Theo Wargo/Getty Adrianna MacPherson
Mitä tulee kiitospäivä-illallisen ruokaan, kyse on runsaudesta ja rappiosta. Silloin minkä tahansa perheen kokit esittelevät taitojaan keittiössä ja valmistavat loputtomia lisukkeita sarjan tähden seuraksi, joka on useimmiten täysin kullanruskea paahdettua kalkkunaa.
Joillekin lisukkeet ovat paras osa ateriaa. Ja yksi ruoka, joka saa usein paikan kiitospäivän pöydässä, on bataatti. Jokin vihannesten eloisassa oranssissa sisustuksessa on pohjimmiltaan syksyistä, ja se lisää väriä kaikkiin kiitospäivälevitteisiin.
Bataatit ovat loputtoman monipuolisia – voit muussata ne, höyryttää, paistaa tai paistaa. Kuitenkin kiitospäivänä yksi yleisimmistä valmistustyyleistä on koota ne a bataattivuoka , jossa perunat muussataan, maustetaan ruskealla sokerilla ja kanelilla ja päällä on vaahtokarkkeja, pekaanipähkinöitä tai mitä tahansa perheesi reseptiä. pirteä jopa merkitty bataattivuoka suosituimmaksi kiitospäivän lisukkeeksi Floridassa ja Tennesseessä.
Mutta jos et ole koskaan ollut bataattivuoan ystävä tai haluat vain vaihtaa bataattilisäystäsi tämän vuoden juhlia varten, voit katsoa kokin vinkin. Marcus Samuelsson mukana kiitospäivän suosikki.
Vaihda makea suolaiseen
anny ta/Shutterstock
Tänään kysyi useilta tunnetuilta kokeilta heidän parhaita kiitospäivän ruoanlaittohakkeja, ja Marcus Samuelssonilla oli yksinkertainen ehdotus bataattien ystäville. Jos tavallinen bataattivuoka on mielestäsi hieman liian makea, vie ruokalaji sen sijaan suolaiseen suuntaan, hän ehdottaa.
twin piikkien ravintolan tarjoilijat
Samuelsson suosittelee suolaisten mausteiden, kuten valkosipuli- ja chilijauheen käyttöä tavallisen ruskean sokerin ja kanelin sijaan, mikä antaa sinulle paljon erilaisen kuvan bataattivuokasta. Nämä ovat vain kaksi erityistä maustetta, joita hän ehdotti, mutta voit käyttää valtavasti erilaisia mausteita – leikkiä makuhermojasi tyydyttävällä yhdistelmällä. Bataatit ovat luonnostaan hieman makeamman puolen puolella, joten lisäämällä vähän lämpöä, kuten chilijauhetta, voi olla täydellinen tasapaino.
Koska suurin osa makeudesta tulee joukkoon sekoitetusta sokerista sekä mahdollisista makeista täytteistä, kuten vaahtokarkkeista, voit silti paistaa bataatit patatyylisesti ja halutessasi käyttää pähkinöillä hieman rakennetta.
