Appelsiinit ovat yksi niistä hedelmistä, jotka heräävät hyvällä puolellasi ja ehkä sinun pitäisi pysyä poissa. Korkealla happamuudella appelsiinit voi todella olla sama vaikutus hampaisiin kuin sokerilla soodassa. Ennen kuin kiellät appelsiinit ostoslistallasi lopullisesti, oranssissa voi kuitenkin olla yksi osa, jota unohdat, mikä todella tuottaa enemmän ravinteita kuin itse liha - kuori. Yup, se ärsyttävä, vaikea erottaa appelsiinin kuori ei ehkä ole tarkoitettu roskiin, mutta onko oranssin ravintorikas ulkokerros todella turvallista syödä?
Puhutaan ensin siitä, miksi voisit jopa pitää appelsiinikuorta syömisen arvoisena. Mukaan Elävä tiede , appelsiininkuori on ravitsemuksellisesti hyödyllistä. Se sisältää enemmän kuitua kuin itse hedelmä ja on täynnä flavonoideja. Flavonoidit ovat luonnossa esiintyviä kasvipigmenttejä, ja yksi tärkeimmistä syistä hedelmät ja vihannekset ovat niin hyviä meille (via Psykologia tänään ). Flavonoidien käytön tiedetään vähentävän sydänsairauksien, aivohalvauksen ja astman riskiä ja minimoivan syöpäsolujen kasvun.
Vaikka appelsiinikuorien terveyshyödyt tekevät sinusta halun ohittaa kuorintaprosessi kokonaan ja ottaa iso purema kuorta, sinun on tiedettävä muutama asia. Appelsiinikuoret ovat uskomattoman katkeria ja epämiellyttäviä, vaikka ne eivät ole myrkyllisiä. Kova ulkopinta voi olla vaikea pureskella ja kuoren ollessa niin kuitupitoista, se voi myös olla vaikea sulattaa. Terveyslinja sanoo, että suurten appelsiinikuoren palojen kuluttaminen kerrallaan voi aiheuttaa kouristuksia tai turvotusta.
Onneksi, Keittovalo tarjoaa maukkaan tavan vatsaan appelsiinikuorta heittämällä ne grillille. Tämä auttaa pehmentämään kuorta ja tekee siitä pehmeämmän ja helpommin syötävän. Appelsiinikuoren katkeruus irtoaa hieman ja sitrushedelmien maut kiristyvät.
Mahdollisuus kramppeihin ja turvotus syrjään on toinen haittapuoli, joka on otettava huomioon syöessä appelsiinikuoria, ja se on torjunta-aineiden käyttö. Torjunta-aineita käytetään usein sitrushedelmissä niiden suojaamiseksi hyönteisiltä ja homeilta. Jopa suositus orgaanisten appelsiinien käytöstä ei välttämättä estä sinua syömästä näitä torjunta-aineita.
Kun on kysymys siitä, onko appelsiinikuoria turvallinen syödä, vastaus on kyllä. Jos pystyt sietämään jonkin verran epämiellyttäviä ruoansulatusongelmia, joita se voi aiheuttaa, sekä kova rakenne ja katkeruus, joka sinun on kestettävä kulutuksen aikana, mene sitten siihen.
On syytä huomata, että jotkut oranssit kuoret värjätään näyttämään enemmän, oranssilta. Mukaan Kodin maku Jotkut viljelijät käyttävät Citrus Red # 2 -väriainetta saadakseen hedelmänsä houkuttelevammaksi kuluttajille, jotka suosivat kirkkaita ja eloisia tuotteita. Vaikka tuomaristo on edelleen poissa punaisen väriaineen käytöstä, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet sen olevan haitallista ja se on kielletty Kaliforniassa ja Arizonassa. Jos haluat välttää keinotekoisia väriaineita sisältäviä elintarvikkeita, myyntipiste ehdottaa, että ostat paikalliselta tuottajalta tai luomumarkkinoilta tai etsit jossakin edellä mainituista valtioista kasvatettuja tuotteita, jotka eivät salli väriaineen käyttöä.
