Bloomberg / Getty Images Pulloa juoksevaa viiniä, tuoretta kalaa, mehevää lihaa, kotitekoista pastaa ja tonnia eloisia, kausiluonteisia vihanneksia - ei ole mitään muuta kuin klassinen italialainen ateria. Mutta täällä Amerikassa otimme itsellemme suunnitelman muuttaa italialainen keittiö omaksi. Tätä ei ehkä voida kuvata paremmin kuin Oliivipuutarha . Vaikka emme ole edes lähellä aitoa italialaista, rakastamme sitä samalla tavalla ja olemme oikeassa ylpeitä. Harvat voivat vastustaa sen runsaasti annosteltujen pastaruokien, rajoittamattoman keiton ja salaatin houkuttelevuutta riippuvuutta aiheuttavat leivät .
Monen miljardin dollarin franchising on ollut toiminnassa vuodesta 1982 ja siinä on vähän merkkejä hidastumisesta. Se on amerikkalaisen rento ruokailualan ruumiillistuma, joka tarjoaa nopean ja kohtuuhintaisen italialaisen ruokailun massoille vilkkaassa toscanalaisessa ruokasalissa. Valikko lukee kuin pesulista italialais-amerikkalaisista erikoisuuksista, ja siinä on kaikkea kanan parmigianasta fettuccine alfredoon ja paistettuun kalmariin.
ovat ruokaautot kannattavia
Mutta miten sen suosituimmat astiat pinotaan toisiaan vastaan? Tämän selvittämiseksi meidät värvättiin (no, otimme itsemme mukaan) kuluttamaan paljon enemmän kuin mitä Olive Gardenissa olisi koskaan pitänyt (kaikki tutkimuksen nimissä). Joten koska olet perhe ( kuten iskulause menee ), tässä ovat suosituimmat Oliivipuutarhan valikkokohdat, jotka on luokiteltu huonoimmasta parhaaseen.
Hyvää ruokahalua, parmesaania rakastavat, valkosipulia etsivät ystävämme!
12. Katkarapu Alfredo
Carly Caramanna / Mashed Rauhallisessa ironian käänteessä ruokamme, josta olimme innoissaan, oli se, joka jätti meidät vakavimpaan pettymykseen. Oliivipuutarhan alfredokastike on käytännössä ikoninen. Valmistettu talossa ja niin samettinen, resepti on pysynyt kokeiltu ja totta, ilman muutoksia , koska ravintola perustettiin. Monille meistä se oli ensimmäinen johdanto 'italia-amerikkalaiseen' ruokaan ja oli kohokohta matkalle Olive Gardeniin lapsena. Valitettavasti näkemyksemme fettuccinesta, joka oli ympäröity kermaiseen ja mehevään alfredokastikkeeseen, kaatui viimeisimmällä vierailullamme.
Saimme oli runsas annos pastaa, jota ei heitetty kastikkeeseen, jonka tiedämme ja rakastamme. Sen sijaan pieni kauha kotitekoista kastiketta istui huipulla ja kohti kasan keskustaa. Keittiöstä ei ollut yritetty yhdistää sitä pastaan, ja kun se saapui pöydällemme, se oli kohti hyytynyttä aluetta. Ilman sitä oikein yhdistetty, jotkut nuudelit kastettiin kastikkeeseen (toisinaan vähemmän kastiketta ja enemmän kiinteää juustoa), kun taas toiset olivat täysin paljaita. Paahdetut katkaravut olivat pieniä, kuten odotettiin, ja niiltä puuttui ylimääräinen aromi, joka olisi voinut auttaa ruokalajin pelastamisessa.
Lähes 20 dollarin hintalappuilla odotimme jotain tavallisen ruokahuoneen pastaruokan yläpuolella. Sinun on parempi kokeilla super yksinkertaista jäljennös resepti kotona.
11. Paistettu lasagne
Carly Caramanna / Mashed Oliivipuutarhassa on monia tapoja aloittaa ateria, ehkä marinaraan upotetulla rapealla kalamarilla tai maustettua naudanlihaa ympäröivillä paahdetuilla ravioleilla, mutta ei koskaan illan valinnalla: paistettua lasagnea , joka oli seuraava kohtauksemme OG-unohduksiin. Opi meiltä, ystävät. Tämä suosittu esine on ainutlaatuinen laitokselle, ja sitä kuvataan paistetulla, parmesaanileivitetyllä lasagnella, jonka päällä on parmesanjuustoa ja lihakastiketta, pannulla kypsennettyä naudanlihaa ja italialaista makkaraa, joka tarjoillaan sitten kermaisen alfredokastikkeen päällä. Se oli raskas (ilmeisesti!) Aterian alku, mutta olimme vasta aloittelemassa ja nousimme haasteeseen.
Saamiamme voidaan parhaiten kuvata lautaseksi friteerattua hölynpölyä. Odotimme ulkoasua, joka oli samanlainen kuin paahdettu ravioli, mutta frittat eivät olleet ollenkaan rapeaa. Useiden kastikkeiden lisääminen lisäsi sen sumuisuutta ja täydellistä hämmennystä. Ainoa maku, joka loisti läpi rasvan, oli yksinkertaisesti liikaa. Jos etsit vielä aloittaa ateriasi alkupalalla, turvallisin (ja varmasti yummiest) panoksesi on ladata keittoon, salaattiin ja leipäpalkkeihin. Lisää tulevasta.
10. Kana Parmigiana
Carly Caramanna / Mashed Et saa paljon pohjimmiltaan italia-amerikkalaista enemmän kuin kana parmigiana. Vaikka tämä on ennenkuulumatonta Italiassa, se on katkottua monissa amerikkalaisissa ravintoloissa, ja sen pitäisi olla loistava esimerkki siitä, miten arvostelet heitä (ainakin nöyrästä mielestämme). Oliivipuutarhan versiossa tämä klassinen alkupala sisältää kaksi kevyesti paistettua parmesaanileivitettyä kananrintaa, jotka peitetään kotitekoisella marinara-kastikkeella ja sitten päälle sulatetulla italialaisella juustolla.
Joten miten heidän versionsa suosikkistamme amerikkalaisesta ruokalajista piti yllä? Tämä osoittautui jälleen pettymykseksi.
Meillä oli suuria toiveita tähän, joten aloitetaan positiivisesta. Kana oli todella kypsennetty todella hyvin, mikä oli yllättävää ketjulle, mutta kaikki putosi tasaiseksi sen jälkeen. Leivillä ei ollut mitään erillistä makua suolaisen profiilin ulkopuolella. Kastike ja juusto lisäsivät vähän ruokalajiin, varsinkin kun ne näyttivät jääneen broilerin alle hieman liian kauan. Ja se tarjoiltiin spagettien ja kastikkeen tavallisen (surullisen) puolen kanssa, joka osoittautui aivan kunnoksi, pastan ollessa hieman liioiteltu.
Kaiken kaikkiaan se oli täysin unohdettava, ja jotain, joka mielestämme tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä seuraavalla vierailulla.
9. Italiakierros
Carly Caramanna / Mashed Tuskallinen matka jatkui toisella Olive Garden -klassikolla: Italian kiertueella. Tässä ruokalajissa kolmen OG-klassikon - kana parmigiana, lasagna classico ja allekirjoitettu fettuccine alfredo - täysi yksittäinen annos yhdistyvät yhdelle suurelle, melkein koko perheen kokoiselle lautaselle. Hintapisteen ollessa vain ujo 20 dollaria, se on upea kauppa, mutta perustamme sen yksinomaan annoksen kokoon.
Se alkoi annoksella unohdettavaa kanaparmesaania toisella puolella. Sitten keskelle kehdossa löydät kasan annoksen fettuccinea, joka jälleen kerran oli vain heidän allekirjoitetun Alfredo-kastikkeensa sijaan, että se sekoitettaisiin perusteellisesti. Sitten oikealla puolella lasagna classico näytti absoluuttiselta sotkulta - kaukana lukemattomista valikoissa käytetyt valokuvat ja mainoksissa. Se oli kerrostettu pastalla, parmesaanilla, mozzarellalla ja pecorino romano -juustoilla, ja se käyttää ketjun kotitekoista lihakastiketta.
Syy siihen, miksi Italian kiertue edes nousi listallamme hieman ylöspäin, perustuu yksinomaan sen hintapisteeseen, koska se tuntui vähemmän kuin Italian kiertueelta ja enemmän kuin pakastetun käytävän kierros paikallisessa ruokakaupassasi. Valitettavasti sen lisäksi, että se on yksi helvetti kaupasta, jos olet nälkäinen, ei ole mitään muuta syytä tilata tätä ruokaa.
vihanneksia ei syödä
8. Viisi juustoa paistettua Zitiä
Carly Caramanna / Mashed Asiat alkoivat etsiä, lupaamme. Klassinen ja lohdullinen paistetun zitin ruokalaji toi pasta, kastike ja juusto yhteen täydellisessä sopusoinnussa räjähtävän maun kanssa, joka on paistettu, jotta ulkopinta olisi mukava. Yksinkertaisesti kuvattu nimellä paistettu sekoitus italialaista juustoa, pastaa ja niiden allekirjoitettua viiden juustoa marinara (joka eroaa niiden tavallisesta marinarasta), Olive Gardenin versio on suunnilleen yhtä perinteinen kuin löydät ketjun ravintolasta.
Ensimmäisessä tarkastuksessa huomaat täydellisen kultaisen kuoren astian päällä ja runsaan osan pastaa sen alla. Mozzarella oli vallitseva maku, jossa allekirjoitus viiden juuston marinara toimi toissijaisena tekijänä, mutta toivomme, että astiaan olisi ollut kermainen elementti. Kun valikossa ei ole kuvattu tarkemmin juuri käytettyjä juustoja, emme ole varmoja, sisältyykö ricotta, mutta se olisi lisännyt ylimääräisen syvyyskerroksen tähän ruokalajiin, jos se ei olisi.
Kaiken kaikkiaan tämä ei ollut millään tavalla loukkaavaa, ja nautimme todella sen mausta ja tekstuurista. Yksinkertaisesti sanottuna se oli miellyttävä. Bonuspisteitä siitä, että se on yhtä herkullinen lämmitetty seuraavana päivänä.
7. Italialainen Margarita
Carly Caramanna / Mashed Mikään ei saa aterian menemään aivan kuin mukava cocktail (ja rehellisesti sanottuna tarvitsimme pick-me-up tähän mennessä!). Italialaisen ruoan kanssa voit yleensä luottaa mukavaan lasilliseen raikasta punaviiniä tai ruokahalua aiheuttavaan aperitiiviin, kuten Aperol-spritz.
Mutta Olive Gardenissa, paikassa, joka ei tarkalleen tee asioita perinteisesti, allekirjoitus cocktail on italialainen Margarita. Vaikka perinteisessä versiossa yhdistyvät kalkki, kolminkertainen sekunti ja tequila, Oliivipuutarhaversion mukaan siihen lisätään laukaus Amaretto (mantelimaustettu italialainen likööri) sivussa. Ja tuomio? Emme vihanneet sitä. Amaretton lisääminen antoi sille tietyn kirkkauden, jolla oli ainutlaatuinen hapokas ja makea maku. Tällä on myös lisäbonus siitä, että se on melko pörröinen, noin 3 ½ unssia viina.
Italialainen kierre oli hieman yllätys ja tarjosi vähemmän makeaa makua kuin tavallinen ketjun margarita. Mutta koska se on sokerilla täynnä, voi olla klassisempaa yhdistää italialaistyylinen ateriasi lasilliseen viiniä. Silti nautimme sen virkistävästä luonteesta (ja buzz varmasti valmisti meidät kaikkeen ruokaan, jonka aiomme kuluttaa).
6. Tiramisu
Carly Caramanna / Mashed Tiramisu on yksi harvoista Olive Garden -menun ruokista, jonka juuret ovat Italiassa. Klassinen, paistamaton, kahvimakuinen jälkiruoka tarjoillaan kylmänä. Sen kahvi ja likööreihin kastetut lady-sormet tai sokerikakku kerrostetaan sekoitetulla mascarpone-juustolla, sokerilla ja munilla, jotka sitten täytetään pölyllä jauhemaisella suklaalla. Se on rikas mutta kevyt ja tarjoaa juuri oikeat määrät makeutta ja ripaus katkeruutta aterian sulkemiseksi. Hienovarainen kofeiinin tärinä tarjoaa myös lisäbonuksen, joka auttaa sinua välttämään ruokakoomaa perusteellisesti.
Väri meille vaikutti siihen, että Oliivipuutarha palvelee todella hyvää versiota italialaisesta jälkiruokasta. Alkoholittomalla pyöritöllä, jotta se olisi perheystävällinen vaihtoehto, se on kerrostettu vaniljakastikkeella ja espresso-liotetuilla ladyfingereillä toisin kuin rommi. perinteinen valmistelu . Vierailullamme havaitsimme sen olevan uskomattoman herkkä ja maukas. Meiltä puuttui pieni katkeruus, jonka alkoholi tarjosi ladyfingersin liottamiseen, mutta espresso matkasi sitä melko hienosti. Bravo, Oliivipuutarha!
5. Kana Marsala
Carly Caramanna / Mashed Aterian tässä vaiheessa, kun nautimme päätapahtumista, olimme melkein varmoja, että Oliivipuutarha ei voinut toimittaa sisäänkäynnin osastolle ... ja sitten tuli kanan marsala. Kun onnea tapahtuisi, tämä toivon majakka vihdoin tuli muuttamaan mielemme. Jos olet helvetin halukas tilaamaan sisäänkäynnin vierailullesi, julistamme tämän olevan ainoa, jonka sinun pitäisi saada.
Oliivipuutarha kuvaa sitä kuten 'kevyesti jauhetut grillatut kananrinnat, joiden päällä on suolaisia sieni- ja marsala-viinikastikkeita', ja iloisesti juuri sen saimme. Olimme melko järkyttyneitä tästä ja kaikilla oikeilla tavoilla. Kana keitettiin mehukkaaksi, kun taas runsaat sienet ja marsala-kastike tarjosivat herkullisia makuja täydellisessä koostumuksessa. Se oli tervetullut poikkeama Marsala-kastikkeen usein ylivoimaisista makeista versioista, joita on yleensä massatuotetuissa italia-amerikkalaisissa ravintoloissa. Se tarjoillaan heidän fettuccine alfredonsa kanssa, ja huomasimme, että kermaisuus oli mukava kohteliaisuus pääruokan suolaisille-makealle elementeille. Kiitos sinulle, OG.
4. Sisilian juustokakku
Carly Caramanna / Mashed Juustokakun juuret ovat paljon keskusteltu , mutta yksi asia on selvä: Älä sekoita New Yorkin tyyliin valmistettua juustokakkua italialaiseen lajikkeeseen. Vaikka New York-tyyli käyttää tuorejuustoa paksummaksi, tiheämmäksi, jälkiruoan italialaisessa versiossa käytetään ricotta-juustoa. Tuloksena on herkempi, ilmavampi ja kermamainen rakenne. Oliivipuutarha yllätti meidät miellyttävästi upealla esityksellä klassisesta italialaisesta valmistuksesta.
Sen runko oli erittäin kevyt ricottan ansiosta, ja me rakastimme myönteisesti murokeksieväisen kuoren makua, joka kohotti sitä ja lisäsi ripaus makeutta ja tervetuliaismurskaa. Toisin kuin niin monet mansikkakastikkeet, joilla on taipumus nojata siirappimaiseen tekstuuriin ja liian makeaan makuun, tämä maistui erittäin tuoreelta ja käytti mukavia, suuria mansikkapaloja. Tämä oli todellinen voittaja ja todellinen kohokohta sille, mikä oli muuten melko heikko ateria.
3. Talon salaatti
Carly Caramanna / Mashed Okei, ihmiset. Nyt olemme päässeet hyviin asioihin. Oliivipuutarhan sydän ja sielu. Kun olemme listamme kolmen parhaan joukossa, olemme kirjoittaneet todellisen syyn, miksi rakastamme tätä paikkaa aluksi. Vaikka se ei aina voi olla sateenkaaria ja auringonpaistetta, täältä löytyy joitain suoria tähtivaihtoehtoja. Ilmainen ja pohjaton jokaisen aterian yhteydessä talosalaatti on Olive Gardenin katkottua. Tarjoillaan jättiläiskulhossa (jossa on vielä suurempi tarjoiluväline), sen päällä on tomaatteja, oliiveja, sipulia ja pepperonciniä, ja se tarjoillaan ketjun allekirjoitetun italialaisen kastikkeen kanssa - jota se kuvaa erityisenä seoksena italialaisia mausteita, öljyä, ja etikka. Kutsumme sitä vain taivaan pukeutumisessa.
Tämä on salaattien ja syytä käydä ketjussa. Vierailullamme salaatti oli täysin raikas ja ainesosat täydensivät upeasti kastiketta - jonka jos pystyisimme, joisimme todennäköisesti pullon muodossa. Se on kirpeä, hieman makea ja kaikkialla aivan täydellinen. Tähän on syy salaattikastike on ollut valikossa yli 35 vuotta ja epäilemme koskaan näkevämme sen lähtevän.
Toinen tämän salaatin etu on, että palvelimesi käy myös mielellään käsin kammen parmesaanijuustoa runsaan astian päällä sydämesi tyydyttäväksi. Pidä se tulossa.
2. Kana- ja gnocchikeitto
Carly Caramanna / Mashed Vaikka saatat olla kiusaus mennä suoraan ilmaisesta salaatista alkupaloihin, Oliivipuutarhassa on itse asiassa melko vaikuttava valikoima kotitekoisia keittoja. Siellä on zuppa toscana, minestrone, pasta e fagioli ja fanien suosikki kana ja gnocchi. Kuvailtu nimellä kermainen keitto, joka on valmistettu paahdettua kanaa, perinteisiä italialaisia nyyttejä ja pinaattia , 'mitä tällä keitolla ei ole fotogeenisissä ominaisuuksissa, se korvaa varmasti maun.
Itse asiassa, vaikka olimme saaneet alkupalat, jatkoimme vetäytymistä takaisin jättimäiseen mukavuusastiamme. Kermainen olematta liian paksu, sillä oli sakeus runsas liemi ja se oli täynnä erittäin pehmeää kanaa ja pehmeitä, tyynyisiä nyyttejä. Ainoa tapa kuvata sitä on täysin riippuvuutta aiheuttava. Epäilen, etsimme tulevaisuudessa illallispalautetta OG: lle (ainakin yrittäjille), mutta lounastarjous on yksin syy käydä. Saatavana vain arkisin, tämä runsas kulho herkullista salaattia ja leipäpalkkeja alle kahdeksalle dollarille on ehdoton varastaminen.
costco tres leches kakku
1. Leipäpuikot
Carly Caramanna / Mashed Olisimme olleet täysin tyytyväisiä, jos ateriamme alkaisi ja päättyisi Oliivipuutarhan kullanruskeat leipäpuikot . Anteeksi, ei pahoillani. Ravintolan leivät ovat katartinen kokemus ja OG-näyttelyn todellinen tähti. Vasta paistettu 15 minuutin välein , leipäpuikot ovat ilmaisia jokaisen aterian yhteydessä . Täysin suolattua, ne tarjoillaan lämpimästi, ja niissä on valkosipulinen, voinen ulkopinta, joka tarjoaa juuri oikean määrän rypistymistä, joka avautuu upeaan tyynymuotoiseen sisälle, jossa kaikki carb-y-unelmasi toteutuvat.
Tarjolla on myös rajoittamaton koko aterian ajan, ainoa asia, jota tarvitaan näiden vauvojen tuomiseen seuraavalle tasolle, ovat kastamalla kastikkeet, joihin voit tilata kastaa ne . Mitä sanoit? Saatavana 8 unssin kulhoissa, voit kastaa nämä sauvat sydämesi mukaan tuoreisiin marinara-, kotitekoisiin alfredo- ja viidenjuustoihin marinara-kastikkeisiin. Ateria Olive Gardenissa saattaa olla täynnä käänteitä, mutta leipätikkujen, keiton ja salaatin trifecta on todellinen syy, miksi sinun pitäisi käydä.
