Myöhäinen kevät on se aika vuodesta, jolloin jopa ruskeimmat peukalot alkavat miettiä ajatusta, vaikka sumuinenkin, kasvattaa ainakin muutama asia ruukuissa tai puutarha juoni. Ruokakulttuureina olemme usein kuvitelleet joidenkin hedelmien ja vihannesten kasvattamisesta kotona, vain logistiikan lannistamiseksi. Mutta kuten käy ilmi, ainakin muutama sato on kuollut yksinkertaisesti kasvatettavissa, kunhan sinulla on ulkona tilaa ja runsaasti auringonvaloa (kautta Ruoka-verkosto ). Food Networkin mukaan näihin kuuluvat valkosipuli, retiisit, salaatti, herneet, tomaatit ja paljon muuta; ja nyt haaveillemme virallisesti siemenestä levyyn venesatamasta, joka on kaadettu pastan päälle, ja sivussa on raikas salaatti.
Toinen vihannes, jota on helppo kasvattaa kotona Food Networkin mukaan? Porkkanat. Rakastamme ajatusta siitä, että makeat, rennot porkkanat muotoutuvat maan alla omien kotiemme ulkopuolella, mutta olemme hämmentyneitä joistakin yksityiskohdista. Kuten tämä, esimerkiksi: Jos porkkanat ovat maan alla, mistä tiedämme, kun ne ovat valmiita korjuuseen? Osoittautuu melko suoraviivaiseksi.
Kun näet vihreän, ne ovat valmiita
Porkkanan kasvattaminen kotona on yksinkertaista, mutta vaatii kärsivällisyyttä: Mitä suurempi porkkanasi haluat olla, sitä kauemmin joudut odottamaan. Siemenasiantuntijoiden mukaan Burpee , porkkanat voidaan korjata milloin tahansa niiden kasvuvaiheessa. Varhaisessa vaiheessa sinulla on vauvan porkkanoita, jotka ovat valmiita noin 50-60 päivää siementen kylvämisen jälkeen (via Paikallinen sadonkorjuu ); suuremmat porkkanat kestävät noin 70-80 päivää.
Älä tietenkään kaivaa porkkanoita, ennen kuin näet niiden vihreät latvat alkavan kasvaa maaperän yläpuolella. Ruoka-verkosto sanoo, että tämä on paras indikaattori siitä, että alla olevat porkkanat ovat valmiita syömään. Etkö vielä ole varma? Tartu vain yhteen porkkanaan ja katsele (Local Harvestin kautta). Jos se on haluamasi kokoinen, mene eteenpäin ja vedä sen naapurit; jos ei, odota vain noin viikko ennen sadonkorjuuta. Kerää sitten kaikki suosikki coleslaw-reseptisi ja mene kaupunkiin.
