuinen ulkonäkö. Tämä johtuu siitä, että ne tarjoillaan kuoritettuina Pioneerinainen , ja siksi näyttävät edelleen jättiläishyönteisiltä, joissa on pihdit ja antennit, kun ne osuvat lautaseesi. Tämä epätavallisen luonnollinen ulkonäkö voi saada syöjät luopumaan. Sitten on tapa syödä rapuja, mikä voi olla vastenmielistä katsojille. 'Vain se, että katson jonkun imevän olennon päätä ja syövän sen sisältä, ärsyttää minua', sanoi eräs. Redditor .
On totta, että ravut eivät sovi kaikille. Kuitenkin niitä harvoja, jotka voivat kiertää hyönteisten ulkonäköä ja vaikeita ruokailutapoja, odottaa 'katkarapuja ja hummeria muistuttava maku'. Reddit lanka .
Vaikka katkarapujen ja hummerien makuyhdistelmä kuulostaa ihanalta, ravut on kypsennettävä oikein. Jos et ole keittiömestari, haluat jonkun, joka todella osaa keittää, antamaan sinulle oikean maun. Tämä on osa syy siihen, miksi ruokakauppa H-E-B tarjoaa vastakeitettyjä ravuja sekä tavallisimpia ruokakauppoja. Wide Open Eats kertoo, että Texasin päivittäistavaraketju jopa avasi oman toimilupaosastonsa, the Todellinen Texas Boil House . Kaikilla näillä valinnoilla on useita asioita, jotka on ymmärrettävä ennen kuin otat yhteyttä eteläiseen puolellesi ja nappaat mutabugeja H-E-B:stä.
Kannattaako ostaa tuoreena, pakastettuna vai esikeitettynä?
VladyslaV Matkakuva/Shutterstock
Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tietää ravun ostamisesta osoitteessa H-E-B on, että se on ruokakauppa, mikä tarkoittaa, että siellä on varastossa ravuja useissa eri muodoissa, joista jokainen antaa sinulle erilaisen kokemuksen. Jos puhut pakasteravun ostamisesta, et löydä mitään H-E-B-spesifistä, mutta kaupassa on pari vaihtoehtoa esim. Acadia ja hännänlihaa Cajun Central, Inc. jos haluat viedä jotain kotiin.
Niille, jotka kaipaavat tuoreempaa kokemusta, saatat joutua odottamaan jonkin aikaa. 'Ravuille on itse asiassa vain 3-5 kuukauden kausi, riippuen säästä', kokki Brandon Boudet kertoi. L.A. Weekly . Sama teos huomauttaa, että rapukausi voi alkaa joulukuussa tai odottaa helmikuuhun, mutta riippumatta siitä, milloin se alkaa, sadonkorjuuaika on pieni. Tämä tekee tuoreista rapuista suoraan delistä jotain, jota näet todennäköisesti vain erikoisaikoina. Jos se ei ole crawdad-kausi, kaikki, jonka löydät merkinnällä 'tuore', on todennäköisesti epäilyttävää.
Lyhyt kausi tarkoittaa myös sitä, että se, mitä aiot löytää esikypsennettynä delistä tai True Texas Boil Housesta, voi olla joko tuoretta tai pakastettua ostohetkestä riippuen, koska Miten sanoo, että äyriäisten nopea syöminen on välttämätöntä.
Kuinka paljon H-E-B Crawfish maksaa?
JHVEPhoto/Shutterstock
Se, miten ostat ravun H-E-B:stä, vaikuttaa luonnollisesti hintaan, varsinkin epävarmana taloudellisena aikana. The verkkosivusto listaa pakasteravun purkamisen välillä $ 11+ ja noin $ 15 tällä hetkellä, ja kunkin paketin paino vaihtelee riippuen siitä, ostatko vain lihaa vai kokonaan keitettyjä rapuja. Tämä ei näytä olevan vain oikeassa suhteessa tavallisiin markkinahintoihin, vaan Walmart , joka tunnetaan edullisista tuotteista, on samanlaisia rapujen pyrstöjä verkossa vain alle 14 dollarilla. Vaikka, ostaa kalaa ja muita mereneläviä Walmartista ei ole aina hyvä idea.
Jos saat tuoreita, pakattuja delirapuja, se on paljon arvaamattomampaa. Hinta määräytyy yleensä painon mukaan, ja punnan hinta vaihtelee suuresti. Kanssa Sunnuntain saari 'Nousevien' kalanhintojen ilmoittaminen voi tulla kalliiksi ja nopeasti.
Mitä tulee konsession kautta myytyihin rapuihin, H-E-B:n menu näyttää, että kilon kypsennettyjen crawdads-alennukset maksavat sinulle hieman alle 7 dollaria, ja dollarin alennuksella, jos tilaat enemmän kuin viisi. Tämä asettaa sen joko dollarin tai kaksi alle katkarapukorin hinnan. Se ei ehkä ole a 1,50 dollarin Costcon hot dog -ateria , mutta se ei myöskään lupaa rikkoa pankkia.
Ovatko H-E-B-ravut saatavilla ympäri vuoden?
Jevheni Strebkov/Shutterstock
kiinalaiset luuttomat vararibot kaloreita
Rapujen kausiluonteisuuden ja tarkan kauden sisältämien kuukausien arvaamattomuuden vuoksi ravun ostaminen milloin tahansa voi aiheuttaa epävarmuutta. Kuusi syö sanoo, että ihmiset, jotka asuvat äyriäisten sadonkorjuualueilla, voivat saada ne tuoreina mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämä tarkoittaa rapujen harrastajia, jotka asuvat parhailla mudbukkipaikoilla, kuten Louisianassa, Tyynenmeren luoteisosassa, Kiinassa tai osissa Kaliforniaa, Merenelävien lähde sanovat ovat tärkeimmät sadonkorjuupaikat, pystyvät todennäköisesti ruokailemaan rapuilla lähes ympäri vuoden.
H-E-B-liikkeet sijaitsevat pääosin Texasissa, osuvasti nimettyjen kotikaupungissa Texas Roadhouse , jossa yritys sijaitsee. Vaikka Texas ei ole Louisiana, läheisyys mahdollistaa sen, että tietyissä H-E-B-paikoissa voi olla tuoreita ravuja milloin tahansa äyriäisten himotuksen iskeytyessä. Toisaalta Texas on valtava, joten mitä kauemmaksi mennään länteen, kauemmas Louisianan rikkaista suoista, sitä epätodennäköisempää on, että kaupat varastoivat paljon suoraan vedestä.
Se ei välttämättä estä jokaista kauppaa tarjoamasta rapuja, mutta yrityksen verkkosivuilla täsmentää, että se tarjoaa 'Live Louisiana Crawfish in Season'. Näin ollen väärään aikaan meno voi tarkoittaa, että saat jäätyneen teeskentelijän, ei aidon asian.
Millaisia rapuja H-E-B käyttää?
Arunee Rodloy/Shutterstock
Vaikka useimmat ravut näyttävät samanlaisilta varsinkin keitettynä, pieniä hirviöitä on itse asiassa yli 500 lajia. Virginian osuuskunnan laajennus . Siellä julkaistujen lukujen mukaan 'lähes 70 prosenttia maailman kaikista lajeista asuu Yhdysvaltojen vesillä', mikä tarkoittaa, että H-E-B:ssä on noin 353 lajia, joista valita.
Valitettavasti ruokakauppias on erityisen vastahakoinen sen suhteen, minkä tyyppisiä raakoja voit odottaa löytävänsä heidän laitoksistaan. Vaikka yritys kertoo sinulle mielellään sen rapulajit , yrittää selvittää, mitä rapuja se käyttää, on lähes mahdotonta. Edes liikkeiden liha- ja äyriäisosastoille soittaminen ei välttämättä anna suoraa vastausta.
Kuitenkin, Crawfish Cafe väittää, että suosituimpia raputyyppejä, erityisesti Yhdysvalloissa, jossa H-E-B:llä on myymälänsä, ovat punainen suo- tai valkoinen jokiravut. On turvallista olettaa, että toinen näistä kahdesta on käytettävä rapulaji, vaikka saatat joutua tarkistamaan tietystä liikkeestä, niin toivottavasti saat tarkan vastauksen.
Siksi sinun pitäisi tietää, että H-E-B-ravun kanssa saatat saada mysteerilajin, koska yritys ei kerro avoimesti, mitä sen keittoastioihin menee. No, H-E-B verkkosivuilla huomauttaa, että 'Shopping luodaksesi oman täydellinen keitto ei ole koskaan ollut helppoa Texasin Live Louisiana Crawfish Headquartersissa', joten ilmeisesti tavoitteena on tehdä siitä vaikeaa (tai ehkä se on vain kirjoitusvirhe).
Ovatko H-E-B-ravut hyviä?
Tietäen kaiken siitä, milloin ja mistä parhaat ravut löytyvät, on hyvä akateemisiin tarkoituksiin, mutta se ei kerro sinulle tärkeintä: ovatko ne hyviä? Valitettavasti vastaus näyttää olevan raikuva 'meh'.
martha stewart -aterian toimitus
Yhdellä Reddit henkilö lähti H-E-B:n ravun perään kostonhimoisesti. He sanoivat olevansa 'luultavasti pahimman makuisia ravuja, joita olen koskaan maistanut.' Heidän makuvalituksiinsa vastattiin oletettujen työntekijöiden selityksillä. 'Työskentelen lihatorilla ja olen katsonut, kuinka äyriäiset valmistavat ravuja, enkä helvetissä koskaan ostaisi niitä rapuja', eräs sanoi. 'Me... heitimme ne juuri sisään, sanoin pomolleni, että pese ne ensin ja mausta vesi, ja hän sanoi, että ei', tarjosi toinen.
Tällaista huonoa käytöstä ei näyttänyt olevan kaikkialla. Väitetty päivittäistavarakaupan työntekijä huomautti: 'Kauppani pesee ravut ja tekee a kunnollinen keitto , kun joku tuki niitä sanoen: 'Liikkeissäni alkoi kiehua viime kuussa ja kaikki maistuu uskomattomalta!'
Kaikki tämä tarkoittaa, että sinun on oltava varovainen sen suhteen, missä H-E-B:ssä käyt, ja tietää etukäteen, että yksi huono kokemus voi tarkoittaa vain sitä, että päädyit huonosti toimivaan kauppaan, eikä kyseessä ole franchising-laajuinen epäonnistuminen.
