Yksi loppukesän runsaimmista ja monipuolisimmista hedelmistä (kyllä hedelmistä!), tomaatit ovat maukkaita lisäyksiä aterioihin mihin aikaan päivästä tahansa. Voit sekoittaa ne munakkaaksi, paistaa ne kesäkasviskerroksessa, viipaloida ne yksinkertaiseksi salaatiksi tai soseuttaa maukkaaksi gazpachoksi. Äläkä unohda kaikkia herkullisia mahdollisuuksia – klassisesta punaisesta kirkkaaseen ja sitrusmaiseen salsaan!
Riippumatta siitä, mitä teet, sinun on valmisteltava tomaatit ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Kun valitset hedelmiä, etsi tuotteita, joissa ei ole tahroja tai puhjeita. Jos se on kypsä, sen tulee olla kiinteää ja antaa vain vähän. Vaikka erikoisterävä kokin veitsi tai leikkausveitsi (jos sinulla on vain muutama leikattava tomaatti) hoitaa työn, sahalaitainen veitsi on paras hedelmän kuoren leikkaamiseen. Tässä on paras tapa hajottaa ne.
Joy Howard
Kuinka leikata tomaatti viipaleiksi
1. Pidä hedelmästä tiukasti kiinni sahalaitaisella veitsellä ja leikkaa varren pää pois.
Joy Howard
2. Leikkaa se poikittain pyöreiksi.
Joy Howard
Kuinka leikata tomaatti viipaleiksi
1. Pidä hedelmää tukevasti paikallaan ja puolita se pituussuunnassa.
Joy Howard
2. Leikkaa V-kirjain kummankin puolikkaan yläosaan varren leikkaamiseksi.
Joy Howard
3. Leikkaa kumpikin puolisko viipaleiksi.
Joy Howard
Tomaattien kuutioiminen (ilman siemeniä ja ydintä)
1. Viipaloi hedelmät viipaleiksi yllä olevan ohjeen mukaisesti ja leikkaa sitten veitsi kunkin kiilan hedelmälihan ja hedelmälihan välissä.
2. Puolita jokainen jäljellä oleva lihapala pituussuunnassa.
Joy Howard
3. Pilko suikaleet pieniksi paloiksi.
Joy Howard
