Getty Images Ei ollut kauan sitten, että Quiznos oli melko iso juttu. He olivat hieman korkeampi kuin Subway, ja nämä paahdetut rullat olivat ehdoton voitto riippumatta siitä, mitä heillä oli. Mutta käy ilmi, että paahtoleivät eivät riitä pitämään niitä ravintoketjun päällä, kun on kyse pikaruokaravintoloista.
Jos et muista edellisen kerran, kun näit yhden, se ei ole mielikuvitus. Mukaan Ravintola-liiketoiminta , heidän 4700 toimipistettään vuonna 2007 oli kutistunut alle 400: een vuosikymmenen aikana. Se on valtava menetys - noin 90 prosenttia heidän myymälöistään - niin kuinka suuri menetys edes tapahtuu?
suosituimmat bagel-maut
Se on monimutkaista, ja siihen liittyy vihaisia franchising-toimijoita, outoa liiketoimintasuunnitelmaa ja ennätysasioita. Quiznos ei vain ohittanut kilpailuaan, vaan teki joitain katastrofaalisia liiketoimintapäätöksiä, jotka tekevät valtavasta kaatumisestaan yhden omituimmista tarinoista ravintolan epäonnistumisesta maassa. Täällä on joitain oppitunteja, ja aika oppii, oppivatko he riittävän nopeasti pelastaakseen liiketoimintansa.
Ihmiset pitivät parempana halpaa kuin paahdettua
Getty Images Quiznos laski tasaisesti vuosina 2007--2017 ja vuonna 2014 CNN ilmoitti hakevansa konkurssia. Kauppojen piti pysyä auki massiivisen uudelleenjärjestelyn aikana, ja tuolloin niitä oli noin 2100. Vain seitsemän oli yritysten omistuksessa, jotka antoivat lausunnon, jonka mukaan he aikovat tarkastella pitkään ja vaikeasti toimintamenetelmäänsä.
Samalla Subway ilmoitti laajenevansa. Mukaan Huffington Post , valtava osa Subwayn menestyksestä - joka tuli Quiznosin kustannuksella - oli heidän hintapisteensä. Vaikka Subway tarjosi edullista, Quiznos tarjosi hienoa (tai ainakin mielikuvittajaa), ja taloudellisista vaikeuksista kärsiville amerikkalaisille halpa oli oikea tapa edetä. Quiznosin huippuluokan konsepti tarkoitti kauniimpia myymälöitä, korkeampia yleiskustannuksia ja korkeampaa hintaa asiakkaalle. Miksi maksaa enemmän, kun voit noutaa a 5 dollaria pitkä ?
Uudet lapset korttelissa
Getty Images Subway ja Quiznos ovat aina kilpailleet palasta voileipämarkkinoista, mutta Quiznosin ongelma lisääntyi muiden korkeamman tason myymälöiden ilmestyessä viemään pois asiakkaita, jotka silti halusivat jotain hienoa. Kun Potbellyn ja Jimmy Johnin kaltaiset ketjut alkoivat laajentua, he eivät vain ottaneet liiketoimintaa pois Quiznosilta - he pakottivat Quiznosin tekemään vaikeita päätöksiä, jotka aiheuttivat suurta vahinkoa heidän viimeiselle rivilleen.
Yrittäessään pysyä kilpailukykyisenä ja pitää asiakkaat, Quiznos päätti yrittää käydä sotaa muiden ketjujen halvemmista hinnoista pitäen silti kalliita ainesosia. Markkina-analyytikko IBISWorld sanoo, että tämä aiheutti äärimmäistä painetta heidän voittoihinsa, ja tämä kustannuspaine satutti niin monia paikkoja, että se liittyi noin 2500 myymälän sulkemiseen.
Samaan aikaan, kun yhä useammat ihmiset yrittivät tukea pienempiä paikallisia yrityksiä, uudet tulokkaat pitävät siitä Firehouse Subs käyttivät erikoistunutta alueellisuuttaan houkutellakseen asiakkaita pois kansallisista ketjuista. Yhdessä ison kaverin - Subway - kilpailu ja pienet kaverit antoivat Quiznosille vakavan kaksoisvaikutuksen.
Korkeat toimittajakustannukset
Instagram Quiznos-franchising-edunsaajat kärsivät erityisen kovasti kilpailusta ja kaikesta, mikä leikkaa voittoja, koska ketjulla on outo liiketoimintasuunnitelma. Vaikka useimmat pikaruokar franchising-sopimukset neuvottelevat toimittajien kanssa, jotka toimittavat toimipisteet suoraan (alennettuun hintaan, koska he ostavat irtotavarana), Quiznos-yritys ostaa kaikki tarvikkeet - ruoasta paperitarvikkeisiin CD-levyihin - myyjiltä, kääntyy sitten takaisin ja myy ne franchising-saajille.
Yrittäjä sanoo, että se on iso juttu, ja se tarkoittaa, että Quiznos-sijainnin on myytävä paljon enemmän kuin vastaavanlainen metro, ennen kuin ne edes tasoittavat. Vaikka suurin osa ravintoloista toimii ihanteellisesti 30 prosentin ruokakustannuksilla, Quiznos pakottaa franchising-toimijansa aloittamaan jopa 39 prosentin kustannuksella.
Se on lamauttavaa liiketoimintaa, ja se on liiketoimintamallifrantasiaatit, jotka ovat työskennelleet jo vuosia. Quiznos perustettiin vuonna 1981, ja se kasvoi 18 sijaintipaikkaan, ennen kuin koko yritys myytiin yhdelle heidän franchising-edunsaajistaan, Rick Schadenille. Forbes sanoo, että hän on keksi outo liiketoimintasuunnitelma, ja se päätyi hajottamaan franchising-omistajat, joita heidän olisi pitänyt auttaa.
Suurin oikeusjuttu kaikista
Instagram Quiznosin rajoittavat liiketoimintakäytännöt eivät jääneet huomaamatta, ja vuonna 2006 noin 10000 franchising-omistajaa vei yrityksen oikeuteen ryhmäkanteen kanssa. Mukaan Forbes , he väittivät, että yritys teki heistä lähinnä niin sanottuja 'vankeudessa olevia asiakkaita' ja pakotti heidät ostamaan tarvikkeita karkeasti hinnoiteltuina, mikä teki heidän mahdottomuudesta menestyä.
Schaden kielsi väärinkäytökset sanoen, että Quiznos yksinkertaisesti siirtäisi markkinakustannukset franchising-edunsaajilleen. Heidät pakotettiin edelleen ratkaisemaan oikeusjuttu ja he maksoivat huikeat 206 miljoonaa dollaria franchising-asiakkailleen. Vuonna 2015 Quiznosin hallituksen puheenjohtaja Doug Benham kutsui aikaisempia oikeusjuttuja 'suoraan tähän aiheeseen'.
Ja 206 miljoonan dollarin ratkaisu oli vasta alkua. Muut franchising-yhtiöt haastoivat erikseen, ja samalla Quiznos taisteli tällä rintamalla, 5900 franchising-edunsaajaa Coloradossa, Illinoisissa ja Wisconsinissa, nosti samanlaisen kanteen. He voittivat 95 miljoonaa dollaria, josta suuri osa meni franchising-omistajille, jotka maksoivat palkkionsa, mutta eivät koskaan saaneet edes avata ravintolaa jatkuvien sijaintikiistojen vuoksi (kautta Cleveland ).
Heidän franchising-edunsaajansa eivät vieläkään pidä heistä
Instagram Jopa sen jälkeen, kun Quiznos maksoi yli 300 miljoonaa dollaria, yritys- ja franchising-edunsaajan välinen suhde oli kaukana. Vuonna 2013, Denver Post raportoi toinen joukossa oikeusjuttuja, joissa periaatteessa todettiin, että Quiznos veloitti edelleen franchising-omistajilta tuotteita, jotka heidän oli pakko ostaa yritysten kautta.
Näissä oikeusjutuissa oli myös toinen osa. Yksittäiset myymälät väittivät, että yritys pakotti heidät nyt osallistumaan kampanjoihin ja muuhun myyntiin, mutta ei palauttanut prosessin aikana menetettyjä rahaa. Quiznos kielsi väärinkäytökset, ja marraskuussa sekä haastetta johtanut franchising-edunsaaja että Quiznos pääsivät sopimukseen, joka ei päättynyt kenenkään luovuttamaan käteistä. Franchise Times sanoo, että heidän yrityksensä saada lisää tietoa päättyivät juuri siihen, että kaikki kieltäytyivät antamasta lausuntoa, mutta muut omistajat eivät olleet vielä tehneet.
Seuraavana keväänä Denver Post ilmoitti, että jäljellä olevat 12 franchising-edunsaajaa olivat kieltäytyneet ratkaisusta ja jatkoivat taistelua. Quiznos ei ansainnut itselleen mitään hyvää tahtoa, kun he loukkasivat lakkauttaneita franchising-edunsaajia sopimuksen rikkomisesta, ja koko sotku päättyi julkistamattomaan ratkaisuun.
Heitä syytettiin franchising-edunsaajan itsemurhasta
Getty Images Kaikkien oikeusjuttujen keskellä yhden franchising-omistajan tarina toi omistajien ja yritysten välisen ristiriidan teräväksi. Bhupinder Baber omisti kaksi toimipaikkaa Long Beachillä, ja kun toinen franchising-yritys avasi lähistöllä, hänen myynti laski. Hän ei saanut vastausta yritystoimistoilta, jotka olivat luvanneet, ettei ketään avautuisi lähelle.
Se tapahtui vuonna 2004, ja Long Beach Post , silloin Quiznos lopetti Baberin franchising-sopimuksen. Vuoteen 2005 mennessä Baber oli määrä mennä Denveriin väittämään väitteensä. Peläten matkan maksavan hänelle liikaa ja hän menettäisi jäljellä olevan vähäisen, hän käveli Quiznos-kylpyhuoneeseen ja tappoi itsensä.
Hän jätti muistiinpanon, jossa vaadittiin tutkimusta Quiznosista ja heidän liiketoimintakäytännöistään, ja se julkaistiin yleisölle. Lähettää sanoo, että painajainen sotku Quiznosin ja heidän franchising-edunsaajiensa sotkeutuneena vuosien ajan on juurtunut sekä Baberin franchising-organisaatioon että siihen, mitä Kalifornian Quiznosissa tapahtui, ja sellaista asiaa kukaan ei voi sivuuttaa.
Jos sinä tai joku tiedät itsemurha-ajatuksia, soita National Suicide Prevention Lifeline -numeroon 1-800-273-TALK (8255).
Heillä oli liikaa kammottavia kampanjoita
Youtube Jotkut mainoskampanjat ovat ajattomia voittoja, ja toiset ... ei niin paljon. Business Insider soitti kammottavat sieniavaimet Quiznosista yksi Kaikkien aikojen 10 huonointa mainoskampanjaa , ja asiakkaat olivat samaa mieltä.
Pesusanat olivat kaikkialla Quiznos-mainonnassa helmikuusta 2004 saman vuoden elokuuhun, kertoo Sanonta Ja jos tuntuu siltä, että he ovat kiduttaneet heitä paljon kauemmin, et ole yksin. He olivat niin pahaa, että jotkut franchising-omistajat ryhtyivät lähettämään opasteita anteeksi pyytääkseen heitä ja sanoen, että heillä ei ollut mitään tekemistä outon, outon idean kanssa. Ensimmäisen viikon aikana Quiznosin Denverin pääkonttori pääsi 30000 puhelun läheisyyteen ihmisiltä, jotka ihmettelivät, mitä helvettiä oli tekeillä, ja kun tuli aika antaa kirves, yritys sanoi, että he olivat tehneet sen, mitä heidän piti: luoda buzzia. Valitettavasti se ei ollut kaikki hyvää buzzia.
Yrittäjä Quiznos-markkinointi on ollut kaukana onnistumisesta. Spongmonkeys olivat kammottavia ja poiskytkivät asiakkaita, ja vuonna 2009 heidän yrityksensä tehdä seksuaalisesti aggressiivisesta leivänuunista hilpeä jälleen epäonnistui ja teki enemmän haittaa kuin hyötyä.
Huono julkisuus seksiskandaalista
Getty Images Joskus seksiskandaali tekee otsikoista vähän ja ihmiset siirtyvät eteenpäin. Muina aikoina se aiheuttaa vakavia vahinkoja - ja näin on ehdottomasti, kun siihen liittyy yksi yrityksen ylimmistä johtajista ja 13-vuotias tyttö.
Vuonna 2006 Quiznoksen vanhempi markkinointijohtaja pidätettiin, kun hän aloitti keskustelun online-henkilön kanssa, jonka hän luuli olevan 13-vuotias tyttö. Se oli itse asiassa Canon Cityn, Coloradon poliisilaitoksen jäsen, ja usean keskustelun jälkeen he järjestivät tapaamisen. Se ei mennyt niin kuin hän suunnitteli: Scott Lippitt pidätettiin viidestä törkeästä syytteestä, mukaan lukien Internetin houkuttelu, lapsen seksuaalinen hyväksikäyttö Internetissä ja rikollinen yritys seksuaaliseen väkivaltaan lapseen.
Mukaan Sanonta , Lippitt vapautettiin 250 000 dollarin joukkovelkakirjalla, eikä häntä aluksi erotettu Quiznosilta - sen sijaan hänet vietiin toistaiseksi poissaoloon. Pian sen jälkeen, Lippitt erotettiin , vaikka asianajaja väitti, että se johtui vain huonosta julkisuudesta. Ikään kuin se ei riitä pilaamaan Quiznosin kuvaa entisestään, kävi myös ilmi, että hän oli ollut sekä spongemonkeys-mainoskampanjan että vieläkin epämukavamman kampanjan takana, jossa oli mukana Baby Bob, aikuisen äänen omaava lapsi, joka osui naisiin. . Yikes.
Vapaa subfiasko
Instagram Ilmainen ruoka on hienoa, mutta tiedätkö mikä ei ole hienoa? Kun yritysten katsotaan noudattavan omia kuponkejaan ja ilmaisia ruokalupauksiaan.
miten suolavettä valmistetaan
Vuonna 2009 Quiznos yritti saada vakavaa liikearvoa ilmaisilla voileipillä. He tarjosivat jousetonta sopimusta toivoen saada ihmiset jälleen oviinsa, mutta se ei ollut kauan ennen Kuluttaja ilmoitti, että asiakkailta evättiin tilaukset. Jotkut paikat eivät kunnioittaneet kuponkeja lainkaan, toiset hyväksyivät ne vain, jos asiakkaat ostivat jotain muuta, ja on sanomattakin selvää, että ihmiset eivät olleet onnellisia.
Kuluttaja kaivoi vielä lisää ja havaitsi, että franchising-omistajilla oli erittäin hyvä syy olla hyväksymättä kuponkeja: yritys ei korvannut heitä, ja heidän odotettiin sen sijaan syövän 'ilmaisten' tilausten kustannukset. Muutama päivä kampanjan alkamisen jälkeen sisäinen muistio ehdotti, että he aikovat auttaa franchising-edunsaajia tarjouksen kustannuksissa, ja tuolloin he sanoivat, että heillä oli 'ensimmäisenä päivänä' painettu lähes 200 000 kuponkia ', ja se on tonnia aliverkkoja, jotka voivat lamauttaa jo kamppailevat franchising-sopimukset. Quiznos lupasi tehdä sen oikein, mutta se ei ole sellainen asia, jonka ihmiset unohtavat.
Uudelleenjärjestelyt ja yritysostot ovat epäonnistuneet
Instagram Oikeudenkäyntien, konfliktien ja kaikenlaisen huonon julkisuuden edessä Quiznos on kamppaillut. Vuonna 2016 yritys luovutettiin uudelle toimitusjohtajalle, entiselle CMO: lle Susan Lintonsmithille (kautta BizLehdet ). Hän teki merkittäviä edistysaskeleita poistamaan jäljelle jääneille franchising-omistajille kohdistuvaa painetta leikkaamalla maksuja, joita heidän oli suoritettava yrityksille, ja aloittaakseen uuden kanta-asiakasohjelman. Mutta liian vähän, liian myöhään?
Quiznos osti kesäkuussa 2018 yksityinen sijoituspalveluyritys (via Nation's Restaurant News ), ja vaikka he eivät kärsineetkaan niin pahasti kuin edellisinä vuosina, he olivat kuitenkin sulkeneet 100 myymälää vuonna 2017. Se ei ehkä kuulosta kovin suurelta asioilta, mutta muista - tässä vaiheessa oli neljännes heidän myymälöistään.
Ravintola-liiketoiminta syyttää Quiznoksen kaatumista kilpailun, huonon liiketoimintasuunnitelman, huonojen päätösten, valtakunnallisen taantuman, yritysostojen, konkurssin ja huonon lehdistön yhdistelmään. Se on paljon ketjulta toipumiseksi, ja Quiznosin kohtalo on edelleen hyvin ilmassa - varsinkin kun muut aliketjut vain laajenevat.
