Vieraile ' meijeri paikallisen päivittäistavarakaupan osio näinä päivinä, ja huomaat lukuisia maito vaihtoehtoja, ja tarkoitamme lukemattomia. Siellä on paljon valintoja vakaat maidot liian. Kuluttajat voivat valita lehmänmaidon, vuohenmaidon, cashewmaidon, makadamiapähkinämaidon, mantelimaidon, kookosmaidon, riisimaidon tai soijamaidon eri kantojen välillä - vain muutamia mainitakseni. Vaikka soija- ja riisimaidot ovat olleet jonkin aikaa, muiden kasvipohjaisten maitojen, kuten pähkinöiden, herneiden ja kauran maitot, suosio on kasvanut viime vuosikymmenen aikana. Tietysti siellä on vielä joitain lehmänmaidon diehardeja, ja jotkut vanhemmat pitävät lehmänmaitoa ruokkimaan myös kasvavia lapsia.
Ei väliä maitotyyppi , mistä tiedät varmasti, jos sitä ei enää voi juoda? Olemme koonneet luettelon varmuusmerkkeistä, joiden maitosi (onko se rasvaton, kokonainen tai hamppu) on kaadettava viemäriin.
Herneenmaidolla saattaa olla näkyvää hometta tai epämiellyttävää hajua, kun sitä ei enää voi juoda
Kyllä, ennen kuin luet enempää, luota meihin, herne maito on itse asiassa asia, ja kyllä, kuten maitomaito, se voi hiukan. Ripple Foods sorta on markkinoinut nurmikolle herneenmaitoa, joten pidämme sitä asiantuntijana herne-proteiinipohjaisten tuotteiden ollessa sisään ja ulos. Ripplen aivot väittävät, että puhdas herneproteiini (sellainen, joka muodostaa kasvipohjaisissa maitoissa olevan allekirjoituksen 'Ripptein') on mautonta. Laajennuksena voit odottaa sen hajuvan melko neutraalilta. Jos haistat jotain hieman funky tai 'off', tiedät, että on todennäköisesti aika heittää maito pois.
Jos et usko meitä tai Ripplea, vilkkaat kommentoijat a Reddit-lanka samaa mieltä, herneenmaidosta ei saisi olla hajua, ja vaikka tämän pitäisi luultavasti olla itsestään selvää, pinnalla ei pitäisi olla 'ilmeistä hometta'. Joten jos herne maito ei ole homehtunut tai haiseva, se on todennäköisesti vielä hyvä mennä.
Jos mantelimaito alkaa kasautua, on todennäköisesti aika heittää se
Mantelimaito on tullut todella suosittu viime vuosina, koska monet ihmiset välttävät meijeriä. Ennen mantelimaidon suosiota soijamaito oli usein lehmänmaidon vaihtoehto, mutta ihmisille, joilla on Olen allergia , se ei ole myöskään loistava vaihtoehto. Huolimatta sen kyvystä kestää kauemmin kuin perinteinen lehmänmaito, on tärkeää huomata, että mantelimaito ei ole tuhoutumaton. Mistä tiedät, milloin se on viimeisellä osuudellaan? Kokonaiskerroin on avainasemassa. Carolyn Flood of NotMilk sanoo ( kautta Epicurious ), 'Tuoreesta tuotteesta on hyvin selvää kertoa, milloin se ei ole enää hyvä. Sillä on ehdottomasti erilainen haju ja se alkaa todella kasaantua. '
gordon ramsay jamie oliver
Myös jotain, joka on pidettävä mielessä: Kotitekoinen mantelimaito (sellainen, jonka saatat lyödä tehokkaalla tehosekoittimella) todennäköisesti menee pieleen nopeammin kuin kaupassa ostetut tavarat, koska siinä ei ole säilöntäaineita.
Varsinainen soijamaidon pakkaus alkaa näyttää pilaantumisen merkkejä
Olen maitoa on ollut suosittu meijerivaihtoehto monien vuosien ajan. Vain siksi, että se ei tule lehmistä ei välttämättä tarkoita, että se voi pysyä tuoreena erittäin pitkään. Avaamisen jälkeen se pysyy yleensä tuoreena jääkaapissa vain viikon, mahdollisesti jopa 10 päivän ajan. Voit todellakin sanoa, että soijamaito menee etelään tutkimalla varsinaista maitopakkausta. Pakkaus 'turpoaa' tai laajenee, koska maidosta peräisin olevat bakteerit vapauttavat kaasua. Joten jos pakkaus tuntuu hieman isommalta, anna ehdottomasti nuuska ennen kaatamista. Se on hapan hajuinen, jos se ei ole enää hyvä, ja jos se vahingossa jätetään yön yli jääkaapin ulkopuolelle, heitä se varmasti.
Sama koskee muuten pellavanmaitoa. Jos siinä oleva astia näyttää pulleammalta, pellamaito on todennäköisesti mennyt huonosti eikä sitä ole enää turvallista juoda. Älä ota sitä meiltä, ota se veganeilta osoitteesta Vegaanit ensin jotka tietävät ei-eläinperäiset maidot sisältä ja ulkoa.
Rasvaton maito maistuu katkeralta, kun se ei ole enää tuoretta
tuomio on tosiasiallisesti vielä ulkona pilaantuu rasvaton maito nopeammin kuin kokonainen vai kaksi prosenttia maitoa. Eivätkö tietyt 'rasvaa rakastavat mikrobit' voi muodostua rasvatonta maitoa niin nopeasti? Toimivatko täysmaidon vapaat rasvahapot säilöntäaineina? On paljon tekijöitä, jotka vaikuttavat pilaantumisasteeseen kummallekin maitotyypille, mutta asiantuntijat suosittelevat, että maito säilytetään aina jääkaapin sisätiloissa eikä ovessa, jossa se altistuu useammin lämpimämmille lämpötiloille. jatkuva avaaminen ja sulkeminen.
Joten vaikka näiden erilaisten lehmäpohjaisten maitojen pitkäikäisyydestä käydään keskustelua, yksi asia on varma: Rasvaton maito maistuu katkeralta, jos otat etanan ja sen viimeinen käyttöpäivä on ohitse. Luota tietysti aina nenääsi, joten jos haju on poissa, tiedät, ettet ota siemailla. Jos se haisee hienosti, mutta ei maistu kuin lievästi makea, tehtaalta valmistettu rasvaton maito, jonka tiedät sen maistuvan, anna sille kenkä.
Sanna riisimaito ei haise niin makealta
Riisimaidon myynti on kasvanut tasaisesti Yhdysvalloissa vuodesta 1999 . Koska riisimaito on pohjimmiltaan vain jauhettua riisiä sekoitettua vettä, se hajoaa tärkkelyspitoisista hiilihydraateista sokeriksi ja puolestaan sillä on makeampi maku kuin joillakin muilla perinteisillä maitomaitovaihtoehdoilla. Esimerkiksi soija- tai mantelimaito ei ole yhtä makeaa kuin riisimaito.
Ennen avaamista hyllystävän riisimaidon pilaantumisaste voi riippua miten säilytät sitä . Jos riisimaito altistuu paljon valolle tai lämmölle, se voi mennä huonommaksi nopeammin, mutta yleensä se voi kestää noin kuukauden pakkauksessa olevan päivämäärän jälkeen. Avaamisen jälkeen riisimaito aktiivisten kasvipohjaisten bloggaajien mukaan yli Palava vegaani , kestää yleensä seitsemän - 10 päivää, mutta sillä on haju, jos se ei ole enää tuoretta ja turvallista juoda.
Hamppumaito muuttuu 'paksuksi', kun se on mätä
Hamppumaito on suosittu kasvipohjainen lehmänmaidon vaihtoehto, koska sitä kuvataan usein sekä kermaiseksi että pähkinäiseksi. Ja päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, vaikka se on samasta kasvista, joka kasvattaa marihuanaa, et saa kivittää kuluttamalla hampunmaitoa missä tahansa määrässä. Saat kuitenkin joitain päivittäisiä omega-3-rasvahappoja juomalla päivittäisen annoksen hampunmaitoa.
paista pekoni rachael ray
Pelkästään sanan 'paksu' pitäisi saada toinen arvaamaan maidon tuoreuden tila, mutta koska hamppumaito ei ole aivan tavallinen arjen taloustavarat, voimme nähdä, kuinka tätä voi olla vaikeampi tulkita. Kasvien maitoharrastajat bloggaavat osoitteessa Palava vegaani vahvista, että jos hampunmaitosi alkaa palaa, on aika päästä eroon siitä. Kuten kaikki maidot, hampunmaidon tulisi olla sileää ja täysin nesteytettyä. Jos jokin sen osa muodosti huomattavan kiinteän aineen, on aika ostaa tai tehdä uusi erä.
Koko maito hapanee, kun se on ohi
Koska se on kuin OG-maito (lisäksi tiedät, ihmisen rintamaidon), luulisi, että keskimääräinen aikuinen tietäisi jo nyt, kuinka määrittää, onko täysmaito menettänyt kiillonsa, mutta jos ennakoiva teksti Google-hakupalkissa on mikä tahansa indikaattori, ihmiset tarvitsevat edelleen vakuutuksen Internetistä tässä.
Mistä tiedät varmasti varmasti, jos täysmaitoa ei todellakaan ole enää turvallista kuluttaa? Jos täysmaito - joka voi pilata nopeammin tai ei kuin sen vähemmän lihotettava vastine rasvaton maito - on mennyt huonosti, se haju ja maistuu hyvin hapan . Maidon säilyttäminen jääkaapin takaosassa (ehdottomasti ei luukussa, joka on jatkuvasti alttiina lämpimälle ilmalle) ja varmistaen, että kansi on tiiviisti suljettu, se auttaa säilyttämään pidempään. Nuuskatesti ei ole koskaan huono idea, jos sinulla on nenä tai kaksi, johon voit luottaa kotitaloudessa.
Jos kauramaidon rakenne muistuttaa enemmän jogurttia kuin maitoa, se ei ehkä ole turvallista juoda
Kauramaito on todella hetki juuri nyt. Se on tullut niin suosittu parin viime vuoden aikana, ja todella on ollut pulaa. Kauramaidon ystävät Kauraa , ruotsalainen yritys, joka epäilemättä lisäsi kauramaitoa kartalle, myy sekä varastotilaa että jäähdytettyä kauramaitoa. Oatlyn ihmiset väittävät, että sen pitäisi pysyä tuoreena jääkaapissasi jopa seitsemän päivää avaamisen jälkeen.
punainen robin nuotion kastike resepti
Hieman varovaisemmalla puolella, kasvien ystävät Vegaanit ensin väittää, että kauramaito kestää neljästä seitsemään päivää avaamisen jälkeen. He ehdottavat, että arvioit kauramaidon sakeuden noin neljä päivää sen avaamisen ja säilyttämisen jälkeen jääkaapissa. Jos maito alkaa näyttää enemmän jogurtilta kuin maidolta, se ei todennäköisesti ole enää hienoa maitoa.
Kookosmaidolla on tummempi väri, kun se on pilaantunut
Kookosmaito suosio on kasvanut valtavasti viime vuosina. Voit ostaa sen hyllystä tai laatikosta 'meijeri' -osiosta, ja vaikka siinä on enemmän rasvaa, siinä on silti useita terveyshyödyt liian.
Kookosmaidon pitkäikäisyys voi riippua siitä, missä muodossa ostat sen. Maitosäilykkeet voivat kestää muutama vuosi ennen avaamista. Kun kookosmaito on avattu purkista tai pahvista, sillä on viimeinen käyttöpäivämäärä. Säilykkeet kookosmaito kestää noin viikon avaamisen jälkeen, kun taas kookospähkinämaito voi pysyä tuoreena jopa 10 päivää. Kuten monet maitotyyppiset juomat, kookosmaito voi alkaa käpertyä, kun se on huono. Se voi myös näyttää olevan tummempi, joten jos sävy on muuttunut, ota huomioon: se voi olla valmis roskakoriin.
Jos et voi helposti kaataa kirnupiimää, se todennäköisesti saavuttaa sen vanhenemisen
Kirnupiimä on pohjimmiltaan käynyt maito, jota käytetään usein ruoanlaittoon tai leivontaan. Kirnupiimapannukakkuja tai keksejä, kukaan? Kuten tavallisella lehmänmaidolla (ja kaikilla muilla maitoilla), sillä on säilyvyys.
Yleensä se kestää yleensä jääkaapissasi noin kaksi viikkoa. Jos ostat pannukakkujen valmistamiseen, unohda, että se on siellä, ja hanki sitten toinen resepti, joka vaatii kirnupiimaa kannella, mistä tiedät, jos sinun täytyy mennä ostamaan uusi astia? Jos tuoksu on edelleen kunnossa, mutta se on ohi myynti- tai viimeisen käyttöpäivän, on aina haistatesti. Mutta koska kirnupiimän tuoksu on aluksi hieman hapan (se on loppujen lopuksi käynyt), siihen voi olla vaikea luottaa. Siksi on suositeltavaa, että yrität kaataa vähän. Jos sitä on hieman vaikea kaataa, on todennäköisesti aika heittää se ja korvata se uudella pakkauksella.
