Mikala Lugen/SN Mikala Lugen
juustohampurilainen tölkissä
Siitä lähtien, kun Daiya debytoi yhä suosituissa Cheddar Style- ja Mozzarella Style Shreds -saurauksissa vuonna 2009, Daiya on ollut suuri nimi kasvavassa kasvipohjaisessa ruokaliikkeessä. Se on myös toiminut luotettavana lähteenä hyvänmakuisille maidottomille ja vegaani ruokatarjonta kaikille hyvää ateriaa etsiville. Kasvavat määrät kasvissyöjät ja vegaanitkaan eivät ole mitään hylättävää. Yhä useammat ihmiset uppoavat varpaillaan kasviperäiseen ruokaan. Daiyan mukaan teollisuus kasvoi 6,2 prosenttia pelkästään vuonna 2021 ja markkina-arvo 7,4 miljardia dollaria (via PR Newswire ). Daiya on puolustanut itseään yhteisön johtajana kasvavalla linjallaan juustomuodot mukaan lukien jälkiruokabaarit, juustokakut, burritot, pizzat ja paljon muuta.
Nyt Daiya on palannut uusimmalla kasvipohjaisella ruokatarjouksellaan, joka piristää myöhäisillan pizzanhimoasi. No, ollaan rehellisiä: pizzanhimomme tulee päivittäin. Tämä tekee tästä mahdollisesti erinomaisen meille, koska Daiya on tuonut markkinoille ensimmäiset täysin kasvipohjaiset ja allergeeniystävälliset leivonnaiset.
Haluatko tietää kaiken uusista Daiya-leipäleivistä ja siitä, kannattaako niitä kokeilla? Kokeilimme niitä itse – näin ajattelimme Daiyan uusimmasta tuotteesta.
Millaisia leipiä Daiya tarjoaa?
Mikala Lugen/SN
Nyt valikoitujen ruokakauppojen hyllyillä eri puolilla maata, Daiyan uusissa kasvipohjaisissa leivissä on kolme erityisesti kuratoitua italialaista trattoriasta inspiroitua makua: tomaatti, auringonkukansiemenpesto ja rukola; Sieni, karamellisoitu sipuli & kuva; ja lihaton italialainen makkaratyylinen murus, paahdettua pippuria ja lehtikaalia. Kaksi kolmesta leivästä on keskittynyt kasveihin, kun taas kolmas sisältää vegaanisen lihan korvikkeen. Loppujen lopuksi mikä olisi mikään kasviperäinen ruokavaihtoehto ilman kasvipohjaisia lihavaihtoehtoja?
Todellisen Daiya-tyyliin jokainen laakealeipä ei sisällä kahdeksaa yleistä allergeenia, eikä se sisällä jälkiä maitotuotteista, gluteenista, soijasta, kananmunista, maapähkinöistä, pähkinöistä, kalasta tai äyriäisistä. Tapiokajauhoista, kikhernejauhoista ja perunatärkkelyksestä valmistettu gluteeniton kuori tekee näistä kotitekoisen allergeeneille turvallisten ainesosien suhteen. Valitettavasti kasvipohjaiset juusto- ja lihavaihtoehdot kaipaavat edelleen käsittelyä, joten jokainen laakealeipä sisältää erilaisia lisäaineita ja ei niin terveystietoisia ainesosia, jotka saattavat saada pysähtymään. Nämä sisältävät ksantaanikumi , joitain melko epämääräisiä 'luonnollisia makuja' ja rasvoja, kuten rypsiöljyä , auringonkukkaöljy ja safloriöljyä.
Paljonko leivonnaiset maksavat ja mistä niitä voi ostaa?
Mikala Lugen/SN
Löydät Daiyan kasvipohjainen flatbreads pakasteosastolla yli 25 000 valtakunnallisessa ruokakaupassa Yhdysvalloissa ja Kanadassa sekä Aasiassa, Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Daiyan tuotteet löytyvät helpoimmin Stop & Shopista, Giantista, Price Chopperista, Whole Foodsista ja New Seasons Marketista. Jokaisen leivän hinta on 6,99 dollaria, mikä on mielestämme melko kohtuullinen verrattuna yrityksen muihin kasvipohjaisiin ruokavaihtoehtoihin (välillä PR Newswire ).
Nämä ovat loistava vaihtoehto, jos haluat upottaa varpaasi kasviperäiseen syömiseen ja saada 'henkilökohtaisen kokoisen' leivän ilman, että tarvitset koko pizzaa. On kuitenkin tärkeää huomata, että myös Daiyan suuremmat maidottomat ja gluteenittomat pizzat ovat tällä hetkellä 6,99 dollaria. Tarkkaan ottaen saat enemmän ruokaa rahoillesi yrityksen alkuperäisillä pizzoilla, joita on saatavilla seitsemässä eri maussa (via Kohde ). Daiyan uudet kasvipohjaiset lamellileivät näyttävät kuitenkin olevan yksi ainoista tällaisista vaihtoehdoista tällä hetkellä markkinoilla. Jos etsit kasvipohjaisia leipäleipiä, löydät joukon levyleivän kuoria, joita voit sekoittaa ja valmistaa kotona, mutta vähän sellaista, joka on valmistettu yksinkertaisesti uuniin syötäväksi.
Mikä on ravintoarvo?
Mikala Lugen/SN
Mukaan Daiya , jokainen leipä sisältää kahdesta kolmeen annosta. Ehkä meidän olisi pitänyt lukea se ennen kuin päätimme leikata ne neljään ohueen osaan ja syödä kokonaisen, mikä on erittäin helppoa. Pidämme näitä 'henkilökohtaisina' lameleinä, mikä tarkoittaa, että kaiken syöminen on täysin mahdollista. Muista myös, että voit luottaa siihen, että kumpikaan kolmesta leivästä ei sisällä mitään aiemmin mainitsemistamme yleisistä allergeeneista. Vaikka jokaisen leivän ravintoarvo vaihtelee hieman, voit odottaa 680-750 kaloria kokonaisesta lamellileivästä.
Valitettavasti vaikka levyleivät palvelevat suurempaa tarkoitusta, koska ne ovat täysin kasvipohjaisia ja maidottomat, ne eivät ole aivan terveellistä ruokaa. Nämä ovat täynnä tyydyttynyttä rasvaa, mikä muodostaa 35-50 % päivittäisestä arvostasi. Sama koskee natriumin saantia, sillä jokainen laakealeipä sisältää noin 1000 milligrammaa natriumia, mikä vie 45 % päivittäisestä saannistasi. Lisäksi, jos tarkkailet hiilihydraattejasi, sinun kannattaa jättää nämä väliin, sillä ne muodostavat myös keskimäärin 40–45 % päivän hiilihydraattien kokonaismäärästä. Jokainen leipä sisältää runsaan annoksen kuitua – tarkalleen viisi tai kuusi grammaa – sekä kalsiumia, rautaa ja kaliumia.
Miltä tomaatti-, auringonkukansiemenpesto- ja rucola-leipä maistuu?
Mikala Lugen/SN
Kun keitimme ensimmäistä kertaa valmiiksi valmistettua pakastettua kasvipohjaista leipää, seurasimme suoraan pakkauksessa olevia ohjeita. Tähän kuuluu myös leivän laittaminen suoraan 425-asteiselle uunin ritilälle. Vaikka näissä leivissä on täysin peitetty kasvipohjainen parmesaanijuustokerros, joka oli mielestämme todella maukasta, se teki sotkua uunin pohjalle ja nosti keittiössä savua. Seuraavalla kerralla kypsennämme näitä leivonnaisia pizzakivellä välttääksemme näin juustomaisen savuisen sotkun.
Maun suhteen tämä litteäleipä osui kohdilleen, varsinkin kun pestoa on lisätty muuten melko perinteisiin pizzamakuihin. Auringonkukansiemenpestolla oli loistava maku ilman muita aineksia. Löysimme jopa miellyttävän kotitekoisen reunan tästä herkusta.
Kun tomaatti on listattu ensimmäiseksi ainesosien joukossa, toivomme, että leipää olisi enemmän, sillä niistä saatiin herkullinen, raikas aurinkokuivattu maku, jota halusimme vain vähän enemmän. Vaikka se oli hyvä, siitä puuttui kipinä, joka pakottaisi meidät ostamaan tämän uudestaan ja uudestaan.
Miltä sieni-, karamellisoitu sipuli- ja viikunaleipä maistuu?
Mikala Lugen/SN
Ollakseni rehellinen, olimme hieman varovaisia siitä, kuinka paljon makua tällä olisi. Emme odottaneet makuhermomme kohtaavan mitään poikkeavaa. Siihen asti, kunnes leivoimme tämän leivän. Sipulit ovat todellakin karamellisoituja kaikilla monimutkaisilla makuilla, joihin liittyy, kun taas viikunat tuo kevyen makean ja suolaisen maun tasapainon asiat esiin. Valitettavasti viikunoita on vähän, joten varmista, että nautit niistä puremista, joissa saat tuon makean, juustomaisen sekoituksen.
Mitä tulee valkosipulikermakastikkeeseen, pelkäsimme, että se hallitsee kokemusta. Silti se sopii hyvin kasvipohjaisiin lisää ja mozzarellajuustoa. Lehtikaali on periaatteessa huomaamaton, mutta sieniä on runsaasti.
Vaikka tomaatti-, auringonkukansiemenpesto- ja rucola-leipä hieman tyrmäsi meidät, söimme tämän kaiken iloisina yhdeltä istumalta. Tämä oli erityisen tyydyttävää ja sai meidät tuntemaan, että söisimme jotain todella terveellistä.
Miltä lihaton italialainen makkaratyylinen murenevat, paahdetut pippurit ja lehtikaalit maistuvat?
Mikala Lugen/SN
Daiya-trion ainoana 'lihaisena' lameleinä meillä oli korkeat odotukset tälle. Onneksi se täytti nuo toiveet. Yleensä kun syömme aitoa lihapohjaista pizzaa tai leipää, tunnemme ikään kuin syömme rasvaista, rasvaista ja epäterveellistä ruokaa ja pysymme erossa makkaraa sisältävistä ruuista juuri tästä syystä. Onneksi, Lihan ulkopuolella Italialainen makkara murenee tässä litteässä leivässä. Ne toivat ruokaan maukkaan, savuisen elämyksen ja savuisen keltaisen paprikan kanssa yhdistettynä se oli taivaassa tehty tulitikku. Olisimme halunneet nähdä vielä enemmän italialaisia makkaramuruja lamellileivän päällä, koska jokaisesta viipaleesta ne puuttuivat useista puremista.
mitä ruokaverkostolle tapahtui
Fetatyylinen kasvipohjainen juusto oli loistava lisämaku suolaisen lehtikaalin kanssa, mutta toivoimme, että siinä olisi vähän enemmän sipulia tai valkosipulia täydentämään makua yleiseen savuisuuteen. Kaiken kaikkiaan tämä on hämmästyttävä vaihtoehto ihmisille, jotka rakastavat lihan makua, mutta haluavat silti syödä kasvisaterian.
