Hidas liesi ranskalaisen sipulin kanaresepti

Reseptin kehittäjä Erin Johnson tuo meille tämän reseptin hitaasti kypsennettävään ranskalaiseen sipulikanaan. Johnson kertoo meille: 'Jos rakastat ranskalaista sipulikeittoa, tulet rakastamaan tätä pääruokakierrettä!' Tämä ruokalaji ottaa klassisen ranskalaisen sipulikeiton ja muuttaa sen herkullisiksi kanajuoksiksi.

syö munanvalkuaista päivittäin

Kuvittele pehmeitä, meheviä kananrintaa uimassa täyteläisessä ja samettisen karamellisoidussa sipulikastikkeessa, johon on lisätty aromaattisia yrttejä ja suolaista naudanlihalientä. Hidas liesi toimii taikuutensa ansiosta, jolloin makut sulautuvat ja voimistuvat ja varmistavat, että jokainen suupala on makuaisti. Kun lautanen kiehuu, kotisi täyttyy karamellisoitujen sipulien vastustamattomalla tuoksulla, mikä lupaa aterian, joka on sekä sydäntä lämmittävä että suussa sulava.

Tämä ihastuttava resepti ei ainoastaan ​​takaa ihastuttavaa ruokailukokemusta, vaan tarjoaa myös helpon valmistuksen mukavuuden. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti kiireisiin päiviin tai laiskoille iltoille, ja siitä tulee arvokas lisä kulinaariseen ohjelmistoosi. Nauti ranskalaisen eleganssin ja lohduttavan hyvyyden autuaasta yhdistelmästä jokaisella suupalalla.

Kerää hidaskeittoisen ranskalaisen sipulin kanan ainekset

Valmistaaksesi tämän ranskalaisen sipulikanan reseptin, voit aloittaa keräämällä ainekset. Tätä reseptiä varten tarvitset sipulia, timjamia, suolaa, pippuria, kananrintaa, naudanlihalientä, sherryä, maissitärkkelystä ja gruyere-juustoa.

Jos käytät vähän natriumia sisältävää lientä, saatat joutua lisäämään suolaa. Muista maistaa ennen tarjoilua ja säätää mausteita tarpeen mukaan. Jos sinulla ei ole Gruyère-juustoa, sveitsiläinen tai provolone olisi hyviä korvikkeita.

Lisää ainekset hitaaseen keittimeen

Lisää sipulit, timjami, suola, pippuri ja broilerin rintafileet hitaaseen keittimeen. Kaada sitten varovasti lihaliemi päälle. Peitä hidas liesi kannella ja keitä miedolla lämmöllä kuusi tuntia.

Johnson lisää: 'Rakastan kuinka helppoa tämä on. Tuntuu siltä, ​​että olet työskennellyt kovasti, mutta todellisuudessa hidas liesi tekee kaiken työn.' Eikö se ole paras? Siksi rakastamme hidaskeitto-aterioita ja tarjoamme niitä kotitalouksissamme lähes viikoittain. Lisää vain ainekset hitaalle liesille ennen töihin lähtöä ja kotiin palattuasi illallinen on käytännössä valmis.

Lisää maissitärkkelysliete ja sherry

Ota kanat pois liedeltä ja lisää ne uunipellille. Poista timjamin varret ja hävitä ne. Lisää pieneen kulhoon maissitärkkelys sekä osa keittonestettä. Sekoita tämä seos keskenään muodostamaan a maissitärkkelysliete . Kaada sitten tämä takaisin hitaaseen keittimeen ja käännä hidas liesi korkealle. Sekoita joukkoon sherry ja keitä 15 minuuttia.

Kun käytät sherryä resepteissä, on tärkeää huomioida alkoholipitoisuus, varsinkin jos valmistat ruokaa lapsille, raskaana oleville tai alkoholia välttäville. Johnson toteaa: 'Jos haluat jättää alkoholin pois, korvaa sherry ruokalusikallisella balsamiviinietikkaa.'

helvetin keittiö Christina Wilson

Paista sulatettu juusto kanan päälle

Lisää juustoraaste broilerin rintojen päälle ja laita uunipelti uuniin. Laita uuni paistamaan ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut. Varo polttamasta tahmeaa juustomaista kanaa. Tarjoa kana reilun annoksen kera kastiketta suosikkitärkkelyksen päälle. Johnson ehdottaa: 'Tykkään palvella tätä perunamuusi , mutta se on yhtä hyvä puolen kanssa rapea leipä tai pastan tai riisin päälle.'

Todettakoon, että jäämiä ei todennäköisesti jää, mutta jos sinulla on ruokaa jäljellä, muista säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tämä ruokalaji säilyy jääkaapissa jopa kolme päivää ja se voidaan helposti lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

• 4 isoa sipulia ohuiksi viipaleina
• 1 nippu tuoretta timjamia (tai 2 tl kuivattua)
• ½ tl kosher-suolaa
• ¼ tl jauhettua pippuria
• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1 kuppi naudanlihalientä
• 2 rkl sherryä (tai korvaa balsamiviinietikalla)
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
• ½ kuppi raastettua Gruyère-juustoa

1. Laita sipulit, timjami, suola, pippuri ja broilerin rintafileet hitaaseen keittimeen. Kaada päälle lihaliemi. Keitä miedolla lämmöllä 6 tuntia.
2. Irrota broilerin rintafileet ja aseta ne broilerin kestävälle uunipellille. Poista timjamin varret.
3. Sekoita ¼ kupillista nestettä hidaskeittimestä maissitärkkelyksen kanssa lietteen muodostamiseksi. Käännä hidas liesi korkealle ja sekoita liete ja sherry sipuliseokseen hidas liesissä. Keitä 15 minuuttia.
4. Laita juustoraaste kanan päälle ja paista kunnes juusto on sulanut.
5. Tarjoa kana paksunnetun sipuliseoksen kanssa haluamasi tärkkelyksen, kuten perunoiden tai rapealeivän, päälle.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla